綠色食品鮮食無核白葡萄栽培技術(shù)論文(2)
綠色食品鮮食無核白葡萄栽培技術(shù)論文篇二
吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無核葡萄春提早栽培技術(shù)
摘要 介紹吐魯番設(shè)施火焰無核葡萄春提早栽培技術(shù)，包括設(shè)施的選擇與苗木栽植、溫度控制、整形修剪、生長調(diào)節(jié)劑(赤霉素)的使用、水肥管理等方面內(nèi)容，以供參考。
關(guān)鍵詞 火焰無核葡萄;設(shè)施栽培;春提早;新疆吐魯番
中圖分類號 S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739(2013)10-0068-02
火焰無核葡萄(Flame Seedless)，別名弗蕾無核、紅光無核、紅珍珠。原產(chǎn)美國，1983年引入我國，1991年新疆葡萄瓜果研究開發(fā)中心引入新疆，歐亞種，在吐魯番地區(qū)這樣極端干旱的區(qū)域表現(xiàn)較好[1-2]。該品種果實鮮紅，果粒圓形，平均粒重3.5 g，果穗長圓錐形，果穗較大，帶副穗，平均穗重565～650 g，最大重達(dá)920 g，果肉硬脆，甘甜爽口，皮薄，果皮與果肉不分離，不裂果，果內(nèi)無核。在設(shè)施內(nèi)可溶性固形物含量達(dá)20%～22%，品質(zhì)優(yōu)良，是適合在設(shè)施內(nèi)促早栽培的優(yōu)良品種。
近年來，在吐魯番地區(qū)地委、行署“要農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展”的安排下，設(shè)施林果業(yè)成為吐魯番地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點，目前全地區(qū)葡萄栽培設(shè)施已達(dá)到5 087座。研究人員根據(jù)幾年來從事設(shè)施火焰無核葡萄栽培的經(jīng)驗，總結(jié)吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無核葡萄春提早栽培技術(shù)，以供參考。
1 設(shè)施的選擇與苗木栽植
1.1 溫室結(jié)構(gòu)
吐魯番原有的蔬菜溫室和新建的第5代日光溫室均可種植。但溫室方向最好是坐北朝南，跨度7～8 m，高2.8～3.0 m，后墻高2 m左右，溫室長60～80 m，冬季12月最低溫度不低于-6 ℃，正南偏西5°～8°，脊高達(dá)3.6 m以上，在pH值6.5～7.5的砂壤土種植火焰無核葡萄效果更佳。
1.2 架式
為便于農(nóng)民學(xué)習(xí)和掌握，重點推廣“H”型架式。該架式架面南端高1.5 m，北端高1.8 m，整體架面呈水平略傾斜形。立柱間距為4 m，在兩排立柱頂端沿南北方向放置1根鋼管或圈梁，撐住鐵絲。在架面上橫拉4道12號鐵絲。該架式具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)點。
1.3 土壤改良
溫室內(nèi)苗木定植前進(jìn)行土壤改良。以東西行向離后墻1.5 m和離前屋面1.5 m處各挖一條溝，行距2.5～3.0 m。確定栽植溝后，按照深80 cm、寬60 cm挖溝，每座溫室的栽植溝內(nèi)分別填充養(yǎng)分(秸稈)8 m3、沙3 m3。
1.4 定植
東西行向栽植，栽2行，行間距3.0～3.5 m，株距2.0 m。每年2月中下旬溫室內(nèi)氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上，或20 cm土溫達(dá)到7～10 ℃時即可栽植。在栽植溝內(nèi)按照株距的要求挖深、寬、長各40 cm的定植穴，表土與心土分開堆放，并將坑內(nèi)的土堆成饅頭狀。苗木的根系進(jìn)行修剪后，將四方舒展開，根的正中間放于饅頭狀的頂部后填土。避免苗木定植過深或過淺，以苗木的根莖與地面持平即可[3]。
2 溫度控制
2.1 催芽期
吐魯番設(shè)施內(nèi)最低溫度在12月10日左右出現(xiàn)，因此設(shè)施火焰無核葡萄從12月20日開始解開棉被升溫催芽。前3 d太陽升起后，解開1/3棉被，后3 d解開2/3棉被，以后全開，以避免強(qiáng)光刺激芽眼。這段時間因為外溫低，應(yīng)每天從太陽升起后解開棉被，太陽落山之前蓋上棉被。解開棉被以后溫室內(nèi)氣溫第1周白天保持在13～15℃，夜溫在4～7 ℃，第2周保持白天溫度15～18 ℃，夜溫7～10 ℃，第3周保持白天溫度18～20 ℃，夜溫10～15 ℃。在這樣的溫度條件下，根系開始活動后30 d左右萌芽。
2.2 新梢生長期
這一時期新梢生長，花器分化，要控制溫度以預(yù)防新梢徒長，促進(jìn)花器充分分化。這段時間白天溫度控制在25～28 ℃，夜溫以15～18 ℃為宜。此時外溫也較高，可從溫室的底部放風(fēng)以降低室溫。
2.3 開花期
葡萄的開花期對溫度很敏感。這一時期溫度直接影響火焰無核葡萄品種的坐果率。超過35 ℃高溫引起落花落果[4]。為保證正常授粉，提高坐果率，白天溫度應(yīng)保持在25～28 ℃，夜溫16～18 ℃。
2.4 果實膨大期到成熟期
火焰無核葡萄花期結(jié)束進(jìn)入坐果膨大期之后，應(yīng)適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)果粒迅速膨大。保持白天溫度30～35 ℃，夜溫20～22 ℃，并注意通風(fēng)。此期外界溫度高，應(yīng)注意刮風(fēng)等災(zāi)害性天氣，同時夜間要放風(fēng)[5]。
2.5 休眠期
采取人工催眠技術(shù)使葡萄快速進(jìn)入休眠。即每年10月中下旬霜凍來臨之前扣棚膜。棚膜扣完后立刻蓋棉被，以避免葡萄樹返青?？叟锴捌?，棉被要白天蓋夜間揭開，讓室溫下降，至室溫穩(wěn)定在7.2 ℃后棉被蓋住不揭開。在吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無核葡萄在0～7.2 ℃條件下730 h能安全度過休眠期。
3 整形修剪
3.1 整形
采用“H”整形修剪的群體結(jié)構(gòu)，即1個主干，2個主蔓，4個側(cè)蔓，主干間距2 m，側(cè)蔓間距0.5 m，其中2個側(cè)蔓向北延長，另外2個主蔓向南延長。結(jié)果母枝間距是0.2 m。一座溫室內(nèi)定植80株，結(jié)果母枝留2個芽修剪。采取這種形式第1年定植，第2年結(jié)果，即2年基本成型，葡萄主干生長到架面高度時摘心形成2根主蔓，向兩側(cè)鐵絲引綁。2條主蔓長至0.5 m時再次摘心，形成4根側(cè)蔓，側(cè)蔓上的結(jié)果母枝間距為0.2 m，而且相鄰的結(jié)果枝引向相反方向。
3.2 修剪
苗木定植當(dāng)年，新梢長到20 cm左右時，抹除從葉腋長出的副梢，將長勢良好的一個新梢作為主蔓，并用麻繩或其他輔助物吊蔓，以促進(jìn)生長。葡萄進(jìn)入結(jié)果期后，從結(jié)果母枝上每20 cm留1個營養(yǎng)枝，抹除其他副梢。苗木定植當(dāng)年，新梢長到80 cm時進(jìn)行摘心，促進(jìn)作為主蔓的新梢增粗成熟。結(jié)果枝在果穗上部留4～6片葉摘心，營養(yǎng)枝8片葉摘心，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝頂部1～2個副梢第1次3片葉摘心，第2次1～2片葉摘心。結(jié)果后，9月在營養(yǎng)枝(預(yù)備枝)基部留1～2個芽剪短截形成結(jié)果母枝。次年留2個芽的結(jié)果母枝在芽萌后，如果萌發(fā)枝條上面沒有花序，則去掉這個枝條，保留另外一個有花序的枝條;如果近基部枝條上面有花序，則保留這個枝條，去掉先端一個枝條。 4 生長調(diào)節(jié)劑(赤霉素)的使用
在設(shè)施火焰無核葡萄栽培當(dāng)中，花前和坐果期應(yīng)噴施生長調(diào)節(jié)劑，以拉長果穗、膨大果粒，提高品質(zhì)?；ㄇ?～10 d，花序10～12 cm時，將75%可溶性固體赤霉素溶解在農(nóng)用赤霉素中形成濃度為60 mg/kg，噴施在花序上。第2次在坐果期，在果粒綠豆大小時噴施上述藥劑，濃度以50 mg/kg為宜。在設(shè)施內(nèi)由于溫度不均勻，萌芽也不均勻?qū)е麻_花期也不一致。為此，噴施赤霉素過程中，如果花序拉長效果不明顯或果粒膨大不均勻的，應(yīng)按照適宜濃度補噴赤霉素。
5 水肥管理
前3次灌水不追肥，到第4次苗木長到60 cm高時，結(jié)合灌水每隔一次追施一次肥料。在植株20 cm處挖10 cm深的穴，將尿素和二銨按照2∶1的比例配好后，每株追施30 g左右，以促進(jìn)生長。全生育期灌水10～12次。苗木定植當(dāng)年因為苗木定植前改良土壤，而且苗木小，可不施基肥。
對于多年生葡萄，一般在9月上中旬基施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30 t/hm2，方法是距植株50 cm處挖寬40 cm、深40 cm的施肥溝，基肥施入后進(jìn)行一次大水漫灌，秋季冬灌水要灌透。翌年揭開棉被開始升溫后，灌萌動水1次，但不追肥。從葡萄芽萌發(fā)到開花前根據(jù)土壤墑情灌水2次，每次灌水將尿素和二銨按2∶1的比例配好后每株葡萄追施25～30 g。坐果期、幼果發(fā)育期的水肥應(yīng)供應(yīng)充分，充分提供新梢生長、果粒膨大和花芽分化需要的養(yǎng)分。漿果轉(zhuǎn)色至成熟期應(yīng)控制灌水，并追施鉀肥，以促進(jìn)葡萄成熟[6]，整個生育期灌水共10～12次。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 馬小才，孫鋒，薛鋒.火焰無核葡萄的栽培技術(shù)要點[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，45(A01)：150-151.
[2] 馬洪君.火焰無核葡萄[J].農(nóng)業(yè)知識：致富增收，2007(34)：24-25.
[3] 吳婷，張靜，王建春，等.火焰無核葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2009，32(6)：12-13.
[4] 熊秉華.提高火焰無核葡萄品質(zhì)及產(chǎn)量的主要措施[J].農(nóng)村科技，2006(6)：55.
[5] 馬小才，薛鋒，孫鋒.火焰無核葡萄栽培要點[J].西北園藝：果樹?？?009(1)：53-54.
[6] 豐培，李久國.優(yōu)質(zhì)葡萄夏黑的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2007(3)：51.
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