很多人的工作性質(zhì)決定了應(yīng)酬是必不可少的，但是應(yīng)酬的禮儀你知道多少，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為您整理搜集了應(yīng)酬禮儀，趕快來學(xué)習(xí)，避免在重要場合失禮于人，讓您在交際場合中游刃有余。

　　職業(yè)禮儀中應(yīng)酬禮儀：商務(wù)應(yīng)酬

　　(1)首先，當(dāng)然要和領(lǐng)導(dǎo)溝通一下，參加這個酒桌，目的是什么?領(lǐng)導(dǎo)希望你做什么?明確自己的職責(zé)：只是簡單的吃吃喝喝?還是要談生意?出席的人都有誰?

　　(2)問清場合，衣著得體。無論是正裝還是休閑裝，都要保持整潔。亂穿衣服是老板的特權(quán)，不要隨意模仿。

　　(3)保持自信。這就像你小時候大人帶你去親友家串門，見了生人只要大大方方的，爸媽就會覺得有面子。

　　(4)開場暖場。客人到齊，第一波涼菜上來之后，就標(biāo)志著酒席的正式開始了。切記這時不要自顧自就開始動筷子了，若你不是領(lǐng)導(dǎo)，請等待領(lǐng)導(dǎo)即興說幾句，待他或她宣布開始的時候，你才能開始。若你是領(lǐng)導(dǎo)或者飯局的組織者，要么然主動號召大家，要么然說幾句話暖場，請客人中最重要的那一位先說幾句或者先動筷子。

　　(5)餐桌上做好服務(wù)的角色，剛到餐館，要注意有沒有洗杯子的茶水，給領(lǐng)導(dǎo)先添洗杯子的茶水，等領(lǐng)導(dǎo)洗杯子時候要出去請服務(wù)員帶菜單進(jìn)來，把菜單遞給客戶和領(lǐng)導(dǎo)，然后再給領(lǐng)導(dǎo)和客戶的杯子添上茶，同時讓服務(wù)員收走洗杯子的水。千萬別像個一動不動的木頭等待別人服務(wù)你。

　　(6)飯菜到的時候，無論有多餓，千萬別第一個動筷子，把飯菜轉(zhuǎn)到客戶和領(lǐng)導(dǎo)面前。湯和飯到了的時候，主動給飯桌上的客戶盛。

　　(7)永遠(yuǎn)不要搶話，尤其切忌打斷老板或客戶的話。寧愿安安靜靜坐一晚上，也不要瞎出風(fēng)頭。適當(dāng)?shù)臅r候需要幫老板圓場，拍客戶的馬屁，但都別強(qiáng)求。

　　(8)提前準(zhǔn)備好幾個段子，或者和行業(yè)有關(guān)，或者和社會熱點(diǎn)有關(guān)，需要時見縫插針，調(diào)節(jié)氣氛。也可以深入研究一下行業(yè)內(nèi)的重大新聞，精確掌握事實(shí)和數(shù)據(jù)，有人聊起時從容不迫地講出來。大人物往往沒有時間掌握細(xì)節(jié)，有時會很感興趣，還對你刮目相看。

　　(9))如果確實(shí)需要喝酒，不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最慘的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。你越是不喝，最后下場越慘。如果覺得酒量快到了，就中途溜去衛(wèi)生間。

　　(10)不搶酒。一般情況下，當(dāng)涼菜上齊，大家都吃了些東西以后，敬酒就算拉開了序幕。但是不要急著表現(xiàn)，要先等你的領(lǐng)導(dǎo)和客人的領(lǐng)導(dǎo)互相敬過酒之后，逐級而動，等到了你的這一級別，你才能開始敬酒。

　　(11)不卑不亢。敬酒的姿勢也有一定講究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，請不要放太低，不然叫底下的人會很難做。另外要記得，敬酒的時候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　(12)不胡亂替酒。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　職業(yè)禮儀中應(yīng)酬禮儀：中國式飯局禮儀

　　一場飯局，既是親朋故交之間的溝通交流時刻，也是給生意伙伴留下深刻印象的最好時機(jī)。飯局在中國，也是一個人的社會身份認(rèn)同體系。有識之士往往能透過飯局見微知著，識人用人，洞察飲食之道里的商業(yè)機(jī)遇、社會關(guān)系和文化滋味。在首先跟大家講飯局禮儀之前，大家先看看幾個例子，看看禮儀在生活和工作中有多么重要。

　　一、名人飯局論

　　每一個企業(yè)家都有自己的一套識人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。“飯局”，作為平時人際交往中最常見的方式之一，當(dāng)然是企業(yè)家識人用人最佳場所。

　　1、李嘉誠選座看人

　　李嘉誠喜歡從選座位識人。如果吃飯時，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐，他覺得此人過于積極，心術(shù)可能不正;而有的人卻老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。

　　2、潘石屹飯局選人

　　潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員，本來看中了一個小伙子?？墒且淮纬燥垥r，他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙，便很主動地拿著煙來給大家發(fā)。不過由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。

　　3、董明珠看吃相用人

　　董明珠很在乎吃相，她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。對于不注意形象的人，她是不會重用的。

　　4、曹德旺細(xì)節(jié)決定成敗

　　玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時非常清醒的人。早年有一次他招人，四個年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請四個人去吃餃子。吃的時候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。于是，這個人被錄用了。

　　5、馬云飯局以酒論英雄

　　馬云喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會喝酒，但好強(qiáng)硬撐，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類人我不會重用;自己很能喝，但裝著不會喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，這類人陰險狡詐，我也不會重用;那種自己會喝酒，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用。”

　　職業(yè)禮儀中應(yīng)酬禮儀：飯局上注意事項(xiàng)

　　1、語言得當(dāng)，詼諧幽默

　　餐桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給他人留下很深的印象。

　　2、以酒助興，事半功倍

　　酒可謂是聚會宴請的靈魂，打開話閘的，往往是酒;搞定一個生意的，酒也起到推波助瀾的作用;因暢快地喝了一次酒，成了兄弟姐妹的也不在少數(shù)。所以，中國人的飯局，還不如說是酒局。

　　3、攜酒赴宴，必不可少

　　你帶一瓶什么好酒，將決定了一場酒局的成敗!好酒不但能很好地表達(dá)愿意赴宴的心情，還能顯示對宴會的重視程度，它既能凸顯菜式的美味，還可提升聚會氣氛，使得這一頓晚宴更加完整。

　　4、敬酒有序，主次分明、

　　一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。

　　5、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

　　餐宴上要看清場合，正確估價自己的實(shí)力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山。

　　應(yīng)酬禮儀——酒桌上的禮儀

　　一、拒酒妙招

　　酒桌這個交際場所，是挺考驗(yàn)人的。你不能喝酒，最好學(xué)會拒酒;你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大伙兒開心。這樣，你即時傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。

　　下面介紹幾條“拒酒詞”，你看好使不?

　　1、只要感情好，能喝多少，喝多少

　　你可以展開說：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多'水分’。我雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛!”

　　2、只要感情到了位，不喝也會陶醉

　　你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛;跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

　　3、只要感情有，喝什么都是酒

　　你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我倆有沒有感情?”他會答：“有!”你順勢說：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解萬歲!”你然后以茶代酒，表示一下。

　　4、感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔

　　酒桌上，千言萬語，無非歸結(jié)一個字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長得丑。”如：“感情深，一口吞;感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的 美丑和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯(lián)系：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該跳進(jìn)酒缸里，因?yàn)?我們多年交情，清深似海。其實(shí)，感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。”

　　5、為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)

　　他勸你：“喝!感情鐵，喝出血!寧傷身體，不傷感情;寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫!”這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：“我們要理性消費(fèi)，理性喝 酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在夢里有你伴隨’，我是身體和感情都不愿傷害的人。沒有身體，就不有能體現(xiàn)感情;沒有感情，就是行尸走肉!為了不傷感 情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)兒。”

　　6、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧!

　　我們思路打開一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達(dá)對你的情和意，你便說;“開心一刻是可以做選擇題的。表達(dá)情和意，可以：A.擁抱，B.拉手，C.喝酒，任先選一項(xiàng)。我敬你，就讓你選;你敬我，應(yīng)該該讓我選?，F(xiàn)在，我選擇A.擁抱，好嗎?”

　　7、君子動口，不動手

　　他要你干杯，你可以巧沒“二難”，請君入甕。你問他：“你是愿意當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人?請你先回答這個問題。”他如果說“愿意當(dāng)君子”，你便說“君子之 交，淡如水”，以茶水代酒，或者說“君子動口，不動手，你動口喝”，請他喝;他如果說“愿意當(dāng)小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然后笑著坐下，他也無可 奈何。

　　總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機(jī)應(yīng)變，“兵來將擋“。酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機(jī)智和口才也可以在交際場上應(yīng)對，游刃有余。

　　二、與領(lǐng)導(dǎo)喝酒的27個訣竅

　　訣竅1 酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但與領(lǐng)導(dǎo)喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

　　訣竅2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　訣竅3 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

　　訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　訣竅5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　訣竅7 自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　訣竅8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　訣竅9 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　訣竅10 碰杯，敬酒，要有說詞。

　　訣竅11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　訣竅12 不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

　　訣竅13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

　　訣竅14 最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

　　訣竅15 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。

　　訣竅16 不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

　　訣竅17 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

　　訣竅18 花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

　　三、酒量不行的9個技巧

　　1、不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;

　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)

　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)

　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;

　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;

　　8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

　　9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。