酒店管理者必讀的書
酒店管理者必讀的書
酒店管理者除了要有良好的服務意識以外，還需要讀些什么書來提高自己的管理水平呢?下面是由學習啦小編為大家整理的酒店管理者必讀的書推薦，希望你會喜歡!
酒店管理者必讀的書推薦1
現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典
何建民
如果你計劃要從事酒店管理，這是最理想的入門教材。書里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經(jīng)營方法，內(nèi)容簡明，要點突出。本書的作者何建民教授曾在國外留學，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對酒店管理有很感性的認識。不過我總希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一樣，能夠持續(xù)地更新這本書籍，使之與時俱進，成為像《營銷學原理》這樣經(jīng)久不衰的經(jīng)典之作——因為現(xiàn)在再讀這本書，內(nèi)容實在有些老了。
酒店管理者必讀的書推薦2
國際酒店管理
本書是美國飯店業(yè)協(xié)會系列教材中的經(jīng)典著作，在國際酒店行業(yè)具有深遠影響。對于初入酒店行業(yè)的人而言，本書顯得有些深奧。不過如果是酒店部門總監(jiān)以上人員，此書是非讀不可的。從當前國際酒店集團的介紹，到不同國家相關政策對酒店經(jīng)營管理的影響;從酒店開發(fā)需要評估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理;從國際市場上的酒店營銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。本書的作者是國際酒店行業(yè)的權威人士Chuck Y. Gee，而譯者則是北京二外的谷慧敏教授。
酒店管理者必讀的書推薦3
酒店帝王:希爾頓傳奇
唐拉德·希爾頓
《酒店帝王:希爾頓傳奇》講述的是美國最具影響力的酒店大王希爾頓在其發(fā)展歷程中演繹的故事，我們將看到他叱咤風云的往事，看到他怎樣在時代的汪洋中乘風破浪。一篇篇幽默可愛的文字，一個個生動活潑的故事，帶給你不同于以往的閱讀快感。
酒店管理者必讀的書推薦4
麗思卡爾頓的黃金準則
他們的服務哲學“我們是紳士和淑女，我們?yōu)榧澥亢褪缗?rdquo;可以說是全球酒店行業(yè)最著名的服務格言了!麗思卡爾頓酒店也是酒店行業(yè)中唯一獲得美國MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎的酒店公司。那么，“紳士和淑女”是如何練成的?秘訣就在麗思卡爾頓酒店公司申報MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎的申請報告中。本報告完整闡述了麗思卡爾頓酒店的質(zhì)量管理的體系和理念，報告的英文版本可以在麗思卡爾頓酒店的官方網(wǎng)站下載。不過聽說麗思卡爾頓已經(jīng)出版了一部《麗思卡爾頓的黃金準則》，并已在全球發(fā)行——實在讓人期待!
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