美國(guó)人請(qǐng)客吃飯的禮儀(2)
美國(guó)人平時(shí)衣著隨意，在公共場(chǎng)合穿各種服裝的都有，體現(xiàn)休閑個(gè)性的風(fēng)格。所以，在美國(guó)千萬(wàn)不能“以貌取人”，因?yàn)閺耐饷采虾茈y看出一個(gè)人的身份地位，窮富與否。一位穿著時(shí)髦筆挺西裝的男士，看上去像個(gè)大老板，其實(shí)他很可能只是推銷(xiāo)員。穿著牛仔褲運(yùn)動(dòng)鞋，看似普通工人，其實(shí)卻可能是一位不修邊幅的教授。前幾年有美國(guó)外商來(lái)華，接待人員乍一看便以為西裝筆挺的是老板，而忽視了一行人中的大胡子，把熱情都傾注到了穿西裝的人上。誰(shuí)知稍后一介紹身份，才知道大胡子才是真正的老板，穿西裝的只是打工仔，鬧出大笑話(huà)。
美國(guó)人在正式社交場(chǎng)合注重著裝，宴會(huì)上都有著裝要求。參加社交活動(dòng)，請(qǐng)注意請(qǐng)柬上有關(guān)服裝的規(guī)定。例如在美國(guó)舉辦各種宴會(huì)，往往在請(qǐng)柬上注明是否“黑領(lǐng)結(jié)”。如果注明了“黑領(lǐng)結(jié)”，男士則一定要穿無(wú)尾禮服，系黑色領(lǐng)結(jié)，女士必須穿晚禮服。這時(shí)，男士的長(zhǎng)條領(lǐng)帶，女士的褲裝都上不了臺(tái)面。如果沒(méi)有注明“黑領(lǐng)結(jié)”，而表示是“正式穿著”，那么西服就可以上場(chǎng)。如果寫(xiě)的是“白領(lǐng)”，表示要穿燕尾服，系白色領(lǐng)帶。因此什么宴會(huì)穿什么樣的衣服，是很有講究的。試想，如果在一個(gè)不怎么正式的場(chǎng)合，每個(gè)人都是一身短打扮，唯獨(dú)你一個(gè)人身著深黑筆挺的燕尾服;或者每一個(gè)都云鬟高挽，長(zhǎng)裙及地，唯獨(dú)你一人一襲T恤，這種巨大的不協(xié)調(diào)，令人尷尬。
二、用餐禮儀
美國(guó)人一般中午吃得簡(jiǎn)單，三明治、Pizza或沙拉就湊和一頓，而晚餐比較正式，尤其是到別人家做客。下面談?wù)劽绹?guó)的餐桌禮儀。美國(guó)人吃飯用刀叉，而且用哪只手寫(xiě)字，就用哪只手舉叉送食物到嘴里。比如說(shuō)，右撇子應(yīng)該先用右手拿刀把食物切成小塊，然后再把手換過(guò)來(lái)，同樣用右手舉叉送食物到嘴里;左撇子則相反。舉叉的方向也有講究，與歐洲人不同，美國(guó)人以叉子正面將食物送入口中。朋友們?nèi)绻粫r(shí)記不住，那么建議在用餐是注意觀(guān)察其他人的做法，依葫蘆畫(huà)瓢即可。在餐桌上，大家輪流取食品。男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取，或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些，進(jìn)餐時(shí)，不能越過(guò)他人面前取食物，如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。
中國(guó)人喜歡飯后剔牙，但在美國(guó)餐桌上這樣是不禮貌的。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。如果是在餐館用餐，則需要付小費(fèi)，小費(fèi)是不含稅的賬單金額的15%-20%。
美國(guó)人在家里請(qǐng)人吃飯時(shí),特別重視宴會(huì)的氣氛。餐桌上的刀叉、盤(pán)子及餐巾等都會(huì)排列得非常漂亮。中國(guó)家宴里，主人邊炒菜邊招呼客人，大家一邊吃一邊上菜，以保證菜的新鮮熱辣。在美國(guó)，當(dāng)客人抵達(dá)時(shí), 女主人早已把菜飯全準(zhǔn)備妥當(dāng)了。此時(shí), 女主人的主要任務(wù)便是要周旋在眾賓客之間與大家寒喧話(huà)家常了, 如果這時(shí)還得在廚房里忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的話(huà), 依照美國(guó)人的規(guī)矩這是很失禮的。所以, 應(yīng)邀去美國(guó)人家里做客吃飯時(shí), 最好能故意晚到十分鐘左右, 如此可以多給女主人一點(diǎn)兒時(shí)間做準(zhǔn)備工作。美國(guó)人不流行送厚禮, 但應(yīng)邀去美國(guó)家庭吃飯做客時(shí), 如能選購(gòu)一份小禮物, 如一棵小植物盆景(有根的植物或花卉)帶去給女主人,是非常受歡迎的。
三、交談聊天
美國(guó)人從小就養(yǎng)成說(shuō)話(huà)要有禮貌的習(xí)慣。在每天的日常生活中, 即使與家中父母, 兄弟姐妹說(shuō)話(huà), 也都會(huì)使用”Hi” (你好), “Please””(請(qǐng))及“I am sorry” (對(duì)不起)等客套話(huà)。有人打噴涕時(shí), 美國(guó)人就會(huì)異口同聲地對(duì)他說(shuō)“Bless you” , 打噴涕的人也都會(huì)說(shuō)“Thank you”致謝。在公共場(chǎng)所避免打嗝, 如果不小心打了嗝, 就得趕快說(shuō)聲“Execuse me”。陌生人在路上碰了面，也會(huì)面帶微笑地打招呼說(shuō)“How are you“。有的中國(guó)朋友初來(lái)乍到，在路上不敢跟人打招呼，板著臉視而不見(jiàn)，孰不知美國(guó)人會(huì)覺(jué)得這樣非常不禮貌。
美國(guó)人聊天的時(shí)候不喜歡靠得太近，彼此保持一臂的距離。不要隨便觸摸別人。大多數(shù)美國(guó)人初次見(jiàn)面以握手表示友好，擁抱僅限于家庭成員和朋友之間，親吻更是僅限于親戚和戀人之間。有時(shí)，如果一個(gè)美國(guó)人喜歡你，會(huì)給你一個(gè)熊抱。大多數(shù)美國(guó)人喜歡別人直呼他的名字(first name)，即使在商務(wù)場(chǎng)合、上下級(jí)之間也如此。但是，在別人沒(méi)有示意你直呼其名之前，保險(xiǎn)的做法是稱(chēng)呼其為某某先生/女士。你也可以在被介紹給某人后知直呼其名。美國(guó)人的稱(chēng)謂習(xí)慣，反映出了美國(guó)社會(huì)較為休閑的文化風(fēng)俗。在于對(duì)女士的稱(chēng)謂上，很多中國(guó)人一開(kāi)始會(huì)感到困惑。Miss指未婚女性、Mrs.指已婚女性。Ms.則兩者皆可，當(dāng)你不知道一位女士已婚與否是，這是保險(xiǎn)的稱(chēng)呼。
在美國(guó)，應(yīng)該避免跟美國(guó)人談敏感話(huà)題，比如政治、宗教、同性戀、種族、墮胎、批評(píng)美國(guó)政府和個(gè)人的愛(ài)國(guó)與否。本地人總是不喜歡外國(guó)人過(guò)多的批評(píng)自己的政府。到一個(gè)地方后，可以事先了解當(dāng)?shù)厝说恼蝺A向，以免不得已涉及此類(lèi)話(huà)題時(shí)得罪人。另外，美國(guó)人不喜歡討論他們的薪酬和消費(fèi)，特別是他們?cè)诟邇r(jià)商品上花了多少錢(qián)，問(wèn)此類(lèi)問(wèn)題是非常不禮貌的。
美國(guó)人對(duì)年齡的看法與中國(guó)人大不相同。在國(guó)內(nèi)，人們提倡“尊老”，言語(yǔ)中經(jīng)常夾雜著“老先生”“老前輩”等詞語(yǔ)，表示尊重。但是在美國(guó)，人們卻不喜歡別人提起自己的年齡，尤其是女士。有一笑話(huà)，說(shuō)的是一位中國(guó)留學(xué)生在美國(guó)舉行聚會(huì)，當(dāng)?shù)匾晃幻拼髮W(xué)的校長(zhǎng)女士也光臨盛會(huì)。留學(xué)生在歡迎致辭中說(shuō)：“某某老夫人的光臨使我們?nèi)w同學(xué)感到榮幸。”“老”字在國(guó)內(nèi)是尊稱(chēng)，卻觸痛了這位美國(guó)女士，她當(dāng)場(chǎng)臉色驟變，十分尷尬，從此再也不在中國(guó)留學(xué)生的聚會(huì)上露面了。
四、公眾舉止
美國(guó)人在公眾場(chǎng)合十分注意文明禮貌。中國(guó)人到美國(guó)后一定要注意不要隨處吸煙，在禁煙區(qū)吸煙，被抓到要被罰款的。18歲以下的人吸煙是違法的，給未成年人買(mǎi)煙會(huì)被罰款甚至坐牢。飛機(jī)和公共交通工具上吸煙是絕對(duì)禁止的。在有的州，離建筑物一定距離的室外也不準(zhǔn)吸煙，你可以通過(guò)觀(guān)察其他人來(lái)判斷。吸煙之前，要問(wèn)周?chē)娜耸欠窠橐猓也灰c(diǎn)著煙到處走動(dòng)，美國(guó)人通常會(huì)在吸煙區(qū)的固定位置吸完再離開(kāi)。吸完的煙頭不能隨便扔地上，否則會(huì)被罰款，引起火災(zāi)還要坐牢。另外，在公共場(chǎng)所打電話(huà)切記大聲嚷嚷，特別是在車(chē)廂內(nèi)、飯店、博物館等封閉空間。在劇院觀(guān)看的演出的時(shí)候，請(qǐng)把你的手機(jī)調(diào)成靜音，而且也盡量避免發(fā)短信，因?yàn)槭謾C(jī)屏幕的光線(xiàn)會(huì)影響他人觀(guān)看演出。美國(guó)人有事得排隊(duì)辦理時(shí), 都是以到達(dá)的先后次序站隊(duì)等候, 如果有人不守規(guī)矩插隊(duì)時(shí), 只需說(shuō)句“對(duì)不起,我在這兒排隊(duì)呢(Sorry, I think that I am the next in the line )!” 對(duì)方便會(huì)很不好意思的排到隊(duì)伍后面去。
美國(guó)人繼承了歐洲人的傳統(tǒng)，在社交場(chǎng)合講究女士?jī)?yōu)先(lady first)。這不僅是受中世紀(jì)騎士作風(fēng)的影響，若從宗教角度分析，也是出于對(duì)圣母瑪利亞的尊敬。入座時(shí)，應(yīng)請(qǐng)女士先坐下;上下電梯時(shí)，應(yīng)讓女士坐在前面;進(jìn)門(mén)時(shí)，男士應(yīng)把門(mén)打開(kāi)，請(qǐng)女士先進(jìn)。同女士打招呼，男士應(yīng)該起立，而女士則不必站起，只要坐著點(diǎn)頭致意就可以了;女士的東西掉在地上時(shí)，男士不論是否認(rèn)識(shí)她，都應(yīng)該幫她拾起來(lái)。其實(shí)，女士?jī)?yōu)先這點(diǎn)難免有表面客套之嫌，男士們?cè)谏缃粓?chǎng)合一方面事事尊重她們，一方面以保護(hù)人的姿態(tài)出現(xiàn)，以顯示男性地位。
美國(guó)人性格熱情奔放，日常生活中喜歡用各種手勢(shì)語(yǔ)言。然而由于文化差異，外國(guó)人在使用手勢(shì)語(yǔ)言時(shí)很容易誤用。下面就介紹幾種常見(jiàn)的手勢(shì)語(yǔ)言。付帳(cash)：右手拇指、食指和中指在空中捏在一起或在另一只手上作出寫(xiě)字的樣子，這是表示在飯館要付帳的手勢(shì)。贊同(agreement)：向上翹起拇指或做OK手勢(shì)。別作聲(stopping-talking)：嘴唇合擾，將食指貼著嘴唇，同時(shí)發(fā)出“hush”噓噓聲。victory手勢(shì)(豎起食指和無(wú)名指，形成V狀)不會(huì)被認(rèn)為不雅觀(guān)，即使把手背反過(guò)來(lái)，這個(gè)手勢(shì)在美國(guó)也可以表示再見(jiàn)和祝賀，或表示需要兩個(gè)物品。另外，注意避免做出不雅觀(guān)的手勢(shì)，比如豎中指等，這種手勢(shì)對(duì)他人是很大的冒犯，極容易招來(lái)麻煩。
五、 注重隱私
美國(guó)人注重隱私，在國(guó)內(nèi)朋友看來(lái)有點(diǎn)像自?huà)唛T(mén)前雪，缺乏人情味。有這樣一個(gè)故事，國(guó)內(nèi)的美國(guó)公司請(qǐng)了一位中國(guó)阿姨打掃衛(wèi)生，阿姨見(jiàn)一位美國(guó)員工的辦公桌上散亂地放著一桌子名片就好心幫他收拾得整整齊齊。誰(shuí)知這位美國(guó)人卻大發(fā)雷霆，說(shuō)他擺放的東西都是有用意的，阿姨擅自挪動(dòng)，他的東西都找不到了。阿姨好心辦壞事，弄巧成拙。其實(shí)，只要對(duì)美國(guó)社會(huì)稍有了解，就能理解這種文化差異。美國(guó)人注重隱私表現(xiàn)在方方面面，比如日常交談避免涉及私人問(wèn)題、未經(jīng)許可不能碰觸別人的物品、ATM前排隊(duì)時(shí)自覺(jué)與操作者保持適當(dāng)距離等。
美國(guó)法律規(guī)定，私人財(cái)產(chǎn)(private property)神圣不可侵犯，特別是私人住宅。未經(jīng)許可進(jìn)入他人私人住宅(trespass)是侵權(quán)行為。曾經(jīng)有司法判例規(guī)定，業(yè)主可對(duì)非法入侵者使用暴力來(lái)自我防御而不需負(fù)刑事責(zé)任。美國(guó)普遍民風(fēng)淳樸，路不拾遺、夜不閉戶(hù)，人人自覺(jué)遵紀(jì)守法。這在一方面也得益于美國(guó)法律對(duì)個(gè)人隱私的保護(hù)力度。有位中國(guó)留學(xué)生，租住的房間就在馬路邊上，他晚上自習(xí)回家忘了鎖門(mén)，甚至還把鑰匙插在門(mén)上，可是第二天醒來(lái)也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有人進(jìn)來(lái)或被偷東西，這在國(guó)內(nèi)恐怕是難以想象的。美國(guó)的獨(dú)棟住宅(single family house)大多臨街而建，房子前院緊挨人行道，院子里滿(mǎn)是花草果實(shí)，甚為好看。不過(guò)，提請(qǐng)朋友們注意，別人家的院子，只可遠(yuǎn)觀(guān)不可近玩，即使主人沒(méi)有安柵欄，也不可走進(jìn)去或采摘花草果實(shí)。美國(guó)媒體偶爾會(huì)報(bào)道因誤闖他人住宅而被主人槍擊的案例。所以，trespass者風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)!
六、生活健康
美國(guó)著名科學(xué)家和政治家本杰明•富蘭克林曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：早睡早起使人健康、富有和智慧(early to bed, early to rise, and make a man healthy, wealthy and wise)。美國(guó)人生活習(xí)慣健康，人們大多早睡早起，尤其是中小學(xué)生，他們晚上8點(diǎn)半之前上床睡覺(jué)，早上7點(diǎn)前起床。美國(guó)人住在城郊(suburb), 附近根本沒(méi)有娛樂(lè)場(chǎng)所，一下班趕緊回家，吃完飯看看書(shū)或電視就早早睡了，也不愛(ài)串門(mén)。與中國(guó)人晚飯后串門(mén)打麻將的夜生活方式截然不同。美國(guó)人堅(jiān)持鍛煉身體，很多美國(guó)家庭有跑步機(jī)和游泳池，租住的公寓里有健身房，平時(shí)在路上能碰見(jiàn)慢跑健身和騎自行車(chē)健身的人，五花八門(mén)的健身學(xué)習(xí)班更是層出不窮。美國(guó)社會(huì)物資豐富，食物過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖問(wèn)題嚴(yán)重。在美國(guó)，窮人吃垃圾食品，富人吃有機(jī)蔬果，越是底層人群越容易肥胖。所以，保持健美身材是人們展現(xiàn)個(gè)人自制力和素質(zhì)的手段，自然輕視不得。從歷史的角度看，美國(guó)人克制的生活方式主要是受清教思想的影響。眾所周知，美國(guó)是清教徒建立的國(guó)家。1920年12月，一批清教徒乘達(dá)五月花號(hào)輪船來(lái)到美國(guó)，開(kāi)創(chuàng)了美國(guó)歷史第一頁(yè)，后來(lái)的美國(guó)人對(duì)清教徒都有強(qiáng)烈的緬懷之情。清教徒提倡克己、節(jié)儉、幸苦工作，對(duì)美國(guó)文化有深遠(yuǎn)影響。美國(guó)人憑借吃苦耐勞，敢闖敢拼的精神，在200多年間建立了全世界最強(qiáng)大的國(guó)家。
美國(guó)是個(gè)移民國(guó)家，美國(guó)人來(lái)自世界各地，文化習(xí)俗也呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn)?？傮w來(lái)說(shuō)，美國(guó)人隨和開(kāi)朗，不拘小節(jié)，喜歡幽默，自尊心強(qiáng)。新移民們可以適當(dāng)學(xué)習(xí)一些美國(guó)當(dāng)?shù)氐亩Y儀習(xí)慣，如果一時(shí)對(duì)某些細(xì)節(jié)拿不準(zhǔn)，只要盡量保持禮貌得體，周?chē)娜艘矔?huì)理解的。
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美國(guó)人請(qǐng)客吃飯的禮儀(2)
