有關(guān)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師論文發(fā)表

　　營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展深受國(guó)人這個(gè)思想的影響，因此就要加強(qiáng)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)，突出營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)人們的重要性。下文是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理收集的有關(guān)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師論文發(fā)表的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　有關(guān)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師論文發(fā)表篇1

　　落實(shí)營(yíng)養(yǎng)教育工作完善營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)計(jì)劃

　　【摘要】本文分別講述了營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)師的相關(guān)定義，進(jìn)一步闡述了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師以及營(yíng)養(yǎng)教育過程中出現(xiàn)的問題，并提出了相應(yīng)的解決方法。

　　【關(guān)鍵詞】營(yíng)養(yǎng);營(yíng)養(yǎng)教育;營(yíng)養(yǎng)師

　　在我國(guó)，現(xiàn)在正處于全面建成小康社會(huì)的時(shí)期，然而大部分人們并不了解有關(guān)健康的知識(shí)，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)師的知識(shí)也知之甚少，這直接影響到了人們的身體健康狀況，人們不僅面臨著營(yíng)養(yǎng)不足帶來的問題，還要面對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩引發(fā)的健康問題。所以，我們應(yīng)該完善營(yíng)養(yǎng)教育工作，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)工作，提升全民健康意識(shí)。

　　1營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)與營(yíng)養(yǎng)師

　　營(yíng)養(yǎng)是保障人們健康生活的根本，一個(gè)人從出生到成長(zhǎng)、衰老、死亡一刻也離不開營(yíng)養(yǎng)的滋潤(rùn)。人們要想開發(fā)智商與潛能就必須要有科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門新興的學(xué)科，它的出現(xiàn)是為了更好地研究人們的營(yíng)養(yǎng)問題，讓人們更好的了解食物之間的搭配宜忌，最終讓人們都保持健康營(yíng)養(yǎng)的好狀態(tài)。

　　所謂營(yíng)養(yǎng)師，就是指研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的行家，營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)的出現(xiàn)很好的解決了人們的營(yíng)養(yǎng)問題。因?yàn)榇蟛糠秩藗儾涣私馊祟惤】蹬c食物之間的關(guān)系，飲食方法不科學(xué)，最后導(dǎo)致了人們的身體健康狀況不良，甚至患病。而營(yíng)養(yǎng)師則可以根據(jù)人們的身體狀況，如年齡、身高、體重、性別和生理狀況及其營(yíng)養(yǎng)的不同需要，提供飲食與營(yíng)養(yǎng)方面的指導(dǎo)，計(jì)算人群或個(gè)體各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量并制定合理的營(yíng)養(yǎng)食譜。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以指導(dǎo)人們吃好，也可以教人們?nèi)绾尉?、健康飲食?/p>

　　2中國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　2.1國(guó)民營(yíng)養(yǎng)教育相對(duì)滯后

　　我國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，然而營(yíng)養(yǎng)教育方面卻相對(duì)落后，我國(guó)的大部分人們還處于認(rèn)知階段，不了解營(yíng)養(yǎng)職業(yè)的重要性。由于國(guó)民長(zhǎng)期存在陳舊、落后的飲食觀念，膳食結(jié)構(gòu)不合理、不科學(xué)，導(dǎo)致出現(xiàn)了很多問題。據(jù)2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成人高血壓患病率為18.8%，糖尿病患病率為2.6%，血脂異?；疾÷蕿?8.6%，肥胖病患病率呈明顯上升趨勢(shì)。不同地區(qū)、不同人群營(yíng)養(yǎng)狀況存在較大差異。在農(nóng)村，兒童營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致體重不足發(fā)生率為17.0%，城市為4.6%;身材矮小在農(nóng)村發(fā)生率為20.9%，城市為2.9%。不合理膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為各種慢性病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　2.2營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)教育斷枯

　　我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師教育工作基本上是與國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)行業(yè)同時(shí)出現(xiàn)的，但是改革開放前，我國(guó)的各大院校取消了營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)，營(yíng)養(yǎng)師教育工作就沒有了正式的培訓(xùn)。改革開放以后，1985年衛(wèi)生部與教育部共同修訂了醫(yī)學(xué)專業(yè)目錄，在臨床醫(yī)學(xué)(二級(jí)專業(yè))下設(shè)立醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)三級(jí)專業(yè)，同時(shí)在部分醫(yī)學(xué)院校中設(shè)置營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生三級(jí)專業(yè)。

　　此后，中山醫(yī)科大學(xué)、浙江醫(yī)科大學(xué)、青島醫(yī)學(xué)院、上海醫(yī)科大學(xué)、上海第二醫(yī)科大學(xué)、華西醫(yī)科大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)、白求恩醫(yī)科大學(xué)、江西醫(yī)學(xué)院等10余所院校開始招收該專業(yè)學(xué)生，學(xué)制5年，8年來共培養(yǎng)畢業(yè)生1500余人，這是中斷營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)30多年后，由正規(guī)院校培養(yǎng)的第一批醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)的人才。1995年，由于醫(yī)學(xué)專業(yè)目錄調(diào)整取消了三級(jí)專業(yè)，將醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)歸并到臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)中，不進(jìn)行單獨(dú)招生，至此，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)名存實(shí)亡，僅有中山醫(yī)科大學(xué)保留該專業(yè)。

　　2.3營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展與國(guó)外相比差距較大

　　21世紀(jì)初期，我國(guó)的相關(guān)單位通過調(diào)查得知只有一少半的醫(yī)院內(nèi)有營(yíng)養(yǎng)科，大部分醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科是一片空白，更別提營(yíng)養(yǎng)師了。從事醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)方面工作的人員共1 722人，其中真正具備營(yíng)養(yǎng)師資格的只有392人，僅占總?cè)藬?shù)的22.8%。另?yè)?jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)我國(guó)15個(gè)省、市、自治區(qū)的國(guó)家級(jí)運(yùn)動(dòng)隊(duì)和省、市級(jí)運(yùn)動(dòng)隊(duì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)100多萬專職運(yùn)動(dòng)員僅配備營(yíng)養(yǎng)師6名;北京星級(jí)飯店近600家，大大小小的餐館數(shù)不勝數(shù)，幾乎沒有一家餐廳配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師相當(dāng)匱乏。

　　針對(duì)上述問題，1997年國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出將在我國(guó)逐步建立并實(shí)行營(yíng)養(yǎng)師(士)制度，2001年國(guó)務(wù)院辦公廳再次發(fā)布《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)》，其目的是提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度;

　　同年，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的指導(dǎo)意見》，其中明確規(guī)定，每個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)單位必須配備營(yíng)養(yǎng)師(員)，按照《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)供給量》《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配制食譜，以確保營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，促進(jìn)兒童和青少年的營(yíng)養(yǎng)健康。

　　3營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)的具體措施

　　現(xiàn)階段，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)教育工作仍需進(jìn)一步完善。因此，為了保障人們的身體健康，提升人們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，就應(yīng)該按照下面的幾點(diǎn)做。

　　3.1加握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及

　　營(yíng)養(yǎng)教育工作要想深入人心就要從小做起，我們要養(yǎng)成健康生活的好習(xí)慣就必須從學(xué)校教育開始入手。可借鑒國(guó)外營(yíng)養(yǎng)教育成功經(jīng)驗(yàn)，建立符合中國(guó)國(guó)情的營(yíng)養(yǎng)教育體系。這需要我們轉(zhuǎn)變現(xiàn)念、調(diào)整戰(zhàn)略、明確發(fā)展重點(diǎn)、制定有效的政策與措施。

　　3.2加快營(yíng)養(yǎng)師立法

　　完善相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)法規(guī)，讓營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)深入人心，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)師的管理工作，讓人們逐漸認(rèn)可營(yíng)養(yǎng)師，了解營(yíng)養(yǎng)師的責(zé)任，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展。

　　3.3多渠道培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師

　　我們應(yīng)該多多聯(lián)系有關(guān)單位與學(xué)校，讓其認(rèn)可并參與到培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師的行列中來，這樣才能符合社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求。廣泛開展在職營(yíng)養(yǎng)師的繼續(xù)教育工作，提高在職營(yíng)養(yǎng)師的整體素質(zhì)和實(shí)際工作能力。

　　3.4營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)市場(chǎng)化

　　參與培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師的相關(guān)學(xué)校必須開設(shè)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)課以及培訓(xùn)項(xiàng)目等，這樣才能有效的提升營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位。要堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、就業(yè)為導(dǎo)向，面向社會(huì)、面向市場(chǎng)辦學(xué)，提高營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)教育質(zhì)量，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)市場(chǎng)化。

　　3.5建立營(yíng)養(yǎng)師統(tǒng)一認(rèn)證制度

　　直到現(xiàn)在，我國(guó)都沒有一套完整的用來考察營(yíng)養(yǎng)師是否合格的認(rèn)證系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)師是否合格會(huì)通過不同單位進(jìn)行認(rèn)證。為改變這一狀況，我國(guó)應(yīng)建立統(tǒng)一的國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證制度，并逐步與國(guó)際通行制度接軌。

　　綜上所述，我們只有不斷強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)教育的重要性，宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)師的立法，不斷培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師，這樣才能提高我國(guó)人們的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)的健康發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　有關(guān)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師論文發(fā)表篇2

　　淺談加強(qiáng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)教育以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)健康發(fā)展

　　【摘要】在“科教興國(guó)”的推動(dòng)下，中國(guó)的教育取得了空前的發(fā)展，對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展帶來了極大的推動(dòng)。然而，營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展速度沒有與之相適應(yīng)，一些人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)教育認(rèn)為無所謂或者毫無必要。這就迫切的要求我們必須要對(duì)人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)教育上要加強(qiáng)。營(yíng)養(yǎng)是一門和生活息息相關(guān)的科學(xué)，對(duì)人體的健康影響較大，有鑒于此，在營(yíng)養(yǎng)上需要國(guó)家提升其教育的水平。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展也深受國(guó)人這個(gè)思想的影響，因此就要加強(qiáng)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)，突出營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)人們的重要性，這樣職業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師才會(huì)有有較大的發(fā)展。

　　【關(guān)鍵詞】營(yíng)養(yǎng)師;職業(yè);教育

　　進(jìn)入新世紀(jì)之后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到了快速的發(fā)展，人們的生活水平在不斷的提高，溫飽已經(jīng)滿足不了人們的需求，由于沒有足夠的健康知識(shí)以及缺乏相應(yīng)的膳食指導(dǎo)的缺乏，由飲食不當(dāng)帶來的疾病越來越多，人們普遍出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的矛盾，讓家庭和社會(huì)增加負(fù)擔(dān)。所以，對(duì)于人們的營(yíng)養(yǎng)教育要加快步伐，重視營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)，滿足人們的需求。

　　一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)涵

　　所謂的營(yíng)養(yǎng)就是人們所吃的食物進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化的過程，它對(duì)人類的身體健康具有極其重要的作用。也可以這樣講，人類要想具有健康的身體就必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)，它是人類健康的保證也是保持人類健康的最低標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)存在于人類的每一個(gè)器官之中，是人體所有活動(dòng)的主要前提。

　　人的身體要是缺乏營(yíng)養(yǎng)，就不能健康的生活，沒有了營(yíng)養(yǎng)的支持，人的智力、體力等都會(huì)受到嚴(yán)重的影響。營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)性的科學(xué)，在這個(gè)學(xué)科體系中，每一個(gè)環(huán)節(jié)的研究工作都是緊密相連的，要是在某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤，會(huì)嚴(yán)重的影響到最終研究結(jié)果的精確性，甚至?xí)尃I(yíng)養(yǎng)體系遭受毀滅性的打擊。在研究的過程中，研究者往往是非常認(rèn)真的，最大限度的保證研究結(jié)果的準(zhǔn)確性。

　　該工作主要是：通過研究、討論等方法全方位的分析人類的營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)和過程。對(duì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行研究的人員，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析的時(shí)候還研究平衡營(yíng)養(yǎng)的方法，通過平衡營(yíng)養(yǎng)的測(cè)試和檢查，對(duì)平衡營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)搭配等進(jìn)行完善、合理的分析以及可行性的研究。這就要求研究營(yíng)養(yǎng)的人員必須有豐富的理論知識(shí)，同時(shí)還要具有熟練操控研究設(shè)備、儀器的實(shí)踐能力，這樣才能夠保證研究方法的正確性以及試驗(yàn)方法的科學(xué)性。所謂的營(yíng)養(yǎng)師就是在其中的工作做的比較出色，同時(shí)對(duì)研究的方法具有比較深的見地，是一類讓人們的營(yíng)養(yǎng)問題得到解決的職業(yè)，該職業(yè)牽扯到的知識(shí)面比較廣，可以向人們傳達(dá)一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，在促進(jìn)國(guó)民健康水平的整體提高上發(fā)揮著不可替代的作用。

　　二、營(yíng)養(yǎng)師的工作領(lǐng)域

　　營(yíng)養(yǎng)師是一類和食物有關(guān)的職業(yè)，也就是說只要是和食物有關(guān)系的都應(yīng)該具有營(yíng)養(yǎng)師的輔助，如醫(yī)療機(jī)構(gòu)、餐廳、食品加工生產(chǎn)企業(yè)、健身中心、運(yùn)動(dòng)隊(duì)等，在這些單位中，營(yíng)養(yǎng)師從事的工作主要是對(duì)飲食計(jì)劃、管理、指導(dǎo)、教育、咨詢等，讓這些單位把飲食搞好。

　　三、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　1、營(yíng)養(yǎng)教育滯后

　　雖然國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)取得了快速的發(fā)展，但是和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度相比，營(yíng)養(yǎng)教育卻相對(duì)滯后，對(duì)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)具有指導(dǎo)意義的營(yíng)養(yǎng)條例沒有出臺(tái)，也沒有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)師立法。在中小學(xué)課堂上也不見營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的身影。在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)上，全國(guó)大多數(shù)人都是“營(yíng)養(yǎng)盲”。長(zhǎng)時(shí)間以來，中國(guó)人深受落后、陳舊的飲食觀念的影響，沒有科學(xué)、合理的膳食結(jié)構(gòu)，致使面臨很多問題的發(fā)生。

　　2、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展與國(guó)外有較大的差距

　　早在十幾年前，中國(guó)國(guó)家食品與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)調(diào)查了全國(guó)403家醫(yī)院，結(jié)果表明，只有47%的醫(yī)院有營(yíng)養(yǎng)科，從事這項(xiàng)工作的人員共有1722人，但是有1330人沒有營(yíng)養(yǎng)師資格證，占到總工作人數(shù)的77.2%。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)15個(gè)省級(jí)單位的國(guó)家以及省級(jí)的運(yùn)動(dòng)隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)超過100萬名全職運(yùn)動(dòng)員中只有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師6人;北京近600家星級(jí)酒店，眾多的大、小餐廳，幾乎沒有一家機(jī)構(gòu)配備專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。和西方國(guó)家相比，我國(guó)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的需求特別巨大。

　　四、營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)的具體措施

　　我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)教育面臨的任務(wù)是非常巨大的。要想讓中國(guó)人的身體素質(zhì)得到有效的提高，同時(shí)保障人們的營(yíng)養(yǎng)和健康，筆者認(rèn)為應(yīng)該采取的措施如下。

　　1、強(qiáng)化普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

　　從小學(xué)我們就應(yīng)該開設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育。教育專家普遍認(rèn)為，要想讓人們養(yǎng)成良好的健康生活習(xí)慣學(xué)校教育是最關(guān)鍵的。這一點(diǎn)我們可以對(duì)國(guó)外營(yíng)養(yǎng)教育的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行參考，吸取其中的教訓(xùn)，建立起和中國(guó)國(guó)情相符合的營(yíng)養(yǎng)教育體系。同時(shí)，我們不能僵化思維，必須從思想上進(jìn)行轉(zhuǎn)變，及時(shí)的對(duì)戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整，明確發(fā)展目標(biāo)，出臺(tái)的政策和措施要科學(xué)、合理、行之有效。

　　2、在營(yíng)養(yǎng)師立法上要加快

　　要想讓營(yíng)養(yǎng)師健康的發(fā)展起來，就必須有法律的保護(hù)，這就要求國(guó)家在立法上要加快，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的管理，讓他們得到人們的認(rèn)可，同時(shí)還要對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)明確定下來，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)大團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展壯大。

　　3 、多方式培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師

　　為了滿足社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求，在企業(yè)單位、事業(yè)單位、公辦學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體、民辦職業(yè)學(xué)校之間開展廣泛的合作，拓寬培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師的渠道。對(duì)于已經(jīng)取得營(yíng)養(yǎng)師的相關(guān)人員要廣泛的開展繼續(xù)教育，讓他們的工作技能、水平、素質(zhì)從整體上得到提升。

　　4、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)市場(chǎng)化

　　培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)師的高校，根據(jù)社會(huì)的需求進(jìn)行專業(yè)的設(shè)置、課程的教授、科研的開展、教學(xué)內(nèi)容的更新等，這樣才能夠有針對(duì)性的進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)。同時(shí)還要堅(jiān)持服務(wù)的指導(dǎo)思想、以就業(yè)為目標(biāo)，教學(xué)進(jìn)行社會(huì)化、市場(chǎng)化，進(jìn)一步的讓營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)教育質(zhì)量得到提高，促進(jìn)專業(yè)化的營(yíng)養(yǎng)師市場(chǎng)的形成。

　　5、統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證制度

　　當(dāng)前，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證制度沒有被統(tǒng)一，具有營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證資格的部門有多個(gè)。如：臨床上的營(yíng)養(yǎng)師資格是衛(wèi)生部認(rèn)證并頒發(fā)證書的，公共營(yíng)養(yǎng)師資格的認(rèn)證和頒發(fā)單位是勞動(dòng)和社會(huì)保障部等等，要想徹底的改變這樣的局面，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師資格的認(rèn)證以及證書的頒發(fā)應(yīng)該統(tǒng)一起來，不能夠在不同的部門中頒發(fā)不同的資格認(rèn)證書，在體系建立上，可以吸取國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)并進(jìn)一步和國(guó)際系統(tǒng)接軌。

　　結(jié)束語：

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)于每一個(gè)人來講都是息息相關(guān)等額，不能等閑視之，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的營(yíng)養(yǎng)觀念也在逐步的發(fā)生轉(zhuǎn)變，社會(huì)上對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的需求也在逐漸的增多，因此國(guó)家需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)師教育重視起來，這有這樣才能讓中國(guó)走出如今的困境。

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　　[3]李玨聲，馬愛國(guó).加快營(yíng)養(yǎng)師立法促進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，1998，3：7-9.