淺談旅游管理論文
隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,對(duì)旅游人才也提出了愈來愈高的要求,旅游人才發(fā)展需要靠教育供給,教育功能和效果顯得尤為重要。下面是小編為大家整理的淺談旅游管理論文，供大家參考。
淺談旅游管理論文范文一：旅游管理人才培養(yǎng)模式的效果評(píng)價(jià)研究
校方在為市場(chǎng)輸送人才時(shí)往往存在著與市場(chǎng)實(shí)際要求的時(shí)間差，也就是從學(xué)校理論圍墻中走出的學(xué)生還囿于概念上對(duì)實(shí)際職業(yè)的理念，這種誤差只能通過在實(shí)踐工作中增加時(shí)間成本來彌補(bǔ)。這就給企業(yè)帶來了人才在培養(yǎng)的成本與壓力，校方因?yàn)槠髽I(yè)人才選擇上偏向于具有經(jīng)驗(yàn)的人才，因此也面臨著應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)壓力的現(xiàn)實(shí)情況。校企合作打通學(xué)生能力與企業(yè)需求人才期望值間的隔閡，將人才提前輸送到企業(yè)中培養(yǎng)，在理論與實(shí)踐的組合套餐中增強(qiáng)人才的能力。校企合作是解決了人才輸入的困境，但是其實(shí)施效果卻值得進(jìn)行在驗(yàn)證，在硬件結(jié)構(gòu)上擁有校企合作平臺(tái)機(jī)制，在軟件上有實(shí)施效果評(píng)價(jià)模型約束可以保證校企合作能夠真正的落實(shí)到實(shí)處。
一、校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)涉及到多個(gè)行業(yè)，在旅游領(lǐng)域，旅游景點(diǎn)以及餐飲酒店住宿共塑與同一個(gè)閉合環(huán)境中。校企合作并不局限于某一個(gè)行業(yè)或者特定的地區(qū)，在和不同的企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)人才時(shí)所采取的合作方案以及形式都不是同一的，正是多樣化的培養(yǎng)模式才形成多元化的人才局面，增強(qiáng)企業(yè)的活力。
(一)訂單式培養(yǎng)模式
訂單式培養(yǎng)模式將學(xué)生作為學(xué)校以及旅游企業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)，通過市場(chǎng)變化情況來安排學(xué)生名額。學(xué)校向企業(yè)輸送優(yōu)秀的學(xué)生名單，通過在師資力量上以及技術(shù)設(shè)備上共享，改善教育教學(xué)條件，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。訂單式培養(yǎng)模式合理的安排學(xué)生的數(shù)量，避免了就業(yè)市場(chǎng)飽和所帶來的人才溢出反應(yīng)。通過校企合作的平臺(tái)，學(xué)生利用學(xué)校和企業(yè)中的資源，三方實(shí)現(xiàn)了利益共享。
(二)以企業(yè)為主的辦學(xué)模式
以企業(yè)為主的辦學(xué)模式突破了校方與企業(yè)間人才輸送的瓶頸，具有強(qiáng)大實(shí)力的企業(yè)通過加大資金以及人力資本的投入進(jìn)行旅游院系的建立。這種類型的院系建立一般都具有國(guó)家政策層面的支持，同時(shí)，旅游企業(yè)也要具備一定的條件，無(wú)論在可見的資本上還是無(wú)形的信譽(yù)上，能夠從宏觀上規(guī)劃院系發(fā)展，并根據(jù)自己對(duì)行業(yè)發(fā)展的了解靈活的調(diào)整人才培養(yǎng)策略。
(三)工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式
工學(xué)結(jié)合將學(xué)生學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起，學(xué)生通過在學(xué)校中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，在企業(yè)中工作學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)，沒有一定的時(shí)間束縛性，同時(shí)學(xué)生能夠在共建平臺(tái)中找到利益保障，不會(huì)出現(xiàn)不安全的因素。學(xué)生在這種模式中不斷的將自己的角色進(jìn)行轉(zhuǎn)換，從學(xué)生向工作勞動(dòng)角色轉(zhuǎn)變，在角色分工中逐漸的找到適合自己的職業(yè)，成為學(xué)生進(jìn)行職前教育中的關(guān)鍵一步。工學(xué)結(jié)合模式學(xué)生從企業(yè)中獲取相對(duì)多的實(shí)踐知識(shí)為理論的洽和提供依據(jù)，同時(shí)出現(xiàn)的矛盾與沖突之處可以借用學(xué)校專業(yè)知識(shí)教師進(jìn)行解決，這就為研究理論的教師提供了現(xiàn)實(shí)性指導(dǎo)。另一方面，學(xué)生將理論知識(shí)引入企業(yè)中，為企業(yè)員工提供了了解工作運(yùn)行機(jī)理的窗口。
二、校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式主要問題
校企互動(dòng)型旅游管理人才的培養(yǎng)模式涉及到多個(gè)行為主體，高校、學(xué)生以及企業(yè)三方，盡管在利益上擁有共同的耦合之處，但是在實(shí)踐中還是會(huì)出現(xiàn)一些問題。從程序上進(jìn)行對(duì)這些問題的理解是可以簡(jiǎn)化復(fù)雜現(xiàn)象的思路。
(一)校企互動(dòng)三方對(duì)人才培養(yǎng)模式重要性認(rèn)識(shí)不夠
就高校而言，就業(yè)指導(dǎo)是其教學(xué)中重要的組成部分，但是高校同時(shí)兼任著研究的任務(wù)，高校要以綜合性素質(zhì)人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，而忽略與企業(yè)的對(duì)接，這樣就將企業(yè)中出現(xiàn)的困境置之不顧。學(xué)生片面的在學(xué)校中學(xué)習(xí)理論知識(shí)完成教學(xué)培養(yǎng)的任務(wù)，與實(shí)踐知識(shí)完全脫節(jié)。企業(yè)在選擇公司員工時(shí)往往重視一些具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人，而學(xué)生往往社會(huì)知識(shí)較少，進(jìn)行校企合作需要企業(yè)投入大量的人力以及物力，在某些情況下，企業(yè)投入和產(chǎn)出比不能持平，這就打消了企業(yè)進(jìn)行合作的意愿。學(xué)生身處校園中對(duì)自己的未來定位不明確，大部分學(xué)生認(rèn)為自己不會(huì)從事具有服務(wù)性質(zhì)的旅游業(yè)，即使學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)，但是沒有相當(dāng)大的吸引力來驅(qū)使學(xué)生精細(xì)企業(yè)中的實(shí)踐。
(二)實(shí)踐教學(xué)師資力量緊缺
高校在教學(xué)上注重理論知識(shí)的講授，忽略在實(shí)踐領(lǐng)域師資力量的培養(yǎng)，理論與實(shí)踐的聯(lián)結(jié)需要學(xué)生自己在生活中進(jìn)行探索。即使建立了校企合作的平臺(tái)，學(xué)生也是在企業(yè)實(shí)習(xí)中自己去了解企業(yè)發(fā)展的概況以及運(yùn)行的理路。沒有理論上指導(dǎo)的實(shí)踐必然要走很多彎路甚至付出巨大的成本。
(三)教學(xué)課程設(shè)計(jì)不合理
在高校教學(xué)安排中，學(xué)習(xí)理論課程占據(jù)著大半的學(xué)習(xí)時(shí)間。高校不了解市場(chǎng)對(duì)人才需求的變化情勢(shì)，高校在專業(yè)發(fā)展中也依靠學(xué)術(shù)發(fā)展情況來評(píng)定學(xué)科的競(jìng)爭(zhēng)力，在就業(yè)方面依靠虛假數(shù)字來膨脹就業(yè)市場(chǎng)，事實(shí)而言，教學(xué)是依定學(xué)術(shù)來發(fā)展而不是定位在市場(chǎng)的變化上。學(xué)生本應(yīng)該具有的實(shí)習(xí)時(shí)間但是卻嚴(yán)重的縮水。尤其是在一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)以及一些沒有完善實(shí)習(xí)基地的地區(qū)，這些外部性的條件限制了學(xué)校課程設(shè)計(jì)的進(jìn)一步拓展。
三、校企互動(dòng)旅游管理人才培養(yǎng)模式實(shí)施效果評(píng)
價(jià)體系原則校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式實(shí)施是應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要而進(jìn)行的，戰(zhàn)略提出并不等于戰(zhàn)略完美的得到實(shí)踐，要保證戰(zhàn)略的預(yù)期效果能夠滿足各方利益需要在培養(yǎng)模式外開發(fā)相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系，促進(jìn)旅游管理人才培養(yǎng)模式不斷的得到優(yōu)化。在對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)需要遵循一些原則。
(一)科學(xué)性原則
對(duì)校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式實(shí)施效果進(jìn)行評(píng)價(jià)需要采取科學(xué)合理的態(tài)度，特別是對(duì)一些具有衡量效果的關(guān)鍵性因素進(jìn)行量化分析時(shí)一定要能夠保證其分析的科學(xué)性。包括一些指標(biāo)的選擇，所占比例的權(quán)衡，以及從旅游管理課程發(fā)展的脈絡(luò)和旅游市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律中總結(jié)出校企合作的特征。在定量分析和定性研究中得出校企合作的實(shí)際模型，特別在模型的構(gòu)建中要有科學(xué)的邏輯性存在。
(二)系統(tǒng)性原則
對(duì)校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)施效果的評(píng)價(jià)需要從整體上來分析，既要求能從系統(tǒng)中宏觀把握發(fā)展趨勢(shì)，又要求能夠?qū)ο到y(tǒng)各要素間的聯(lián)系有一定的了解，特別是在設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)體系時(shí)要能夠考慮各種因素但不至于顯的累贅。校企互動(dòng)必然要考慮到學(xué)校以及企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境因素，結(jié)構(gòu)上要層次分明，重點(diǎn)突出，對(duì)指標(biāo)選擇要恰當(dāng)合適。
(三)應(yīng)用性原則
校企互動(dòng)型人才培養(yǎng)模式最終目的是為市場(chǎng)需求培養(yǎng)復(fù)合型人才，因此其實(shí)施效果評(píng)價(jià)模型也要圍繞這個(gè)目的進(jìn)行構(gòu)建。從旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方案上，培養(yǎng)目的以及培養(yǎng)質(zhì)量等等各種因素進(jìn)行考慮，抓住校企互動(dòng)性旅游管理人才培養(yǎng)模式的宗旨，從實(shí)用性的角度來定位其戰(zhàn)略的實(shí)施效果。
四、結(jié)語(yǔ)
校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式的實(shí)施效果評(píng)價(jià)模式構(gòu)建要從現(xiàn)實(shí)情況出發(fā)，了解校企互動(dòng)型人才培養(yǎng)的模式以及現(xiàn)實(shí)操作中存在的問題。從系統(tǒng)的角度來科學(xué)的制定評(píng)價(jià)體系，特別是評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇上要將指標(biāo)的權(quán)重和實(shí)際生活中的權(quán)衡相照應(yīng)，在定量分析中要細(xì)致的搜集數(shù)據(jù)并進(jìn)行處理，防止數(shù)據(jù)誤差出現(xiàn)造成評(píng)價(jià)體系的失衡，同時(shí)作為對(duì)戰(zhàn)略實(shí)施的評(píng)價(jià)體系，在操作上需要與校方以及企業(yè)不相關(guān)的第三方涉入進(jìn)行評(píng)價(jià)，這樣才能確保評(píng)價(jià)的公正性與合理性。
淺談旅游管理論文范文二：旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析
中高職銜接的人才培養(yǎng)模式是新形勢(shì)下為適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系所進(jìn)行的一種創(chuàng)新，與傳統(tǒng)的“中職+高職”或“普通高中+高職”的人才培養(yǎng)模式相比，中高職銜接人才培養(yǎng)模式采用一體化設(shè)計(jì)，拓寬了技能型人才的上升渠道，合理構(gòu)建了技能型人才的終身學(xué)習(xí)體系。
本著該原則，基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定思路如下：
一、科學(xué)定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)
本方案立足黑龍江省，人才培養(yǎng)目標(biāo)充分適應(yīng)黑龍江省旅游業(yè)發(fā)展的需要。黑龍江省在未來五年將繼續(xù)大力發(fā)展旅游業(yè)，加快實(shí)現(xiàn)由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)大省的跨越。我省旅游業(yè)的飛速發(fā)展，必然需要大量的高端技能型人才，本方案結(jié)合我省旅游資人才需求現(xiàn)狀，定位于培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、適用面寬、實(shí)踐和創(chuàng)新能力強(qiáng)、以社會(huì)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才。
二、立足學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，優(yōu)化課程體系設(shè)置
中高職課程體系設(shè)置首先要立足于學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，即中高職階段學(xué)生的思維水平和認(rèn)知水平，明確各階段的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)重點(diǎn)，課程設(shè)置依據(jù)“滲透人文素質(zhì)教育、突出實(shí)踐技能培養(yǎng)、注重循序漸進(jìn)”的原則進(jìn)行優(yōu)化，兼顧教育部對(duì)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃制定的規(guī)范性和統(tǒng)一性，在專業(yè)課程的安排上保持中高職階段課程的連續(xù)性，中職階段注重基礎(chǔ)性教育，根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)開設(shè)語(yǔ)文、中國(guó)歷史常識(shí)、音樂等公共課，以及旅游概論、管理學(xué)、服務(wù)禮儀等專業(yè)基礎(chǔ)課，此外，為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的人文素養(yǎng)的教育，開設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程，讓學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)的專業(yè)和未來所從事的行業(yè)和崗位有所了解，幫助其形成良好的職業(yè)觀念和職業(yè)態(tài)度。
三、以“崗位能力”要求確定課程體系及內(nèi)容
要培養(yǎng)以社會(huì)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才就必須將人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才市場(chǎng)需求相接軌。因此，只有通過到旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)和行業(yè)的需求才能確定學(xué)生未來從事的崗位及所需要的具體能力，從而在課程體系設(shè)置上，以崗位能力要求為核心，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，形成知識(shí)、技能、應(yīng)用一體的職業(yè)課程體系;首先堅(jiān)持以旅游管理職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)和技能的需求來設(shè)置課程，加強(qiáng)課程設(shè)置的職業(yè)功能性;其次，充分考慮中高職學(xué)生的特點(diǎn)，在中職階段注重學(xué)生技能的訓(xùn)練，而在高職階段注重學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握與運(yùn)用。
四、“2+3”培養(yǎng)方式+“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的特色人才培養(yǎng)模式
“2+3”培養(yǎng)方式即前2年進(jìn)行高職學(xué)習(xí)，后三年進(jìn)行高職學(xué)習(xí)的培養(yǎng)方式。后三年的高職學(xué)習(xí)實(shí)行“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。該模式是指根據(jù)我省旅游市場(chǎng)自身的淡旺季的特點(diǎn)，安排學(xué)生在旅游旺季到旅游企業(yè)見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，旅游淡季時(shí)回到學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)的模式。第一階段從第一學(xué)期9月起至第六學(xué)期6月，學(xué)生主要完成從業(yè)基本知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)任務(wù)：一是禮儀技能訓(xùn)練(形體訓(xùn)練、服務(wù)禮儀訓(xùn)練);二是專業(yè)基本知識(shí)和技能的學(xué)習(xí);三是崗位的初步體驗(yàn)，即由旅行社和學(xué)校專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀考察酒店和各主要景區(qū)景點(diǎn)，打破原有的先理論再實(shí)踐的教學(xué)模式，讓學(xué)生一入學(xué)就直接與未來所從事職業(yè)的環(huán)境接觸。第二階段是第六學(xué)期6月至第七學(xué)期10月，正值我省旅游旺季。由學(xué)院聯(lián)系、企業(yè)、學(xué)生雙向選擇，學(xué)生帶著實(shí)踐課題進(jìn)入旅游企業(yè)見習(xí)，幫助學(xué)生確立為崗位服務(wù)意識(shí)和過硬職業(yè)技能意識(shí)。第三階段從第七學(xué)期10月至第八學(xué)期6月，學(xué)生主要完成職業(yè)技能證書所必備知識(shí)和技能并進(jìn)行導(dǎo)游證考試。在此期間，根據(jù)職業(yè)素養(yǎng)課程安排，學(xué)院會(huì)與合作企業(yè)聯(lián)系，選派優(yōu)秀工作人員或我院優(yōu)秀畢業(yè)生來開展講座或座談，傳遞企業(yè)最新服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)理念，講授企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)以及如何規(guī)劃個(gè)人職業(yè)生涯等，使學(xué)生感受企業(yè)氛圍，了解本專業(yè)的發(fā)展變化情況。第四階段從第八學(xué)期6月至第十學(xué)期，這段時(shí)間為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段。學(xué)生全部進(jìn)行校外頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后由校企雙方對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)及撰寫的調(diào)查報(bào)告等對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核并評(píng)定成績(jī)，企業(yè)學(xué)生進(jìn)行雙向選擇。在該思路的基礎(chǔ)上確定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，確定就業(yè)方向與崗位分析，根據(jù)崗位能力確定教學(xué)任務(wù)和開始的課程，從而制定服務(wù)于我省旅游業(yè)發(fā)展的基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
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