茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文
我國是世界茶文化的發(fā)源地和中心,有著豐富且底蘊(yùn)深厚的茶文化旅游資源和廣闊的客源市場。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文，供大家參考。
茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇一
《 深度開發(fā)茶文化旅游 》
摘要：茶文化旅游深度開發(fā)符合現(xiàn)在旅游發(fā)展形勢，能更好促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展。本文對茶文化旅游的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，同時也介紹了茶文化旅游深度開發(fā)的一些思路，最后以信陽和安溪兩個地方的茶文化旅游為例，分析了茶文化旅游的深度開發(fā)。
關(guān)鍵詞：茶文化旅游;深度開發(fā);信陽;安溪
我國擁有悠久的茶葉種植歷史，在長期的茶葉種植過程中，形成了獨具特色的茶文化，我國也因此成為“茶的故鄉(xiāng)”。茶葉作為飲品為茶葉產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。同時茶文化作為一種隱形的旅游資源，也越來越得到人們的關(guān)注?，F(xiàn)在茶文化旅游資源還沒有獲得深度開發(fā)，仍具有很大的發(fā)展?jié)摿?，可以成為促進(jìn)茶葉產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個新引擎。下面是對茶文化旅游深度開發(fā)的探究。
1茶文化旅游現(xiàn)狀
我國茶文化旅游還未獲得充分開發(fā)，茶文化發(fā)展的潛力也未被挖掘出來，加強(qiáng)茶文化旅游開發(fā)應(yīng)該作為茶文化發(fā)展的一個主要方向。茶文化旅游的概念不同的學(xué)者有不同的定義。這種差別主要是關(guān)注點和研究角度的不同造成的。在茶文化旅游產(chǎn)品類型上，不同的學(xué)者的研究結(jié)果也不盡相同，有的著眼于茶文化的物質(zhì)形態(tài)，有的則關(guān)注于茶文化的精神層面。茶文化本身就是一個內(nèi)涵十分豐富的概念，在長期發(fā)展過程中形成了形態(tài)多樣、形式豐富的茶文化。如果對茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行分類，可分為物質(zhì)文化、制度文化和精神文化[1]。在物質(zhì)文化上，茶文化包含有茶、水、茶具、茶政等，這些都是茶文化中能看得見、摸得著的;其制度文化包括了茶禮俗、茶藝茶道、茶的傳播、茶的技術(shù)和歷史等。在精神文化上茶文化則表現(xiàn)在文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、宗教中，是精神文化的一種表現(xiàn)形式。
2茶文化旅游深度開發(fā)思路
在我國進(jìn)行茶文化旅游深度開發(fā)有著巨大的優(yōu)越性。首先我國是一個種茶大國，在全國多地都有茶葉種植區(qū)，這些是發(fā)展茶文化旅游的一個強(qiáng)有力的依托。另外，我國在長期的種茶、制茶、飲茶的過程中形成了內(nèi)涵豐富的茶文化。這些都是可供開發(fā)的內(nèi)容，對茶文化旅游有現(xiàn)實效益，可以有效帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高旅游地的茶葉的知名度。
2.1深度挖掘茶文化的深刻內(nèi)涵
茶文化的內(nèi)涵十分豐富，在長期發(fā)展中，已經(jīng)與文學(xué)、繪畫等聯(lián)系起來，成為我們民族文化的重要組成部分。很多地方發(fā)展茶文化旅游，只停留在茶文化的表面，并沒有對其進(jìn)行深入挖掘。比如很多地方發(fā)展茶文化旅游時，讓游客參與茶葉采摘活動，這種方式可以提高游客旅游的趣味性，但游客對茶文化的深刻內(nèi)涵接觸不到，并且這種形式跟茶文化旅游深度開發(fā)的理念也不吻合。茶文化旅游深度開發(fā)主要指對茶文化旅游資源的文化內(nèi)涵進(jìn)行深入、高層次的開發(fā)和利用，使茶文化的深刻內(nèi)涵得到更好體現(xiàn)。古人講喝茶“一杯為品，二杯即為解渴”，這也充分說明了喝茶的講究。當(dāng)茶與畫、詩結(jié)合起來后，其內(nèi)涵才能得到更好放大。文人雅士喝茶絕不僅僅在于茶本身，茶可以作為其生活中的重要組成部分，也是一種生活情趣，可以更好陶冶情操，提高生活品質(zhì)。對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)時，應(yīng)該朝著這方面發(fā)展，讓游客在精神上得到更多享受。
2.2加強(qiáng)茶文化旅游區(qū)建設(shè)
對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)時需要有一定的依托。茶文化旅游區(qū)就是發(fā)展茶文化旅游的一個強(qiáng)有力的依托，可以作為一個很好的物質(zhì)載體。現(xiàn)在國內(nèi)一些茶葉種植區(qū)已經(jīng)開始打造旅游度假村和茶文化旅游特色景點。這樣可以把茶產(chǎn)業(yè)鏈拉長，可以帶來更多經(jīng)濟(jì)收益。有的地區(qū)把當(dāng)?shù)夭枞~與當(dāng)?shù)氐钠渌糜尉包c有機(jī)結(jié)合，是對茶文化旅游深度開發(fā)的一種有益嘗試。比如在廬山，廬山不僅是著名旅游風(fēng)景區(qū)，廬山也是云霧茶的產(chǎn)地。當(dāng)?shù)鼐桶褟]山云霧茶與廬山風(fēng)光結(jié)合起來，這對推動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展起到十分重要的作用，對于提高廬山云霧茶的知名度和銷量也有很大的幫助[2]。另外在茶文化旅游區(qū)之內(nèi)還可以開展多種活動，可以介紹茶葉的制作過程，也可以對茶葉的歷史進(jìn)行介紹，還可以舉辦一些茶藝活動和茶俗活動。通過這些活動可以使游客對茶文化有更全面的了解和認(rèn)識，對茶文化也能有更多切實的感受。所以茶文化旅游區(qū)應(yīng)該加強(qiáng)建設(shè)，這是對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)的一個物質(zhì)基礎(chǔ)和物質(zhì)前提，有了物質(zhì)依托后，茶文化旅游深度開發(fā)才能更好展開。
2.3開發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品
對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)時，除了把茶葉作為主要產(chǎn)品外，還應(yīng)該發(fā)展其他旅游產(chǎn)品，這樣茶文化旅游的深度開發(fā)才能實現(xiàn)，也會使茶文化旅游的形式更加多樣化，附加值更高。比如福建安溪在開發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品方面就取得了成功。安溪以安溪茶為依托，同時又根據(jù)自身的優(yōu)勢推出了休閑度假、古跡旅游、茶都觀光等一系列旅游活動。這樣就給游客提供了多方面的旅游感受。游客不僅對安溪茶有了更好的了解，在茶以外也有更多的收獲，游客對行程會更加滿意。此外還可以開發(fā)一些紀(jì)念品，通過紀(jì)念品對當(dāng)?shù)夭栉幕M(jìn)行宣傳，同時也會獲得一定的額外收入，提高旅游附加值。
3茶文化旅游深度開發(fā)的案例分析
3.1信陽茶文化旅游深度開發(fā)分析
信陽有著悠久的種茶歷史，信陽所產(chǎn)的“信陽毛尖”更是名列中國十大名茶之一。在信陽也舉辦過“國際茶文化節(jié)”，在傳播中國茶文化方面發(fā)揮了重要的作用。信陽近些年來，以茶文化為主發(fā)展了起茶文化旅游。信陽發(fā)展茶文化旅游具有一系列優(yōu)勢。首先是其茶文化底蘊(yùn)深厚，信陽作為綠茶之鄉(xiāng)，在歷史上曾獲得過茶圣陸羽和大文學(xué)家蘇軾的高度贊賞。信陽也具有非常獨特的茶俗和茶情，豐富了信陽的茶文化。另外，信陽地區(qū)氣候溫暖、水質(zhì)潔凈，為茶的生長提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。信陽還有其他旅游資源，可以和茶文化旅游有機(jī)結(jié)合起來，使旅游資源組合具有一定的優(yōu)越性。信陽進(jìn)行茶文化旅游深度開發(fā)時還從茶俗文化、茶館文化、禪茶、茶藝茶道等方面進(jìn)行。信陽在長期的種茶、制茶過程中，形成了一整套茶風(fēng)茶俗，茶也深深融入當(dāng)?shù)厝说纳町?dāng)中。當(dāng)有客人來時要“客來敬茶”，為客人敬茶時應(yīng)當(dāng)用玻璃杯，這樣客人可以更好欣賞茶姿。信陽的車云山景色秀美，當(dāng)?shù)夭杳駮涂腿说纫煌宪囋粕剑操p美景，共品好茶。在信陽親朋之間往來也以茶相贈。茶在當(dāng)?shù)乇灰暈榧儍?、珍貴的禮品，走親訪友時常會以此相送。信陽茶館文化開發(fā)也是信陽茶文化旅游深度開發(fā)的一項重要內(nèi)容，信陽在清末民初，曾經(jīng)出現(xiàn)過八大茶社，一些茶商也建立了茶莊?，F(xiàn)在信陽的茶館分布十分廣泛，并且具有不同的風(fēng)格，構(gòu)建起一個個供游客品茶的去處。禪茶文化在信陽也獲得了旅游開發(fā)，茶與禪在很早之前就已結(jié)合在一起，兩者相互影響，最終形成了禪茶文化。信陽有眾多佛教寺廟，這些寺廟所在的山通常會產(chǎn)好茶，比如靈山寺，靈山寺所在的靈山產(chǎn)好茶，其中靈山云霧茶便是信陽毛尖中的精品。信陽的著名佛教寺廟還有凈居寺、妙高寺等，信陽將其作為旅游資源與茶文化一同開發(fā)，受到了良好的效果。信陽對茶藝茶道文化也進(jìn)行了開發(fā)，把一些茶葉沖泡的過程與技藝作為旅游資源加以開發(fā)，信陽毛尖的沖泡方法有“流云佛月”、“有鳳來儀”等，這些茶藝可以為游客帶來獨特的審美感受。茶道方面有沏茶之道、賞茶之道、品茶之道等，是對茶文化的充分闡釋。
3.2安溪茶文化旅游深度開發(fā)分析
福建安溪也是一個重要的茶葉種植地，有著非常豐富的茶文化旅游資源。安溪有著山水茶園的自然景觀，也有獨具特色的烏龍茶文化。閩南民俗文化也相當(dāng)豐富，因此其開展茶文化旅游很有優(yōu)勢。在安溪縣有海峽茶博園，主要是以茶文化為主題，建設(shè)有溫泉酒店和戶外健身項目等。在茶博園中建設(shè)有茶文化主題社區(qū)和烏龍集鎮(zhèn)、茶城總部等項目，以此為依托可以對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)。安溪還建設(shè)有鐵觀音發(fā)源地旅游區(qū)，福建西坪被成為“中國鐵觀音發(fā)源地”，安溪為發(fā)展茶文化旅游對西坪民間的茶俗、茶歌、茶詩、茶禮等進(jìn)行了深入的挖掘和整理，將其打造成最具歷史感的茶海景區(qū);安溪還打造了茶海明珠旅游區(qū)，這個旅游區(qū)主要依托茶山茶海、百丈瀑布、小上海等旅游資源，打造成了一個生態(tài)、清新的度假環(huán)境。安溪為發(fā)展茶文化旅游所做的這些舉措有力地推動了茶文化旅游的深度開發(fā)，將安溪的茶文化最終打造成了一個旅游產(chǎn)業(yè)鏈。這樣不僅有利于安溪當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也可以促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)和茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展，為其后續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁的發(fā)展動力。
4結(jié)束語
茶文化旅游的深度開發(fā)，是茶文化旅游發(fā)展的一個必然趨勢，只有對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)，茶文化旅游的發(fā)展空間才會更大，才能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時對茶文化旅游進(jìn)行深度開發(fā)也更好滿足了游客的要求。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，外出旅游是人們進(jìn)行休閑放松的一種方式，茶文化旅游深度開發(fā)也正好滿足了人們多樣化的旅游需求，能給游客的旅途帶來更好的享受。
參考文獻(xiàn)
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茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇二
《 茶文化與旅游互動發(fā)展策略 》
摘要：在旅游業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)如今，旅游與茶文化相互作用，促進(jìn)旅游業(yè)不斷發(fā)展。茶文化能使旅游資源更豐富、使旅游品位更高，旅游除了促使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，推動茶文化充分繼承與傳播。所以，茶文化與旅游業(yè)的有效結(jié)合，促使茶文化旅游得以不斷發(fā)展，推動旅游業(yè)不斷發(fā)展的重要措施。
關(guān)鍵詞：茶文化;旅游互動;發(fā)展戰(zhàn)略
茶文化在我國具有悠久的歷史，隨著現(xiàn)代化旅游業(yè)的快速發(fā)展，茶文化與旅游的密切結(jié)合，使得茶文化旅游逐步成為旅游的熱點。茶文化在傳播的過程中帶動了本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)的發(fā)展，而城市的繁榮同樣帶動了茶文化的傳播?，F(xiàn)對茶文化與旅游的關(guān)系給予探討，除便于從旅游方面對茶文化的特有內(nèi)涵進(jìn)行挖掘以外，還能有效掌握茶文化對城市旅游發(fā)展的意義。
1茶文化對旅游業(yè)的影響
1.1促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善
茶文化活動的不斷進(jìn)行，能夠促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善。以某市茶文化活動———茶業(yè)旅游博覽會為例，在2009年創(chuàng)辦的第一屆，至今已舉辦了四屆，每一屆當(dāng)?shù)卣鶎h(huán)境的改善作為創(chuàng)辦的主要內(nèi)容實施。主要有道路維修、生態(tài)綠化、城市保護(hù)等，以此吸引較多的茶商來本地進(jìn)行參展。茶業(yè)博覽會的有效創(chuàng)辦，在某種程度上促使城市基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了便利條件。
1.2促使城市形象的不斷提高
城市形象是城市吸引游客的主要動力，也是城市旅游發(fā)展的關(guān)鍵。具備較為鮮明與別具一格形象的城市，才能夠形成某種規(guī)?；某鞘新糜位顒印５朔N形象的塑造也不是一蹴而就的，需要長時間的、強(qiáng)有力的宣傳以及充分的傳播?，F(xiàn)以某市為例，其具有較濃厚的茶文化底蘊(yùn)，民風(fēng)較為淳樸。通過舉辦系統(tǒng)的茶文化活動對本地區(qū)茶文化進(jìn)行宣傳，吸引了較多人的關(guān)注。從2009年開始，每年均會舉辦一屆茶葉旅游博覽會，吸引各個地區(qū)的茶葉商參展，觀眾也達(dá)到十余萬人。南方日報、南方都市報、海南日報、本地區(qū)的電視臺以及茶葉知名網(wǎng)站等相關(guān)媒體均爭相進(jìn)行報道，產(chǎn)生了較大的宣傳效應(yīng)。自2010年開始每年都定期舉辦的“全民飲茶日”活動，已逐步成為公共的品牌科普活動，具有較廣的涉及面和較大影響力。同時，還有茶葉科技、歷史以及文化知識的普及，對促使全民飲茶、茶葉消費(fèi)以及人民生活品質(zhì)的不斷提高都起到了十分重要的作用。他們不定期舉辦一系列的名優(yōu)茶評比競賽“、茶友見面會”等，以不同形式的活動，使人們對此城市形象留下了較深的印象，進(jìn)而促進(jìn)了城市旅游業(yè)不斷加強(qiáng)。
1.3使旅游資源更豐富，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化
旅游資源旅游業(yè)不斷發(fā)展的基石。在體驗旅游與文化旅游的今天，具有較強(qiáng)的參與性的茶文化旅游，已逐步成為旅游吸引力的主要方面，使得地域旅游資源得以豐富?，F(xiàn)以某市為例，他們已有近600家的茶莊、茶樓，年消費(fèi)茶葉大約為6千噸。這些規(guī)模不同的茶樓勢必是游客體驗茶文化的有效旅游資源。隨著本地區(qū)茶葉種植業(yè)與加工業(yè)的不斷發(fā)展，以茶園觀光、自助采茶、茶藝表演的欣賞、茶葉美食鑒賞等為重要內(nèi)容的茶文化旅游十分火爆，受到較多人們的喜愛。同時，還設(shè)置茶文化旅游專線，如賞綠、品靚茶、茶園觀賞之旅等實地親身考察活動與體驗內(nèi)容的旅游景點，促使旅游資源的不斷豐富，促使旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化。旅游的文化實質(zhì)要求在旅游業(yè)發(fā)展過程中，首先要發(fā)展文化旅游。例如某市長時間以“碧海藍(lán)天”作為旅游的主要品牌，在開發(fā)旅游資源的過程中，單純注重自然旅游資源，而沒有對人文旅游資源給予充分重視，忽視了對民俗文化旅游資源的有效挖掘。茶文化自身屬于高雅的一種文化產(chǎn)品，作為旅游資源，自身的高層次性十分顯著。它的消費(fèi)不是有形的一種物質(zhì)消費(fèi)，而是無形的一種藝術(shù)消費(fèi)，此種消費(fèi)所追求的是在精神層面上的滿足以及愉悅。但茶文化旅游具有較強(qiáng)的參與性以及體驗性，有多種多樣的形式，極易將游客的積極性充分的調(diào)動起來。茶文化與旅游的有效結(jié)合，促使旅游從走馬觀花式的觀光旅游，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃嚷糜我约爸黝}旅游，促使旅游業(yè)的不斷升級，為旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化提供有利條件，進(jìn)而將旅游地區(qū)的生命周期不斷延長。
2旅游對茶文化帶動與傳播作用
因為旅游自身可以直接面向市場，能夠?qū)⒕€路、景點、餐飲以及娛樂等多種項目充分的連接起來，具有帶頭作用與促進(jìn)作用。除了能夠?qū)β糜芜^程中的茶葉消費(fèi)進(jìn)行直接的刺激以外，還可以使人們對茶的了解與認(rèn)識不斷加深，對茶的醫(yī)療保健功效進(jìn)行有效的宣傳。促使人們對茶文化的精神需要不斷提高，產(chǎn)生較為穩(wěn)定的茶葉消費(fèi)群體，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.1促使物質(zhì)文化載體的發(fā)展
2.1.1使茶葉產(chǎn)量明顯增加
為了滿足游客對茶文化需求的日益提高，某市著重發(fā)展茶文化休閑旅游，在具備一定條件的茶產(chǎn)區(qū)，首先建立以本地區(qū)茶園為典型的一系列茶葉觀光平臺;其次開發(fā)將采茶、制茶、品茶、購茶與吃、住、玩融為一體的農(nóng)家樂式休閑旅游平臺，以旅游帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效果充分實現(xiàn)。
2.1.2使茶葉的消費(fèi)量明顯提高
在旅游業(yè)不斷發(fā)展的前提下，茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)上升的發(fā)展趨勢。現(xiàn)如今，人們對自身的身心健康更加注重。茶有提神、健胃助消化的作用，還有減肥以及美容等功效，能為人們帶來較大的精神享受，能滿足不同類型游客的多種方面的具體需要。需求對消費(fèi)具有決定性的作用，因此，旅游勢必會促使茶葉消費(fèi)量的不斷增加。
2.1.3改善了茶葉的品質(zhì)
隨著茶文化旅游業(yè)的不斷繁榮與發(fā)展，茶葉不僅屬于一種旅游資源、一種旅游紀(jì)念品，在某種程度上對自身的品質(zhì)也提出了較高的要求。尤其是對于飲食較挑剔的本地區(qū)人們而言，對茶葉原產(chǎn)地品牌的追求也較高，因為，原產(chǎn)地品牌的價值也是十分重大的。原產(chǎn)地品牌體現(xiàn)了一種別具一格的歷史傳統(tǒng)以及資源稟賦等，但這些特點一般情況不能進(jìn)行復(fù)制，也能長時間進(jìn)行保存。
2.2繼承與發(fā)揚(yáng)精神文化的內(nèi)涵
2.2.1對茶文化進(jìn)行保護(hù)，將自身特點充分挖掘出來
不論是一個國家還是一個地區(qū)，想要使旅游業(yè)不斷發(fā)展，吸引較多的游客，最主要的是以自身的典型文化將更多的旅游人員吸引過來。因此，一個地區(qū)要想發(fā)展旅游業(yè)，必須對本地區(qū)的典型文化進(jìn)行繼承與發(fā)揚(yáng)。旅游業(yè)的不斷發(fā)展，將本地區(qū)的文化價值充分地凸顯出來。促使本地區(qū)的人們對不足為奇的本地區(qū)文化形成了一種新的認(rèn)識，促使本地區(qū)原有的價值認(rèn)同感以及文化自豪感不斷增強(qiáng)，這在某種程度上對本地區(qū)的文化進(jìn)行了有效的保護(hù)。在茶文化旅游得以發(fā)展的前期，某市人們對茶葉的認(rèn)識很單純，僅是一種每個人均可食用的飲品，某種程度上也屬于用來交換的一種商品。但是，在旅游業(yè)發(fā)展促使大批量喜愛茶文化的游客來到本地后，當(dāng)本地的茶食、茶俗以及茶戲均為游客所喜愛的時候，本地的人們逐漸開始對自己的文化進(jìn)行重新的審視，重新對自己的生存地進(jìn)行合理的定位，這樣就產(chǎn)生新的以茶文化為特點的一種“地方性精神”、逐步向外界凸顯的別具一格的地域文化。
2.2.2茶文化的傳播，促使其國際影響力的不斷提高
旅游屬于跨文化的一種交流。各個地區(qū)的文化都存在較大的差異，也是旅游活動形成的關(guān)鍵因素。在旅游時，游客與當(dāng)?shù)鼐用裰g勢必在文化上存在相互影響的現(xiàn)象。一般情況下是主流文化對非主流文化的影響。因此，在這個方面能夠說旅游屬于特殊的一種地域文化的傳播方式。在時間方面，無論是古老文化或者新生文化，都需要及時、有效的傳播才可以被充分的儲存，同時，獲取深入的發(fā)揚(yáng)以及創(chuàng)新，產(chǎn)生較強(qiáng)的生命力。因此，無論是在時間或空間方面，旅游對文化的發(fā)展、強(qiáng)大均存在重要的影響。所以，本地的茶文化旅游活動可使茶文化與大眾文化有效的接軌，對茶文化知識進(jìn)行普及，還可以促使茶文化的異地傳播，促使茶文化的國際影響力不斷提高。
茶文化屬于我國的一種傳統(tǒng)文化，旅游屬于現(xiàn)代化的休閑方式，二者的有效結(jié)合，旅游以一種現(xiàn)代人的生活需求對傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行傳播，也是對茶文化的保護(hù)與弘揚(yáng)。對茶文化旅游進(jìn)行一個全面的觀察與研究，除了體現(xiàn)旅游資源帶來的經(jīng)濟(jì)價值有所提高外，在旅游基礎(chǔ)設(shè)施等方面產(chǎn)生了重要的連帶作用。所以，為了追求長遠(yuǎn)目標(biāo)，將茶文化與旅游有效結(jié)合，是實現(xiàn)本地區(qū)旅游不斷發(fā)展的重要舉措。
參考文獻(xiàn)
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茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇三
《 茶文化旅游對茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用 》
摘要：發(fā)揮比較優(yōu)勢來引入生態(tài)旅游項目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。位于茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展鏈條上游的“茶葉種植生態(tài)園項目”，便可以在生態(tài)旅游項目中獲得存在的價值。茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等三個環(huán)節(jié)。推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式則包括：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢、打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系等四個方面。
關(guān)鍵詞：茶文化;茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展;生態(tài)旅游
挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來助力當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)我國茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關(guān)的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導(dǎo)。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢來引入生態(tài)旅游項目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下來推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開發(fā)而言，需要使當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜雾椖揩@得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿足游客多樣性需求的特征。基于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。
1問題的提出
如何在茶葉種植生態(tài)園項目中挖掘茶文化，則是構(gòu)建茶文化旅游項目的第一步。結(jié)合筆者的體會，可以從以下三個方面來挖掘茶文化。
1.1生態(tài)主題下的文化元素
茶葉種植項目所蘊(yùn)含的生態(tài)文化元素，與當(dāng)前我國所大力開展的生態(tài)文明建設(shè)相符合。通過筆者對近年來旅游項目類型增長數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無污染”等核心要件，通過展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結(jié)果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)聯(lián)了。由于茶葉生長所依賴的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。
1.2種植主題下的文化元素
為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細(xì)作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對我國農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點，而且通過人們的勞作向自然界獲取財富，這本身就與都市文化形成了強(qiáng)烈對比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價值。
1.3品茶主題下的文化元素
在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項目中，必然需要在品茶主題下來挖掘文化元素。與簡單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應(yīng)在茶道中悟出人生道理。可見，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂趣。
2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系
簡單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系可從以下三個方面來理解。
2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標(biāo)的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來看待這種情形，當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將因區(qū)位劣勢而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開發(fā)，在生態(tài)旅游項目的帶動下便能使當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進(jìn)游客視野，讓游客認(rèn)識并體驗以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進(jìn)而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)容
茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費(fèi)者的眼球，不僅需要實施有效的營銷策略，還需要借助一系列的活動展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。這樣一來，便能增強(qiáng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費(fèi)者體驗度。
2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展渠道
若要推動當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費(fèi)者資源，或者說是拓展市場份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中離不開中間渠道的搭建。那么如何進(jìn)行招商引資來搭建中間渠道呢?不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項目的實施不僅能提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開展。在旅游項目中植入客戶關(guān)系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。
3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能定位
具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能可定位于以下三個方面。
3.1提升知名度的功能定位
根據(jù)市場營銷學(xué)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實則就是通過打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場差異性，以及增強(qiáng)消費(fèi)者的產(chǎn)品忠誠度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標(biāo)來進(jìn)行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊(yùn)含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。
3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位
茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購買意愿，以及推動招商引資工作的開展。因此，展示中就應(yīng)將茶產(chǎn)品獨特的一面呈現(xiàn)出來。這里獨特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過程，同時也可以是茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)。所有這些都通過茶文化元素的釋放來激發(fā)起游客的購買意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場知名度提升相匹配，借助顯著的市場差異性塑造了產(chǎn)品品牌。
3.3渠道搭建中的功能地位
渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過商業(yè)化運(yùn)作來使當(dāng)?shù)厣鐣@得經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個切入點來使當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷商進(jìn)行商貿(mào)洽談，并在雙贏態(tài)勢下搭建起中間渠道。
4定位驅(qū)動下的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式構(gòu)建
根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動下，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式可從以下四個方面來構(gòu)建。
4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢
推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來進(jìn)行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關(guān)聯(lián)的茶葉價值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會環(huán)境相適應(yīng)。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式應(yīng)具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當(dāng)?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開發(fā)相適應(yīng)，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅(qū)動力。
4.2打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容
打造茶文化旅游特色的目的在于對茶文化的推廣及傳播，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)創(chuàng)收。為此，當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設(shè)立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過引入招商引資內(nèi)容來拓展當(dāng)?shù)夭枞~的銷路。這里的關(guān)鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構(gòu)成上下工夫。筆者建議可以在增強(qiáng)游客對茶葉種植、制作品茗茶藝等的個體體驗度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。
4.3貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示
前面提到了茶文化旅游項目在實施中應(yīng)突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動也應(yīng)貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進(jìn)而能說明當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過設(shè)立參與茶葉采集和炒茶的活動項目，游客便可以親身感受到采茶所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動樂趣。
4.4將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系
這里的客戶可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶關(guān)系管理的重點應(yīng)是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項目實施中便應(yīng)以旅游節(jié)為契機(jī)，邀請中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過評選年度優(yōu)秀經(jīng)銷商作為激勵機(jī)制。這樣一來，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國每年在不同的城市舉行茶文化活動和舉辦國際性茶文化節(jié)、茶博覽會，弘揚(yáng)茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少國內(nèi)外客人遠(yuǎn)道而來進(jìn)行茶葉、茶具、茶詩書畫作交易，購買其喜愛的茶商品;而隨著茶保健知識的普及，愛茶者、嗜茶者、買茶者的增加，茶葉消費(fèi)量的增長，給我國茶葉行業(yè)帶來了無限商機(jī)。茶會展不僅促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)繁榮，也拓展了會展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
5小結(jié)
本文認(rèn)為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢、打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系等方面下工夫。
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