旅游管理論文范文
旅游管理論文范文
隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,對旅游人才也提出了愈來愈高的要求,旅游人才發(fā)展需要靠教育供給,教育功能和效果顯得尤為重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理論文，供大家參考。
旅游管理論文范文一：高職類旅游管理品牌式建設(shè)路徑
摘要：隨著江蘇省高校品牌專業(yè)建設(shè)工程項目的推進(jìn)，省內(nèi)高職院校針對本校的熱門專業(yè)亦進(jìn)行了如火如荼的專業(yè)品牌化建設(shè)。文章以旅游行業(yè)的發(fā)展導(dǎo)向為基礎(chǔ)，分析國內(nèi)外高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)現(xiàn)狀，探索旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)路徑和具體方案，并得出品牌專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實現(xiàn)應(yīng)該是一個分階段、分步驟的程序，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。
關(guān)鍵詞：市場驅(qū)動;江蘇高職院校;旅游管理;品牌專業(yè)
一、背景分析
實施高校品牌專業(yè)建設(shè)工程，是目前江蘇省高等教育領(lǐng)域啟動的一大重點工程。高職院校緊盯“品牌”這一目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)課程資源建設(shè)，強(qiáng)化實踐實訓(xùn)教學(xué)，突出教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)。通過“扶需”提升高職院校對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的貢獻(xiàn)度，通過“扶特”培育和強(qiáng)化高職院校特色優(yōu)勢，通過“扶強(qiáng)”增強(qiáng)高職院校核心競爭力，使特色高水平職業(yè)院校建設(shè)有根基、立得住。另外，在江蘇省旅游業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，旅游業(yè)呈現(xiàn)出了許多新的發(fā)展趨勢，例如，入境和出境旅游人數(shù)的逐年上升，促使國際化旅游需求的驟增;科技在旅游產(chǎn)業(yè)中的廣泛運(yùn)用，促生了智慧旅游的方興未艾;大眾化的旅游發(fā)展對從業(yè)人員提出了新要求，自由行等個性化旅游的發(fā)展也促使江蘇省旅游業(yè)呈現(xiàn)出與以往迥然相異的特征。而旅游行業(yè)的新發(fā)展勢必會對旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)提出新的要求，只有融入行業(yè)發(fā)展的需要，才能夠在專業(yè)建設(shè)過程中做到有的放矢，最終通過專業(yè)人才的培養(yǎng)反哺行業(yè)的發(fā)展。
二、高職類旅游管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀和必要性
從旅游管理國內(nèi)外辦學(xué)特點來看，專業(yè)的“立地性”已經(jīng)成為一大特色，通過和地方旅游發(fā)展中的突出問題相結(jié)合，突出專業(yè)的社會貢獻(xiàn)度;對接“國際化”要求，把實訓(xùn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入到課程體系和內(nèi)容，實現(xiàn)完成課堂教學(xué)和實習(xí)就業(yè)的無縫對接。校企合作上，從頂崗實習(xí)管理到實訓(xùn)基地建設(shè)，從教學(xué)內(nèi)容深化到實踐環(huán)節(jié)細(xì)究，均體現(xiàn)了旅游管理“學(xué)做行知”一體的辦學(xué)模式，學(xué)生的旅游認(rèn)知度和崗位勝任度在不斷提高，教學(xué)的有效性和合理性不斷加強(qiáng)。“信息化、智能化、國際化”的旅游管理專業(yè)建設(shè)將成為未來重要的發(fā)展方向。然而，旅游管理專業(yè)在管理體制上有待進(jìn)一步創(chuàng)新，以南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，專業(yè)品牌化建設(shè)的問題主要體現(xiàn)在：
(一)促進(jìn)校企合作的有效機(jī)制有待明確和完善
比如出臺《關(guān)于加強(qiáng)校企合作體制機(jī)制創(chuàng)新的意見》來指導(dǎo)和保障校企合作的開展，出臺《緊密型合作標(biāo)志型企業(yè)管理辦法》和《企業(yè)制學(xué)院管理辦法》以保障企業(yè)在經(jīng)費(fèi)籌措、技術(shù)應(yīng)用、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)和吸納學(xué)生就業(yè)方面提供優(yōu)惠。
(二)教師培養(yǎng)方案需要制度化和標(biāo)準(zhǔn)化
在教師培養(yǎng)方面，缺少《雙師型教師培養(yǎng)制度》《兼職教師崗位津貼制度》等制度性文件，無法有效推動“雙師”素質(zhì)教師隊伍建設(shè);缺少《頂崗實習(xí)基地考核獎勵辦法》《頂崗實習(xí)企業(yè)指導(dǎo)教師補(bǔ)償辦法》等，不能有效激勵和推動企業(yè)人員與學(xué)校教師共同參與學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)過程。
(三)課程設(shè)置對區(qū)域經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)跟進(jìn)不夠
只有依據(jù)本國或本地區(qū)的宏觀經(jīng)濟(jì)需求來設(shè)置專業(yè)，才能實現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需人才、推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的社會功能。旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，新的業(yè)態(tài)也在不斷涌現(xiàn)，如智慧旅游、國際商務(wù)會展旅游、文化創(chuàng)意旅游等。相比行業(yè)發(fā)展，課程設(shè)置相對滯后。
(四)專業(yè)的國際化視域有待拓展
目前專業(yè)在中外合作辦學(xué)方面主要以“實習(xí)項目”為主，缺少在師資、教學(xué)方法、人才培養(yǎng)模式等方面的交流。中外合作辦學(xué)主要以安排學(xué)生赴海外實習(xí)、研修為主，缺少和辦學(xué)點之間在學(xué)生上的互換雙向交流。
(五)社會服務(wù)能力和輻射帶動作用有待提升
專業(yè)教師參與的橫向課題多停留在本省范圍內(nèi)，且課題延展性較弱。國內(nèi)外專業(yè)標(biāo)桿學(xué)校通過讓學(xué)生參與到課題中來等方式來提高學(xué)生的社會服務(wù)能力，這方面也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
三、高職類旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的途徑
(一)設(shè)定品牌化建設(shè)的目標(biāo)
通過努力，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)力爭建設(shè)成為教育理念上“三化鮮明”(國際化、本土化、科技化)，師資隊伍上“三百完備”(100%雙師、碩士以上學(xué)歷、旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷)，人才培養(yǎng)上“三型凸顯”(培養(yǎng)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才)，課程改革上“三層遞進(jìn)”(構(gòu)建通識課程、平臺課程、專業(yè)核心課程層層遞進(jìn)的課程體系)，培養(yǎng)路徑上“三元并立”(中高職銜接，高職教育，高職本科銜接三元培養(yǎng)路徑科學(xué))，校企合作上“三共一體”(共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評價)，實訓(xùn)實習(xí)基地“三點齊全”(三個重點：一個校園，一個實習(xí)基地，一個專業(yè)聯(lián)盟)行業(yè)特點鮮明，標(biāo)桿作用顯著的省內(nèi)杰出，國內(nèi)一流，國際知名的優(yōu)秀品牌專業(yè)。
(二)探索專業(yè)品牌化建設(shè)的路徑
具體而言，教育理念上的“三化鮮明”指國際化、本土化、科技化理念全面融入教育教學(xué)工作，實現(xiàn)專業(yè)教育國際視野，專業(yè)建設(shè)能夠契合和引領(lǐng)地域性旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專業(yè)教育教學(xué)中網(wǎng)絡(luò)科技手段綜合運(yùn)用。師資隊伍上的“三百完備”指本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷，從教學(xué)能力、行業(yè)實踐能力上得到全面提升。人才培養(yǎng)上的“三型凸顯”是指本專業(yè)培養(yǎng)出的學(xué)生是具有高超的旅游管理類工作技能，且綜合能力、創(chuàng)新能力強(qiáng)的高水平、復(fù)合型人才。課程改革上的“三層遞進(jìn)”是指體現(xiàn)人文素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的通識課程，注重培養(yǎng)學(xué)生旅游行業(yè)通用技能的平臺課程和以職業(yè)特定技能習(xí)得為重點的專業(yè)核心課程，層層遞進(jìn)，多維度促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。培養(yǎng)路徑上的“三元并立”是指針對中高職銜接學(xué)生(如對口單招、中高職3+3入學(xué))、普通高職旅游管理類專業(yè)學(xué)生及高職、本科銜接學(xué)生(如3+2入學(xué))采用具有針對性的培養(yǎng)路徑，達(dá)成共性和個性并存的培養(yǎng)目標(biāo)。校企合作上的“三共一體”是指與行業(yè)共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同開展課程評價，使得“教”“學(xué)”“做”“評”“用”全面與旅游行業(yè)需求接軌。實訓(xùn)實習(xí)基地的“三點齊全”是指打造三個重點：其一，將校園建設(shè)成為國家4A級旅游景點，營造整體旅游實習(xí)、實訓(xùn)氛圍;其二，打造一座高水平旅游管理類實訓(xùn)基地;其三，與旅游企業(yè)和旅游院校合作，建成專業(yè)聯(lián)盟，共同建設(shè)實習(xí)、實訓(xùn)點，實現(xiàn)資源共享。
(三)創(chuàng)新專業(yè)品牌化建設(shè)的方案措施
1.明確教育理念目標(biāo)：國際化、本土化、科技化理念融入教育教學(xué)工作。拓寬專業(yè)教師國際化視野，開展社會培訓(xùn)服務(wù)，增加學(xué)院與國際院校間的合作。深入開展本專業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程和教學(xué)資料庫建設(shè)，建設(shè)成果覆蓋本專業(yè)所有核心課程，實現(xiàn)“教”“學(xué)”信息化管理平臺。開創(chuàng)學(xué)生展示平臺，構(gòu)建多渠道教學(xué)平臺。投入建立智慧應(yīng)用系統(tǒng)，完善數(shù)字化校園管理平臺。
2.優(yōu)化師資隊伍目標(biāo)：實現(xiàn)本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷。實行校企“雙帶頭人”制“雙骨干教師”制和“雙兼職”制，培養(yǎng)“局長型教師”“經(jīng)理型教師”，實現(xiàn)專業(yè)教師的雙師素質(zhì)比例100%。提升教師入職門檻，鼓勵教師報考行業(yè)證書。秉承“科研服務(wù)于教學(xué)”的工作態(tài)度，完善教學(xué)人才“梯級培養(yǎng)機(jī)制”，增加人才儲備量。
3.提升人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才。完成“課證融合”的建設(shè)方案。實施差異化學(xué)訓(xùn)交替式的教學(xué)方案，即班級之間進(jìn)行“理論學(xué)習(xí)”和“頂崗實習(xí)”學(xué)期交替的教學(xué)模式。
4.創(chuàng)新課程改革目標(biāo)：構(gòu)建通識課程、平臺課程、專業(yè)核心課程層層遞進(jìn)的課程體系。完成核心課程改革，核心課程服務(wù)行業(yè)企業(yè)，確立任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)方法和手段。完善兼職教師的管理制度，鼓勵兼職教師參與課程教學(xué)、課程設(shè)計和課程評價。舉行“兼職教師教學(xué)能力提升培訓(xùn)班”，開展“兼職教師教學(xué)示范課”活動，評選學(xué)院“十佳兼職教師”。
5.革新培養(yǎng)路徑目標(biāo)：開辟中高職銜接、高職教育、高職本科銜接的培養(yǎng)路徑。構(gòu)建“2+0.5+0.5”的學(xué)程分段、“就業(yè)、升學(xué)分流”的人才培養(yǎng)模式。提高旅游應(yīng)用研發(fā)能力以提升校企互哺的社會服務(wù)能力，為省內(nèi)外、中西部地區(qū)中高等職業(yè)院校的雙師型教師提供培訓(xùn)機(jī)會，并免費(fèi)提供省內(nèi)外專業(yè)教師來校作訪問學(xué)者的機(jī)會。
6.堅持校企合作目標(biāo)：校企共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評價。定期召開“校企專家專業(yè)指導(dǎo)會議”，成立“旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會”。校企共同編撰課程教材，完善校企合作課堂授課模式。課程成績評定時實施第三方評價主體的介入，制定新的考核標(biāo)準(zhǔn)，把行業(yè)要求結(jié)合學(xué)生實際，融入平時的校內(nèi)考核。
7.更新實訓(xùn)實習(xí)目標(biāo)：組建一個校園，一個實習(xí)基地，一個專業(yè)聯(lián)盟。依托4A級景區(qū)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，完善校園基礎(chǔ)建設(shè)并優(yōu)化配套設(shè)施。規(guī)劃完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，聯(lián)合國內(nèi)外知名企業(yè)，共建“校企共同體”實習(xí)基地。切實完善就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系，建立科學(xué)的學(xué)生就業(yè)質(zhì)量評價系統(tǒng)。成立旅游管理專業(yè)聯(lián)盟，形成聯(lián)盟資源共享，聯(lián)盟內(nèi)資源共享平臺，制定定期交流制度，拓展聯(lián)盟院校間的校際合作范圍。
總之，高職院校旅游管理專業(yè)的品牌化建設(shè)需要宏觀的規(guī)劃。品牌專業(yè)建設(shè)應(yīng)該是一個長久的、科學(xué)的、動態(tài)的、系統(tǒng)的過程。品牌專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實現(xiàn)應(yīng)該是一個分階段、分步驟的程序。專業(yè)建設(shè)規(guī)劃是專業(yè)建設(shè)方向和目標(biāo)的根本行動準(zhǔn)則。因此，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書也是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。
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旅游管理論文范文二：旅游管理本科教學(xué)質(zhì)量維度研究
[摘要]旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量研究，可以在借鑒Parasuraman等人的服務(wù)質(zhì)量模型(SERVQUAL)和Cronin等人的績效感知質(zhì)量評價模型(SERVPERF)的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理本科專業(yè)自身的特性以及我國當(dāng)代高等教育的發(fā)展趨勢，設(shè)計用于分析高校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量維度的調(diào)查問卷，并以南京林業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)三年級和四年級的學(xué)生作為調(diào)查對象，運(yùn)用因子分析法對評價變量提取公共因子，總結(jié)出評價旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的維度體現(xiàn)在趣味性、實踐性、準(zhǔn)確性、可靠性、有形性和保證性共6個方面?；诖?，提出提升高校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的若干建議。
[關(guān)鍵詞]旅游管理;本科專業(yè);教學(xué)質(zhì)量;因子分析;實踐性
一、高校教學(xué)服務(wù)質(zhì)量
高校教學(xué)活動的主要對象是學(xué)生，包括本科生和研究生。其中，本科教學(xué)占據(jù)著高校教學(xué)工作的基礎(chǔ)地位。高校教學(xué)活動可以看成是一種服務(wù)活動，其主要目的是滿足學(xué)生在獲取知識和掌握技能方面的需求。2012年教育部專門印發(fā)《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》，強(qiáng)調(diào)全面提高高校教學(xué)質(zhì)量的重要性，并力求推動高等教育質(zhì)量的提升?？梢钥闯觯绾翁岣吒咝＝虒W(xué)服務(wù)質(zhì)量已經(jīng)是當(dāng)今我國高等教育改革的重大課題之一。探析從哪些方面來衡量高等教育服務(wù)質(zhì)量則是提高教學(xué)服務(wù)的基礎(chǔ)。我國高校旅游管理本科專業(yè)的開設(shè)時間不長，與其他傳統(tǒng)學(xué)科相比旅游管理專業(yè)的教學(xué)服務(wù)規(guī)范尚未完全建立。2014年國家旅游局頒布了三個關(guān)于旅游專業(yè)實踐教學(xué)方面的規(guī)范，即《旅游類專業(yè)學(xué)生景區(qū)實習(xí)規(guī)范》《旅游類專業(yè)學(xué)生旅行社實習(xí)規(guī)范》《旅游類專業(yè)學(xué)生飯店實習(xí)規(guī)范》，但對旅游管理專業(yè)的綜合教學(xué)質(zhì)量暫沒有專門服務(wù)規(guī)范或者評價標(biāo)準(zhǔn)。本文在借鑒一般服務(wù)質(zhì)量評價模型的基礎(chǔ)上，設(shè)計出符合旅游管理本科專業(yè)特點的用于分析該專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量的調(diào)查問卷，并以南京林業(yè)大學(xué)旅游管理本科專業(yè)為例進(jìn)行實證分析，運(yùn)用因子分析法來探討旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價的主要維度，以期為我國旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價方面的研究打下基礎(chǔ)。
二、相關(guān)研究回顧
自20世紀(jì)80年代起，管理學(xué)界一直都在關(guān)注服務(wù)質(zhì)量方面研究的問題。美國市場營銷學(xué)家Parasuraman、Zeithaml和Berry(1985)在全面質(zhì)量管理理論的基礎(chǔ)上結(jié)合服務(wù)行業(yè)的特點提出了著名的服務(wù)質(zhì)量模型(簡稱SERVQUAL)。[1]SERVQUAL模型將服務(wù)質(zhì)量分成五個方面，即有形性、反應(yīng)性、保證性、移情性和可靠性，通過測量顧客所期望得到的服務(wù)質(zhì)量與實際感知的服務(wù)質(zhì)量之間的差距來評價服務(wù)質(zhì)量。在實際的應(yīng)用中人們發(fā)現(xiàn)分別測量顧客期望的服務(wù)質(zhì)量和實際感知的服務(wù)質(zhì)量具有一定的難度，因此Cronin和Taylor(1994)在SERVQUAL模型的基礎(chǔ)上提出了可以直接測量顧客感知服務(wù)質(zhì)量的績效感知質(zhì)量評價模型(簡稱SERVPERF)。[2]管理學(xué)界關(guān)于服務(wù)質(zhì)量評價的研究為高等教育服務(wù)質(zhì)量的研究提供了啟示。早在1995年，學(xué)者Anderson(1995)就曾借鑒服務(wù)質(zhì)量模型對高等教育服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行實證研究，研究表明高等服務(wù)質(zhì)量的移情性較低，而可靠性和反應(yīng)性則較高。[3]隨著全球旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游相關(guān)專業(yè)的高等教學(xué)質(zhì)量研究越來越引起相關(guān)學(xué)者的關(guān)注，近年來亦產(chǎn)生了一些研究成果。例如，Cooper和Westlake(1998)從利益相關(guān)者的視角研究了旅游相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置問題。[4]Leal(2010)從學(xué)生和教師兩個角度研究了巴西高校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動如何根據(jù)學(xué)生的反饋來進(jìn)行動態(tài)的調(diào)整。[5]國內(nèi)目前有430多所高校開設(shè)旅游管理專業(yè)，每年畢業(yè)生在20萬人左右，旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生往往實踐能力不如?？?、職高等其他層次的旅游專業(yè)畢業(yè)生，因此，旅游管理專業(yè)本科生的實踐能力的提高問題備受關(guān)注。對旅游高等教育服務(wù)質(zhì)量的研究也大多圍繞實踐教學(xué)環(huán)節(jié)展開。例如，張培茵、孫琦和石長波(2006)提出了包括知識培養(yǎng)體系、實踐能力訓(xùn)練體系和創(chuàng)新教育質(zhì)量管理體系的旅游高等教育創(chuàng)新教育教學(xué)體系。[6]汪清蓉(2006)則從高校旅游管理專業(yè)的實施原則、教學(xué)環(huán)境建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)組織5個方面進(jìn)行了較為系統(tǒng)的探討，并且構(gòu)建了高校旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)的人才培養(yǎng)模式。[7]徐岸峰和韓忠春(2009)以及王忠君(2010)分別從高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的問題[7]以及如何評價旅游管理本科專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量[8]進(jìn)行了探討。綜上所述，國外研究偏重于定量化的實證研究，而國內(nèi)研究則偏向運(yùn)用定性分析。本研究將通過借鑒服務(wù)質(zhì)量評價模型，結(jié)合高校旅游管理專業(yè)教學(xué)的特點，運(yùn)用定性與定量相結(jié)合的方法來探討評價高校旅游管理專業(yè)教學(xué)服務(wù)質(zhì)量的維度。
三、研究思路與方法
盡管在是否需要測量顧客對產(chǎn)品和服務(wù)的期望值這個問題上，服務(wù)質(zhì)量模型和績效感知質(zhì)量評價模型存在著爭議，但兩者都將服務(wù)質(zhì)量分為5個方面22個題項。第一，本研究先基于這22個基本題項，結(jié)合高等教育和旅游管理專業(yè)本身的特性并通過專家訪談的方式，羅列出31項來測評高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)服務(wù)質(zhì)量(如表1所示)。所有題項均采用李克特5級量表來測量學(xué)生對旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的評價。其中，1分代表非常不滿意，5分代表非常滿意。第二，依托以上題項設(shè)計調(diào)查問卷，在旅游管理專業(yè)高年級學(xué)生中發(fā)放，收集樣本數(shù)據(jù)。第三，根據(jù)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行因子分析，提取變量中的公共因子，并給公共因子命名以得到高校旅游管理專業(yè)教學(xué)服務(wù)質(zhì)量的主要維度。
四、案例研究
(一)樣本特征
2010年11月在南京林業(yè)大學(xué)旅游管理本科專業(yè)三年級和四年級的學(xué)生中發(fā)放了用于測評高校旅游管理專業(yè)教學(xué)服務(wù)質(zhì)量的調(diào)查問卷，共發(fā)出調(diào)查問卷91份，100%回收。在這91份問卷中，女生的比例高達(dá)83.5%。這一結(jié)果反映出近年來高校旅游管理專業(yè)性別比例失衡的現(xiàn)象，即女生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男生人數(shù)。31個用于測量旅游管理專業(yè)教學(xué)服務(wù)質(zhì)量的變量的均值和標(biāo)準(zhǔn)差如表1所示。
(二)因子分析結(jié)果
將回收的問卷數(shù)據(jù)輸入SPSS統(tǒng)計分析軟件，首先運(yùn)用方差最大旋轉(zhuǎn)法對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行初步的因子分析，從變量相關(guān)矩陣中提取公共因子，以使每個因子上具有最高載荷量的變量數(shù)量達(dá)到最少，而每個因子涵蓋關(guān)系最密切的變量。初步因子分析的結(jié)果顯示，部分變量的共同度(Communalities)偏低。因此，將共同性低于0.5的6個變量刪除后第二次進(jìn)行因子分析。因子分析的結(jié)果顯示，剩余的25個變量集中在6個因子中，變量總方差達(dá)69.747%，KMO值為0.842，而且每個變量在其所屬因子上的載荷量都接近或超過了0.5，而在別的因子上的載荷量則低于0.5。因此，再次進(jìn)行的因子分析效果較好，可以用于進(jìn)一步的分析。
(三)公共因子命名及解釋
根據(jù)載荷量的高低將變量分成6個公共因子，各公共因子命名如表2所示。表2中第一個公共因子在變量Q3、Q6、Q7、Q12、Q13、Q15、Q19、Q26上有較大的載荷，這8個變量均是有關(guān)教師教學(xué)形式和教學(xué)內(nèi)容的趣味性方面的內(nèi)容，因此稱之為趣味性因子。第二個公共因子在變量Q24、Q27、Q28、Q29、Q30、Q31有較大載荷，這6個變量是關(guān)于旅游教學(xué)實踐環(huán)節(jié)或者教學(xué)內(nèi)容的實用性的，故稱之為實踐性。第三個公共因子在變量Q17、Q18、Q20上有較大載荷，這3個變量分別是關(guān)于教師上課內(nèi)容的正確性、易于理解和遵守諾言方面的，稱之為準(zhǔn)確性。第四個公共因子在變量Q21、Q22、Q23上有較大載荷，這3個變量都是和良好的師生交往關(guān)系相關(guān)的，第五個公共因子在變量Q8和Q9上有較大載荷，這2個變量是關(guān)于教學(xué)設(shè)施設(shè)備的，而第六個公共因子在變量Q1、Q5、Q14上有較大載荷，這3個變量則是保證旅游專業(yè)教學(xué)正常進(jìn)行的基本內(nèi)容，因此借鑒SERVQUAL模型分別將第四、第五和第六個公共因子命名為可靠性、有形性和保證性。因此，通過樣本數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，評價旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的維度除了一般服務(wù)質(zhì)量SERVQUAL模型中關(guān)注的可靠性、有形性和保證性外，還包括趣味性、實踐性和準(zhǔn)確性三個方面。
(四)因子評分
用SPSS計算各因子的變量均值，并按照從小到大的順序排列，如表3所示。從中可以看出被調(diào)查的旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為目前的旅游專業(yè)教學(xué)中不滿意的是教學(xué)的實踐性。該現(xiàn)象具有一定的普遍性。我國高校的旅游管理本科專業(yè)分散在語言類、地理類、管理類、歷史類等系科中，專業(yè)教師“科班”出身的較少，大都從原先的母學(xué)科轉(zhuǎn)來教授旅游專業(yè)。這樣的專業(yè)教師往往研究能力強(qiáng)，而一線旅游企業(yè)的實踐經(jīng)歷有限，但旅游行業(yè)近年來的變革又非?？欤瑢?dǎo)致課堂教學(xué)往往偏重理論教學(xué)，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)有限，且效果欠佳。其次，趣味性和有形性的因子變量均分也偏低，這也反映出當(dāng)代大學(xué)生和旅游管理專業(yè)本身的特點。一般認(rèn)為，“旅游”總是一件有趣的事情。盡管“旅游管理”并非教如何“旅游”，但是很多學(xué)生反映他們報考此專業(yè)就是沖著旅游的有趣性來的。因此，從旅游管理專業(yè)的教師的角度而言，需要特別關(guān)注教學(xué)的趣味性，要運(yùn)用各項多媒體技術(shù)手段，使教學(xué)形式生動有趣，根據(jù)業(yè)內(nèi)動態(tài)不斷更新授課內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容豐富多彩。另外三個公共因子，可靠性、保證性和準(zhǔn)確性的均值較其他三個因子要高，這說明這三方面學(xué)生相對滿意，尤其是教學(xué)的準(zhǔn)確性方面?？煽啃?、保證性和準(zhǔn)確性應(yīng)該是一般服務(wù)質(zhì)量包括教學(xué)質(zhì)量評價中最為基礎(chǔ)的方面，盡管評價較好，但在改善其他方面的同時不能放松對這些方面的維持。
五、結(jié)論
在服務(wù)質(zhì)量模式和績效感知質(zhì)量評價模型的基礎(chǔ)上，設(shè)計了符合高校旅游管理專業(yè)自身特點的教學(xué)質(zhì)量評價調(diào)查問卷，并以南京林業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)為例，對該校旅游管理專業(yè)的三年級和四年級的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查工作收集樣本數(shù)據(jù)，運(yùn)用因子分析法來探討評價旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的主要維度，并用各因子的均值來分析學(xué)生對該校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量各方面的滿意程度。研究表明：
(1)評價旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的維度與一般服務(wù)質(zhì)量SERVQUAL模型有一致的方面，即可靠性、有形性和保證性，但也有其獨(dú)特性，具體包括趣味性、實踐性和準(zhǔn)確性三個方面。因此，今后對旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的評價可以圍繞趣味性、實踐性、準(zhǔn)確性、可靠性、有形性和保證性六個方面來進(jìn)行。
(2)學(xué)生對于旅游管理本科專業(yè)教學(xué)中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)認(rèn)同度不高，實踐環(huán)節(jié)不能令學(xué)生們滿意，因此結(jié)合校內(nèi)校外的資源有效多元的安排實踐教學(xué)是提高旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。
(3)學(xué)生對旅游管理專業(yè)教學(xué)的趣味性方面評價也偏低，如何使課堂教學(xué)有趣起來恐怕亦是旅游管理本科專業(yè)教師應(yīng)該鉆研的問題。
參考文獻(xiàn)
1、基于校企合作的旅游管理實踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探陳志軍; 楊洪湘潭師范學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版)2008-03-10
2、對旅游管理專業(yè)實踐基地建設(shè)的思考陳雪鈞重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報2009-03-20
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