牛肉西餐制作方法

　　喜歡吃西餐的朋友們，做道美味的西餐給你們的家人嘗嘗吧，下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了牛肉西餐制作方法，歡迎閱讀。

　　牛肉西餐制作方法1.咖喱洋蔥甜椒炒牛肉

　　材料

　　牛肉，洋蔥，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，鹽，咖喱粉，牛奶(最好是椰漿啦)，生粉

　　做法

　　1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分鐘以上，然后濾掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少許糖腌制30分鐘以上。同時(shí)洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用

　　2.- 熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然后加少許椰漿(我沒(méi)椰漿，用牛奶代替的)，同時(shí)再加2茶匙咖喱粉

　　3.- 炒啊炒，然后再加適量糖和鹽，最后淋入生粉水勾個(gè)薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上，讓咖喱汁慢慢滲透下去~~yum~~~

　　牛肉西餐制作方法2.意式小牛肉意粉

　　材料

　　意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鮮奶，淡忌廉，蒜頭，洋蔥，食鹽，黑椒碎，白葡萄酒，上湯，芝士粉適量

　　做法

　　1、將意粉用鹽開(kāi)水煮熟后隔干水分待用。

　　2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎腌一下;蒜頭切碎，洋蔥切粗條。

　　3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條，然后加入適量面粉翻炒，再加鮮奶和上湯調(diào)成濃稠的汁，然后用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調(diào)好味。

　　3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌勻，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。

　　牛肉西餐制作方法3.奶香牛肉奶酪丸

　　材料

　　沙拉調(diào)味汁用料：牛肉丸 400g，土豆 700g，小番茄 400g，美滋來(lái)樂(lè)小雪球奶酪150g，淡奶油 200ml，雞蛋 1枚，奧里根努 45g(切碎)，鹽 1茶匙(5g)，白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

　　做法

　　準(zhǔn)備一個(gè)可容納2.5L的耐高溫烤盤(pán)模具。雞蛋在碗中打散，備用。將土豆洗凈，去掉外皮，再切成1-2cm小丁，備用。

　　將淡奶油、雞蛋液、奧里根努碎、鹽和白胡椒粉放入碗中，充分混合攪拌均勻，倒入準(zhǔn)備好的耐高溫烤盤(pán)模具中，待用。

　　將牛肉丸、切好的土豆丁、小番茄和美滋來(lái)樂(lè)小雪球奶酪一同放入烤盤(pán)模具中，和調(diào)好的奶油汁混合均勻，然后放入烤箱。

　　烤制：

　　將耐高溫烤盤(pán)模具放入預(yù)熱至200度的烤箱底部烤制40分鐘，即可。

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