土豆西餐做法
土豆西餐做法
喜歡吃西餐的伙伴們,今天來學習西餐中土豆的做法吧,下面學習啦小編就來告訴你土豆西餐做法。
土豆西餐做法1.黑胡椒焗土豆泥
材料
土豆一個,黑胡椒,鹽,牛奶,白糖,馬蘇里
做法
1.土豆去皮切片蒸熟。
2.加入黑胡椒,鹽,牛奶和少許白糖,碾成泥,牛奶的量自己根據(jù)實際情況調整哈,感覺土豆泥太干的可適量增加,否則可減少量哦。
3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋,沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。
4.撒上馬蘇里拉奶酪絲。
5.烤箱180°上層,奶酪烤化稍微上顏色即可。
土豆西餐做法2.香甜土豆沙拉
材料
土豆2個(中小號的),雞蛋1個,沙拉醬1條(沒用了),鹽一點兒,黃瓜1小段,圣女果1個(裝飾用),黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)
做法
1,將土豆去皮,洗凈切塊后,放入水中煮熟,用筷子能穿過即可,裝入保鮮袋,用搟面棍捶打,碾成泥。
2,準備熟雞蛋,黃瓜和沙拉醬。
3,熟雞蛋去皮后,把蛋黃放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。
4,黃瓜切成薄片再切成小粒。
5,將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻,加入適量鹽調味。
6,可將拌好的沙拉裝入容器中,再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
土豆西餐做法3.意瓜土豆夾心焗三文魚餅
材料
準備時間: 40分鐘
烹飪時間: 45分鐘
量: 4人份
材料:三文魚柳675g,土豆(Yukon Gold)4個,大蒜頭8瓣,酸奶油(sour cream)125ml,檸檬汁15ml,新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺),意瓜(zucchini)1根,鹽,胡椒,橄欖油
裝飾材料:蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺),意大利歐芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)
做法
1)烤箱預熱180C(350F),三文魚以垂直紋路的方向切細條,意瓜切薄片,蔓越莓干和歐芹切碎,大蒜壓成蒜蓉;
2)土豆洗凈去皮切塊后加水和少許鹽煮約15分鐘至軟,濾去水分;
3)把煮軟的土豆放入一容器,加蒜蓉壓成土豆泥。然后拌入酸奶油和歐芹碎,加鹽和胡椒調味后待用;
4)把三文魚,檸檬汁和百里香混合均勻,加鹽和胡椒粉調味;
5)在烤盤里墊上一層不粘的鋁膜紙,先鋪一層土豆泥,再鋪一層三文魚柳,再放一層意瓜片并撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層,在意瓜上刷一層橄欖油后入烤箱烤25分鐘;
6)用刀切成塊,吃時上面用蔓越莓干和意大利歐芹碎點綴,并在周圍撒幾滴橄欖油。
土豆西餐做法4.土豆泥+培根芝式烤腸
材料
土豆泥材料:土豆,黃油20克,奶油30克,牛奶40克,鹽,黑胡椒碎,
芝式烤腸材料:脆皮腸,芝式,培根,沙拉:材料:黃椒,紅椒,洋蔥,香蔥,鹽,糖,黑胡椒碎,橄欖油
做法
土豆泥做法:
將土豆去皮切大塊加冷水煮(鍋中要加一小勺的鹽)。約煮15-20分鐘??梢杂每曜釉幌率炝司统鲥?,瀝水。
黃油加入奶油,隔水或用微波爐低溫溶化即可。加入土豆中,再加牛奶,把土豆壓碎(如果想吃軟滑的土豆泥可以都加一些奶)。最后加鹽和黑胡椒碎調味。
芝式烤腸做法:
將脆皮腸中間劃開(3/4),中間夾入芝式,最后用培根卷好??捎醚篮灩潭?。
煎鍋中入底油。煎至兩面金黃即可。
沙拉做法:
將所有配料切成小丁,加入鹽,糖,黑胡椒碎,橄欖油調味即可。