食品安全：鑒別綠色食品的真假
食品安全：鑒別綠色食品的真假
食物是我們生存的基本保障，食品的健康安全問題也是我們時刻關注的問題?，F(xiàn)在由于一些不法分子為了賺取更多利益，把一些普通食品冒充綠色食品進行售賣。因此，我們必須對綠色食品及無公害食品安全知識有所了解，以保障食用安全。今天小編就給大家介紹一下如何鑒別綠色食品的真假。
什么是綠色食品
綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品
綠色食品標志
綠色食品(Green food)標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關系，創(chuàng)造自然界新的和諧。
綠色食品標志是一個質量證明商標，屬知識產(chǎn)權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品標志，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產(chǎn)組織和管理行為，而不是一種自發(fā)的民間自我保護行為。
如何鑒別綠色食品真假
對于現(xiàn)在生活中很多冒牌綠色食品的出現(xiàn)，給了我們很大的警示，因此懂得鑒別綠色食品的真假至關重要，鑒別綠色食品的真假主要有兩方面：
首先是查看“綠標”。綠色食品標志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商局注冊的質量證明商標，用以證明經(jīng)認定的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品及相關事物，該質量證明商標受“中華人民共和國商標法”保護。此標志是指“綠色食品”、“Green Food”、綠色食品標志圖形及這三者的組合體等4種形式。一般情況下還標明“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣。2000年以前認定的“綠標”使用期為三年，2001年起認定的“綠標”使用期為一年。無綠色食品標志而使用其它文字及標志的產(chǎn)品肯定未經(jīng)過綠色食品認定。
其次是查看產(chǎn)品的編號。中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品進行統(tǒng)一編號，并頒發(fā)綠色食品標志使用證書。編號形式為：LB-XX-XXXXXXXXXX?！癓B”是綠色食品標志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：第一、二位是批準年度，第三、四位豎別(我國為“01”)，第五、六是省區(qū)，第七、八、九位是產(chǎn)品序號，最后一位是產(chǎn)品級別(A為“1”，AA級為“2”)。從序號中能夠辨別出此產(chǎn)品相關信息，同時鑒別出“綠標”是否已過使用期。
此外，消費者在購買綠色食品時，也可向銷售方索要綠色食品標志使用證書，以此來保護自身的權益。
購買綠色食品要注意什么
綠色食品是時下大家選擇最多的食品，當消費者在購買綠色食品的時候也會出現(xiàn)很多的問題，甚至有很多人都無法分辨其真?zhèn)?，那么，當我們在購買綠色食品的時候應當從以下幾方面多注意：
一是食品外包裝要同時印有綠色商標標志、“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣的文字和批準號。
二是除包裝標簽上印制內(nèi)容外，還應貼有中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一印制的防偽標簽，其編號應與產(chǎn)品標簽上的編號一致。
三是綠色食品標志圖形，是由上方的太陽、中心的蓓蕾和下方的葉片組成，標志為正圓形，意為保護、安全。
四是綠色食品標志證書自發(fā)證之日起生效，有效期為三年。
另外，消費者在購買食品時一定要索取并保存好發(fā)票或有關憑證，并妥善保留，如出現(xiàn)問題可作為投訴或申訴的重要憑據(jù)。
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