食品企業(yè)社會責任論文免費下載篇2

　　淺談我國食品企業(yè)社會責任

　　[摘 要] 本文從企業(yè)社會責任角度對我國頻發(fā)的食品安全事件進行解讀,并分析我國食品企業(yè)社會責任缺失的原因。

　　[關鍵詞] 食品安全 社會責任 影響因素

　　近年來,我國食品安全事件層出不窮,“蘇丹紅鴨蛋”、“三聚氰胺奶粉”、“毒豇豆”、“地溝油”等事件嚴重動搖著公眾對食品行業(yè)的消費信心。在這些食品安全事件的背后,雖然有政府監(jiān)管不到位、法律制度不健全等多方面的外界原因,但不可否認的是企業(yè)社會責任不健全是導致食品安全事件頻發(fā)的一個重要因素。

　　對于我國食品企業(yè)社會責任缺失的原因,本文將從宏觀因素、行業(yè)因素和微觀因素三個方面具體分析。

　　一、宏觀因素

　　1.傳統(tǒng)文化

　　中國的傳統(tǒng)文化有著“重農輕商”的特點,在古代文學作品中商人大多被刻畫為貪婪、吝嗇等貶義的形象,如無商不奸、唯利是圖、為富不仁、商人重利輕別離。受這樣傳統(tǒng)文化的影響,長期以來中國商人大多將賺取最大利潤作為經營的唯一目標,甚至不惜使用一些有損社會的不當手段。而為社會人民謀福利被認為僅僅是政府官員的義務,不屬于商人考慮的范圍。雖然改革開放以后,在市場經濟的競爭中企業(yè)的社會責任感有所加強,但是這一根深蒂固的傳統(tǒng)文化對其社會責任的履行依據有著不可忽視的影響。

　　2.法制監(jiān)管

　　在法制建設方面,我國正處于由計劃經濟向市場經濟的轉型期,很多法律法規(guī)還不太完善,在食品安全方面,雖然國家已經制定諸如《消費者權益保護法》、《反不正當競爭法》、《產品質量法》、《經濟法》、《廣告法》、《商標法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī),但是缺少專門的法律對企業(yè)的社會責任做出系統(tǒng)的規(guī)定。由于這些多是分段立法、條款相對較分散,因而為企業(yè)不履行應盡的社會責任留下了可乘之機。在政府監(jiān)管方面,一些執(zhí)法部門對食品安全事件查處不力,對企業(yè)存在的食品安全隱患“睜一只眼閉一只眼”,甚至一些執(zhí)法人員為了個人利益對這些存在問題的食品企業(yè)包庇縱容,官商勾結,助長了食品行業(yè)中的歪風邪氣。

　　二、行業(yè)因素

　　1.行業(yè)風氣

　　近年來,發(fā)生的食品安全事件經常不單是一個企業(yè)的問題,往往涉及了整個行業(yè)。2008年的三聚氰胺奶粉事件,就是一個典型的例子,幾乎所有的國內奶制品企業(yè)都被卷入其中。可見行業(yè)的風氣對企業(yè)社會責任的履行有著至關重要的影響。由于從眾心理和企業(yè)間的競爭因素,使得企業(yè)的行為具有很強的復制性和傳遞性。如果整個行業(yè)的多數企業(yè)都認真履行了社會責任,那么處于其中的一個企業(yè)通常也會認真履行,否則就會因產品質量不過關被淘汰。而如果整個行業(yè)都是通過偷工減料等灰色渠道來最大化利潤,那么處于其中的一個企業(yè)也必須這樣做,即便它不情愿。否則就會因為成本和價格上的劣勢而在競爭中被淘汰。這就是所謂的“檸檬效應”,類似金融領域的“劣幣驅逐良幣”。

　　2.信息不對稱

　　按消費者獲得商品信息的途徑,尼爾遜等(Nelson,1970)將商品分為三類:搜尋品、經驗品和信用品。搜尋品的特征是指消費者在消費前,就可直接了解、容易獲取和評判的外在和內在質量特征,如品牌、產地、包裝等。這是一般商品都具備的,消費者也較易獲得。經驗品的特征是消費者在消費后才能夠了解、獲取和評判的一些內在質量特征,如口感、味道和烹飪特征等。信任型特征則是消費者即使在消費之后也難以了解、獲取和評判的。例如食品中農藥殘留量等有害物質含量,以及營養(yǎng)成分含量和配合比例等。食品具有非常突出的經驗型和信任型特性,食品的味道是否鮮美只有在消費者消費后才能做出適當判斷,而關于食品中有無激素、是否含有抗生素、病菌含量等因素,消費者即便消費后,也難以通過個人能力了解。因而食品行業(yè)中存在著嚴重的信息不對稱,生產者提供產品,擁有操作流程的第一手資料,與消費者相比具備更多專業(yè)知識。這種信息不對稱,為一些不法企業(yè)在生產加工和流通過程中大做文章提供了便利,他們出于機會主義的思想為了牟取暴利,常常以劣充好、以假充真, 損害消費者的利益。

　　三、微觀因素

　　1.企業(yè)目標

　　傳統(tǒng)的看法認為企業(yè)的唯一目標就是賺取利潤,獲得經濟利益的最大化,作為一個盈利性組織,這樣的目標本無可厚非的,但是如果僅僅以利潤最大化為最終目標,很容易使企業(yè)只重視眼前利益而忽視長遠利益,產生急功近利的短視行為,如在生產過程中以次充好、偷工減料,以犧牲消費者利益為代價換得短期的超額利潤。近年來發(fā)生的“三聚氰胺奶粉”、“人造蜂蜜”、“瘦肉精”等事件都是企業(yè)過分追逐短期經濟利益,忽視了應承擔的社會責任的后果。因而關于企業(yè)目標的探討也開始更多的關注企業(yè)社會責任,如何在追求經濟利益的同時實現企業(yè)的社會價值成為熱點。實現企業(yè)社會價值最大化,就必須將消費者的利益置于重要地位,遵守商業(yè)道德,承擔起應盡的社會責任。

　　2.企業(yè)家素質

　　企業(yè)家是企業(yè)的指揮者和決策者,因此他的素質高低和價值取向,影響著企業(yè)的發(fā)展方向,在一定程度上企業(yè)的文化精神實質就是企業(yè)家人格精神的延續(xù)。一個成功的企業(yè)家要具備的素質應包括經營素質、道德素質和文化素質這三個方面。也就是說既要合理經營,符合“經濟人”利益,又要履行社會責任,盡到“社會人”義務。比爾蓋茨不僅締造了微軟無人撼動的地位,而且熱心公益,將大部分家產捐助給了慈善事業(yè),我國雖然不乏家產過億的企業(yè)家,但配得上企業(yè)家精神的并不多見,更多的給人以暴發(fā)戶的形象,文化素質和道德素質偏低,一切向“錢”看,與國外企業(yè)家的素質相差甚遠。

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