唐頓莊園西餐禮儀
英劇《唐頓莊園》 (Downton Abbey)的播出掀起了一陣狂熱的復(fù)古風(fēng)，眾多觀眾都開(kāi)始關(guān)注上世紀(jì)初期英國(guó)的古典文化、裝束和禮儀。下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你唐頓莊園西餐禮儀。
唐頓莊園禮儀精講：西餐就餐禮儀
Yes, I am confessing. Downton Abbey is my favorite TV series ever.
I love the story of the Grantham family and their servants I am mostly fascinated by the etiquette lessons we can learn in each season.
While general Etiquette developed and adapted to modern times most dining etiquette rules are still applicable today.
Here a few examples.
First start eating when everyone at the table is served. Follow the lead of the host/hostess.
Use the utensils, fork knife and spoons, in the order of the courses, from outside to inside.
Sit straight, don’t slouch in the chair.
Keep conversation light and entertaining. Try to involve everybody.
And last but not least, no personal items on the dinner table. In today’s term that would mean mobile phones should stay in your bag or pocket while dining.
小編提煉：
1. 每個(gè)人都布桌就緒了開(kāi)始就餐。跟著主人/女主人的后面。
2. 按照上菜順序使用餐具，刀叉和勺子，從外到里。
3. 坐直，不要沒(méi)精打采的。
4. 談話輕松愉快。顧及到每個(gè)人。
5. 最后，不要把私人物品落在餐桌上。放在今天，西餐就餐時(shí)，手機(jī)應(yīng)該放在包里或者口袋里。
唐頓莊園里的20條餐桌禮儀
1.坐姿：背部不能接觸椅背，身體坐直，將食物送到嘴邊。即便是吃容易掉渣兒的點(diǎn)心，也不要俯身去夠。喝湯的時(shí)候可以稍微頷首。
2.餐巾的尺寸：不同場(chǎng)合使用的餐巾尺寸是不一樣的，午餐用17-20英寸大小的餐巾，下午茶用12英寸大小的餐巾，晚餐用26英寸大小的餐巾，雞尾酒會(huì)一般用6-9英寸大小的餐巾。
3.用餐時(shí)長(zhǎng)：用餐時(shí)，一般沒(méi)有用衛(wèi)生間的間歇。并且，用餐會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右，因此，要適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間。
4.恭維：不要夸贊食物，因?yàn)椴耸菑N子做的而不是女主人。不要夸贊女主人的穿著，因?yàn)橐话隳J(rèn)女主人打扮得很得體。更不要夸獎(jiǎng)家居擺設(shè)，如果你表現(xiàn)得不適應(yīng)良好的室內(nèi)環(huán)境，那就等于自降身段。
5.座次安排：主人會(huì)以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會(huì)被分開(kāi)，因?yàn)橥ǔＵJ(rèn)為夫婦兩人在一起的時(shí)間已經(jīng)夠多了。而已訂婚的夫婦會(huì)被安排坐在一起，這樣他們就可以在監(jiān)護(hù)人的陪同下彼此交談了。
6.輪換原則：為了不冷落任何一位客人，你應(yīng)當(dāng)和身旁的男士交談。之后，女主人會(huì)輕咳一聲，這時(shí)你要轉(zhuǎn)向身側(cè)另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”(turning the table)。
7.談?wù)摰脑掝}：永遠(yuǎn)不要在餐桌上談?wù)摻疱X(qián)、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面，年長(zhǎng)貴婦通常會(huì)維持秩序。對(duì)于加餐性質(zhì)的下午茶來(lái)說(shuō)，交談話題尤其應(yīng)輕松愉快。
8.享用時(shí)令菜肴：《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)時(shí)令菜肴，如：8月的蘆筍、狩獵季節(jié)的獵物。他們酷愛(ài)肉食，如：豬肉、魚(yú)肉、牛肉和羊肉。
9.剩飯剩菜如何處理：二戰(zhàn)時(shí)期，食品供應(yīng)采取配給制度。在此之前，人們并不太在意剩飯剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴組成，所以剩下食物是可以的。
10.此甜點(diǎn)非彼甜點(diǎn)：主菜后上的甜點(diǎn)稱(chēng)為pudding，而dessert只是一道果盤(pán)，通常在pudding之后上，享用時(shí)仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃，那樣吃像猩猩哦。
11.何時(shí)移步客廳：如果你是女主人，在用餐過(guò)后，你應(yīng)當(dāng)把女士們帶到客廳里，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨后也會(huì)到客廳去。
12.如何吃早餐：已婚女士在床上用早餐，因?yàn)槿藗兺ǔＵJ(rèn)為她們已不必再為尋覓良偶而社交了。對(duì)于在餐桌用早餐的女士們而言，早餐通常是自助形式的，包括：魚(yú)蛋燴飯、烤土司和煙熏鯡魚(yú)。
13.秀出你最好的餐具：盡管家仆們通常使用陶制餐具喝水，但你一定要將放在樓上的優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具拿出來(lái)。
14.何時(shí)開(kāi)始下午茶：傳統(tǒng)的晚餐要在8:30-9:00才開(kāi)始，因此傍晚經(jīng)常會(huì)餓。后來(lái)，就出現(xiàn)了下午茶——晚餐前的小加餐。下午茶通常包括：無(wú)邊三明治、司康餅。此時(shí)一般不用刀具，而是用手掰。如果你愿意，還可以再來(lái)點(diǎn)兒果醬和凝脂奶油。
15.喝茶：喝茶時(shí)的規(guī)矩包括：先倒茶，再倒牛奶;攪拌牛奶時(shí)，要來(lái)回反復(fù)地?cái)嚢?(在12點(diǎn)和6點(diǎn)方向之間) ;茶勺要放在茶碟上離你最遠(yuǎn)的位置;不要攥著茶杯環(huán)，而應(yīng)將食指和拇指在杯環(huán)內(nèi)捏住，并用中指拖住杯環(huán)底部。如果桌子過(guò)低，可以在齊腰位置端著茶碟。
16.high tea不是下午茶： 《唐頓莊園》的時(shí)代，“high tea”指家仆們的晚間加餐，因?yàn)檫@頓加餐就相當(dāng)于一頓正餐，包括：肉類(lèi)、蛋糕。而且，人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國(guó)人誤認(rèn)為“high tea”是一種奢華的說(shuō)法。
17.帽子和手套：在下午6點(diǎn)前，女士進(jìn)餐都要求戴帽子和手套。用餐時(shí)，可以將脫下的手套放在腿上，再將餐巾蓋在上面。
18.最佳穿著：下午茶時(shí)，穿茶會(huì)女服(tea gown)。正餐要盤(pán)頭穿禮服。男士則應(yīng)穿黑色或白色的鞋子，以襯托女士的光彩。還需要讓女仆記錄下你在宴請(qǐng)賓客時(shí)穿過(guò)的禮服，以避免重復(fù)。
19.關(guān)于冠飾：在出席宴會(huì)時(shí)，只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結(jié)婚時(shí)的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區(qū)分開(kāi)來(lái)。
20.還想再來(lái)點(diǎn)兒茶?直接要求再來(lái)點(diǎn)兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下：在用下午茶時(shí)，如果你還想再喝點(diǎn)兒，可以詢(xún)問(wèn)離茶壺最近的那個(gè)人，他是否想再來(lái)點(diǎn)兒茶。
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