抗戰(zhàn)時(shí)期川鹽運(yùn)銷及其成因分析論文

　　川菜烹飪常用的鹽是井鹽(也就是川鹽)，其氯化鈉含量高達(dá)99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結(jié)晶體小，疏松不結(jié)塊。以四川自貢所生產(chǎn)的井鹽為鹽中最理想的調(diào)味品。以下是學(xué)習(xí)啦小編今天為大家精心準(zhǔn)備的：抗戰(zhàn)時(shí)期川鹽運(yùn)銷及其成因分析相關(guān)論文。內(nèi)容僅供參考，歡迎閱讀!

　　抗戰(zhàn)時(shí)期川鹽運(yùn)銷及其成因分析全文如下：

　　川鹽在全國(guó)鹽區(qū)占有重要的地位， 在 “抗戰(zhàn)” 時(shí)期其地位更顯重要。 我國(guó)產(chǎn)鹽區(qū)域從生產(chǎn)成本及產(chǎn)量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值看， 以長(zhǎng)蘆淮海鹽最為重要。 然川鹽生產(chǎn)極富， 區(qū)域甚廣， 數(shù)百萬(wàn)人賴鹽為生， 特別是在 “抗戰(zhàn)” 爆發(fā)以后， 海鹽產(chǎn)地淪為敵戰(zhàn)區(qū)， 川鹽為國(guó)計(jì)民生所需， 地位如同人們所需的水和空氣一樣[ 1 ] 1. 在“抗戰(zhàn)” 時(shí)期， 川鹽運(yùn)銷四川各地和省外， 滿足了川、 鄂、 湘、 黔、 滇、 陜、 甘軍民的食鹽需求， 為 “抗戰(zhàn)” 的勝利作出了重要的貢獻(xiàn)。 然而目前， 學(xué)術(shù)界對(duì)川鹽的研究主要集中在川鹽生產(chǎn)技術(shù)、 川鹽的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)及四川局部地區(qū)的鹽業(yè)等方面， 缺乏對(duì)“ 抗戰(zhàn) ”時(shí)期川鹽運(yùn)銷及其成因的系統(tǒng)研究， 這里擬就此內(nèi)容作一探討。

　　一、 川南鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　(一) 自貢鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　自貢鹽場(chǎng)由自流井、 貢井 2 鹽區(qū)組成。 自流井屬富順， 貢井屬榮縣; 在鹽務(wù)行政上合稱富榮場(chǎng)， 自流井稱東場(chǎng)， 貢井稱西場(chǎng)， 為川鹽最重要的區(qū)域之一; 全區(qū)人口 30 萬(wàn)， 直接從事鹽業(yè)的工人達(dá) 10 余萬(wàn)[ 2 ] 338.

　　自貢兩大鹽場(chǎng)所產(chǎn)之鹽銷往本省的自貢市區(qū)、 富順、 內(nèi)江、 威遠(yuǎn)、 資中、 隆昌、 榮昌、 永川、 璧山、榮縣、 宜賓、 南溪、 銅梁、 大足、 瀘縣、 江津、 江北、 重慶、 巴縣、 長(zhǎng)壽、 墊江、 鄰水、 涪陵、 忠縣、 石柱、 豐都、 萬(wàn)縣、 廣安、 岳池、 大竹、 渠縣、 宣漢、 達(dá)縣、 萬(wàn)源、 合江、 綦江、 南川、 酉陽(yáng)、 秀山、 黔江、 彭水、 敘永、 古藺等 43 縣市， 貴州的赤水、 習(xí)水、 仁懷、 都勻、 遵義、 息烽、 貴陽(yáng)、 思南等地， 湖北的宜昌、 宜都、 枝江、 松滋、 荊門、 漢陽(yáng)等地， 湖南的石門、 慈利、 永順、 桑植等地; 兩鹽場(chǎng)銷鹽量，民國(guó)三十年 (1941 年) 有 4 524 000 市擔(dān)， 民國(guó)三十二年 (1943 年) 有 4 396 673 市擔(dān)[ 3 ] 56.

　　自貢鹽的運(yùn)銷， 在鄰近的地方直接用人力挑運(yùn)[ 3 ] 56. 而銷往外省或本省離鹽場(chǎng)較遠(yuǎn)地區(qū)的食鹽， 多依賴水運(yùn)， 由自貢市利用鹽井河船運(yùn)到鄧井關(guān)， 然后換沱江駁船運(yùn)到瀘縣， 再換較大的木船由長(zhǎng)江向上下運(yùn)輸， 出三峽者銷鄂、 湘兩省; 在宜昌失陷后， 長(zhǎng)江交通受阻， 運(yùn)鄂、 湘的鹽減少; 有一部分由涪陵入烏江到彭水及龍灘二地轉(zhuǎn)入湘西; 銷貴州者則分別由合江進(jìn)赤水， 由江津江口進(jìn)綦江， 由涪陵進(jìn)烏江， 由納溪進(jìn)永寧河， 轉(zhuǎn)入貴州各縣銷售[ 3 ] 56.

　　(二) 犍為鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　犍為鹽場(chǎng)的鹽運(yùn)銷川內(nèi)的成都、 華陽(yáng)、 青神、 眉山、 彭山、 新繁、 彭縣、 崇寧、 金堂、 新都、 郫縣、理番、 汶川、 灌縣、 新津、 邛崍、 崇慶、 雙流、 溫江、 大邑、 蒲江、 雅安、 夾江、 峨眉、 滎經(jīng)、 漢源、 天全、 蘆山、 納溪、 古宋、 瀘縣、 萬(wàn)縣、 馬邊、 宜賓、 屏山、 慶符、 高縣、 筠連、 珙縣、 南溪、 江安、 長(zhǎng)寧、 興文、 雷波、 犍為、 敘永、 古藺等 49 縣市; 湖北利川、 建始、 宣恩、 鶴峰、 五峰、 咸豐、 來鳳、 恩施等縣; 云南會(huì)澤、 巧家、 昭通、 永善、 綏江、 魯?shù)椤?大關(guān)、 鎮(zhèn)雄、 彝良、 鹽津、 宣威等縣; 貴州大定、納雍、 畢節(jié)、 威寧、 黔西、 金沙、 織金、 水城、 安順、 普定、 青鎮(zhèn)、 鎮(zhèn)寧、 郎岱、 平壩、 紫云、 普安、 安龍、 興仁、 關(guān)嶺、 安南、 貞豐、 盤縣、 冊(cè)亨等縣[ 4 ] 93-95.

　　犍為鹽場(chǎng)的運(yùn)銷范圍主要在川西、 川南及湖北、 云南、 貴州三省。 宜賓是其重要的物流集散地， 犍為鹽經(jīng)過水運(yùn)到宜賓銷往云南。 據(jù) “抗戰(zhàn)” 前的調(diào)查， “岷江中游犍為縣屬五通橋產(chǎn)鹽， 專銷敘永及南六縣一帶， 和滇省東北部地方。 每年定額四千張， 皆用木船運(yùn)至此地， 然后分銷各縣， 故鹽號(hào)林立， 業(yè)務(wù)發(fā)達(dá)， 每年總值約 140 余萬(wàn)元。”[ 5 ]

　　據(jù)民國(guó)二十五年 (1936 年) 在雷昭的調(diào)查， 根據(jù)其商會(huì)所報(bào)告， 雷波從敘府 (今四川宜賓) 年進(jìn)鹽 200 000 擔(dān)[ 6 ]. 民國(guó)三十三年 (1944 年)， 每月犍為鹽經(jīng)宜賓運(yùn)銷云南的情形為： 昭通 3 800 擔(dān)、 威信 800 擔(dān)、 鎮(zhèn)雄 1 700 擔(dān)、 鹽津 2 600 擔(dān)、 綏江 900 擔(dān); 銷往省內(nèi)各縣的情形是：

　　宜賓 3 260 擔(dān)、 南溪 1 220 擔(dān)、 慶符 1 430 擔(dān)、 江安 1 460 擔(dān)、 長(zhǎng)寧 2 050 擔(dān)、 興文 700 擔(dān)、 古宋 500 擔(dān)、珙縣 1 350 擔(dān)、 高縣 1 500 擔(dān)、 筠連 450 擔(dān)、 屏山 1 100 擔(dān)、 雷波 1 000 擔(dān)、 馬邊 400 擔(dān)[ 7 ]. 另外， 敘永位于永寧河之上游， 為川滇交通之要道， 系川南邊區(qū)重鎮(zhèn)之一， 運(yùn)銷川南邊境與黔省之食鹽， 多依賴永寧河[ 8 ] 1, 故敘永在鹽業(yè)物流中也發(fā)揮了不小的作用。 犍鹽由當(dāng)?shù)啬敬\(yùn)至納溪， 再轉(zhuǎn)永寧河船運(yùn)至敘永[ 8 ] 5.而敘永食鹽由犍為、 富順運(yùn)來， 銷往本地、 古藺、 古宋及黔省[ 8 ] 2.

　　(三) 樂山鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　樂山鹽場(chǎng)運(yùn)銷的空間范圍主要在川西、 川西南高山峽谷區(qū)、 盆中川南區(qū)。 其鹽運(yùn)銷川內(nèi)的成都、 華陽(yáng)、 青神、 眉山、 彭山、 新繁、 彭縣、 崇寧、 金堂、 新都、 郫縣、 仁壽、 理番、 汶川、 灌縣、 新津、 邛崍、 崇慶、 雙流、 溫江、 大邑、 蒲江、 樂山、 洪雅、 丹稜、 名山、 峨邊、 雅安、 夾江、 峨眉、 滎經(jīng)、 漢源、 天全、 蘆山等 35 縣市[ 4 ] 93、 95.

　　(四) 其他鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　鄧關(guān)、 大足、 資中三鹽場(chǎng)為票鹽， 運(yùn)銷范圍在各產(chǎn)場(chǎng)鄰近區(qū)。 鄧關(guān)鹽場(chǎng)， 運(yùn)銷鄧關(guān)、 富順、 瀘縣; 大足鹽場(chǎng)， 運(yùn)銷大足、 銅梁; 資中鹽場(chǎng)， 運(yùn)銷資中、 資陽(yáng)、 仁壽、 威遠(yuǎn)等縣[ 4 ] 93.

　　二、 川北鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　(一) 簡(jiǎn)陽(yáng)鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　沿沱江上行運(yùn)銷盆西平原區(qū)的簡(jiǎn)陽(yáng)、 成都市、 華陽(yáng)、 新都、 金堂等縣市[ 4 ] 94-95.

　　(二) 射蓬鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　射蓬場(chǎng)票鹽銷往合川、 廣安、 岳池、 江北、 巴縣、 南川、 涪陵、 南充、 遂寧、 璧山、 銅梁、 武勝、 江北、 巴縣、 南川、 涪陵、 廣安、 岳池等 18 縣[4]93-95. 可見， 其運(yùn)銷范圍在嘉陵江流域、 川東長(zhǎng)江干道一線。

　　(三) 三臺(tái)鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　三臺(tái)鹽的運(yùn)銷范圍在涪江流域、 川北、 川西及陜西、 甘肅等地。 三臺(tái)鹽銷往江油、 綿陽(yáng)、 梓潼、 劍閣、 綿竹、 德陽(yáng)、 北川、 什邡、 三臺(tái)、 中江、 羅江、 平武、 彰明、 茂縣、 松潘等 15 縣， 陜西南鄭、 褒城、城固、 洋縣、 沔縣、 西鄉(xiāng)、 寧羌、 略陽(yáng)、 佛坪鎮(zhèn)、 巴留壩等縣， 甘肅文縣、 武都二縣[ 4 ] 93. 民國(guó)三十四年(1945 年) 5 月， 三臺(tái)有食鹽 425 擔(dān)輸往德陽(yáng)[ 9 ]; 民國(guó)三十四年 (1945 年)， 梓潼鹽的來源為三臺(tái)[ 10 ].

　　(四) 綿陽(yáng)鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　綿陽(yáng)城為縣內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)重心， 在下流的豐谷井為鹽井密集地， 本縣輸出品之首位為鹽[ 2 ] 331. 綿陽(yáng)鹽場(chǎng)運(yùn)銷范圍在涪江流域、 川北、 川西、 陜甘等地。 綿陽(yáng)鹽銷往羅江、 德陽(yáng)、 綿竹、 江油、 彰明、 綿陽(yáng)、 平武、 安縣、 北川、 茂縣、 什邡、 梓潼、 三臺(tái)、 中江等縣[ 4 ] 93. 綿陽(yáng)鹽場(chǎng)外銷全賴人力背或挑進(jìn)行運(yùn)輸， 除銷往川內(nèi)外， 還銷往省外的陜西漢中、 甘肅階州及文縣等地[ 11 ].

　　(五) 其他鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　川北其他鹽場(chǎng)南閬、 蓬中、 樂至、 蓬遂、 西鹽、 射洪、 南鹽、 中江等鹽場(chǎng)運(yùn)銷范圍也較為廣泛， 遍及嘉陵江各流域、 平原區(qū)的部分地方。 南閬鹽運(yùn)銷昭化、 廣元、 儀隴、 蒼溪、 巴中、 南部、 榮縣、 通江、 南江、 閬中、 蓬安、 梁縣、 大竹、 達(dá)縣、 萬(wàn)源、 平武、 南充、 劍閣等 18 縣， 蓬中鹽運(yùn)銷南充、 武勝、 岳池、營(yíng)山、 遂寧、 潼南、 蓬安等 7 縣， 樂至鹽運(yùn)銷安岳、 銅梁、 大足、 潼南、 遂寧、 樂至、 廣漢、 金堂、 簡(jiǎn)陽(yáng)、 什邡、 資陽(yáng)、 新都、 中江等 13 縣， 蓬遂鹽運(yùn)銷金堂、 廣漢、 遂寧、 安岳、 潼南、 中江、 蓬溪、 射洪、三臺(tái)等 9 縣， 西充鹽運(yùn)銷西充、 南充、 巴中、 閬中、 營(yíng)山、 蓬安、 鹽亭、 劍閣、 廣安、 武勝、 岳池、 儀隴、 渠縣、 鄰水、 通江、 南江等 16 縣， 射洪鹽運(yùn)銷中江、 什邡、 德陽(yáng)、 羅江、 廣漢、 射洪、 合川、 銅梁、璧山、 武勝等 10 縣， 南充鹽運(yùn)銷劍閣、 巴中、 梓潼、 昭化、 廣元、 營(yíng)山、 南充、 江油、 南江、 通江、 南部、 鹽亭、 彰明、 平武、 北川等 15 縣， 中江鹽運(yùn)銷金堂、 中江、 什邡、 三臺(tái)、 廣漢等縣[ 4 ] 93-94.

　　三、 川東山地地區(qū)鹽場(chǎng)運(yùn)銷

　　盆周山地川鹽主要以其東部邊區(qū)為輸出地， 運(yùn)銷范圍在川東地區(qū)及陜甘、 湖北、 湖南等地。

　　盆地北部邊緣夔巫地方， 鹽產(chǎn)地有大寧 (屬巫峽， 沿大寧河岸)、 奉節(jié) (在城南江岸)、 云安 (屬云陽(yáng)， 沿東瀼河) 3 場(chǎng)， 各場(chǎng)附近， 皆有煤產(chǎn)， 鹽之熬制甚盛， 與區(qū)外之開縣、 忠縣 2 場(chǎng)， 共為川東主要產(chǎn)鹽區(qū)[ 2 ] 353. 以大寧為鹽的輸出地， 運(yùn)銷巫溪、 巫山; 湖北省的竹山、 竹溪、 房縣、 秭歸、 興山、 巴東、 長(zhǎng)陽(yáng)、 五峰、 鶴峰、 宣恩等縣; 陜西省漢陰、 嵐皋、 安康、 平利、 鎮(zhèn)坪、 洵陽(yáng)、 白河、 紫陽(yáng)、 石泉、 鳳縣等縣[ 4 ] 93-95. 巫溪食鹽輸往湖南、 湖北、 陜西， 年輸出量有 8 000 000 公斤， 在輸出品中其數(shù)量占第一位[ 12 ].

　　云陽(yáng)城北 30 里有云安場(chǎng)， 居峽中瀼河兩岸， 富鹽產(chǎn)， 利用上流魚泉之煤， 煮鹽業(yè)甚盛， 市況繁榮，為東部邊區(qū)大鎮(zhèn)[ 2 ] 353. 以云陽(yáng)為鹽的物流輸出地， 運(yùn)銷奉節(jié)、 開江、 開縣、 梁山、 萬(wàn)縣、 巫山; 湖北省利川、 建始、 宣恩、 鶴峰、 恩施等縣[ 4 ] 93、 95. 云陽(yáng)有鹽 2 600 萬(wàn)斤通過水運(yùn)由云廠至本縣上裝萬(wàn)縣、 下裝夔、 宜等處[ 13 ]. 開縣每月輸運(yùn)鹽 501 000 斤， 來源于云陽(yáng)[ 14 ] 400.

　　以開縣為鹽的輸出地， 運(yùn)銷開縣、 開江、 城口、 宣漢等縣[ 4 ] 93; 還有陜、 甘等地。 開縣的鹽由人力背往城口行銷[ 15 ]; 開縣每月輸出鹽 50 000 斤， 輸往城口轉(zhuǎn)陜、 甘[ 14 ] 400.另外， 盆周東南部， 以彭水為鹽的輸出地， 運(yùn)銷酉陽(yáng)、 秀山、 黔江、 彭水等縣[ 4 ] 93.

　　四、 川鹽運(yùn)銷格局的形成原因

　　鹽為百姓生活之必需品， 在 “抗戰(zhàn)” 時(shí)期川鹽供給地有富榮、 犍為、 樂山、 簡(jiǎn)陽(yáng)、 三臺(tái)、 射蓬、 綿陽(yáng)、 南閬、 云陽(yáng)、 大寧、 彭水等鹽場(chǎng)， 集散中心有宜賓、 江北、 敘永、 納溪等地， 運(yùn)銷川省各地及與鄰省陜西、 甘肅、 湖南、 湖北、 貴州和云南的相鄰區(qū)域， 運(yùn)銷活動(dòng)頻繁， 適應(yīng)了戰(zhàn)時(shí)需要。 川鹽運(yùn)銷格局的形成原因主要有：

　　(一) 川鹽產(chǎn)地分布

　　川鹽產(chǎn)地分布相當(dāng)廣泛， 有 28 縣、 24 鹽場(chǎng)， 盆中丘陵區(qū)有自貢場(chǎng) (富榮場(chǎng))、 犍為場(chǎng)、 樂山場(chǎng)、 南閬場(chǎng)、 射洪場(chǎng)、 三臺(tái)場(chǎng)、 河邊場(chǎng) (遂寧、 中江)、 樂至場(chǎng)、 蓬溪場(chǎng)、 大寧場(chǎng)、 綿陽(yáng)場(chǎng)、 資中場(chǎng)、 井仁場(chǎng)(井研、 仁壽)、 西充場(chǎng)、 簡(jiǎn)陽(yáng)場(chǎng)、 鹽亭場(chǎng)、 大足場(chǎng); 盆周山地有云陽(yáng)場(chǎng)、 開縣場(chǎng)、 奉節(jié)場(chǎng)、 彭水場(chǎng)、 忠縣場(chǎng)、 萬(wàn)縣場(chǎng)、 筠連場(chǎng); 民國(guó)二十六年至三十一年 (1937-1942 年) 平均每年產(chǎn)鹽 860 萬(wàn)余市擔(dān)， 以富榮場(chǎng)產(chǎn)量最豐， 占總產(chǎn)量一半以上， 犍為鹽場(chǎng)與樂山鹽場(chǎng)次之， 川東云陽(yáng)又次之[ 16 ]. 據(jù)此可知， 四川鹽場(chǎng)主要集中在盆中丘陵區(qū)的富榮、 犍為、 樂山等地， 盆周山地有一定數(shù)量的分布， 云陽(yáng)場(chǎng)較多。 這些地方成為食鹽的重要輸出地。

　　(三) 交通條件

　　鹽的運(yùn)輸有水運(yùn)和陸運(yùn)兩種方式， 而水運(yùn)所占比例較大。 富順、 榮縣的鹽依賴沱江外運(yùn)， 通江、 南江、 巴中所消費(fèi)的食鹽則依賴渠江諸河分銷于各場(chǎng)鎮(zhèn)[ 17 ]; 川北的射洪、 南閬、 三臺(tái)、 簡(jiǎn)陽(yáng)等鹽場(chǎng)均有河道水運(yùn)， 其余為陸運(yùn)。 陸運(yùn)有挑、 背及驢馬運(yùn)， 汽車、 板車運(yùn)輸較少[ 1 ] 27; 川南犍為、 樂山鹽場(chǎng)， 遠(yuǎn)銷用水運(yùn)， 近銷用陸運(yùn)[ 1 ] 42; 酉陽(yáng)為川鹽一大中轉(zhuǎn)地， 南溯烏江入貴州; 東由陸路經(jīng)酉陽(yáng)、 龍?zhí)度牒? 東北經(jīng)黔江入湖北咸豐， 可直達(dá)武漢、 重慶[ 2 ] 376. 水運(yùn)條件， 對(duì)鹽物流空間格局的作用較大。

　　(三) 戰(zhàn)時(shí)環(huán)境

　　在 “抗戰(zhàn)” 爆發(fā)后， 川鹽外銷的數(shù)量、 空間范圍發(fā)生了極大的變化。 民國(guó)二十六年 (1937 年) 以前每年銷量無多大變化; 在 “抗戰(zhàn)” 以后， 海鹽來源斷絕， 向來依賴海鹽接濟(jì)的華中各省必須另求供給， 內(nèi)地鹽場(chǎng)即以川康區(qū)為第一， 即鹽銷量增加; 民國(guó)二十九年 (1940 年) 5 月宜昌、 沙市失守， 湘、 鄂與川省的水運(yùn)被阻， 由小河、 旱道運(yùn)往者， 較前銳減， 加以海鹽走私內(nèi)地漸多， 遂致川康鹽產(chǎn)過剩[ 18 ].

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 劉振東，魏少申。四川鹽業(yè)考察報(bào)告[M].民國(guó)二十八年(1939 年)本。

　　[2] 鄭勵(lì)儉。四川新地志[M].重慶：正中書局，1946.

　　[3] 王成敬。成渝路區(qū)之經(jīng)濟(jì)地理與經(jīng)濟(jì)建設(shè)[M].民國(guó)三十四年(1945 年)本。

　　[4] 胡煥庸。四川地理[M].重慶：正中書局，1938.

　　[5] 宜賓商業(yè)金融概況[J].四川經(jīng)濟(jì)月刊，1934(5)：4.

　　[6] 雷昭墾殖調(diào)查報(bào)告[J].建設(shè)周訊，1938(15)：15.

　　[7] 李道鳴。三十三年宜賓經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊，1945(2)：166-167.

　　[8] 敘永貿(mào)易市場(chǎng)概況[J].四川經(jīng)濟(jì)月刊，1938(1)。

　　[9] 陳勛國(guó)。三十四年五月份德陽(yáng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊，1945(4)：306.