化學(xué)學(xué)術(shù)論文格式
化學(xué)就是一門(mén)物質(zhì)性質(zhì)和物質(zhì)變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然學(xué)科，它研究物質(zhì)發(fā)生變化的原因和條件，以及隨著變化發(fā)生的各種現(xiàn)象(例如發(fā)光、放熱、發(fā)生氣體等)。下面是小編為大家精心推薦的化學(xué)學(xué)術(shù)論文格式范文，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
化學(xué)學(xué)術(shù)論文格式范文篇一
淺談化學(xué)與生活
【摘要】我們周?chē)氖澜?，是一個(gè)物質(zhì)的世界。這些物質(zhì)，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在變化。掌握了物質(zhì)變化的原因和條件，就能進(jìn)一步控制物質(zhì)變化的發(fā)生，以達(dá)到利用自然和改造自然的目的。
【關(guān)鍵詞】樟腦丸;食鹽;吸煙
化學(xué)就是一門(mén)物質(zhì)性質(zhì)和物質(zhì)變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然學(xué)科，它研究物質(zhì)發(fā)生變化的原因和條件，以及隨著變化發(fā)生的各種現(xiàn)象(例如發(fā)光、放熱、發(fā)生氣體等)。
1.生活是化學(xué)之源
1.1 名不符實(shí)的“樟腦丸” 衣服與書(shū)放在櫥里，過(guò)一段時(shí)間，好好的衣服與書(shū)本上面竟有一個(gè)個(gè)小洞洞!這是誰(shuí)搗的鬼?
這是專(zhuān)靠吃衣服與書(shū)本為主的蠹魚(yú)干的，為了趕走這些壞家伙，人們總在櫥或箱里放進(jìn)一些“樟腦丸”。樟腦很容易揮發(fā)，有股濃烈的氣味，蠹魚(yú)聞得了只得退避三舍，逃之夭夭。 但樟腦價(jià)格較貴，并且在醫(yī)藥上(用以配強(qiáng)心藥)、化學(xué)工業(yè)上(制賽璐珞塑料)有著更為重要的用途。所以日常買(mǎi)來(lái)的“樟腦丸”并不是用樟腦作的，而是用萘制的。
萘的分子組成是C??10?H?8，純萘是無(wú)色片狀結(jié)晶，與樟腦一樣，可直接蒸發(fā)成氣體——升華。萘的氣味同樣能使蠹魚(yú)受到刺激，因此是一種良好驅(qū)蟲(chóng)防蛀劑。
1.2 水垢如何除掉它?
燒水的鍋?zhàn)?，裝水的熱水瓶，里面常常積聚起一層土黃色的水垢。它是怎樣生成的?對(duì)我們有什么影響?如何除掉它?
自來(lái)水看上去是澄清透明的，沒(méi)有塵土與泥沙。可是將自來(lái)水煮沸時(shí)，溶解在水中的碳酸氫鈣與碳酸氫鎂會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，生成碳酸鈣與碳酸鎂沉淀：
水垢的形成
Ca(HCO?3)?2= CaCO?3+H?2O+CO?2
Mg(HCO?3)?2= MgCO?3+H?2O+CO?2
日積月累，在鍋底與瓶底就形成了一層水垢。積聚在鍋底的水垢會(huì)影響熱量的傳遞，造成燃料的浪費(fèi)。特別是含碳酸氫鈣與碳酸氫鎂較多的井水及河水更易形成水垢。碳酸鈣與碳酸鎂的沉淀由小顆粒聚集成大顆粒時(shí)，還會(huì)把水中的其它金屬離子共同沉淀下來(lái)。據(jù)研究，水垢中含有的對(duì)人體有害的重金屬，如鋁、鉑、鉻等含量都比水中提高幾十倍甚至幾百倍以上。如果將有水垢的熱水瓶又去裝酒或其它酸性食物，水垢中的有害雜質(zhì)就會(huì)被溶解而進(jìn)入食物中。因此必須及時(shí)洗掉水垢。
洗水垢的辦法很方便，可利用醋酸的酸性化碳酸的酸性強(qiáng)的原理，將少量熱的醋酸放到熱水瓶中搖一會(huì)兒，這時(shí)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沉淀就會(huì)被消除。
1.3 豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從 醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因 ;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營(yíng)養(yǎng)成分。
1.4 “聞著臭，吃著香”的臭豆腐。
“聞著臭，吃著香”臭豆腐是廣大人民喜愛(ài)的一種食品。“聞著臭，吃著香”是臭豆腐的特有風(fēng)味。
臭豆腐是用含水量較少的豆腐，然后接人毛霉菌種發(fā)酵。蛋白質(zhì)分解后的含硫氨基酸還進(jìn)一步分解，產(chǎn)生了少量的硫化氫氣體。硫化氫有刺鼻的臭味，因而臭豆腐聞起來(lái)有服濃烈的臭味。又由于豆腐中的蛋白質(zhì)分解得比較多，比較徹底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。許多氨基酸都具有鮮美的味道，例如味精的成分就是一種氨基酸，叫麩氨酸。因此臭豆腐吃起來(lái)就無(wú)比的鮮美可口，芳香異常了。
2.化學(xué)是生命之“力”
食鹽——日日相伴的化學(xué)品,食鹽的主要成分就是氯化鈉, 這是人們生活中最常用的一種調(diào)味品。但是它不僅僅是增加食物的味道，而且還是人體 組織的一種基本成分，對(duì)保證體內(nèi)正常的生理，生化活動(dòng)和功能,起著重要作用.Na?+和Cl?-在體內(nèi)的作用是與K+等元素相互 聯(lián)系在一起的，錯(cuò)綜復(fù)雜。其最主要的作用是控制細(xì)胞,組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)平衡，以保持體液的正常流通和控制體內(nèi)的酸堿平衡.Na+與K?+，Ca??2+?，Mg??2+?還有助于保持神經(jīng)和肌肉的適當(dāng)應(yīng)激水平;NaCl和KCl對(duì)調(diào)節(jié)血液的適當(dāng)粘度或稠度起作用;胃里開(kāi)始消化某些食物的酸和其他胃液，胰液及膽汁里的助消化的化合物，也是由血液里的鈉鹽和鉀鹽形成的。此外，適當(dāng)濃度的Na?+，K?+和Cl?-對(duì)于視網(wǎng)膜對(duì)光反應(yīng)的生理過(guò)程也起著重要作用。此外，常用淡鹽水漱口，不僅對(duì)咽喉疼痛，牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預(yù)防作用，還具有預(yù)防感冒的作用。
吸煙——惡之源從化學(xué)角度介紹一下吸煙過(guò)程中產(chǎn)生有害成分的結(jié)構(gòu),性質(zhì)及危害：香煙點(diǎn)燃后產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)大致分為六大類(lèi)：(1) 醛類(lèi),氮化物,烯烴類(lèi),這些物質(zhì)對(duì)呼吸道有刺激作用。(2) 尼古丁類(lèi),可刺激交感神經(jīng)，引起血管內(nèi)膜損害。(3) 胺類(lèi)，氰化物和重金屬，這些均屬毒性物質(zhì)。(4) 苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質(zhì)。這些物質(zhì)均有致癌作用。(5) 酚類(lèi)化合物和甲醛等，這些物質(zhì)具有加速癌變的作用。(6) 一氧化碳能減低紅血球?qū)⒀踺斔偷饺砣ツ芰?它們會(huì)引發(fā)和惡化各種疾病，例如，癌癥、肺炎、氣管炎、高血壓、骨質(zhì)增生、各種心、腦血管病、哮喘以及不育等病癥。
上面所講的一些都是日常生活中常見(jiàn)到的，這是微乎其微的，如果想了解更多的化學(xué)知識(shí)，那就到生活中去看、去聽(tīng)、去感受吧。作為高中化學(xué)教師，如何把化學(xué)理論與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，真正成為學(xué)生授業(yè)、解惑的師者，正是化學(xué)教師今后同共探索的方向。
化學(xué)學(xué)術(shù)論文格式范文篇二
化學(xué)源于生活 化學(xué)用于生活
一、教學(xué)設(shè)計(jì)的背景分析
1.內(nèi)容的功能定位分析
化學(xué)在衣、食、住、行領(lǐng)域中發(fā)揮著廣泛而重要的作用。“化學(xué)與生活”模塊是在必修課程基礎(chǔ)之上為高中生提供的一個(gè)側(cè)重體現(xiàn)化學(xué)在生活中廣泛應(yīng)用的選修模塊。該模塊旨在讓學(xué)生了解更多與化學(xué)有關(guān)的生活知識(shí)，提高學(xué)生分析和解決生活問(wèn)題的能力，幫助學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的生活態(tài)度，體會(huì)化學(xué)對(duì)提高個(gè)人生活質(zhì)量和保護(hù)環(huán)境的積極作用。
本模塊主要包括了三個(gè)主題，分別是“化學(xué)與健康”、“化學(xué)與材料”、“化學(xué)與環(huán)境”。“維生素和微量元素”更是首次作為獨(dú)立成節(jié)的知識(shí)進(jìn)入中學(xué)化學(xué)教科書(shū)，與“糖類(lèi)”、“油脂”、“蛋白質(zhì)”一起凸顯了“化學(xué)與健康——關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡”的主題。
2.學(xué)生的學(xué)情分析
(1)學(xué)習(xí)主觀性分析
就現(xiàn)狀來(lái)看，“化學(xué)與生活”模塊主要為文科傾向的學(xué)生選修，所以選學(xué)該模塊的學(xué)生普遍對(duì)于化學(xué)的興趣不大，在化學(xué)的學(xué)習(xí)方面存在較多的困難和障礙，以至他們?cè)趯?duì)待化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)上缺乏相應(yīng)的主動(dòng)性。
(2)已有的知識(shí)儲(chǔ)備分析
學(xué)習(xí)該模塊的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的必修化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)和基本的化學(xué)研究方法，如氧化還原知識(shí)、簡(jiǎn)單的有機(jī)官能團(tuán)知識(shí)、基本的實(shí)驗(yàn)操作技能等。所以教師在設(shè)計(jì)本節(jié)課時(shí)，可以以這些知識(shí)為載體，適時(shí)、適量、適度地開(kāi)展一些探究活動(dòng)，在活動(dòng)中學(xué)生的這些知識(shí)和技能也會(huì)得到一定程度的提升。
另外學(xué)生對(duì)于“維生素”已經(jīng)具備了一定的生活體驗(yàn)，無(wú)論是從廣告媒體還是其他渠道，學(xué)生基本上都從一定程度上認(rèn)識(shí)到維生素的重要性。但是為什么重要?如何正確地補(bǔ)充?學(xué)生可能還存在一定的認(rèn)識(shí)偏差，這也是本節(jié)課重點(diǎn)要解決的一個(gè)問(wèn)題。
二、教學(xué)設(shè)計(jì)中的問(wèn)題與解決
問(wèn)題1：了解學(xué)生已有的關(guān)于“維生素”的生活經(jīng)驗(yàn)，如何做到?
方案1：在這節(jié)課的一開(kāi)始，隨機(jī)選幾個(gè)學(xué)生讓他們談?wù)剬?duì)于“補(bǔ)充維生素”有哪些認(rèn)識(shí)?教師總結(jié)學(xué)生的回答，歸納出其中一些共性的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也指出其中有些認(rèn)識(shí)是值得商榷的，也指出本節(jié)課的一個(gè)主要學(xué)習(xí)目標(biāo)。
方案2：對(duì)學(xué)生進(jìn)行課前的問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)對(duì)問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)充分了解學(xué)生對(duì)于“補(bǔ)充維生素”的一些認(rèn)識(shí)，并將問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果在課的一開(kāi)始就向?qū)W生展示，并指出其中哪些是合理的，哪些還是要繼續(xù)學(xué)習(xí)的，同時(shí)也指出本節(jié)課的一個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
點(diǎn)評(píng)：這兩種方案都是可行性比較強(qiáng)的，而且也都充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為主”的設(shè)計(jì)思想，將“了解學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)”作為一節(jié)課的開(kāi)始，這樣整節(jié)課就是有所依，而不是老師的“憑空想象”。但是經(jīng)過(guò)多次權(quán)衡之后，我最終還是選擇了方案2，方案2相對(duì)于方案1，調(diào)查的對(duì)象是全體授課對(duì)象，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果更具說(shuō)服性，而且問(wèn)題被設(shè)計(jì)成問(wèn)卷之后，問(wèn)題的指向更明確，學(xué)生更容易回答，統(tǒng)計(jì)結(jié)果也更有意義。
附1：調(diào)查問(wèn)卷
1.你如何認(rèn)識(shí)維生素對(duì)于人體的重要性?
A.和糖類(lèi)、油脂一樣為人體提供能量
B.和蛋白質(zhì)一樣是人體一種重要的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”
C.可有可無(wú)，對(duì)于人體的健康沒(méi)有什么影響
D.知道很重要，但是具體的作用不是很了解
E.知道很重要，并且了解具體的作用
2.日常生活中你是如何補(bǔ)充維生素的?
A.沒(méi)有補(bǔ)充維生素的意識(shí)，不知道還要補(bǔ)充維生素
B.知道需要維生素，但不是很在意，偶爾家長(zhǎng)想起來(lái)會(huì)買(mǎi)點(diǎn)維生素片劑服用
C.知道從正常的膳食中攝取，能做到不挑食、營(yíng)養(yǎng)均衡
D.廣告上經(jīng)常介紹補(bǔ)充維生素的重要性，所以會(huì)根據(jù)廣告進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和使用
E.除了正常的膳食 之外，會(huì)有針對(duì)性地對(duì)部分維生素進(jìn)行“藥劑”補(bǔ)給
3.從化學(xué)的角度，你對(duì)維生素的組成和性質(zhì)了解嗎?
A.不了解，也覺(jué)得沒(méi)有必要了解
B.了解一點(diǎn)，但是覺(jué)得和生活中攝入維生素沒(méi)有什么 聯(lián)系
C.了解一點(diǎn)，并且覺(jué)得對(duì)于自己合理地?cái)z入維生素起到指導(dǎo)作用
4.寫(xiě)出你所熟悉的一種維生素的食物來(lái)源和缺乏病癥?(知道幾個(gè)寫(xiě)幾個(gè))
問(wèn)題2：了解維生素在人體中的作用和人體獲得維生素的主要途徑，如何做到?
方案1：教師搜集好各種維生素的功能和攝入途徑，在課堂上教師帶領(lǐng)學(xué)生一起學(xué)習(xí)。
方案2：將學(xué)生分成幾個(gè)學(xué)習(xí)小組，每個(gè)小組課前有針對(duì)性地調(diào)查某種維生素的相關(guān)知識(shí)，如這種維生素的功能是什么?有什么缺乏病癥?如何補(bǔ)充等，并將成果做成課件在課堂上展示。
方案3：在課堂上提供給學(xué)生生活中常見(jiàn)的一些維生素藥劑，提醒學(xué)生閱讀上面的相關(guān)說(shuō)明從而了解不同種維生素的功能、缺乏病癥及使用注意事項(xiàng)等，最后安排學(xué)生進(jìn)行交流。
點(diǎn)評(píng)：第一種方案的缺點(diǎn)是最明顯的，在這種方案下學(xué)生會(huì)學(xué)的比較被動(dòng)，而且課堂上想讓學(xué)生記住那么多有關(guān)維生素的信息基本上是不可能的，當(dāng)然也是沒(méi)有必要的，需要的時(shí)候?qū)W生可以通過(guò)多種渠道獲得。方案2恰恰是充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，一開(kāi)始我還擔(dān)心學(xué)生有沒(méi)有時(shí)間去準(zhǔn)備，愿意不愿意參與這樣的一種活動(dòng)?但是實(shí)際上學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性還是很高的，面對(duì)老師布置的任務(wù)他們沒(méi)有任何的推脫，全力以赴，充分發(fā)揮他們各自的優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，帶給我們很多驚喜。還記得站在講臺(tái)上的學(xué)生是落落大方，儼然一個(gè)個(gè)小老師，坐在下面的學(xué)生也是興趣驟增，積極參與其中。最后一次上這節(jié)課時(shí)，由于各方面的原因不能讓學(xué)生進(jìn)行課前的準(zhǔn)備，在情急之下我采取了方案3，學(xué)生拿著我?guī)Ыo他們的各種維生素藥劑，一個(gè)個(gè)很是興奮，主動(dòng)地去閱讀說(shuō)明書(shū)，獲取有關(guān)維生素的信息，學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)大大超乎我的想象，給了我新的思考。方案3的最大優(yōu)勢(shì)在于它利用了生活中的實(shí)物進(jìn)行教學(xué)，在多媒體教學(xué)盛行的今天，利用實(shí)物教學(xué)逐漸被老師們淡忘，取而代之的是精美的圖片和視頻。但是圖片也好，視頻也好，時(shí)間長(zhǎng)了學(xué)生會(huì)產(chǎn)生審美疲勞，還是實(shí)物教學(xué)來(lái)的更真實(shí)、更親切，也更能觸動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)神經(jīng)。問(wèn)題3：知道維生素C的結(jié)構(gòu)和 應(yīng)用，如何做到?
方案1：直接給出維生素C的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，然后圍繞主要性質(zhì)進(jìn)行訓(xùn)練和強(qiáng)化。
方案2：呈現(xiàn)維生素C的結(jié)構(gòu)，讓 學(xué)生利用有機(jī)化學(xué)中的“官能團(tuán)”知識(shí)進(jìn)行分析從而得出維生素C的有關(guān)性質(zhì)，再突出強(qiáng)調(diào)維生素C的還原性，并且進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。
點(diǎn)評(píng)：“化學(xué)與生活”模塊雖然主要傾向于傳授一些與生活有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，但是它畢竟是“化學(xué)”課，而不是“科普”課，所以課堂中還是應(yīng)該落實(shí)一些基本的化學(xué)學(xué)習(xí)思想和研究方法。如方案2就是體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科思想——“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”及“實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的基礎(chǔ)”。也許有很多老師會(huì)擔(dān)心學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)太弱，實(shí)驗(yàn)技能欠缺，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究達(dá)不到探究的目的。但是實(shí)際情況不是這樣的，還記得當(dāng)學(xué)生看到我們手里捧著實(shí)驗(yàn)儀器時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的那份躍躍欲試和興奮，還記得實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生的那份超乎我們想象的認(rèn)真，還記得實(shí)驗(yàn)結(jié)束后洋溢在學(xué)生臉上的那份滿足感。實(shí)驗(yàn)做不做，對(duì)于純粹應(yīng)付 考試來(lái)說(shuō)確實(shí)沒(méi)有什么影響，但是對(duì)于如何呵護(hù)文科傾向的學(xué)生對(duì)于化學(xué)的僅有的一點(diǎn)興趣卻是很重要的，誰(shuí)也不想未來(lái)的化學(xué)課堂是一片沉寂。
附2：“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證維生素C的還原性”課堂教學(xué)實(shí)錄
師：通過(guò)剛剛的分析我們知道維生素C具有還原性，那我們能不能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證呢?
生：能
師：想一想，要驗(yàn)證還原性，我們可以選擇哪些試劑來(lái)檢驗(yàn)?
生：酸性KMnO4溶液、溴水、碘的淀粉溶液、FeCl3溶液和KSCN溶液(后兩個(gè)只有個(gè)別學(xué)生想到，教師可以作為補(bǔ)充給學(xué)生，但是要幫助學(xué)生簡(jiǎn)單分析一下其中的原理)
師：那你們知道這些反應(yīng)會(huì)伴隨什么樣的現(xiàn)象才能證明維生素C的還原性?
生：都是褪色或者是顏色變淺，在反應(yīng)中都是作為氧化劑。
師：今天我們給大家提供了以下一些試劑，每個(gè)小組可以根據(jù)自己的興趣選取2~3個(gè)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)。
投影：藥品：KMnO4(H+)溶液、溴水、碘水、淀粉溶液、FeCl3溶液、KSCN溶液
實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)：
(1)維生素C溶液的準(zhǔn)備：取一片維生素C，在研缽中研碎，然后將固體轉(zhuǎn)移到燒杯中，加入約30mL水溶解。(老師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還現(xiàn)場(chǎng)榨了橙汁，供學(xué)生實(shí)驗(yàn)用，學(xué)生很是興奮，因?yàn)閷W(xué)生都知道橙汁是維生素C含量很高的果汁。)
(2)注意控制溶液的用量：每次取2~3mL左右。
最后請(qǐng)學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)心得。
問(wèn)題4：幫助學(xué)生更科學(xué)地理解和認(rèn)識(shí)生活，如何做到?
方案1：壓軸本節(jié)課。在完成本節(jié)課的知識(shí)目標(biāo)之后，在最后對(duì)本節(jié)課進(jìn)行一個(gè)知識(shí)的提煉和情感的升華，強(qiáng)調(diào)有了化學(xué)知識(shí)作為基礎(chǔ)，我們可以生活的更健康、更科學(xué)。
方案2：滲透本節(jié)課。所謂滲透本節(jié)課就是在整節(jié)課中始終貫徹“生活——化學(xué)——生活”這樣一條線，特別是在講述維生素的相關(guān)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)時(shí)，都能緊密 聯(lián)系生活實(shí)際，強(qiáng)調(diào)性質(zhì)對(duì)于生活的指導(dǎo)意義。
點(diǎn)評(píng)：作為新課程三維目標(biāo)中比較重要的情感目標(biāo)不是一節(jié)課所能完成的，也不是幾句話所能完成的，所以我們完全不必把情感目標(biāo)壓軸在最后，而是滲透在其中。滲透在其中，也不是老師強(qiáng)加給予的，而是通過(guò)設(shè)計(jì)的一個(gè)一個(gè)的問(wèn)題自然地滲透。
附3：“維生素的溶解性”課堂教學(xué)實(shí)錄
師：我們剛剛觀察維生素藥丸時(shí)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)他們的狀態(tài)其實(shí)也是有所區(qū)別的?
生：有的是固體片劑的，而有的是油狀液體。
師：為什么會(huì)是油狀液體呢?有沒(méi)有看它的成分說(shuō)明?
生：里面加了甘油。
師：為什么要加甘油?為什么有的加，有的不加?生：不同維生素的溶解性不同。
師：小結(jié)(略)。
師：維生素的溶解性不同對(duì)于我們的生活又有哪些啟示呢?
生：討論回答。
師：小結(jié)(略)。
附4：“維生素的還原性”課堂教學(xué)實(shí)錄
師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，我們感受了維生素C的強(qiáng)還原性，那么它的還原性對(duì)于我們生活又有什么樣的啟示呢?例如我們剛剛提到維生素C特別容易被氧化，特別是在受熱情況下。
生：富含維生素C的蔬菜不宜長(zhǎng)久加熱，也不宜過(guò)度清洗，特別是切碎清洗。
師：小結(jié)。
師：下面請(qǐng)大家再來(lái)分析兩個(gè)實(shí)例：(1)維生素C能緩解亞硝酸鹽中毒，為什么?(資料：亞硝酸鹽中毒是由于亞硝酸鹽能將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化為三價(jià)鐵，使低鐵血紅蛋白成為高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧的能力，造成機(jī)體缺氧。)
生：討論，交流。
師：小結(jié)。
師：(2)維生素C+河蝦=砒霜(As2O3)?(資料：河蝦或海蝦等軟甲殼類(lèi)食物中，因 環(huán)境污染，含有濃度很高的五價(jià)砷化合物，五價(jià)砷無(wú)毒，但三價(jià)砷有毒。)
生：討論、交流。
師：小結(jié)。
三、結(jié)束語(yǔ)
2011國(guó)際化學(xué)年的主題——“化學(xué)，我們的生活，我們的未來(lái)”!《化學(xué)與生活》模塊區(qū)別于其他模塊的最大特征就是更強(qiáng)調(diào)化學(xué)與生活的 聯(lián)系，學(xué)習(xí)與生活有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的生活觀念和態(tài)度。所以在設(shè)計(jì)本節(jié)課時(shí)，始終貫徹“生活——化學(xué)——生活”這條主線。無(wú)論是從整節(jié)課的設(shè)計(jì)，還是具體的一些問(wèn)題的設(shè)計(jì)，都能以此思想為中心，不僅要考慮哪些內(nèi)容該講，哪些內(nèi)容該重點(diǎn)講，還要考慮為什么要講?與我們的生活又有什么樣的聯(lián)系?這樣才真正體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。
俗話說(shuō)，“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”，所以備課無(wú)止境。但是隨著一節(jié)課的結(jié)束，我們的思考不能隨之停止。理論—— 實(shí)踐——再理論，我們才能不斷地提升自己，不斷地打造出屬于我們自己的精品課堂!
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