超市存貨管理直接影響著超市產品的質量、產品定價、加班時間、剩余生產能力、交付周期以及超市的整體的獲利能力等方面因素，學習啦小編為大家整理的超市存貨管理論文，希望你們喜歡。

　　超市存貨管理論文篇一

　　慶客隆超市存貨管理問題研究

　　摘 要：超市存貨量對超市經營產生較大的影響，一方面是由于超市存貨價值比較大，在流動資產中的占比相對而言也比較大。從超市存貨管理上可以反映超市財務狀況、經營狀況，以及超市管理的有效性。對于超市存貨管理問題的研究，有助于超市的整體管理、整體核算，對提高超市的經濟效益和整體競爭力產生重大的意義。本文以慶客隆超市為例，闡述了有關存貨管理方面的問題，并針對問題提出了相關的策略。

　　關鍵詞：慶客隆超市;存貨管理;消費者

　　從我國目前的經濟市場發(fā)展的現(xiàn)狀來說，超市在我們生活當中的地位越來越重要，這些中小超市遍布大大小小的城市，屬于當今社會最有活力的經濟群體之一;無論是發(fā)達一線城市還是發(fā)展中二線城市，中小超市在經濟建設中的突出貢獻已備受人們關注。從中小超市發(fā)展的意義上來說，中小超市的發(fā)展對活躍社會經濟文化、吸納社會勞動力就業(yè)、以及促進地區(qū)多元化發(fā)展、發(fā)展地區(qū)經濟、創(chuàng)造社會和諧都有著巨大的推動作用，因此廣受各界的關注?，F(xiàn)在我們的超市呈現(xiàn)出爆炸式的增長勢態(tài)，如家樂福、大潤發(fā)、華潤萬家、沃爾瑪、新一佳超市、好又多、華聯(lián)超市、人人樂、步步高也被國內大多數客戶所熟知;但縱觀這幾年的發(fā)展，超市在經營管理上出現(xiàn)了一些問題，其中最大的一個問題就是存貨管理的問題。

　　一、存貨管理的概念

　　存貨管理理解很簡單，將關鍵詞分拆即可明白詞義上要表達的意義;根據管理的定義，管理者為了實現(xiàn)預期的預定目標，針對超市經營活動內容進行相應的整治工作，特別是對超市經營活動中商品存貨量的計劃、組織、指揮、協(xié)調和監(jiān)督等活動進行規(guī)范化的管理，其目的在于提高超市的經營效益和經濟水平。換而言之，存貨管理就是管理者對超市存貨多少的管理。對于超市來說，管理者就是超市的領導者或者超市存貨管理的實施者，每一個超市在經營運作的過程，都會有一定的經營目標;筆者體會：超市計劃、組織、指揮、協(xié)調和監(jiān)督的活動都是超市為滿足經營目標而必須具備的條件;而存貨管理過程實際上就是超市管理極為重要的一個方面。

　　二、存貨管理的職能和特點

　　1.現(xiàn)代超市存貨管理的職能。職能戰(zhàn)略是指超市中的各職能部門制定的指導存貨職能活動的戰(zhàn)略。戰(zhàn)略職能是超市經營管理的首要職能;按照職能戰(zhàn)略的種類可劃分為：市場戰(zhàn)略、產品戰(zhàn)略、技術戰(zhàn)略;按內容一般可分為營銷戰(zhàn)略、人事戰(zhàn)略、財務戰(zhàn)略、生產戰(zhàn)略、研究與開發(fā)戰(zhàn)略、公關戰(zhàn)略等。職能戰(zhàn)略是為超市戰(zhàn)略和業(yè)務戰(zhàn)略服務的，所以必須與超市戰(zhàn)略和業(yè)務戰(zhàn)略相配合。而存貨管理的戰(zhàn)略職能是圍繞存貨這個單項而進行的各項服務內容的界定、存貨進行的標準設置等等。

　　存貨決策職能是指為達到超市合理的存貨量而特定的目標，科學地選擇最優(yōu)方案并付諸實施的管理功能。存貨決策職能主要是通過超市外部經營環(huán)境預測，指定存貨決策方案并進行方案優(yōu)選、方案實施諸過程來完成。經營職能的中心內容是決策。超市經營的優(yōu)劣與成敗，完全取決于決策職能。

　　財務過程是指資金的籌措、運用與增殖的過程。財務職能集中表現(xiàn)為資金籌措職能、資金運用職能、增殖價值分配職能以及經營分析職能。超市存貨的戰(zhàn)略職能、決策職能都必須以財務職能為基礎，并通過財務職能做出最終的評價。

　　2.超市存貨管理的作用。超市經營與管理與商品多少有著直接的關系，適當的存貨量不僅能夠滿足消費者購買的需求，給超市經營帶來直接的經濟效益;同時也避免了因為存貨量不足或者太大而給超市經營帶來的影響。針對于超市，存貨管理是一項重要的舉措，它將自身的實力和企業(yè)經營的效率緊緊掛鉤，使得超市各個生產力要素通過和諧管理達到一個平衡狀態(tài)，第一次到了超市經營的和諧環(huán)境。超市的有效管理必須遵守科學化規(guī)范化的原則來進行，這樣才能在實際當中規(guī)范化的管理技術真正轉化為能夠產生超市效益的動力，能促進超市全面經濟效益管理手段的實施。

　　三、慶客隆超市存貨管理存在的問題

　　1.慶客隆超市存貨管理觀念整體不足。慶客隆超市成立于1998年10月，是黑龍江省大慶市首家大型連鎖超市。如今，慶客隆連鎖經營網點遍布東北三省、內蒙古東部二十多個城市，拓展門店五十余家、物流配送中心二家。但是由于慶客隆超市的存貨管理者大多數缺乏一定的管理經驗，很多完全是基于管理者的經驗和判斷來完成超市的存貨管理;他們大都是重視市場的情況，由市場反饋的情況，來發(fā)現(xiàn)超市內部存在的問題，針對這些問題在采取“對癥下藥”的措施;發(fā)現(xiàn)一處，整改一處。但是這樣會產生很大的問題，一是超市經營的各因素之間相互關聯(lián)性會造成問題的“并發(fā)癥”，即使解決了一個問題，另一個問題同時也凸顯出來，顧此失彼的情況很多;二是隨機處置性比較大，沒有按照現(xiàn)代超市存貨管理的流程和要求，勢必存在錯誤;就目前階段來看，慶客隆超市在運作管理過程當中還存在諸多的問題，經過細致的分析和研究，我們發(fā)現(xiàn)其根源還在于慶客隆超市的存貨管理當中出現(xiàn)了一些缺陷，主要是宏觀整體的觀念還不夠完善。超市是存貨管理需要隨著市場的行情變化而變化，必須能緊跟形勢，在實踐活動當中形成對超市說如果管理的定位。毋庸置疑，這種定位是極其重要的，如果定位不準確就有可能造成超市經營管理者存貨管理方向的失誤，繼而對市場形勢采取了錯誤的判斷，對超市管理形成誤差。同時管理者還要具備風險的意識，居安思危、打提前量是超市存貨管理者必備的思維。

　　2.慶客隆超市存貨管理制度不健全。超市存貨管理制度不健全;超市存貨管理制度不健全在一定程度上困擾著當前超市存貨管理的實施。當前慶客隆超市管理制度存在的共性問題主要表現(xiàn)兩個方面，一是慶客隆超市制度嚴謹細致，但是在結構上缺乏有效的監(jiān)管;二是管理制度陳舊老套，與現(xiàn)實超市的發(fā)展極不相稱。慶客隆超市存貨管理制度還是沿襲老套，是超市開始成立之初的制度，這些年并沒有多大改觀，不能實應新時代超市發(fā)展的需求，需要根據市場情況進行重新的擬定。

　　3.慶客隆超市存貨管理核心人才的不足。通過深入的調查和研究，我們發(fā)現(xiàn)了一些端倪：原來，慶客隆超市號稱管理完善，但實質上，公司只有僅僅一名專職的存貨管理人員;雖然超市有多達上萬個品種，但實際上只是根據營業(yè)員的反饋，來進行存貨管理。近年來，隨著其他超市大量的涌進黑龍江，僅僅兩三年的時間就各類超市都占據了大大小小的城市，超市經營的優(yōu)勢得到消費者的廣泛認可，在超市中購物被越來越多的消費者所采用，并且早已取代的原因有的商品百貨經營模式。但由于國內超市經營水平的局限，除了國內家樂福、大潤發(fā)、華潤萬家、沃爾瑪、新一佳超市、好又多、華聯(lián)超市、人人樂、步步高幾個出名的著名品牌外，國內大多數超市規(guī)模經營都不大，管理水平不高。從中我們可以看出，超市雖然不是技術性很強的行業(yè)，但是對人才的需求同樣重要，只有具有了高素質的人才，超市的發(fā)展才會更好。缺乏有效的存貨管理核心人才，制約了超市存貨管理活動的開展，給超市經營帶來負面的影響。 　　四、存貨管理的對策

　　1.創(chuàng)新理念，創(chuàng)設存貨管理創(chuàng)新氛圍。超市存貨管理在新形勢下需要引進“創(chuàng)新”二字;只有創(chuàng)新思維、創(chuàng)新理念，才能適應不斷發(fā)展的市場新形勢，才能將存貨管理做得更好。針對慶客隆超市來說，超市的創(chuàng)新與發(fā)展首先必須要制造創(chuàng)新的氛圍，從上到下超市的管理者都應該向員工灌輸整體的創(chuàng)新思維，以形成較大的創(chuàng)新合力;與此同時要完善超市的創(chuàng)新思維的建立，鼓勵超市管理者進行戰(zhàn)略創(chuàng)新理念的創(chuàng)立和危機管理鏈條的等形成。這其中就需要管理車從宏觀方面要對超市的整體布局和未來走向作出明確的判斷，必要時采用理論和實際的方法進行對比研究，用來找到能夠解決新時期新形勢下的存貨管理的新方法。針對于危機管理必須保持時刻的警惕和注意，把它貫穿于超市經營的方方面面，保留居安思危思想，樹立假想敵，努力把超市風險經營降到最低。

　　2.構建全面存貨管理制度。構筑超市存貨管理創(chuàng)新制度，是建立在創(chuàng)新理念、創(chuàng)新思維上。僅僅有創(chuàng)新理念和創(chuàng)新思維是不夠的，必須把它體現(xiàn)在文本制度上，這才是創(chuàng)新理念、創(chuàng)新思維實踐運用。對此我們應該首先建立針對于市場的內部結構框架，框架作用在于制度的踐行;針對于存貨管理制度而言，需要建立高效的針對于市場運行數據方面分析研究機制，用來確定超市存貨管理的針對性和有效性。構建全面存貨管理制度也要建立在一定的物質基礎之上，借用現(xiàn)代科學技術來建立超市存貨管理信息化的模式，以完善超市內部的控制，減少人為的操作失誤和判斷失誤，提高市場信息整合化的程度。結合市場目前所開發(fā)出的超市存貨管理系統(tǒng)軟件，來進行科學化規(guī)范化的管理，使得管理有序規(guī)范服務，存貨管理有的放矢。只有采用了科學的手段，才能給慶客隆超市管理者針對于存貨管理能提供有效的管理。在具體策略上，需要對超市內部強化內控操作，不僅僅制度的執(zhí)行上要認認真真、扎扎實實地落實好，而且還必須建立相應的監(jiān)督崗位進行有效的管理和監(jiān)督。

　　3.對人力資源系統(tǒng)進行優(yōu)化。超市應該也要貫徹“以人為本”的人力資源管理原則，一方面利用企業(yè)經營思想，來引導超市員工進行自我素質、自我修養(yǎng)的提高和完善;二方面，應該才去長期穩(wěn)健的人才策略，對員工進行科學化的職業(yè)指導和培訓工作，提高超市人因素的凝聚力，推動超市實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。針對于慶客隆存貨管理人才的需求，需要從外部適當地引進專有人才，努力提高存貨管理人才的專業(yè)化水平，以提升整個慶客隆超市存貨管理的水平。

　　五、結語

　　超市存貨管理對于超市而言極其重要，其不僅能夠在滿足客戶需求的前提之下，讓超市的經營風險降至最低，與此同時也提高了管理者自身的管理素質和超市經營的經濟效益。慶客隆超市在存貨管理中，出現(xiàn)了一些問題，只要我們能夠認真仔細的查找原因，就一定能夠對癥下藥解決存貨管理當中的矛盾，進而促進慶客隆超市持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

　　參考文獻：

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　　超市存貨管理論文篇二

　　對超市企業(yè)存貨管理的思考

　　[摘要] 隨著零售市場的發(fā)展，中小型超市的急劇擴張，各個連鎖超市在日益激烈的競爭中，為了尋求發(fā)展，增加利潤率，提升企業(yè)競爭力，越來越關注其庫存管理。存貨管理促進了超市管理，最佳的存貨水平可以降低企業(yè)存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉，增強盤點的管理水平，促進企業(yè)的降低成本提高企業(yè)經濟效益。文章剖析中小型超市存貨管理中的弊端，探討加強中小型超市存貨管理的途徑。

　　[關鍵詞] 中小型超市存貨管理資金周轉經濟效益

　　超市企業(yè)存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a成品或商品等。超市應加強存貨的管理與核算，一方面避免存貨過多而積壓資金，另一方面又要避免缺貨的威脅，影響企業(yè)的資金周轉，影響企業(yè)經濟效益的提高。超市存貨管理就是要滿足消費者的需求，在商品、時機、場合、價格和數量等互相配合的情況下，真正達到流通的目的。

　　一、存貨管理的重要性

　　超市企業(yè)的存貨在流動資產中占比重非常大，存貨價值直接影響著流動資產價值，正確反映存貨價值，對于客觀、公允的反映流動資產價值、反映企業(yè)財務狀況、經營成果都有著重要的意義。

　　1.存貨的管理水平，促進超市提升競爭能力。存貨管理水平直接影響著超市產品的質量、產品定價、加班時間、剩余生產能力、交付周期以及超市的整體的獲利能力等方面因素，甚至影響到對顧客的需求能否做出迅速反應的能力，存貨管理水平的高低直接關系到超市能否成為一個強有力的競爭主體的關鍵。

　　2.較好的庫存管理，促使超市加速存貨周轉。所謂存貨周轉就是對暫時未賣出的貨架上的產品依據先進先出的原則進行循環(huán)。存貨管理主要是為了加速存貨周轉，存貨周轉又促進存貨管理水平的提高。存貨周轉分為前線存貨和后備存貨的周轉。前線存貨是指陳列在貨架或者零售商購物環(huán)境處的散裝商品;后備存貨指的是存放在倉庫內的用于補貨的貨物。存貨周轉要求銷售人員、理貨人員及時向客戶的貨架上補充貨物，保證貨架里面的產品陳列符合標準、保證客戶提供給消費者的產品永遠是最新生產日期的產品、永遠是新鮮的。存貨周轉直接刺激銷售，較好的庫存管理，促使超市加速存貨周轉。

　　二、中小型超市存貨管理問題與原因

　　通過對北京市中小型超市調研與分析歸納中小型超市存貨管理中主要存在以下問題：

　　1.缺乏經常性的實地盤存制，存貨的盤盈、盤虧、積壓、毀損等會計信息不能及時反映出來，影響了會計報表的真實性。由于企業(yè)銷售或耗用成本是倒算出來的，這樣就容易把在計量、收發(fā)、保管中產生的差錯，甚至任意揮霍浪費、非法盜用等，全部計入銷售成本或耗用成本，同時不便于對存貨進行隨時控制。

　　2.存貨的收入、發(fā)出、結存的會計記錄不完整。

　　3.存貨數量的虛假不實。小規(guī)模超市經常是租賃一間單元房來辦公，存貨要放到數個與辦公地點不同的“倉庫”。在注冊會計師預先通知小規(guī)模企業(yè)將要前往的監(jiān)盤地點的情況下，小規(guī)模企業(yè)得以有充分的時間將存貨做調整轉移。小規(guī)模企業(yè)之所以可以隱瞞存貨短缺是因為已得知注冊會計師將要檢查哪些地點的存貨，小規(guī)模企業(yè)有充足的時間把該地點放滿存貨，造成存貨數量的虛假不實。

　　4.存貨的監(jiān)盤者缺乏經驗，不能識別出殘次冷背的存貨。存貨監(jiān)盤有其局限性，存貨監(jiān)盤只能對實物資產是否確實存在提供有力的證據，但不能保證被監(jiān)盤(或被審計)單位對監(jiān)盤的存貨資產擁有所有權，并且也不能對該資產的價值提供審計證據。

　　5.存貨儲存的弊端：超市持有一定數量的庫存是必要的，但是過量的庫存將造成不必要的費用，超市的商品一旦入庫，便面臨著如何盡快銷售出去的問題。存貨儲存會給企業(yè)造成較多的資金占用費(如利息成本或機會成本)和倉儲管理費。因此，盡量縮短存貨儲存時間，加速存貨周轉，是節(jié)約資金占用，降低成本費用，提高企業(yè)獲利水平的重要方法和保證。

　　三、探討加強中小企業(yè)超市存貨管理的途徑

　　1.加速存貨周轉提高庫存管理水平。存貨周轉是銷售人員、理貨人員重要職責，是提供給消費者永遠是最新生產日期的產品的重要保證。

　　(1)銷售人員根據超市的規(guī)定和標準及時更換不良品，對客戶的存貨進行管理，努力做客戶的專業(yè)顧問，主動為客戶提供全面的存貨管理服務，而不僅僅只是“接訂單”。要做到這一點，銷售人員必須做到：對超市的產品知識掌握全面，例如保質期、代碼的意義、產品存放的條件等。再比如，將產品放在太陽直照的地方會退色，進而影響品質，不易賣出。

　　(2)銷售人員必須了解各種包裝的適用范圍和庫存量的多少。也就是通過了解消費者和客戶的需求，了解各種品牌、包裝的知識、向客戶推薦正確的包裝和品牌的產品組合，這是保證客戶正在銷售符合消費者需求的產品，進行客戶管理的前提條件。

　　(3)要深刻理解存貨周轉的三項原則，即動手周轉貨架上的陳列產品、落實先進先出的原則、把存貨數記入客戶卡。

　　(4)講究存貨周轉方法與技巧。銷售人員應具備商品學知識，了解經營和空間上的限制條件，抓住一切合作和促進業(yè)績提升的機會;設定產品保質期、儲存條件、消費者購買的最佳時機;各種包裝的適用范圍和庫存量的熟悉可以幫助銷售人員判斷不同零售商執(zhí)行的分銷標準以及根據該零售商的出貨情況設定合適的庫存數量;預測機會可以幫助銷售人員更加理性地思考問題并提前考慮到一些影響生意的因素提高銷售量。

　　2.建立健全實物資產管理的崗位責任制度。超市企業(yè)應當建立實物資產管理的崗位責任制度，對實物資產的驗收入庫、領用、發(fā)出、盤點、保管及處置等關鍵環(huán)節(jié)進行控制，防止各種實物資產被盜、毀損和流失。對存貨等重要資產的控制以保證資產的安全完整。如對有關重要資產或記錄的存放地安裝和使用防盜、防火的報警設施等以防被盜或遭受損失等，以確保其安全與完整，對重要的文件和會計記錄還應進行合理的檔案管理以保護實物安全。

　　3.實施盤點控制。盤點控制是指通過對企業(yè)的資產實施定期或不定期盤點清查，并將盤點結果與會計記錄進行比較以確定其是否相符，進而發(fā)揮控制作用的一種控制方法。超市應根據自身的特點建立資產盤點制度：

　　(1)定期盤點。

　　(2)盤點人員組成。針對不同的資產，確定盤點人員。由資產保管人員、記錄人員、內部查賬人員、單位或得到授權部門的負責人員共同組成盤點小組，以確保盤點結果的客觀、準確。

　　(3)盤點手續(xù)。盤點前，應做好各項準備工作，包括盤點表、盤點器具的準備，盤點具體時間的安排等;盤點過程中，應合理分工，確定操作人員、監(jiān)視人員、復查人員職責。

　　(4)盤點結果的處理。通過對盤點結果的抽查，確保盤點結果的相對準確，并對盤點所查明的問題應得到有關部門的核準進行調整處理。

　　4.發(fā)揮審計人員作用，對存貨進行鍵盤。期末存貨的結存數量直接影響到會計報表上的存貨金額。對期末存貨數量的確定，是存貨審計中的重要內容。審計人員對存貨進行鍵盤是存貨審計中重要審計工作。

　　(1)參與存貨實地盤點的規(guī)劃。審計人員應該會同企業(yè)制定盤點計劃，一方面可以使企業(yè)更加了解審計對存貨盤點的要求，另一方面也有利于審計人員掌握企業(yè)存貨管理的情況和企業(yè)對存貨盤點的初步安排。

　　(2)盤點問卷調查。審計人員在實地觀察存貨盤點前，應對企業(yè)存貨盤點的組織與準備工作進行調查，以確定企業(yè)是否按照盤點計劃的要求進行盤點的準備工作。

　　(3)實地觀察與抽點。盤點開始時，審計人員應該親臨盤點現(xiàn)場，密切關注企業(yè)的盤點現(xiàn)場以及盤點人員的操作程序和盤點過程。審計人員應注意觀察盤點現(xiàn)場的存貨是否擺放有序并停止流動，盤點人員的盤點程序是否符合盤點計劃和指令的基本要求，計量器具是否準確，有無重計或漏計錯誤，盤點標簽或盤點清單是否安要求填制。如果發(fā)現(xiàn)問題，審計人員應及時指出并監(jiān)督企業(yè)更正。

　　(4)撰寫盤點備忘錄，編制審計工作底稿。盤點工作結束后，審計人員應根據存貨的盤點情況，撰寫盤點備忘錄，對盤點程序，盤點中的重大問題及處理、盤點結果等予以記載，并連同企業(yè)的盤點計劃或指令、盤點表，問卷調查資料以及所取得的其他資料一起整理成工作底稿。

　　5.零庫存管理政策，是企業(yè)市場競爭的重要武器。在企業(yè)生產中，庫存是由于無法預測未來需要變化，而又要保持不間斷的生產經營活動必須配置的資源。但是，過量的庫存會誘發(fā)企業(yè)管理中諸多問題，例如資金周轉慢、產品積壓等。因此很多企業(yè)往往認為，如果在采購、生產、物流、銷售等經營活動中能夠實現(xiàn)零庫存，企業(yè)管理中的大部分問題都會隨之解決。零庫存便成了生產企業(yè)管理中一個不懈追求的目標。所謂零庫存是指物料(包括原材料、半成品和產成品等)在采購、生產、銷售、配送等一個或幾個經營環(huán)節(jié)中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處于周轉的狀態(tài)。零庫存，一方面使成品和原材料降價迅速的風險和損失;另一方面也實現(xiàn)了成本降低，企業(yè)效益最大化，促進企業(yè)提升競爭能力。由邁克爾・戴爾創(chuàng)立的戴爾計算機超市目前已成為全球領先的計算機系統(tǒng)直銷商，躋身業(yè)內主要制造商之首。2004年年度財務報告可知，該超市產品銷售量、銷售額、凈收入和每股收益等方面均創(chuàng)世界新高，成為全球增長最快的計算機超市。在美國，戴爾是商業(yè)用戶、政府部門、教育機構和個人消費者市場名列第一的計算機供應商。在競爭日趨激烈的計算機制造行業(yè)，戴爾取得如此驕人的業(yè)績，可以說是零庫存管理模式立下了汗馬功勞。

　　綜上所述，存貨管理促進了超市管理，最佳的存貨水平降低企業(yè)存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉，增強盤點的管理水平，促進企業(yè)的降低成本提高企業(yè)經濟效益。

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