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商務(wù)餐飲禮儀禁忌

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商務(wù)餐飲禮儀禁忌

  商務(wù)西餐禮儀中各種各樣的講究和細(xì)節(jié),如果稍不注意就忽略會(huì)給別人留下不好的印象,那么你們知道商務(wù)餐飲禮儀有什么禁忌嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了股阿奴商務(wù)餐飲禮儀禁忌,希望能夠幫到你哦!

  商務(wù)餐飲禮儀禁忌

  第一禁忌:不打無(wú)準(zhǔn)備的戰(zhàn)爭(zhēng)

  在選擇用餐的餐館之前,可以先通過(guò)餐館的網(wǎng)站了解餐館的菜品、特色和地理位置等,這樣在您同客人見(jiàn)面時(shí)就可以做到心中有底,在點(diǎn)餐時(shí)也不會(huì)顯得猶豫不決。

  第二禁忌:用餐時(shí)不要如狼似虎

  即使您已經(jīng)饑腸轆轆,但是在用餐時(shí)千萬(wàn)不要變現(xiàn)得太過(guò)明顯,如狼似虎地用餐會(huì)給客人留下非常低劣的印象。如果您只專(zhuān)注于盤(pán)中的美食,可能您同客人的談話就會(huì)顯得心不在焉,這是對(duì)客人的不尊重,也喪失了商務(wù)西餐的意義,到頭來(lái)您也是得不償失。

  第三禁忌:點(diǎn)餐時(shí)不要同您的客人唱反調(diào)

  如果客人是一個(gè)素食主義者,您在點(diǎn)餐時(shí)最好就不要大魚(yú)大肉了。如果客人不點(diǎn)開(kāi)胃菜,您也就不要點(diǎn)了。總結(jié)起來(lái)就是,客人點(diǎn)什么樣的菜,您盡量選擇風(fēng)格相似的,并且要保證菜品的數(shù)量同客人保持一致。

  第四禁忌:點(diǎn)餐時(shí)不要點(diǎn)“風(fēng)險(xiǎn)”菜品

  這些“風(fēng)險(xiǎn)”菜品可能弄臟您的衣物,也可能會(huì)讓您吃相全無(wú)(如塞牙),如意大利面可能會(huì)從叉子從溜走,帶有過(guò)多醬汁的菜品可能會(huì)飛濺到您的襯衫上,菠菜可能會(huì)夾在您的牙縫中。所以在點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇那些容易入口、吃起來(lái)不那么困難的菜品,還有菜品中的醬汁要盡量少,以免玷污您的衣物,影響美觀。

  第五禁忌:切勿酩酊大醉

  一般在商務(wù)西餐中都不會(huì)喝酒,特別是商務(wù)午宴喝酒對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)更是大忌。如果在用餐時(shí)非要喝酒,您一定要時(shí)刻注意飲用量,要讓頭腦時(shí)刻保持清醒狀態(tài),酒后胡言亂語(yǔ)就等同于自毀前程。

  第六禁忌:不要犯常識(shí)性的錯(cuò)誤

  (1)不要用餐巾擦鼻子;

  (2)不要在咀嚼食物時(shí)張嘴;

  (3)用手抓食物后不要舔手指;

  (4)離開(kāi)座位時(shí)不要將餐巾放在餐桌上,要放在座椅上;

  (5)避免拿錯(cuò)杯盤(pán),記住BMW原則,面包(Bread)盤(pán)在您的左邊,主菜盤(pán)在您的中間,水杯酒杯等在您的右邊;

  第七禁忌:不要將移動(dòng)設(shè)備放在餐桌上

  將移動(dòng)設(shè)備(如手機(jī)、平板電腦)放在餐桌上,不單單會(huì)影響您的用餐,也會(huì)分散您的注意力,讓您無(wú)法同客人進(jìn)行良好溝通,這對(duì)客人來(lái)說(shuō)也是一種極大的不敬。所以在用餐前,就應(yīng)該將手機(jī)調(diào)成振動(dòng)模式,并且放在公文包里,以免影響您同客人的用餐。

  第八禁忌:不要雞腸小肚

  即使有服務(wù)員不小心把一杯葡萄酒扣在您筆直的西服上,您也應(yīng)該忍讓大度,不要怒氣沖天。這個(gè)時(shí)候正是客人仔細(xì)觀察您的時(shí)候,也是人在壓力狀態(tài)下的一種表現(xiàn),您的反應(yīng)正好是您抗壓能力的最直接體現(xiàn)。

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