旅游心理學(xué)相關(guān)探討論文(2)
旅游心理學(xué)相關(guān)探討論文
旅游心理學(xué)相關(guān)探討論文篇二
《淺談旅游心理學(xué)教學(xué)中學(xué)生心理素質(zhì)的開發(fā)與培養(yǎng)》
【摘要】中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的實用型技術(shù)人才。而對飯店服務(wù)與管理及旅游服務(wù)與管理兩個專業(yè)的學(xué)生來說，不僅要具有優(yōu)秀的思想素質(zhì)、較高的文化素質(zhì)、過硬的專業(yè)素質(zhì)、牢固的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和熟練的實際操作技能，而且要有良好的心理素質(zhì)。因此，在旅游心理學(xué)的教學(xué)實踐中，應(yīng)把旅游心理學(xué)教學(xué)與學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)培養(yǎng)結(jié)合起來。在實踐中，要著力培養(yǎng)學(xué)生良好的能力品質(zhì)、積極健康的情感傾向、堅強的意志品質(zhì)、廣泛的興趣愛好和熱情開朗的性格，為今后的就業(yè)實踐打下過硬的個性心理基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】中職教育 旅游心理學(xué) 心理素質(zhì) 開發(fā) 培養(yǎng)
中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展、熟練掌握某一特定職業(yè)的熟練技術(shù)和服務(wù)規(guī)范，在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)第一線工作的實用型技術(shù)人才。這就要求中職畢業(yè)生不僅要具有優(yōu)秀的思想素質(zhì)、較高的文化素質(zhì)、過硬的專業(yè)素質(zhì)、牢固的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和熟練的實際操作技能，而且要有良好的心理素質(zhì)，使學(xué)生一上崗就具有“頂崗”的能力。而對飯店服務(wù)與管理及旅游服務(wù)與管理兩個專業(yè)的學(xué)生來說，良好的心理素質(zhì)特別是職業(yè)心理素質(zhì)更是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
心理素質(zhì)是指人的心理過程及個性心理結(jié)構(gòu)中所具有的狀態(tài)、品質(zhì)與能力的總和。它包括智力因素(認(rèn)知、運籌、決策等)和非智力因素(需要、動機、情感、意志、責(zé)任感、成就動機、氣質(zhì)、審美、社交等)。職業(yè)心理素質(zhì)是從事某種特定職業(yè)的人所應(yīng)具有的特有的心理素質(zhì)。因此，心理學(xué)科的教學(xué)對促進(jìn)學(xué)生心理和諧發(fā)展有著極其重要的意義。旅游心理學(xué)作為心理學(xué)的一個分支，是中等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理和旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是研究旅游者和旅游從業(yè)人員在旅游活動過程中的心理現(xiàn)象及其規(guī)律的科學(xué)，對培養(yǎng)中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)和旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生良好的職業(yè)心理素質(zhì)有著極其重要的作用。因此，在教學(xué)中利用傳授知識和培養(yǎng)能力的過程，把旅游心理學(xué)教學(xué)與學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)培養(yǎng)結(jié)合起來，是非常必要的，也是該課程的教學(xué)目標(biāo)之一。
1.培養(yǎng)學(xué)生良好的能力品質(zhì)，以適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的人才需求。旅游從業(yè)人員要做好飯店的管理和服務(wù)工作。必須具備妥善解決各種矛盾的能力。旅游服務(wù)質(zhì)量的提高，除了要求旅游從業(yè)人員要有廣博的知識、熟練的業(yè)務(wù)技能外，還要具備敏銳的觀察力、較強的認(rèn)識能力、良好的記憶力、較強的交際能力和良好的思維能力。因此，在教學(xué)中要體現(xiàn)以下四方面的重點：
1.1 培養(yǎng)良好的觀察力。首先，要讓學(xué)生了解良好觀察的條件。如要有明確的觀察目的和任務(wù)，要熟悉和積累有關(guān)的知識，要認(rèn)真整理和總結(jié)觀察的結(jié)果。其次，要通過有效的訓(xùn)練方法培養(yǎng)良好的觀察力。如可采取比較異同、全面了解、觀察入微、學(xué)習(xí)經(jīng)驗的方法來提高自己的觀察力。
1.2 培養(yǎng)良好的注意品質(zhì)。良好的注意品質(zhì)包括注意的穩(wěn)定性、注意的范圍、注意的分配三個方面。首先，要教給學(xué)生努力提高注意品質(zhì)的方法。如努力提高注意的穩(wěn)定性，要明確活動的目的和任務(wù)，培養(yǎng)對活動的興趣;努力擴大注意的范圍;合理進(jìn)行注意分配等，這樣在工作中才能做到“眼觀六路”、“耳聽八方”。其次，要通過案例分析、角色表演、實際鍛煉等培養(yǎng)學(xué)生良好的注意品質(zhì)。如在講授前臺和客房服務(wù)心理、餐廳服務(wù)心理、旅游商場服務(wù)心理、導(dǎo)游服務(wù)心理等教學(xué)內(nèi)容時，可以讓學(xué)生扮演角色，進(jìn)行實際操作，模擬現(xiàn)場情景，指導(dǎo)學(xué)生親身體驗良好注意品質(zhì)的重要性及其做法，并教給學(xué)生一些在日常生活中進(jìn)行注意品質(zhì)鍛煉的方法。
1.3 培養(yǎng)良好的記憶力。首先，要讓學(xué)生明確識記的目的、任務(wù)和樹立識記的信心;其次，要教給學(xué)生正確的識記方法，如運用多種感官并用、嘗試回憶、分段分散、列表對比、自編提綱和順口溜、多次反復(fù)、聯(lián)想等加強記憶的方法;第三，要提供材料讓學(xué)生練習(xí)記憶，如提供一些菜譜、電話號碼、人名等內(nèi)容，幫助學(xué)生運用適合自己的記憶方法練習(xí)記憶。
1.4 培養(yǎng)良好的思維能力。教學(xué)中，教師要通過學(xué)生的課堂發(fā)言、操作練習(xí)、課下交流，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。要讓學(xué)生從樹立辯證唯物主義的世界觀，主動學(xué)習(xí)和積累有關(guān)知識，提高語言文字能力三方面著手來培養(yǎng)良好的思維能力。
2.培養(yǎng)學(xué)生積極健康的情感傾向，教會學(xué)生善于控制和調(diào)節(jié)自己的情感。情感是人對待客觀事物的態(tài)度體驗。旅游從業(yè)人員面對的旅游者是千差萬別的，不同的情感體驗會導(dǎo)致不同的服務(wù)行為和結(jié)果。健康積極的情感品質(zhì)產(chǎn)生良好的服務(wù)行為和結(jié)果，消極的情感品質(zhì)產(chǎn)生不良的服務(wù)行為和結(jié)果。因此，旅游從業(yè)人員應(yīng)具有高尚的道德情操，在服務(wù)工作中，通過自己良好的言行表現(xiàn)出對游客的歡迎和友誼，并對那些不顧國格、人格的行為和不良情感傾向予以堅決的反對和制止。在教學(xué)中，應(yīng)注意從以下幾方面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和心理素質(zhì)。
2.1 對學(xué)生進(jìn)行思想教育，幫助學(xué)生了解自己所學(xué)專業(yè)的發(fā)展前途和就業(yè)前景，客觀認(rèn)識自己的特長和興趣，樹立正確的職業(yè)意識和遠(yuǎn)大的生活目標(biāo);激發(fā)學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的熱情，使之樹立熱愛旅游事業(yè)的遠(yuǎn)大理想和堅定信念。
2.2 教師授課要講究方法，講解通俗易懂、引人入勝，要善于運用心理學(xué)規(guī)律組織教學(xué);講課時要精神飽滿、充滿激情，力求感染學(xué)生，激發(fā)學(xué)生對該課程及專業(yè)的濃厚興趣。
2.3 通過各種途徑培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德感、良好的理智感和健康的美感。教師在教學(xué)中要結(jié)合講課內(nèi)容，幫助學(xué)生掌握正確的道德標(biāo)準(zhǔn)和審美標(biāo)準(zhǔn)。例如，可以推薦一些道德修養(yǎng)、藝術(shù)欣賞、人際交往等方面的書籍供學(xué)生課外閱讀;可以通過聽優(yōu)美的音樂、觀賞高雅的美術(shù)作品、到公園等地感受自然風(fēng)光，教會學(xué)生分析和鑒賞美;可以設(shè)置問題情境，讓學(xué)生通過討論判斷是非善惡，了解學(xué)生的行為傾向;還可以通過日常學(xué)習(xí)、生活、實習(xí)以及其他相關(guān)課程鑒賞美、體現(xiàn)美、創(chuàng)造美。
2.4 教會學(xué)生控制消極的情緒和不良心境。旅游從業(yè)人員在工作中難免會遇到不順心的事情，在與客人、同事的接觸中也可能產(chǎn)生各種矛盾。在這些情況下，一些情感自制能力較差的人員往往容易爆發(fā)出來，當(dāng)不良情緒達(dá)到一定程度時，就會產(chǎn)生極端行為，如打架、摔東西等等。因此，旅游從業(yè)人員必須善于控制不良情緒。這就要求教師平時要多教育學(xué)生注意加強品德修養(yǎng)，樹立正確的人生觀，培養(yǎng)自己堅強的意志，時刻保持精神振奮和積極樂觀的生活態(tài)度;教會學(xué)生在不良情緒爆發(fā)時，用躲避、自我暗示、轉(zhuǎn)移注意、推遲、聯(lián)想后果、加強品德修養(yǎng)等方法來加以控制，從而始終保持積極健康的良好心態(tài)。
3.培養(yǎng)學(xué)生堅強的意志品質(zhì)，以適應(yīng)旅游業(yè)艱苦工作的需要。意志品質(zhì)包括自覺性、果斷性、自制性和堅毅性四個方面，是衡量一個人意志堅定與否的重要內(nèi)容。旅游專業(yè)學(xué)習(xí)今后要面對各種復(fù)雜的環(huán)境和不同的服務(wù)對象，要做好服務(wù)工作，就必須具有吃苦耐勞的精神和克服各種困難的意志品質(zhì)。因此，在旅游心理學(xué)教學(xué)中應(yīng)做到如下幾點：
3.1 對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)目的和意義的教育。如教育學(xué)生
樹立正確的、科學(xué)的目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)生做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，始終保持良好的主動性和自覺性，從而達(dá)到鍛煉堅強意志的目的。
3.2 指導(dǎo)學(xué)生掌握意志鍛煉的途徑和方法。如要求學(xué)生每天堅持鍛煉身體;有時可以布置難度較大、任務(wù)較重的作業(yè)，鼓勵學(xué)生勇于向困難挑戰(zhàn)，不斷戰(zhàn)勝自我，樹立自信;還可以通過旅游實習(xí)等艱苦的活動，進(jìn)一步檢驗和培養(yǎng)學(xué)生的意志品質(zhì)等等。
4.培養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣愛好，以適應(yīng)旅游業(yè)的知識性需求。旅游從業(yè)人員的興趣應(yīng)該是廣泛的，應(yīng)在精通業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上發(fā)展自己多方面的興趣愛好。特別是導(dǎo)游人員，應(yīng)對古今中外的歷史地理、政治經(jīng)濟、文化藝術(shù)、建筑、宗教、美學(xué)、民俗、法律、保健等知識了解一些。在教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的廣泛興趣和愛好應(yīng)從以下兩個方面著手。
4.1 發(fā)展和鞏固直接興趣。就是在教學(xué)中常常鼓勵學(xué)生大膽地說出自己有哪些興趣愛好，然后給予熱情的贊揚，并通過開展多種班級活動，讓有直接興趣的學(xué)生參與組織和管理，提高其活動能力，鼓勵其鞏固和繼續(xù)保持健康的興趣愛好。
4.2 培養(yǎng)間接興趣。就是在教學(xué)中經(jīng)常采用情景教學(xué)法和案例教學(xué)法，例如先出示某飯店招聘啟示，然后設(shè)計“如果你是一名餐廳服務(wù)員去應(yīng)聘，應(yīng)具有哪些方面的知識和能力”等問題，啟發(fā)學(xué)生思考;并提出“普通話等級證、職業(yè)資格證等軟硬件你都具備了嗎，你將怎么辦”等問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;最后指導(dǎo)學(xué)生確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，訂出學(xué)習(xí)考證計劃，并指導(dǎo)和鼓勵學(xué)生自學(xué)各種書籍，參加各種學(xué)習(xí)小組、興趣小組、競賽和選修課等。
5.塑造學(xué)生熱情開朗的性格，以適應(yīng)旅游業(yè)對從業(yè)人員的個性需求。旅游服務(wù)工作的特殊性對服務(wù)人員的個性品質(zhì)有著特殊的要求，即要求從業(yè)人員具有善于同各種類型的人打交道的熱情性格，要始終做到精力充沛、情緒飽滿、性情溫和、熱情助人。因此，在旅游心理學(xué)教學(xué)中，要從以下方面培養(yǎng)學(xué)生熱情開朗的性格。
5.1 通過旅游者的個性這部分教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生掌握氣質(zhì)、性格的特征及類型。明確各種氣質(zhì)類型的優(yōu)缺點，了解自己的氣質(zhì)、性格類型及特征。教師在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)中塑造良好的性格和氣質(zhì)特征。
5.2 開展課堂討論活動，鼓勵學(xué)生積極主動地與他人交流自己的思想，暢所欲言;教師還要特別注意鼓勵內(nèi)向型學(xué)生在課堂上主動舉手發(fā)言、回答問題，努力引導(dǎo)學(xué)生相互學(xué)習(xí)，樹立團隊作風(fēng)。
5.3 要求學(xué)生在課堂上扮演各種角色，塑造學(xué)生活潑開朗的性格。例如，在講授如何處理旅游者的投訴時，通過角色扮演法，設(shè)置情境，讓學(xué)生輪流扮演投訴者、服務(wù)員、大堂經(jīng)理等角色，即使學(xué)生直觀生動地學(xué)會了如何處理投訴，又培養(yǎng)了學(xué)生活潑開朗的性格。
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