關于企業(yè)研究論文的范文精選
關于企業(yè)研究論文的范文精選
下面是關于企業(yè)研究的一些論文范文，不知道怎么下手的朋友們可以看看哦。歡迎閱讀借鑒，希望你喜歡。
淺談如何利用新形勢下的政治思想指導餐飲企業(yè)改革
一、當前餐飲企業(yè)思想政治工作面臨的新變化
(一)社會環(huán)境的新變化
隨著經(jīng)濟全球化趨勢和我國加入WTO，市場場競爭必將更加激烈，這種局面將促使餐飲企業(yè)更加關注利益最大化，更加重視思想文化因素在生產(chǎn)經(jīng)營和市場競爭中的地位和作用。隨著法制的逐步完善和行政管理體制改革的深化，餐飲企業(yè)依法經(jīng)營、自我管理的自主性更加凸現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整、高新技術的發(fā)展和社會人力資源的開發(fā)，必將推動餐飲企業(yè)的改造、調(diào)整、重組、撤并，加速餐飲企業(yè)人員自由流動。上述社會環(huán)境發(fā)生的這一系列變化，都必然對餐飲企業(yè)職工思想和思想政治工作產(chǎn)生重大影響。
(二)職工思想狀況的新變化
調(diào)查顯示，九成以上的人對黨的領導、中國特色社會主義、改革開放和依法治國等表示擁護和贊同。調(diào)查顯示，分別有兩成的人對反腐敗斗爭和再就業(yè)取得的成效持疑義。對自己“在企業(yè)的角色”認定，53.4%的人選擇“打工者”，只有22.4%的人認為是“企業(yè)的主人”。在“奉獻與索取的關系”選項中，77.9%的人選擇“多奉獻多索取”，20.6%的人選擇“只奉獻，不索取”。在“集體利益與個人利益的關系”選項中，選擇“個人利益無條件服從集體利益”的占37.4%，選探“集體利益為主，兼顧個人利益”的占59.7%，選擇“個人利益為主，兼顧集體利益”的占23%，選擇“集體利益服從個人利益”的占0.6%。
(三)設備的變化
改革開放以前，廚房內(nèi)設備簡陋，環(huán)境惡劣，工作環(huán)境很差?，F(xiàn)在，多數(shù)餐飲企業(yè)使用的是煤氣灶、不銹鋼灶、電磁爐、消毒柜、電冰箱等現(xiàn)代化設施，通風通氣，很多高級賓館的廚房安裝了空調(diào)或中央空調(diào)系統(tǒng)、電子點菜、電腦配菜、電子菜單系統(tǒng)。
二、思想政治工作在餐飲企業(yè)改革中的作用
內(nèi)部管理混亂已經(jīng)成為當前我國餐飲企業(yè)最明顯的一塊短板，改革的重點便是如何補上這個缺口。首先，在人力資源方面，餐飲企業(yè)要對員工進行手冊化培訓。手冊化培訓，不僅意味著對員工進行一些服務流程的培訓，還要加強企業(yè)文化的感染力，尊重員工，滿足他們的歸屬感和認同感，否則就會面臨嚴重的人員流動的問題。其次，在企業(yè)管理方面，要做到科學化、標準化。管理的高效率意味著經(jīng)營的低成本，但是目前我國餐飲企業(yè)管理很不規(guī)范，沒有科學的管理體系。最后，要努力打造自己的品牌文化。在競爭如此激烈的環(huán)境之下，企業(yè)應該盡可能地提供差異化服務，做出自己的特色才能形成市場影響力。
三、加強和改進餐飲企業(yè)思想政治工作
(一)按照科學發(fā)展現(xiàn)的要求加強和改進新時期企業(yè)的思想政治工作
科學發(fā)展觀是保證企業(yè)正確的發(fā)展方向、保證職工根本利益的根本所在?？茖W發(fā)展觀是對我國改革開放30多年來成功經(jīng)驗的科學總結，反映了我們黨對發(fā)展規(guī)律的新認識、執(zhí)政理念的新升華。堅持了科學發(fā)展現(xiàn)的核心和本質要求，就是堅持了“三個代表”重要思想全心全意為人民服務的本質要求。在深化餐飲企業(yè)改革過程中，要深入理解以“三個代表”為指導的科學發(fā)展觀，運用思想政治工作這有力的武器，做好廣大餐飲企業(yè)職工思想的統(tǒng)一。
(二)餐飲企業(yè)思想政治工作必須堅持以人為本的原則
科學發(fā)展現(xiàn)的本質與核心就是以人為本，不斷滿足人的全面需求，促進人的全面發(fā)展，是科學發(fā)展現(xiàn)的根本目的和根本動力，也是思想政治工作的根本任務和根本動力。就餐飲企業(yè)思想政治工作而言，堅持以人為本，要堅持以餐飲企業(yè)職工的根本利被為出發(fā)點，緊密聯(lián)系餐飲企業(yè)自身的實際情況和員工思想的實際狀況，以實現(xiàn)餐飲企業(yè)和員工的全面發(fā)展為目標，卓有成效地組織開展思想政治工作和活動，從而促進職工隊伍素質的全面提高。要對職工多一些人文上的關愛，通過解決職工生活工作中的實際問題，加強黨群干群關系，使思想政治工作具有說服力，使餐飲企業(yè)中充滿溫情和關愛，提高職工在工作中的能動性。
(三)餐飲企業(yè)思想政治工作要樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀
在餐飲企業(yè)的思想政治工作中樹立全面的發(fā)展現(xiàn)是適應現(xiàn)代餐飲企業(yè)思想政治工作的必然要求。要在注重提高餐飲企業(yè)經(jīng)濟效益的同時，及時加強職工的精神文明、政治文明的教育，注重提高職工的科學文化素質，大力開展形勢任務教育，使廣大職工明確餐飲企業(yè)要生存、求發(fā)展，就需要改革。建立與向場經(jīng)濟相適應的運行機制、現(xiàn)代餐飲企業(yè)制度、要制訂思想政治方面的培訓計劃，定時培訓學習理論知識，為餐飲企業(yè)的改革、發(fā)展、穩(wěn)定提供有力的保障，通過開展全面的思想政治工作使餐飲企業(yè)得到長足有效的發(fā)展。餐飲企業(yè)思想政治上作者要利用自己的工作崗位的優(yōu)勢，幫助職工把握正確的理論入向，激發(fā)職工的工作熱情，充分調(diào)動職工工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性。協(xié)調(diào)好職工與職工、職工與企業(yè)、職工與領導之間的各種義系，充分利用各種可以凝聚的力量，在內(nèi)容、形式、方法、手段等方面，沖破一切妨礙發(fā)展的思想觀念，把解決思想問題和解決實際問題緊密結合起來，使思想政治工作既有力度又有深度，既有聲勢又有實效。
基于信息技術企業(yè)戰(zhàn)略的選擇
隨著信息系統(tǒng)技術的不斷發(fā)展，現(xiàn)已形成包括ERP、MRP、CRM在內(nèi)的多種信息系統(tǒng)。目前，信息系統(tǒng)在企業(yè)中得到了廣泛的運用，并且對企業(yè)經(jīng)營和管理活動產(chǎn)生了深刻的影響。實踐證明，信息系統(tǒng)的有效運用可以提高企業(yè)的工作效率和經(jīng)濟效益。在信息系統(tǒng)的支持下，企業(yè)可以更加高效地完成更多的交易、獲取更多的利潤，大大提高企業(yè)的競爭力，從而在市場上獲得競爭優(yōu)勢。信息系統(tǒng)對企業(yè)的影響不僅僅在于對企業(yè)競爭力的影響，更重要的在于它影響了企業(yè)所在行業(yè)的競爭結構以及企業(yè)對競爭戰(zhàn)略的選擇。
20世紀90年代，國外學者對信息系統(tǒng)技術對企業(yè)競爭力的影響進行了初步研究，并從企業(yè)的各個不同方面如生產(chǎn)、管理、營銷等方面，系統(tǒng)地闡述了信息系統(tǒng)技術的影響。Porter(1985)指出企業(yè)的競爭優(yōu)勢主要來自于成本、差異性和細分市場的聚焦，并認為信息技術對企業(yè)競爭力的影響主要在成本型競爭優(yōu)勢領域。Parsons最早提出的利用Porter的行業(yè)和競爭者模型分析信息系統(tǒng)技術對企業(yè)競爭力的影響。Wiseman(1988)在肯定Porter觀點的基礎上認為信息系統(tǒng)給企業(yè)帶來的影響主要體現(xiàn)在差異性領域。他們的研究成果為以后的相關研究奠定了堅實的理論基礎。
國內(nèi)，一些學者在吸收借鑒了外國的研究成果的基礎上，開始研究信息技術對企業(yè)競爭優(yōu)勢的影響。謝康、烏家培、陳禹(1999)提出了“企業(yè)成本相對收縮”和“無邊界擴張競爭優(yōu)勢”的概念，解釋信息技術對企業(yè)競爭優(yōu)勢的影響機制。他們認為“Porter和Wiseman的看法存在不完整性，信息技術給企業(yè)帶來的最深刻的變化是企業(yè)成本出現(xiàn)了相對收縮，進而形成了企業(yè)最優(yōu)邊界的相對擴張”。在微觀經(jīng)濟層面，梅姝娥(2000)認為“信息系統(tǒng)技術不僅可以有效地幫助企業(yè)形成自己的核心能力，而且信息系統(tǒng)技術應用本身也可能成為企業(yè)的核心能力”。郭慶然(2009)指出“信息系統(tǒng)技術能使企業(yè)運行成本大大降低，從而創(chuàng)造出更多的商業(yè)利潤，提升企業(yè)的競爭力”。但是他進一步指出信息技術本身并不能提供競爭力，只有當信息系統(tǒng)技術與企業(yè)資源相結合，并與企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)組織結構相匹配時，企業(yè)才能獲得競爭力。在產(chǎn)業(yè)競爭結構方面，曹淑艷(2004)、戚汝慶(2007)、白延靜(2009)都基于邁克爾?波特的五力競爭模型視角，分別分析了信息系統(tǒng)對產(chǎn)業(yè)競爭結構的影響。曹淑艷認為信息系統(tǒng)對五種競爭力量均有影響，如“信息系統(tǒng)加劇了現(xiàn)有企業(yè)間的競爭”等。雖然國內(nèi)學者對信息系統(tǒng)對企業(yè)競爭優(yōu)勢以及產(chǎn)業(yè)競爭結構都有所研究，但卻沒有更深入而系統(tǒng)地闡述信息系統(tǒng)如何影響企業(yè)并最終導致企業(yè)如何進行競爭戰(zhàn)略選擇。因此，本文將首先在微觀層面分析信息系統(tǒng)對企業(yè)競爭優(yōu)勢的影響，然后在產(chǎn)業(yè)層面分析信息系統(tǒng)對產(chǎn)業(yè)競爭結構的影響，并在這兩方面的基礎之上闡述企業(yè)如何進行競爭戰(zhàn)略選擇。
一、信息系統(tǒng)提升企業(yè)競爭力
波特在其1955年出版的《競爭優(yōu)勢》中提到“每一個企業(yè)都是設計、生產(chǎn)、營銷、交貨以及對產(chǎn)品起支持作用的各種活動的集合，所有這些活動都可以用價值鏈表示出來”。而企業(yè)的競爭優(yōu)勢則可以來源于價值鏈上任何一個使產(chǎn)品增值的環(huán)節(jié)，如產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、銷售等。每一類價值活動都可能對企業(yè)提升競爭力產(chǎn)生影響，并可能成為企業(yè)產(chǎn)品差異化的基礎，最終形成企業(yè)的競爭優(yōu)勢。因此，信息系統(tǒng)的成功運用將會影響價值鏈上的基礎活動和支持活動，使企業(yè)能夠比競爭對手更高效更經(jīng)濟地開展各項價值活動，從而提升企業(yè)的競爭力。
由于EDP、MRP、MIS、MRP- II、ERP、BPR、DSS、IRP以及VCM等信息系統(tǒng)的相繼出現(xiàn)，企業(yè)得以在信息技術的支撐下實現(xiàn)企業(yè)基礎活動和支持活動的信息共享和集成管理。現(xiàn)在，信息系統(tǒng)技術已經(jīng)完全滲透到企業(yè)價值鏈上的每一個環(huán)節(jié)，并影響了每一項價值活動的開展(見表1)。
因此，信息系統(tǒng)通過影響價值鏈上的各個環(huán)節(jié)提高了企業(yè)各部門的工作效率和經(jīng)濟效益，改善了與供應商和消費者之間的聯(lián)系，提升了企業(yè)競爭力，從而為企業(yè)帶來了競爭優(yōu)勢。
二、信息系統(tǒng)改變產(chǎn)業(yè)競爭狀況
波特的競爭模型仍然是分析行業(yè)競爭結構的主要框架。這五種力量共同決定了該行業(yè)的競爭狀況。“五種力量中任何一種力量越強，則現(xiàn)有企業(yè)就越難以提價和獲取更多利潤。五種競爭力量的強弱會隨著時間、產(chǎn)業(yè)狀況和技術的變化而變化”。因此，信息系統(tǒng)的出現(xiàn)將改變這五種競爭力量的強弱(見表2)，并將最終影響產(chǎn)業(yè)競爭結構。
由以上分析可以看出，信息技術通過提高進入壁壘，降低了行業(yè)新進入者的威脅;同時能夠提高產(chǎn)品的性價比、增加顧客轉移成本，從而降低替代品對行業(yè)產(chǎn)生的威脅;信息系統(tǒng)強大的數(shù)據(jù)整合分析功能為企業(yè)跟蹤消費者需求、選擇供應商提供了便捷，并降低了在這一過程中所產(chǎn)生的成本，因此不僅降低了買方討價還價的能力，而且降低了供應商討價還價能力;但是由于它在行業(yè)中建立了“行業(yè)標準”，迫使現(xiàn)有企業(yè)不得不投資建立信息系統(tǒng)，以跟上行業(yè)的步伐，不然將面臨淘汰的局面。同時，隨著投資的不斷加大，在無形中提高了行業(yè)的退出壁壘，這些都將加大行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭。由此可見，信息系統(tǒng)的出現(xiàn)與運用對產(chǎn)業(yè)競爭狀況有不容忽視的影響。
三、信息系統(tǒng)影響企業(yè)競爭戰(zhàn)略選擇
根據(jù)波特在《競爭優(yōu)勢》中關于競爭戰(zhàn)略的闡述，企業(yè)有三種可供選擇的競爭戰(zhàn)略：成本領先戰(zhàn)略、產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略和聚焦戰(zhàn)略(見表3)。企業(yè)要選擇特定的細分市場而不是整個市場。企業(yè)如果要獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，就必須成功地實施其中一種戰(zhàn)略。
通過以上信息系統(tǒng)對企業(yè)自身以及行業(yè)競爭狀況的影響分析，可以看出信息系統(tǒng)不僅可以降低企業(yè)的管理成本和生產(chǎn)成本，而且能夠幫助企業(yè)建立規(guī)模經(jīng)濟、促使企業(yè)進行產(chǎn)品和服務的差異化，以降低產(chǎn)業(yè)競爭狀況。因此，信息系統(tǒng)的出現(xiàn)和成功運用對企業(yè)的競爭戰(zhàn)略選擇都會產(chǎn)生影響。
以上分析表明，信息系統(tǒng)技術通過影響企業(yè)價值鏈上的各項價值活動，提高企業(yè)運營效率、降低生產(chǎn)成本、促使企業(yè)實行產(chǎn)品和服務差異化，從而使企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢。信息系統(tǒng)在行業(yè)中運用則會影響整個行業(yè)競爭狀況，因此，信息系統(tǒng)的運用在影響企業(yè)自身競爭力和行業(yè)競爭狀況的基礎上，從多個方面幫助企業(yè)實施上述一般性競爭戰(zhàn)略。
四、結束語
綜上所述，可以看出信息系統(tǒng)的運用對企業(yè)競爭力往往不是單方面的，而是多方面的，如顧客服務系統(tǒng)的建立不僅提高了顧客滿意度，建立了顧客忠誠，而且也使企業(yè)的產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略在某種程度上得以實現(xiàn)。并且信息系統(tǒng)是否起到提升企業(yè)競爭力、發(fā)揮戰(zhàn)略作用，不僅僅有信息系統(tǒng)本身來決定，更重要是由企業(yè)如何運用來決定的。
現(xiàn)在，企業(yè)信息系統(tǒng)已經(jīng)被企業(yè)廣泛采用。信息系統(tǒng)正滲透到企業(yè)內(nèi)外部的各項價值創(chuàng)造活動中，深刻影響著企業(yè)的競爭優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)競爭狀況和企業(yè)的競爭戰(zhàn)略選擇。換言之，信息系統(tǒng)已成為企業(yè)獲取和保持持續(xù)競爭優(yōu)勢的有效途徑。因此，企業(yè)要充分認識到信息系統(tǒng)的重要作用，積極推進企業(yè)自身的信息化進程，這樣才能使企業(yè)在復雜多變的市場競爭環(huán)境下處于有利的競爭地位。
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