葡萄酒酒標知多少

　　很多朋友現(xiàn)在不喝中國的白酒，更喜歡品嘗法國葡萄酒。但是如何跟清楚了解紅酒的產(chǎn)地、級數(shù)、出品酒莊等等呢?這要涉及到專業(yè)知識---葡萄酒的酒標了?？炜纯葱【幍脑敿毥榻B吧。

　　1.酒莊或酒名。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。

　　2.原產(chǎn)地控制命名，即AOC。

　　3.酒莊的標志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。

　　4.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

　　5.裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶，一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

　　6.酒莊的所在地。

　　7.年份。葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。

　　8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

　　9.其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國家等。

　　葡萄酒標常見詞匯

　　Appellation ****. Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒，簡稱AOC。通常在****加入被認定為AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。

　　Blanc：白葡萄酒。

　　Chateau：城堡酒莊。

　　Cave cooperative：合作酒廠。

　　Cru：葡萄園　Grand Cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級品”, Premier Cru Classe 一級園, Cru Exceptional 特中級酒莊, Cru Bourgeois 中級酒莊。

　　Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

　　Doux：甜葡萄酒。

　　Proprietaire recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

　　Premier cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級的葡萄園。

　　Rouge：紅葡萄酒。

　　Rose：玫瑰紅酒。

　　Domaine：獨立酒莊。

　　Mis En Bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為"酒莊原裝酒″。

　　Negociant：葡萄酒中介商。

　　Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

　　VIN：葡萄酒。

　　V.D.Q.S.：優(yōu)良地區(qū)餐酒。

　　Vin de Pays：地區(qū)餐酒。

　　Vin de Table：日常餐酒。

　　這是些入門信息，你先看看，但是我的建議是，國內的法國酒現(xiàn)在是像海水一樣越來越多，酒標也越來越時尚漂亮，如果你是為了選酒的話，還是要品嘗，酒標也只是包裝的一種形式。