旅游管理系畢業(yè)論文
旅游管理系畢業(yè)論文
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展,社會對旅游人才的需求規(guī)格越來越高，不僅要求人才的數(shù)量，更要求人才的質(zhì)量。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理系畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理系畢業(yè)論文范文一：高職旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建分析
摘要：高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游基本理論知識，具有旅游服務(wù)技能，熟悉旅游行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，能適應(yīng)旅游發(fā)展和社會經(jīng)濟建設(shè)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。課程體系是人才培養(yǎng)方案的具體實施，通過相關(guān)課程教學(xué)達到人才培養(yǎng)的目的。校市合作辦學(xué)是指高校與地方合作辦學(xué)，廣西財經(jīng)學(xué)院防城港學(xué)院作為校市合作辦學(xué)的具體實踐，應(yīng)以防城港市旅游行業(yè)特點和社會發(fā)展需求為著力點，構(gòu)建旅游管理專業(yè)課程體系，突出辦學(xué)特色，進而提高職業(yè)教育的應(yīng)用性，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。
關(guān)鍵詞：校市合作辦學(xué);高職;旅游管理專業(yè);課程體系構(gòu)建
高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游基本理論知識，具有旅游服務(wù)技能，熟悉旅游行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，能適應(yīng)旅游發(fā)展和社會經(jīng)濟建設(shè)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。課程體系是人才培養(yǎng)方案的具體實施，通過相關(guān)課程教學(xué)達到人才培養(yǎng)的目的，并通過不同類型課程的構(gòu)建，豐富學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，提升綜合能力和就業(yè)競爭力。校市合作辦學(xué)是指高校與地方合作辦學(xué)，有別于常見的高校異地辦學(xué)模式，校市合作辦學(xué)模式下高校與地方作為平等主體同時參與學(xué)校的運行管理。根據(jù)職能分工，校方負責(zé)軟件管理，主要是教學(xué)教務(wù)和學(xué)生管理;地方主要負責(zé)后勤和保安，包括教學(xué)樓、宿舍、飯?zhí)?、圖書館、運動場所等硬件設(shè)施的建設(shè)和管理，以及校區(qū)安全保衛(wèi)工作等。校市合作辦學(xué)能促進優(yōu)勢互補、資源共享，實現(xiàn)了校市共贏。
1防城港學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
廣西財經(jīng)學(xué)院防城港學(xué)院是廣西財經(jīng)學(xué)院與防城港市進行校市合作辦學(xué)的具體實踐。學(xué)院位于防城港市江山半島科教園區(qū)，2012年9月成立運行，目前以高職高專層次教育為主，共設(shè)置了會計、市場營銷、國際商務(wù)等26個高職專業(yè)，在?？?cè)藬?shù)3300余人。旅游管理專業(yè)從2012年開始設(shè)立，與會計、金融保險等傳統(tǒng)財會類優(yōu)勢專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)仍屬于相對冷門專業(yè)，其中2012年招生規(guī)模為2個班80人，2013年1個班34人，2014年1個班48人。除了招生人數(shù)少，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)還有以下幾方面的特點：一是教學(xué)安排采用“2+1”的方式，即前兩年在防城港校區(qū)學(xué)習(xí)，第三年回南寧校區(qū)繼續(xù)學(xué)習(xí)。由于學(xué)院地處遠離首府南寧的防城港市，且屬于新成立學(xué)院，社會認可度相對較低，再加上如宿舍、飯?zhí)玫纫恍┯布O(shè)施問題沒有得到及時解決，形成一定的負面效應(yīng)，對招生產(chǎn)生比較大的影響。需要指出是，學(xué)院明確從2015年開始將教學(xué)全部安排在防城港校區(qū)，由此帶來對招生的影響，以及教學(xué)面臨的新問題都會逐步凸顯。二是采取“2.5+0.5”的培養(yǎng)模式，即在三年六個學(xué)期的人才培養(yǎng)過程中，前五個學(xué)期主要是以在校學(xué)習(xí)為主，最后一個學(xué)期才安排實習(xí)。這與一些高職高專院校安排一年的實習(xí)期，或者采取分段實習(xí)的培養(yǎng)模式有比較大的區(qū)別。從當(dāng)前情況看，由于最后一個學(xué)期才進行專業(yè)實習(xí)，很多學(xué)生對所學(xué)專業(yè)認知不強，學(xué)習(xí)興趣不高，對專業(yè)就業(yè)和職業(yè)發(fā)展感到迷茫。三是課程設(shè)置偏理論。以2014級為例，開設(shè)了“休閑學(xué)概論”、“高爾夫概論”等課程，目的是讓學(xué)生能全面認識旅游業(yè)，通過課程體系實施達到人才培養(yǎng)的目的。但是由于課程偏理論，目前基本以在室內(nèi)講授為主，實訓(xùn)教學(xué)跟不上，學(xué)生通過與身邊同學(xué)朋友橫向?qū)Ρ?，產(chǎn)生了厭學(xué)情緒。四是技術(shù)浪費。根據(jù)對6月份畢業(yè)的第一屆畢業(yè)生就業(yè)的最新統(tǒng)計，目前僅有13名同學(xué)從事旅游業(yè)，具體工作崗位和職業(yè)包括了旅游局、酒店、旅行社和導(dǎo)游，其中原因諸如薪酬低、工作環(huán)境差等，相比之下，學(xué)生更多是從事銷售、貿(mào)易等行業(yè)。
2校市合作辦學(xué)背景下旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建探討
2.1課程體系構(gòu)建總體思路
根據(jù)福斯特“產(chǎn)學(xué)”合作理論觀點，職業(yè)教育人才的培養(yǎng)要以勞動力市場的需求為導(dǎo)向，在校市合作辦學(xué)的背景下，以地方經(jīng)濟建設(shè)對人才需求為導(dǎo)向制定人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建合理的課程體系顯得尤為重要。防城港市是個新興的旅游城市，旅游業(yè)發(fā)展迅速。截至2015年6月，防城港市已有旅行社31家(含分社)，其中出境社5家，非出境社26家;星級酒店28家，包括四星級酒店6家，三星級酒店22家，旅游企業(yè)數(shù)量呈逐年上升態(tài)勢。旅游基礎(chǔ)設(shè)施得到不斷完善，“上山、下海、出國”的旅游發(fā)展框架初步形成，旅游接待人數(shù)連創(chuàng)新高(如表1)。旅游業(yè)的快速發(fā)展與旅游人才的匱乏形成了鮮明對比。以邊境領(lǐng)隊為例，目前僅有正規(guī)合法的邊境領(lǐng)隊1500多人，顯然無法滿足日益增長的邊境旅游需求。因此，作為本市唯一一所高等院校，承擔(dān)著人才培養(yǎng)的重要職能。另一方面，防城港市作為我國僅有的兩個沿邊與沿海交匯的城市之一，也是唯一與東盟海陸相連，進入中南半島東盟國家最便捷的門戶，近年來，東興國家重點開發(fā)開放試驗區(qū)、北部灣經(jīng)濟圈、“一帶一路”等戰(zhàn)略實施產(chǎn)生巨大的政策疊加效應(yīng)，為人才培養(yǎng)明確了方向和要求。
2.2課程體系構(gòu)建與實訓(xùn)實踐教學(xué)實施探討
2.2.1人才培養(yǎng)模塊與課程體系構(gòu)建
結(jié)合當(dāng)?shù)貙β糜喂芾韺I(yè)人才需求的特點，主要從職業(yè)基本素質(zhì)、專業(yè)基礎(chǔ)、崗位技能、職業(yè)拓展四個模塊進行人才培養(yǎng)：職業(yè)基本素質(zhì)模塊側(cè)重基本素質(zhì)的培養(yǎng)。通過對學(xué)生思想道德和人文素質(zhì)方面的培養(yǎng)，樹立學(xué)生“社會人”意識?；舅刭|(zhì)模塊主要開設(shè)“大學(xué)英語”、“體育”、“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”等課程。專業(yè)基礎(chǔ)模塊側(cè)重培養(yǎng)專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，使學(xué)生形成對本專業(yè)的基本認識。在對2014級在校48名學(xué)生的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有將近69%的學(xué)生是調(diào)劑或補錄到旅游管理專業(yè)，對該專業(yè)不感興趣;有15個學(xué)生明確報該專業(yè)，但是對專業(yè)也缺乏認識。針對學(xué)生對專業(yè)認知和職業(yè)規(guī)劃模糊的現(xiàn)狀，主要開設(shè)專業(yè)“認知與職業(yè)規(guī)劃”、“管理學(xué)”、“旅游學(xué)概論”、“旅游經(jīng)濟學(xué)”等課程。崗位技能模塊側(cè)重培養(yǎng)旅游行業(yè)具體工作崗位技能，特別是“食、住、行、游、購、娛”六大行業(yè)中的具體職業(yè)及相應(yīng)崗位技能，以適應(yīng)“以證代考”，“雙證融通”的人才培養(yǎng)要求。根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨笕笨谇闆r，主要開設(shè)課程有“服務(wù)禮儀與職業(yè)道德”、“前廳客房服務(wù)”與管理等。職業(yè)拓展模塊側(cè)重拓展學(xué)生的就業(yè)能力，克服專業(yè)局限性。職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合當(dāng)?shù)匮剡呇睾＃瑢υ劫Q(mào)易往來頻繁和小微企業(yè)數(shù)量多的特點，主要開設(shè)“越南語基礎(chǔ)”、“辦公自動化(OA)系統(tǒng)”等課程。
2.2.2實訓(xùn)實踐教學(xué)實施
高職教育加強實訓(xùn)實踐教學(xué)勢在必行。除“服務(wù)禮儀與職業(yè)道德”、“前廳客房服務(wù)與管理”等課程實行同步實訓(xùn)之外，應(yīng)注重“酒店管理系統(tǒng)”、“辦公自動化(OA)系統(tǒng)”、“ERP沙盤對抗等實訓(xùn)課程”的實施。在合作辦學(xué)的背景下，實訓(xùn)實踐教學(xué)可以充分利用地方資源，以前廳客房服務(wù)與管理課程為例(如表3)，通過組織學(xué)生到不同酒店開展不同內(nèi)容的實訓(xùn)實踐教學(xué)，一方面彌補了校區(qū)實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的不足;另一方面，讓學(xué)生在實際工作中學(xué)習(xí)，避免學(xué)校教學(xué)與實際應(yīng)用相脫節(jié)的現(xiàn)象。同時，學(xué)校和企業(yè)建立起合作關(guān)系，有助于學(xué)生就業(yè)。除酒店之外，學(xué)校與自治區(qū)首批旅游度假區(qū)江山半島旅游度假區(qū)同處江山半島，離4A級西灣景區(qū)也僅2公里，獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢為開展“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”等課程實訓(xùn)實踐教學(xué)提供了天然的條件。到企業(yè)和實地教學(xué)符合“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)改革趨勢。
3結(jié)語
校市合作辦學(xué)背景下，高職教育的市場性和應(yīng)用性特點更加突出。防城港學(xué)院作為校市合作辦學(xué)的具體實踐，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)圍繞防城港市旅游業(yè)發(fā)展趨勢，以及社會經(jīng)濟建設(shè)對人才的需求構(gòu)建課程體系。課程體系構(gòu)建是個系統(tǒng)工程，還需要在授課順序、課時安排、實習(xí)實訓(xùn)等方面不斷研究完善。
參考文獻
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旅游管理系畢業(yè)論文范文二：旅游管理校企一體化合作辦學(xué)探討
摘要：完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標準;2013年底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
關(guān)鍵詞：旅游管理;一體化
一、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團隊
(一)創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標定位，論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標準，網(wǎng)絡(luò)課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進行教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動，密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二)構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過程中，從新生入學(xué)第一天開始，就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置，根據(jù)學(xué)科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進行改革，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1—3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4—6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學(xué)期進行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向)，為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。為加強學(xué)生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓(xùn)學(xué)期。在實訓(xùn)課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實習(xí)三個層次的實訓(xùn)，實施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學(xué)、頂崗實戰(zhàn)等教學(xué)，邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實訓(xùn)進行專業(yè)指導(dǎo)，參與實訓(xùn)課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三)構(gòu)建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團隊，聘請來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達到95%以上。
二、與企業(yè)對接，建設(shè)實訓(xùn)基地，構(gòu)建實習(xí)實訓(xùn)、培訓(xùn)體系
(一)實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地，使其成為以專業(yè)實踐教學(xué)為主，集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地;加強了校外實習(xí)基地建設(shè)，建立了實習(xí)基地管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、美食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū)，實現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實踐教學(xué)資源共享平臺。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關(guān)系。自2006年以來，旅游專業(yè)團隊承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)，導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三)與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習(xí)基地
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標準;2013年底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
參考文獻
1、旅游管理新模式初探鄒慧萍地域研究與開發(fā)1995-09-15
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