旅游管理類畢業(yè)論文
隨著院校規(guī)模的逐年擴張,旅游管理專業(yè)大學生的就業(yè)問題成為困擾旅游院校的首要問題;另一方面,旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,需要一批高素質、高水平、高技能的專業(yè)人才,由此對旅游管理專業(yè)大學生的教育提出了更高的要求。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理類畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理類畢業(yè)論文范文一：高校旅游管理類課程創(chuàng)新
摘要：課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要組成部分。高校旅游管理專業(yè)升格成為旅游管理學科門類后，人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新顯得尤為重要，對其課程體系進行優(yōu)化設計必然成為其中的一項緊迫任務。文章闡明了高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設計的基本要求，從理論課程體系和實踐性教學環(huán)節(jié)兩方面對旅游管理類專業(yè)的課程體系進行了科學安排。
關鍵詞：旅游管理類專業(yè);課程體系;優(yōu)化設計
0引言
2012年10月，教育部頒布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄》將旅游管理專業(yè)由原來工商管理門類下轄的一個二級專業(yè)升級為管理學科下與工商管理門類并列的一個獨立門類，并下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理、旅游管理與服務教育四個二級專業(yè)。2015年7月，國家旅游局發(fā)布的《2014年全國旅游教育培訓統(tǒng)計》顯示，目前全國開辦有旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校增至565所。這些變化和數據凸顯旅游學科地位的提升和旅游行業(yè)對高等級人才培養(yǎng)的迫切需求，是我國旅游產業(yè)穩(wěn)步邁向國民經濟戰(zhàn)略性支柱產業(yè)的必然結果。然而，高校與行業(yè)之間的供需錯位問題仍然是一種現(xiàn)實存在，其原因是多方面的，但課程體系建設滯后無疑是其中的一項重要原因。因此，在新的歷史時期，課程體系的優(yōu)化設計應該成為高校旅游管理類專業(yè)教學改革的核心內容。
1高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設計的基本要求
課程體系是一個指向特定目標、體現(xiàn)特定價值、擔負特定功能、具有特定結構的“知識-技能”組合系統(tǒng)，其是社會需求、科學知識、專業(yè)能力和個性發(fā)展的集中表現(xiàn)，決定著人才培養(yǎng)的規(guī)格和質量。高校旅游管理類專業(yè)課程體系的優(yōu)化設計要符合以下幾個方面的基本要求。
1.1契合旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)目標
對于任何專業(yè)而言，課程體系都必須依據培養(yǎng)目標來制定。現(xiàn)階段高校旅游管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標可以表述為：培養(yǎng)熱愛社會主義祖國，德、智、體全面發(fā)展，具有高度的旅游類專業(yè)認同感和遠大的職業(yè)抱負，掌握系統(tǒng)的旅游管理類專業(yè)知識體系，具備人文與科學素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和實踐能力，能夠勝任旅游類企業(yè)中高級管理崗位工作的復合型人才。因此，課程設置既要與專業(yè)所依托的管理學科相協(xié)調，又要適當對專業(yè)知識邊界進行延展，還要強化德育教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。
1.2適應學生的階段性學習需求心理
合理安排不同課程的學習時序，也是課程設置過程中需要考慮的重要問題。筆者基于對馬斯洛“需求層次理論”的認知和“以學生為本”的出發(fā)點，提出大學生學習生涯的“需求階段理論”，即隨著年級的提高，學生的知識需求心理會不斷的產生變化，處于不同學習階段的學生，面臨的知識領域和學習興趣也不盡相同，學校提供的課程內容只有適時滿足了學生的階段性學習需求，其學習效果才能達到最佳。因此，不同年級課程設置的側重點應有所不同，一年級著重于專業(yè)指引和專業(yè)興趣培養(yǎng);二年級著重于拓寬專業(yè)認知面;三年級著重于專業(yè)知識深化;四年級更多地通過長期連續(xù)的實踐來具化專業(yè)知識。當然，由于旅游管理類專業(yè)的應用型特征，實踐性教學環(huán)節(jié)的全流程設計顯得尤為必要。
1.3體現(xiàn)出平臺化與模塊化的特點
由二級專業(yè)上升為學科門類后，旅游管理類專業(yè)的課程設計自然也應該體現(xiàn)出“旅游大類”的平臺化特征和“寬口徑”的模塊化特點。平臺化是指根據不同學生的共性發(fā)展和學科特征要求來設置課程，主要包括公共基礎平臺課程和學科基礎平臺課程，屬于基礎教育和共性教育，反映了旅游管理類人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和層次要求;模塊化則是根據不同專業(yè)方向趨勢來設置課程，主要包括專業(yè)必修課程模塊、專業(yè)選修課程模塊和任意選修課程模塊，旨在實現(xiàn)不同專業(yè)方向的人才分流培養(yǎng)，解決旅游管理類專業(yè)的寬口徑和社會具體分工的接口問題。
2高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設計方案
高校旅游管理類專業(yè)課程體系的優(yōu)化設計是一項系統(tǒng)工程，既要兼顧不同專業(yè)方向的學科共通性，又要體現(xiàn)出專業(yè)知識領域的差異性;既要形成由淺入深、梯度推進的理論課程體系，又要做好知行合一、長短結合的實踐教學安排;既要強調對學生專業(yè)知識體系的構建，又要關注對學生素質與能力的提升。
2.1理論課程體系優(yōu)化設計
理論課程是課程體系的主體，具有課程門類多、課時量大的特征。對于高校旅游管理類專業(yè)理論課程體系的優(yōu)化設計，需要在國家相關政策規(guī)定的基礎上，參照教育部旅游管理類學科專業(yè)教學指導委員會發(fā)布的《育人指南》或《國家標準》來進行。
2.2實踐性教學環(huán)節(jié)優(yōu)化設計
實踐性教學環(huán)節(jié)是為配合理論教學，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，加強專業(yè)訓練和鍛煉學生實踐能力而設置的教學環(huán)節(jié)。高校旅游管理類專業(yè)的應用型特點決定了實踐性教學環(huán)節(jié)的重要性。就時間長短來說，實踐性教學環(huán)節(jié)可分為短期實踐和長期實踐。短期實踐性教學環(huán)節(jié)穿插于平時的理論教學之中，主要有課程設計、企業(yè)觀摩等形式，旨在讓學生對本專業(yè)的社會實際有一個感性接觸;長期實踐性教學環(huán)節(jié)則需安排一定的教學單元，引導學生參與工作模擬或企業(yè)實訓，使之進一步對專業(yè)實際有一個理性體驗。需要指出的是，不同類型的旅游院校，如部屬重點院校、省屬地方院校、具有行業(yè)背景的院校、民辦本科院校等由于政策傾向、師資力量、基礎條件等方面的不同，其課程體系設置也必然有所差異。以上方案僅為我國高校旅游管理類專業(yè)的課程體系設計提供一般性參考，每一所旅游院校都應結合自身實際，在此基礎上形成特色鮮明、體系完備的旅游管理類人才培養(yǎng)方案。
參考文獻
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旅游管理類畢業(yè)論文范文二：旅游管理教學中應用情景模式教學的分析
摘要：隨著我國社會經濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，旅游逐漸成為了人們生活中不可缺少的一項活動，這就在很大程度上推動了我國旅游業(yè)的快速發(fā)展。然而當前我國旅游業(yè)所面臨的一大問題是缺乏高素質的旅游管理專業(yè)人才，這對于我國旅游行業(yè)的發(fā)展十分不利，這主要是由于現(xiàn)階段的旅游管理教學人才培養(yǎng)模式存在諸多問題。本文闡述了情景模式教學在旅游管理教學中的應用價值，并提出了情景模式教學在旅游管理教學中的實施方法，以期為我國旅游管理教學質量的提高提供有益參考。
關鍵詞：情景模式教學;旅游管理;應用
1情景模式教學在旅游管理教學中的應用價值
現(xiàn)階段的旅游管理教學主要是以培養(yǎng)高素質、高水平的旅游專業(yè)人才為主要目的，同時，在培養(yǎng)人才的同時需要考慮到市場需要，與市場實際需求相符合。因此，對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要求也越來越高，除了需要具備良好的專業(yè)知識能力和素養(yǎng)以外，現(xiàn)階段的旅游管理人才還要具備創(chuàng)新思維能力和現(xiàn)場應變能力。傳統(tǒng)的旅游管理教學模式往往只注重學生專業(yè)知識的教授，而并未關注學生其他方面能力的培養(yǎng)，情景模式教學在旅游管理教學中的應用很好的解決了這一問題。學生在教師創(chuàng)設的情景中能真實的體驗到現(xiàn)實生活中所存在的問題，并且只有具備獨立思考的能力與活躍的思維才能在情景模式中解決問題。對于培養(yǎng)學生的綜合素質，鍛煉學生解決問題和應對突發(fā)事件的解決能力具有十分積極的作用。
2情景模式教學在旅游管理教學中的實施方法
2.1情景設定與角色分配：
情景設定與角色分配是旅游管理教學中應用情景模式教學的最基本步驟，首先教師需要按照教學大綱的要求，在結合書本特色的基礎上將教學內容劃分為幾個部分。每個教學內容需要確定其主題，通過教學主題的確定創(chuàng)設情景，每一教學主體安排一至兩個情景，培養(yǎng)學生全方面的能力。在完成情景設定后，根據教學需要，就情景中的角色為學生進行角色分配，根據每位學生的不同性格特定和學習情況進行分配，接著進行角色扮演活動。例如在旅游管理專業(yè)教師的“模擬導游”課程中，教師可帶領學生去當地的一些景區(qū)，如老虎灘海洋公園、星海廣場、大連森林動物園等景區(qū)，進行實地的導游講解，讓學生對當地的景點產生感性認知。接著，邀請一名學生扮演導游，另外一些學生扮演游客，導游學生手拿導游旗和話筒，游客學生戴著旅游帽、背著背包進行情景劇表演。導游的服務工作包括迎接游客工作、商定活動日程，制定旅游路線、講解服務工作、送客服務以及各類問題的處理工作等，這些都是導游所需完成的工作。在這樣的模擬情境中，不僅能激發(fā)學生對旅游行業(yè)的興趣和熱愛，還能鍛煉學生各種實際應對問題和處理問題的能力。
2.2課前準備工作：
課前準備工作在旅游管理教學中情景模式的應用十分重要，教師需要在情景創(chuàng)設和活動開展前做好課前準備工作，從而確保情景教學模式在旅游管理教學中順利開展并獲得良好教學效果。情景創(chuàng)設的課前準備工作包括準備情景教學的材料、分析情景中的各種角色以及各種需要應用與情景教學場景布置的設施等。課前準備工作不僅只是教師的工作，也需要學生在課前的相關準備工作，教師可讓學生查閱相關資料，對所創(chuàng)設的情景主體有所了解，便與在課堂中的情景教學中獲得更好教學效果。例如教師以我國黃果樹瀑布這一景點為例，黃果樹申報世界遺產失敗了，失敗的主要原因是環(huán)境生態(tài)保護體系薄弱，造成了森林覆蓋率低、生態(tài)環(huán)境差。此外，黃果樹景區(qū)對旅游資源的保護性控制的作用沒有發(fā)揮，導致在保護區(qū)中的人工痕跡過重假如黃果樹瀑布還有一次申請世界遺產的機會，你認為應該從哪些方面加以補救可以實現(xiàn)其申請世界遺產的目標?在課前教師可讓學生查閱世界遺產評定標準的相關規(guī)定，了解黃果樹瀑布申遺失敗的主要原因，使學生在進行課堂討論時能更好的融入到情景模式教學的氛圍中。
2.3現(xiàn)場表演：
現(xiàn)場表演是情景教學模式中的中心環(huán)節(jié)，在整個教學過程中，教師需要對學生的表演情況進行記錄，并給予學生一定的指導與鼓勵，如適時的在表演中插話，使學生獲得信心，保持表演的情緒。在表演過程中如果出現(xiàn)難以維持下去的情況，教師應中斷表演。在學生的表演過程中，不必要求學生能在表演全程中始終能應答所出現(xiàn)的各種情況，對于表演中的不確定性問題也可以讓學生體會到各種不同角色的特點，與生活實際緊密聯(lián)系。情景中的主要角色可以讓不同的學生輪流扮演，從而展現(xiàn)出角色的多樣性特點，對于之前存在問題進行修正過的角色可以讓學生再次扮演。學生在現(xiàn)場表演活動中不僅能學習到課堂教學知識，還能通過在實際表演活動中學會解決問題，培養(yǎng)出自主學習、自主探究的能力。
2.4課堂總結分析：
課堂總結分析是情景教學模式中最重要的部分也是關鍵內容，通過對旅游管理教學中情景模式教學課堂的總結分析，能幫助教師找出該模式下課堂教學中存在的不足之處。如教師可讓進行角色扮演的學生在課堂總結分析中將自己的實際感受表達出來，根據學生的切身感受對本次情景教學進行總結分析，同時還可讓學生提出相關意見和建議，以便改進，使下次情景教學取得更佳的效果。在最后的總結分析中，教師還應對每一位學生的課堂表現(xiàn)進行評價，評價需要注重對學生的鼓勵和激勵，使學生樹立信心，從而產生對情景教學的興趣和熱情。還可適當的對學生的課堂表現(xiàn)提出建議，讓學生在下一次的教學活動中有所改善，提高課堂教學質量與學生的學習效率。
3結束語
旅游管理這門綜合性學科具有很強的應用性，在當前旅游行業(yè)的不斷發(fā)展下，需要旅游管理專業(yè)不斷轉變教學模式，探索新的教學方法，培養(yǎng)更多高素質的、具備解決問題和應對實際問題能力的專業(yè)人才。在這種形勢下，情景模式教學在旅游管理教學中的應用非常有必要，對于彌補旅游管理教學中存在的不足具有十分積極的意義，對于培養(yǎng)學生突發(fā)事件的處理能力和創(chuàng)造性思維能力有著重要作用。
參考文獻
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