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電視節(jié)目《十二道鋒味2》第三期

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  陳偉霆首次下廚房 為“鋒味家人”烹制“黑暗料理”

  浙江衛(wèi)視蒙?!妒冷h味》8月15日(周六)晚22:00將播出第二季的第三期節(jié)目。上周,“鋒味家族”成功拿下首道傳奇名菜——徽菜“紅燒臭鱖魚”,以此開啟了挑戰(zhàn)“八大菜系”傳奇名菜之旅。本周,“鋒味家族”還將繼續(xù)留在安徽黃村,挑戰(zhàn)徽菜中的另一絕——“蕨菜茶干”。

  為了完成這道徽菜經(jīng)典,“鋒味家族”要用古法炮制其中看似普通,但卻至關(guān)重要的食材——茶干。面對(duì)前所未有的挑戰(zhàn),家族成員倒是有條不紊、各司其職,“鋒味小伙伴”楊冪也化身“豆腐西施”,前來(lái)幫忙。首度與謝霆鋒在電視節(jié)目中合作的楊冪,此次卻要跟偶像搭檔,在磨黃豆比賽中迎戰(zhàn)“大表哥”胡海泉和“小表弟”陳偉霆組成的兄弟聯(lián)盟。強(qiáng)強(qiáng)對(duì)話,究竟誰(shuí)能笑到最后?

  家族成員忙著做豆腐,“小表弟”陳偉霆也貼心地為大家準(zhǔn)備起晚飯來(lái)。不過(guò),平時(shí)不怎么進(jìn)廚房的“小表弟”,要首次獨(dú)立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等環(huán)節(jié),也是心有余而力不足,最后只能端出了一盤“黑暗料理”。看著“小表弟”的烹飪處女作,“鋒味家人”又會(huì)作何評(píng)價(jià)?更多精彩,敬請(qǐng)關(guān)注8月15日(周六)晚22:00浙江衛(wèi)視蒙?!妒冷h味》!

  “鋒味家族”古法制豆腐 楊冪謝霆鋒聯(lián)手吆喝忙

  對(duì)于一道美食來(lái)說(shuō),食材的好壞至關(guān)重要。本周的傳奇菜“蕨菜茶干”,正因?yàn)槠渲杏辛丝胺Q“四大茶干之首”的五城茶干,才能夠經(jīng)久不衰,受到各地人士的追捧。此次,為了能夠烹飪出最原汁原味的蕨菜茶干,“鋒味家族”就將效仿已傳承700年的五城茶干工藝,制作口感勁道、回味悠長(zhǎng)的茶干。同時(shí)節(jié)目也將延續(xù)前兩期中通過(guò)勞動(dòng)獲取食材的設(shè)定,家族成員要先從村民家中賒一些黃豆,并在有限時(shí)間內(nèi)制作出100塊豆腐,以賺取黃豆的成本、豆腐坊的租金以及制作茶干的豆腐。

  豆腐雖小,價(jià)格也便宜,但制作工藝卻并不簡(jiǎn)單。磨豆、煮漿、點(diǎn)鹵……每一道工序,對(duì)于吃過(guò)豆腐,但從沒(méi)見過(guò)怎么做的“鋒味家族”來(lái)說(shuō)都是大難關(guān)。好在每個(gè)成員各司其職,制作豆腐的過(guò)程也算是井井有條。“大表哥”胡海泉手握《茶干秘笈》把控全局,將每一道工序中的要領(lǐng)分析得頭頭是道;“二表哥”陳羽凡延續(xù) “火娃”本色,煮漿的火候把握得穩(wěn)而不猛,大而不烈。興起之下,“大表哥”還提議組隊(duì)進(jìn)行磨黃豆比賽,輸?shù)囊唤M接受做俯臥撐的懲罰。“大廚”謝霆鋒再現(xiàn)狂拽酷帥范兒,點(diǎn)名要與“小表弟”陳偉霆戰(zhàn)上一局。“鋒味小伙伴”楊冪迅速站隊(duì),與偶像“大廚”組成全新搭檔。而胡海泉?jiǎng)t選擇與年輕力壯的“小表弟”結(jié)為聯(lián)盟。一廂是首次在電視節(jié)目中搭檔的新組合,另一廂是朝夕相處的好兄弟,究竟哪一隊(duì)會(huì)在比賽中獲勝?

  制成豆腐之后,“鋒味家族”還要將它們賣給村民。不過(guò),為了能夠讓親手做的豆腐更有價(jià)值,家族成員一致同意進(jìn)行一次義賣活動(dòng),將豆腐所得除去成本全部捐給當(dāng)?shù)氐陌倌晷W(xué)。作為“鋒味家族”的門面擔(dān)當(dāng),謝霆鋒帶著新拍檔楊冪一起擺起鋪?zhàn)?,為自家的豆腐吆喝起?lái)。在他們的號(hào)召下,“鋒味家族”牌豆腐能夠籌得多少義款?而“一家人”又能否再接再厲,用自制豆腐做出地道的五城茶干呢?

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