關(guān)于商務(wù)就餐禮儀的注意事項(xiàng)
關(guān)于商務(wù)就餐禮儀的注意事項(xiàng)
隨著現(xiàn)代交往的進(jìn)步,商務(wù)就餐成為了很多小有成就人士不可避免的一部分,如何在餐桌上既吃的盡興又不失禮儀也就成為了商務(wù)人士的問(wèn)題之一。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的關(guān)于商務(wù)就餐禮儀 ,希望可以幫助大家!
關(guān)于商務(wù)就餐禮儀
一、就餐人員情況了解,當(dāng)餐的用餐人是哪些,提前知道很關(guān)鍵,因?yàn)槟阋鶕?jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體,如果是男士,那西裝是最保險(xiǎn)的穿著,如果是女士,就很有必要知道用餐人的情況,以免出現(xiàn)當(dāng)餐都是西裝革履、正裝的男女人士,你穿著卡通衣服出場(chǎng)就顯得有點(diǎn)不合時(shí)宜。
二、座次的規(guī)定,一般酒店都是以圓桌為主,擺放的餐盤(pán)也是以偶數(shù)為主,除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù),所以在就座前一定要知道,什么位置坐什么身份的人,如果你是請(qǐng)客人,那就坐在背對(duì)著門(mén)的位置,一般正對(duì)著門(mén)的是今晚的主角之一,我們稱之為主陪人,坐在主陪人右手邊是當(dāng)餐最重要的貴賓,左手邊是次重要的貴賓,其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
三、敬酒的順序,“無(wú)酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例,在敬酒時(shí)需要格外注意,如果你是坐在不太重要位置的用餐人,一定不要先起頭敬酒,要讓主陪人和請(qǐng)客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐時(shí)的順序,一般的商務(wù)餐桌上都會(huì)上一道菜,那就是象征年年有余的魚(yú),那么這條魚(yú)上桌后,究竟誰(shuí)應(yīng)該先吃第一口,也是有很大講究的,一般都是主陪人或者請(qǐng)客人先請(qǐng)當(dāng)餐最重要的貴賓嘗第一口,然后再依次為其它客人分餐,所以,當(dāng)魚(yú)上來(lái)的時(shí)候一定不要先行嘗試,避免出現(xiàn)尷尬的局面。
五、倒酒的規(guī)定,商務(wù)用餐中,對(duì)酒水的要求也是比較高的,如果你要敬比你職位、身份高的人的酒,首先你的酒杯一定要是滿的,二是一般都是講究好事成雙,你可以連敬兩杯,但是對(duì)方喝多少是沒(méi)有要求的。
六、倒茶的注意事項(xiàng),酒滿敬人,茶滿趕人,如果你要給比你職位高的領(lǐng)導(dǎo)續(xù)茶時(shí),一定要注意茶水不要滿杯,不然會(huì)被深懂餐桌禮儀的人認(rèn)為你要趕緊結(jié)束本次聚餐,給被人造成不必要的誤解。
七、結(jié)賬事宜,用餐進(jìn)行到后期時(shí),就要牽扯到結(jié)賬的事情,如果你是請(qǐng)客人,建議你提前到收款臺(tái)查看一下本次用餐的明細(xì)賬目,提前做好結(jié)賬工作,因?yàn)橛锌赡苣阏?qǐng)的客人會(huì)喝完杯中酒就一起起身離開(kāi),到時(shí)候你既要親自送客人上車(chē)又要結(jié)賬,還有可能要先開(kāi)車(chē)送喝醉酒的領(lǐng)導(dǎo)回家,所以建議你提前做好結(jié)賬工作。
商務(wù)就餐禮儀禁忌
1不宜使用太濃的香水
無(wú)論男女,在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水,但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇,以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道,影響用餐氣氛。
2著裝切忌太過(guò)隨意
商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合,但是我們依然要注意著裝上的禮儀,男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔,女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。
3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>
用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上,千萬(wàn)不要“親力親為”,應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞,并提出補(bǔ)給要求。
4食物殘?jiān)揽p,不要馬上用牙簽
這種情況非常常見(jiàn),但是在餐桌上我們要注意儀態(tài),不能拿起牙簽就往嘴里塞,而是應(yīng)喝點(diǎn)水,試試情況能否改善。如果還是不行,就應(yīng)該離席到洗手間處理。
5菜肴中有異物時(shí),切勿大驚失色地告知鄰座的人
自己的飯菜被“加料”,我們難免又驚又怒,但是為了不影響同桌用餐者的食欲,我們要保持鎮(zhèn)定,趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。
6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉
在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定,失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。
7不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西
用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái),而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適,如果實(shí)在無(wú)法下咽的話便到洗手間處理。
8女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉
女士們都喜歡涂口紅,既能打扮自己,又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉,以免在餐具上留下“烈焰紅唇”,給人不潔之感。