淺析飯店發(fā)展綠色營銷論文

　　綠色營銷要求企業(yè)在營銷活動中，注重地球生態(tài)環(huán)境的保護，促進經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，以確保企業(yè)的永續(xù)性經(jīng)營。大力實施飯店綠色營銷戰(zhàn)略是實現(xiàn)飯店低碳經(jīng)濟發(fā)展目標的有效途徑。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦的淺析飯店發(fā)展綠色營銷論文，希望大家喜歡!

　　淺析飯店發(fā)展綠色營銷論文篇一

　　《淺析飯店發(fā)展綠色營銷》

　　【摘 要】為改善全球氣候問題，我國旅游業(yè)也應(yīng)該走低碳經(jīng)濟的發(fā)展之路，飯店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，如何實現(xiàn)飯店業(yè)的低碳經(jīng)濟發(fā)展，本人研究認為實施綠色營銷可謂是一大良策。文章主要分析了飯店走低碳經(jīng)濟之路的重要性，并提出了幾點綠色營銷策略。

　　【關(guān)鍵詞】低碳經(jīng)濟;綠色營銷;飯店

　　1 我國飯店業(yè)走低碳經(jīng)濟之路的重要性

　　1.1 有效節(jié)約能源和自然資源

　　飯店是一個資源、能源浪費巨大的場所。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，飯店水、電、煤、氣等能源消耗已占經(jīng)營成本的3O%，一般占收入的8%-l6%;單位建筑面積平均用電量是城市居民用電量的l0倍，人均日耗水量是城市居民的5倍，一座建筑面積8萬-10萬平方米的大型飯店，每年消耗13萬-l8萬噸標準煤，不亞于一個大型工廠。飯店走低碳經(jīng)濟發(fā)展之路，還可有效節(jié)約能源和自然資源，降低飯店生產(chǎn)經(jīng)營成本。

　　1.2 有效降低對生態(tài)環(huán)境的破壞

　　飯店走低碳經(jīng)濟的發(fā)展之路可有效降低對生態(tài)環(huán)境的破壞。飯店對生態(tài)環(huán)境破壞嚴重。一座中等規(guī)模的飯店燃煤鍋爐每年可向空中排放4200噸二氧化碳、7O噸煙塵、28噸二氧化硫等污染物，即使使用燃油鍋爐，也會產(chǎn)生對人體有害的氧化氮、一氧化碳、二氧化碳等污染物;一座三星級酒店一年排放污水近10萬噸。

　　1.3 飯店提高國際競爭力的必然要求

　　人類的環(huán)保意識始于20世紀60年代末70年代初，到了8O年代末形成高潮，9O年代人們進入綠色時代，21世紀進入低碳經(jīng)濟。人們在飯店的生產(chǎn)和消費過程中越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護。低碳時代的到來給飯店業(yè)的發(fā)展提出了新的要求。世界各國飯店都把可持續(xù)發(fā)展作為自己的戰(zhàn)略目標。自中國加人世界貿(mào)易組織以來，越來越多的世界優(yōu)秀飯店將涌人中國市場，中國飯店業(yè)要想在愈演愈烈的市場競爭中生存、發(fā)展，就必須順應(yīng)時代和行業(yè)發(fā)展的要求，走低碳經(jīng)濟發(fā)展之路。

　　1.4 提升飯店在顧客心目中的地位

　　飯店走低碳經(jīng)濟的發(fā)展之路，以人類社會可持續(xù)發(fā)展為目標，注重環(huán)境保護、注重社會公益、注重綠色飯店形象的樹立，是飯店及其經(jīng)營者注重社會效益、注重飯店的社會責(zé)任、注重消費者健康、注重飯店和社會長遠發(fā)展的高尚的思想境界的體現(xiàn)。飯店也因此會得到社會的認可，受到消費者的偏愛。

　　2 實現(xiàn)飯店向低碳經(jīng)濟發(fā)展的有效途徑——大力實施綠色營銷

　　綠色營銷是指以促進可持續(xù)發(fā)展為目標，為實現(xiàn)經(jīng)濟利益、消費者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場主體根據(jù)科學(xué)性和規(guī)范性的原則，通過有目的、有計劃地開發(fā)以及同其他市場主體交換產(chǎn)品價值來滿足市場需求的一種管理過程。實際上，綠色營銷是人類環(huán)境保護意識與市場營銷觀念相結(jié)合的一種現(xiàn)代市場營銷觀念，也是實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略措施。它要求企業(yè)在營銷活動中，注重地球生態(tài)環(huán)境的保護，促進經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，以確保企業(yè)的永續(xù)性經(jīng)營。大力實施飯店綠色營銷戰(zhàn)略是實現(xiàn)飯店低碳經(jīng)濟發(fā)展目標的有效途徑。

　　2.1 綠色營銷觀念的樹立和培育

　　2.1.1 領(lǐng)導(dǎo)者綠色營銷觀念的樹立和強化

　　領(lǐng)導(dǎo)者是飯店經(jīng)營的主要決策人，綠色營銷觀念的培育對飯店的發(fā)展至關(guān)重要。一是領(lǐng)導(dǎo)者通過參加高校進修班、培訓(xùn)班、營銷專家講座等來培育其綠色營銷理念;二是領(lǐng)導(dǎo)者要積極學(xué)習(xí)綠色營銷、低碳經(jīng)濟方面的理論以及借鑒國外在這方面做的比較好的飯店綠色營銷經(jīng)驗;三是多參加國內(nèi)外飯店交流活動，互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗。

　　2.1.2 員工綠色觀念的培育

　　綠色營銷的實施涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個方面，需要飯店全體員工的積極參與和配合，故此員工綠色營銷觀念的樹立至關(guān)重要。如對飯店營銷人員進行系統(tǒng)的綠色營銷培訓(xùn);在員工餐廳內(nèi)、酒店外圍墻上、職工浴室懸掛綠色宣傳標語;利用黑板報、宣傳欄和店報等宣傳綠色營銷知識;舉辦環(huán)保知識競賽;鼓勵員工提出關(guān)于綠色環(huán)保的建議;在世界水日舉行節(jié)水活動討論會，探討如何能更有效地節(jié)約用水。

　　2.1.3 對客人進行綠色消費宣傳

　　顧客是綠色消費的主體，其綠色消費理念的樹立相當(dāng)重要。在客房安放環(huán)保卡;在客房衛(wèi)生間放置環(huán)保標語牌;為每個客房配送店放環(huán)保報紙;舉辦綠色環(huán)保倡議書簽名活動;飯店特制環(huán)保布袋，免費發(fā)給客人和市民，既進行了綠色環(huán)保宣傳，又提升了飯店的綠色形象。

　　2.1.4 對供應(yīng)商的“綠化”

　　企業(yè)有責(zé)任對供應(yīng)商提出綠色環(huán)保要求，既可以減少能源、資源的浪費，又可保護環(huán)境。如要求供應(yīng)商盡量減少包裝物，每件包裝物上均印上環(huán)保標語;要求供應(yīng)商回收相應(yīng)的污染物如廢電池等;要求供應(yīng)商提供低耗能、高效率的設(shè)施設(shè)備等。

　　2.2 開發(fā)和提供綠色產(chǎn)品

　　2.2.1 開發(fā)綠色食品

　　成立菜肴研討小組，開發(fā)綠色、天然食品為主料的綠色菜肴;嚴禁購買珍稀野生動物;對購買的原料按照綠色標準嚴加檢查;優(yōu)先購買綠色無污染的蔬菜、水果和肉類等原料;不采購沒有綠色標志的食品。

　　2.2.2 創(chuàng)造綠色客房

　　創(chuàng)造綠色客房可以有效節(jié)約資源和能源，促進低碳經(jīng)濟的發(fā)展。對客房恭桶、衛(wèi)生間沖水裝置進行節(jié)水改造;配置吸收式環(huán)保冰箱或無氟冰箱;使用沐浴液、洗發(fā)液、肥皂三合一液體盒;將客房六小件的包裝盒由硬紙質(zhì)盒包裝改為軟紙包裝;床上用品一客一換洗;房間用品多用棉織品，少用一次性用品;使用高效節(jié)能燈取代傳統(tǒng)白熾燈;對客房取電牌進行改進，使人員離開房間3O秒內(nèi)即自動斷電;對客房節(jié)水龍頭、節(jié)水噴頭進行改造等。

　　2.2.3 提供綠色交通

　　根據(jù)自身實力，使用節(jié)能清潔型的交通工具為客人、為自己服務(wù)。如電動摩托車、電動汽車、雙能源汽車、天然氣汽車、氫氣動力車、太陽能汽車等。為客人提供免費自行車使用服務(wù)，鼓勵客人在市內(nèi)使用公共交通工具。

　　2.2.4 提供綠色服務(wù)

　　綠色服務(wù)是指飯店提供的以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨，并能滿足綠色消費者需求的服務(wù)。如溫情地提示飯店的客人不要過度點菜，并為客人提供剩菜打包服務(wù);提供早餐打包服務(wù);為客人未用完的酒水提供寄存服務(wù);開設(shè)無煙樓層、無煙客房和無煙餐桌，在飯店大廳專門設(shè)立收集舊電池的回收箱，在飯店外圍擺放分類回收的垃圾箱，并派專人處理有毒廢物。

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