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連鎖經(jīng)營管理論文提綱

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  以連鎖經(jīng)營為核心的現(xiàn)代流通業(yè)、服務(wù)業(yè)在我國發(fā)展的速度與規(guī)模遠遠超出人們的預(yù)測,下面是學(xué)習(xí)啦小編整理了連鎖經(jīng)營管理論文提綱,有興趣的親可以來閱讀一下!

  連鎖經(jīng)營管理論文提綱篇一

  連鎖經(jīng)營管理專業(yè)特色研究

  [摘要]以連鎖經(jīng)營為核心的現(xiàn)代流通業(yè)、服務(wù)業(yè)在我國發(fā)展的速度與規(guī)模遠遠超出人們的預(yù)測,連鎖經(jīng)營已成為我國社會經(jīng)濟增長的一個熱點。但隨著規(guī)模的擴大和擴張速度的加快,各層次管理人才的匱乏成為連鎖企業(yè)發(fā)展的瓶頸。高等院校設(shè)置的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)需明確專業(yè)定位,突出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的職業(yè)性和針對性;基于工作過程系統(tǒng)化構(gòu)建突出物流配送能力為中心教學(xué)體系;培養(yǎng)優(yōu)秀的教學(xué)團隊,保障課程建設(shè)及教材開發(fā)。

  [關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營;專業(yè)特色;物流配送

  [中圖分類號]F274[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432(2012)49-0116-02

  1精確專業(yè)定位,突出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的職業(yè)性和針對性

  1.1典型工作過程及崗位分析

  連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立足于我國商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展實際,培養(yǎng)具有與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營企業(yè)工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì),具備較強的職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng)業(yè)精神,精操作、會營銷、能管理,能夠勝任連鎖企業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)高技能人才。

  1.2職業(yè)崗位群及特色崗位、能力定位

  通過對以上連鎖經(jīng)營體系典型工作流程和任務(wù)的分析發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營主要的崗位(群)為:商場服務(wù)崗位的營業(yè)員,理貨員,收銀員,客服人員;商場商品部業(yè)務(wù)主管及柜組長;連鎖店店長;連鎖企業(yè)配送中心一線操作技術(shù)人員及基層管理人員;配送總監(jiān);物流企業(yè)的中高層管理人員;連鎖企業(yè)總部及分店信息管理員;連鎖企業(yè)中高層管理人員。

  1.3連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)理念與專業(yè)定位

  在以上分析的基礎(chǔ)上,結(jié)合我校辦學(xué)特色和優(yōu)勢,我們將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位于在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理綜合職業(yè)能力的基礎(chǔ)上,重點培養(yǎng)學(xué)生的物流配送與物流管理崗位技能。其主要原因在于:①國家政策的支持;②配送對于連鎖業(yè)的重要性;③國內(nèi)配送中心的發(fā)展現(xiàn)狀所需;④廣州物流業(yè)發(fā)展的契機。

  1.4實施效果

  實踐證明,這一專業(yè)定位是非常準確的,根據(jù)我們對2009屆畢業(yè)生的就業(yè)調(diào)查,畢業(yè)生在連鎖物流配送企業(yè)工作的所占比例為95%。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持在100%。不少用人單位反映,我校連鎖專業(yè)畢業(yè)生社會適應(yīng)能力較強,發(fā)展后勁較足。良好的社會評價和較高的就業(yè)率保障了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新生報到率保持在較高的水平,近三年連鎖專業(yè)平均按計劃報到率達90%。

  2基于工作過程系統(tǒng)化構(gòu)建突出物流配送能力為中心教學(xué)體系

  在準確定位的基礎(chǔ)上,我們采用實踐專家訪談會等方式,根據(jù)連鎖行業(yè)人才的職業(yè)成長過程,進行整體化的職業(yè)分析,歸納職業(yè)行動能力,凝練出連鎖行業(yè)人才成長過程所要從事的典型工作任務(wù),結(jié)合教學(xué)規(guī)律,歸納形成學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系,實現(xiàn)由學(xué)科型課程體系到工作過程系統(tǒng)化課程體系的轉(zhuǎn)變。

  2.1課程體系設(shè)計的理念與思路

  課程教學(xué)目標選擇的原則是以適應(yīng)社會需求為目標,以就業(yè)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)專業(yè)技能為主線,按照專業(yè)培養(yǎng)目標、更新課程內(nèi)容,改革教學(xué)方法和手段,努力使課程教學(xué)內(nèi)容以企業(yè)工作過程為設(shè)計依據(jù),使課程內(nèi)容能夠體現(xiàn)職業(yè)道德培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的需要,使學(xué)生能力符合社會職業(yè)崗位的最新要求。即課程教學(xué)目標設(shè)計按職業(yè)崗位→崗位技能要求→職業(yè)能力標準→知識技能要點→職業(yè)技能要求→確定教學(xué)目標→選擇教學(xué)內(nèi)容的程序進行。

  課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計堅持夠用原則、模塊化設(shè)計原則、強化技能,工學(xué)結(jié)合原則、項目導(dǎo)向,任務(wù)驅(qū)動原則。注重學(xué)生綜合素質(zhì)及可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng),拓展選修課程,進一步優(yōu)化課程體系。按“以專業(yè)課為主體,以外語和計算機為兩翼,兼顧經(jīng)、法、文”的原則設(shè)置選修課程。一是設(shè)置了專業(yè)方向選修課,重在特定專業(yè)方向技能與素質(zhì)的拓展;二是開設(shè)了本系公選課,設(shè)置了外貿(mào)運輸業(yè)務(wù)等突出航運特色的課程和其他經(jīng)濟管理類課程,旨在增強學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力;三是設(shè)置了全校公選課,加大選修課的比重,增加選修課的門數(shù),學(xué)生可以跨專業(yè)選課,為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高和個性發(fā)展提供空間。

  根據(jù)連鎖企業(yè)管理崗位要求,本專業(yè)圍繞知識、能力和素質(zhì)的結(jié)構(gòu)定位進行分解并建立相應(yīng)的課程體系。

  2.2優(yōu)化的課程體系有如下特點:

  (1)突出實踐能力培養(yǎng),按“5+1”的人才培養(yǎng)模式設(shè)置課程體系。在課程體系設(shè)計中,充分考慮職業(yè)教育特點,設(shè)置了課程實訓(xùn)項目、專業(yè)集中實訓(xùn)課程、課外實踐(包括認識實習(xí)、第二課堂、社會實踐與社會調(diào)查、畢業(yè)頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計)等提高學(xué)生專業(yè)實踐能力的項目,逐步形成“認識實習(xí)+課程實訓(xùn)+專業(yè)綜合實訓(xùn)+畢業(yè)頂崗實習(xí)”的四級專業(yè)實踐教學(xué)體系。

  (2)將“雙證書”內(nèi)容融入人才培養(yǎng)方案。通過分析連鎖企業(yè)典型工作流程及職業(yè)資格確定該專業(yè)人才培養(yǎng)的核心專業(yè)能力,同時在經(jīng)濟管理基本素質(zhì)與能力模塊開設(shè)了通用管理能力認證課程。

  (3)在專業(yè)精確定位的基礎(chǔ)上,將特色注入專業(yè)課程體系。依托我校航運行業(yè)優(yōu)勢,強化學(xué)生連鎖物流配送技能的培養(yǎng)。

  經(jīng)過6年的改革探索和實踐,積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗,形成了具有鮮明高職特色的教學(xué)模式,在課程建設(shè)中,我們注意因材施教,靈活運用多種教學(xué)方法,有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,提高課程的教學(xué)效果,在教學(xué)中我們除了基本的教學(xué)方法外,特別強調(diào)以下基本教學(xué)方法的運用:案例教學(xué)法、模擬教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法、角色體驗法、實物演示教學(xué)法、討論式教學(xué)法等。“教、學(xué)、做”一體化的情境教學(xué)方法的實施:進入實踐教學(xué)的連鎖實訓(xùn)室,按連鎖企業(yè)組織機構(gòu)進行布置,設(shè)有三個組:總部、門店、配送中心,每組3個人,每個工作組有三個崗位,每個工作崗位配一臺電腦,一進入實驗室,就如同進入了連鎖企業(yè)。通過以上方法,學(xué)生模擬出了企業(yè)工作環(huán)境及氛圍,使學(xué)生在學(xué)校就能置身于企業(yè)的實際工作情境中,極大拉近了教學(xué)與實踐的距離。

  (4)教學(xué)手段的創(chuàng)新:教學(xué)手段靈活多樣,充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和網(wǎng)絡(luò)信息資源的利用;連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師在教學(xué)中均能采用仿真、模擬、實物、多媒體等多種現(xiàn)代化教學(xué)手段,充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,提高教學(xué)效果。   (5)教學(xué)考核方式方法的創(chuàng)新:積極推行形成性評價,探討教學(xué)考核方式方法的改革。

  本專業(yè)課程采用形成性的考核方式,整個教學(xué)過程有一個完整的評價體系,每一個實訓(xùn)項目都有一個相應(yīng)的“項目評價”,由占20%的小組互評和占80%的教師評價兩部分組成,共同形成該小組項目的作品成績。通過整個教學(xué)過程對學(xué)生能力的考察,給出一個綜合評價,這就是本門課程,以能力培養(yǎng)為核心的,形成性綜合評價體系。這一套教學(xué)、評價模式實施效果非常良好,畢業(yè)生剛畢業(yè)不久,就能成功地進行連鎖企業(yè)自主創(chuàng)業(yè),在連鎖酒店、餐飲、零售企業(yè)中擔(dān)任中高層的管理職務(wù)。通過推行形成性評價,探討教學(xué)考核方式方法的改革,引導(dǎo)學(xué)生注重學(xué)習(xí)過程,注重職業(yè)素質(zhì)與能力的培養(yǎng),考試導(dǎo)向直接指向人才培養(yǎng)目標。

  3培養(yǎng)優(yōu)秀的教學(xué)團隊,課程建設(shè)及教材開發(fā)有保障本專業(yè)具有一支素質(zhì)較高,結(jié)構(gòu)優(yōu)化的師資隊伍,主講教師與實訓(xùn)教師與學(xué)生的比例適中,中青年教師搭配適當(dāng)、結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好、“雙師”素質(zhì)教師占教師70%以上。目前整個團隊有15人,數(shù)量充足,正教授3人,副教授6人,講師6人。本專業(yè)建設(shè)團隊的教師均一直從事該專業(yè)課的教學(xué)和科研,能夠很好滿足教學(xué)需要。

  連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師們積極參與教研教改活動,并開展了教研課題研究,加強資源建設(shè),主編了專業(yè)核心課教材和輔導(dǎo)資料,專業(yè)基礎(chǔ)課教材;參與多項課程的教學(xué)改革,對“職業(yè)技能型”人才培養(yǎng)模式進行研究;加強學(xué)科研究,不斷提高專業(yè)理論水平。近年來,連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師在學(xué)科研究和教研教改屢獲佳績,公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文60多篇,其中教學(xué)研究的14篇,獲得學(xué)校立項的教研課題11項,校級精品課程3門,優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)課程2門,教材8部,其中一門獲中國科學(xué)院優(yōu)秀教材二等獎,核心教材已經(jīng)被多所院校采用,受到一致好評,《連鎖經(jīng)營管理原理》再版全國發(fā)行,教師中多人多次獲得教學(xué)優(yōu)秀獎。

  5結(jié)論

  連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是我院探索新興特色專業(yè)的一個很成功的范例,成效之顯著為社會、企業(yè)和學(xué)生所認可。特色專業(yè)的創(chuàng)建取得了顯著的效果:專業(yè)定位準確,突出了高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的職業(yè)性和針對性,使畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況佳績頻傳;構(gòu)建基于工作過程系統(tǒng)化突出物流配送技術(shù)應(yīng)用能力為中心教學(xué)體系,使學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化、實踐能力大幅度提升;優(yōu)秀的教學(xué)團隊,課程建設(shè)及教材開發(fā)成績突出。本專業(yè)特色鮮明,成果豐碩,兄弟院校紛紛來??疾旖涣?,得到同行和業(yè)內(nèi)專家的一致好評,連鎖經(jīng)營管理特色專業(yè)的創(chuàng)建獨樹一幟,豐富了我校乃至廣東和全國高等職業(yè)教育創(chuàng)辦特色專業(yè)的內(nèi)容,形成廣東連鎖企業(yè)人才培養(yǎng)的一道亮麗風(fēng)景,我們將以此為新起點,打造連鎖經(jīng)營管理專業(yè)更加鮮明的特色。

  參考文獻:

  [1]董艷.高職院校產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的研究及國外經(jīng)驗借鑒[J].發(fā)展與對策研究,2007(3).

  [2]劉君嫻.世紀之交的國際職業(yè)教育[M].北京:高等教育出版社,2003.

  [3]歷史與現(xiàn)狀——德國雙元制職業(yè)教育[M].北京:經(jīng)濟科學(xué)出版社,2006.

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