關于中國人的筷子禮儀
關于中國人的筷子禮儀
筷子，是我們一日三餐都離不開的進食工具，當你握著這個再簡單不過的工具時，你是否曾想到過在它身上蘊藏著上千年的傳統(tǒng)文化和禮儀。今天，懂禮儀就將和您一起走進中國傳統(tǒng)文化之筷子禮儀。
傳承
筷子，不僅僅是我們每一個中國人共同的飲食工具，它還是一個中國符號，一種中國表達，一種對中華五千年文明史的文化傳承。任歲月蹉跎，時光流逝，“筷子”這個老朋友一直伴隨著我們成長，不離不棄、不移不易。各種與筷子有關的生活，各種與筷子有關的故事，無時無刻不在向我們傳遞著中國傳統(tǒng)、中華文明。記憶猶新的是“一根筷子容易折,十根筷子硬如鐵”這個諺語，讓孩提時的我們明白了團結就是力量的道理。“筷子”是文明的符號，是祖先留給我們的文化精神財富。
明禮
筷子傳遞中國傳統(tǒng)文明禮儀。筷子擺上桌準備吃飯時，長輩沒動筷子小孩是不能先動的，這是對長輩的尊敬。夾菜時不能一個盤子里到處夾，吃飯中不能用筷子敲擊盤子叮當作響，吃完飯不能將筷子架在碗上，要兩根筷子并齊在桌子上放好。父母都是這樣絮絮叨叨、言傳身教，我們則耳濡目染、上行下效，學在其中、樂在其中。
我們長大了，在這些老規(guī)矩的陪伴中長大，漸漸明白了這一切叫做“禮”。如今，這些老規(guī)矩離我們遙遠了嗎?“筷子”仍然擺在飯桌上，是被我們忽略了?還是已經(jīng)缺失?一雙“筷子”幫我們找回這些遺失的美好。
關愛
一個含蓄的中國人表達情感與愛的重要工具。讓筷子為愛代言。一雙筷子表達的愛可以囊括親情、愛情、友情等。父母夾入我們口中的第一口飯菜;妻子吃著丈夫夾入碗中最愛吃的美味;朋友之間以誠相待，表達深情厚誼的一桌大餐，這些愛的表達都離不開“筷子”。
一雙“筷子” 讓我們回歸最原始的那份“初心” 。一雙“筷子”的愛，需要用心體味。愛，是家人的用心，是彼此的依賴，是不倦的教誨，是拉近的距離，是不忘的追憶，更是幸福的滋味。
“多一個人，多一雙筷子的事嘛?！彼拇ɡ相l(xiāng)這句質樸的話語道出了“睦鄰”的深刻哲理。中國自古就有親仁善鄰、崇信修睦的優(yōu)良傳統(tǒng)。
不要小瞧一雙筷子，一個小小的細節(jié)，可以看出拿筷子者的修為和人品。
下面是中國人用筷子的十二種忌諱：
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎 向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。
三長兩短：
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
仙人指路：
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人.
品箸留聲：
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的 發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下*的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
擊盞敲盅：
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下*的事情，被他人所不齒。
執(zhí)箸巡城：
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。
迷箸刨墳：
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
淚箸遺珠：
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
顛倒乾坤：
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
定海神針：
在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人 員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
當眾上香：
則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
交叉十字：
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交*放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打*子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打*子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
落地驚神：
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。
以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町斨兴鶓斪⒁獾?，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。
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