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關東煮的制作方法

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  關東煮在中國臺灣也十分流行,在當?shù)赜直凰追Q作黑輪,今天學習啦小編為你整理了關東煮的制作方法,歡迎閱讀。

  關東煮的制作方法1

  (1)先將紅、白蘿卜用水煮熟,撈起沖冷水后,瀝干備用。

  (2)將材料B煮開,再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

  (3)關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,把蔥末跟關東煮沾醬混合,食用時再沾取即可。有誘人的香味,口感別致細膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能。

  包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種,半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到!

  關東煮的制作方法2

  用料1(煮物):海帶結,冬瓜,娃娃菜,凍豆腐,山藥,魔芋

  用料2(湯底):

  昆布 2片(寬海帶)

  蘋果 半個

  白蘿卜 半根

  胡蘿卜 半根

  香菇 兩三朵

  生抽 1大匙

  鹽 1小匙

  甜辣醬

  步驟:

  1.蘋果半個、昆布兩片泡發(fā)、白蘿卜半根胡蘿卜半根、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉2小時以上,然后加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底

  2.冬瓜去皮切塊,山藥切斷,娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘,撈出裝碗加適量湯底,然后淋上甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)即可

  關東煮的營養(yǎng)價值

  熱量:126大卡

  鉀:1038毫克

  鈉:370.8毫克

  鈣:216毫克

  磷:156毫克

  維生素C:126毫克

  胡蘿卜素:120微克

  鎂:96毫克

  葉酸:40.8微克

  碳水化合物:30克

  維生素A:18微克

  膳食纖維:6克

  維生素E:5.52毫克

  蛋白質(zhì):5.4克

  硒:3.66微克

  鐵:3毫克

  鋅:1.8毫克

  煙酸:1.8毫克

  脂肪:0.6克

  錳:0.54毫克

  維生素B6:0.36毫克

  銅:0.24毫克

  維生素B2:0.18毫克

  維生素B1:0.12毫克

  御寒

  慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜

  脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食

  脾胃虛弱者忌食

  有皮膚病的病人少食

  紅斑狼瘡患者忌食

  皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食

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