吃西餐有哪些禮儀細節(jié)需要注意

　　西餐，顧名思義是西方國家的餐食，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應方便等。這里給大家分享一些西餐禮儀，方便大家學習。

　　吃西餐注意事項

　　1、拿刀叉的方法

　　總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

　　2、吃牛排注意細節(jié)

　　要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。

　　3、喝粥的細節(jié)

　　注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到后期見底的時候，一只手舉起拖著碟子一側，另一只手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。

　　4、意大利面細節(jié)

　　用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

　　5、水果沙拉甜點等

　　一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。

　　6、酒的細節(jié)

　　開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至于飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過于隨意就好。

　　西餐注意事項

　　1、預定時間

　　吃西餐首先需要考慮的一件事是預約餐廳，跟我們吃中餐是一樣的，你需要的是提前了解好你邀請的客人的口味，以及他比較喜歡的菜品。越是高檔的餐廳越是要事先預約。預約時要說清人數(shù)和時間，也要表明是不是需要吸煙區(qū)或者視野比較好的座位。如果是生日或者結婚紀念日之內(nèi)的特別的日子，可以選擇告知宴會的目的和你的預算。那么你預定好了之后要做預定的時間內(nèi)到達，這是一個最基本的禮貌。

　　2、衣著入鄉(xiāng)隨俗

　　吃飯時衣著得體是歐美人的常識，而我們?nèi)コ晕鞑彤斎灰簿汀叭豚l(xiāng)隨俗”。去高檔的西餐廳，男士們要穿著整齊干凈的上衣和皮鞋，如果你的襯衫和褲子上已經(jīng)有上皺痕，那么請出門前熨燙整齊。如果襯衫已經(jīng)變黃發(fā)皺了，那么請換一件衣服。女士要穿套裝和小高跟，當然一般小禮服就可以了，無需長至拖地晚禮服恨天高之內(nèi)的，這有點過于隆重了，畢竟你就是去吃個飯，不是去走紅毯的。

　　吃飯穿著再具體的要看是誰一起吃飯了，和客戶吃飯，需要正式一點，男士最好西裝革履，打上領帶，女士臉上帶點淡妝，衣著大方得體;如果是和戀人朋友吃飯聚會，那么氣氛輕松，可以稍微穿著隨意一點，但是也不要隨意過了頭，再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上西餐廳;當然如果你和上司在一起，那么在上司沒有說你需要穿得正式或者休閑一點的時候，最好選擇稍微正式但是不要正式過了頭的衣服。

　　在國外穿著是一個很講究的事情，特別是在英國，不同場合的衣著分三個等級：正式，精明的便服，便服。通常正式的餐廳或宴會特別要求你必須穿正式。參加公司開會，國家會議，接待外國來賓或出差的人，參加婚禮也理所當然的需要穿正式;精明的便服通常適用于朋友聚餐，同事家里聚餐，參加家人生日這些較溫馨的場合;而便服就真的是什么都可以穿，在不需要用到正式服裝的地方，比如說海灘、公園、游泳池、等等。

　　3、點餐順序及就餐禮儀

　　接下來就是正式進入到餐廳里開始用餐了，吃西餐入座方式是從椅子左側入座。如果用餐的是一男一女，一般來說男士需要為女士拉開椅子，女士進座，在身體幾乎要碰到桌子的距離站直，男士會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子是，就可以坐下來了。用餐時，腹部和桌子保持一個拳頭的距離，腰背挺直，不要依靠椅背。

　　接下來就是上菜了，正式的西餐上菜的順序是前菜-魚-水果-肉類-乳酪-甜點和咖啡-餐前酒和餐酒。一般吃西餐都沒有必要全點，點太多但是吃不完，反而有點不好。前菜、主菜(魚或者肉任選其一)然后再加點甜點是比較恰當?shù)慕M合。比較高檔的餐廳比較歡迎只是點前菜的的客人，因為點菜并不是由前菜開始點的，一般是先選主菜，然后再配上適合主菜的湯。這個時候如果你實在不知道怎么點菜或者不知道選擇什么好，那么你可以選擇聽聽服務生的意見。當然一般高檔的餐廳都會有自己的點菜經(jīng)理，你可以在預定餐廳的時候，提前與經(jīng)理溝通，準備好你需要的菜品。當然還有最簡單的一個方法，就是你自己選擇一道喜歡的前菜，你可以讓餐廳人員來給你搭配適合的主菜。

　　4、餐巾禮儀

　　酒和菜都點完了，那么在前菜送來的這段時間內(nèi)，把餐巾打開，并擺成三角形，開口向上，一般餐巾布都是放在大腿上的，以避免吃的過程中食物落在腿上，弄臟衣服。當然要注意的是不要把餐巾布打開，像小孩子一樣的餐巾布圍在脖子上或者是把餐巾塞在領口里面。如果我們在吃西餐的時候，突然想上個廁所，就不要把餐巾布放在桌子上，因為這樣會讓服務生以為你已經(jīng)用餐完畢了，那么他就會把你的餐具收走了。正確的做飯是吧餐巾布放在座椅的扶手上面，服務生就會知道，你只是暫時離場，還沒有用完餐。吃飯過程中，嘴巴弄臟了之后，請用餐巾來擦拭。

　　最后，有一點是很多人都會犯的錯誤，就是餐畢離開時，用過的餐巾請不要摺疊整齊，只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可，或是將膝上的餐巾從中間挑起來，就這么放在桌上就可以了。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思，表示你對這個餐廳不滿意，而且不會再來，所以用完餐點后一定要格外注意

　　5、紅酒文化

　　在紅酒上來的時候，不用自己倒酒，酒類服務通常都是由服務生來將少量的酒倒入酒杯里面，然后他會讓你品鑒一下紅酒的味道以及品質怎么樣，是不是有什么問題。一般來說這個時候，你就喝一小口然后告訴他說好就行了。接下來，侍者就會過來倒酒，這個時候，你就不用管他了，不用把酒杯遞給侍者，你只需要吧酒杯放在桌子上，他會自己給你倒上酒。喝喝酒的時候的正確姿勢是用你的手指來輕輕的握住杯腳，這是為了不讓你手的溫度來使酒溫增高，影響口感。

　　喝紅酒需要細細品嘗，在吃西餐時喝酒如果一飲而盡是一種失禮的行為，喝紅酒講究傾斜紅酒杯，把酒像是放在自己舌頭上似的喝，但是絕對不要吸著杯口，把紅酒往嘴里面吸入，當然很重要的一點就是，千萬不要發(fā)出聲音，這個也是西餐禮儀大忌?？梢暂p輕晃動酒杯讓紅酒與空氣接觸，這樣可以增加紅酒的醇香。女士如果不小心把口紅沾杯沿上了，不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦就好了。