每當(dāng)聚會(huì)或是約會(huì)的時(shí)候，你是否會(huì)因?yàn)樵谖鞑蛷d里面不懂一些禮儀而尷尬?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你西餐飲酒禮儀。

　　西餐飲酒禮儀1.關(guān)于斟酒

　　1.斟酒的量 葡萄酒、香檳酒、白蘭地、甜露酒等不宜斟滿，只宜斟到酒杯容量的2/3處，其目的是使飲者在飲用時(shí)能讓酒在杯中旋起來(lái)，使酒香充分地發(fā)揮出來(lái)。

　　2.斟酒的方法 每斟完一杯，要把酒瓶稍收后順手往右輕輕一旋，以免酒水溢出后滴到桌面或客人身上。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。 在餐廳也可由服務(wù)人員斟酒。服務(wù)人員一手拿烈酒，一手拿甜酒，一般先斟烈性酒。如果客人不要烈性酒，就改斟甜酒。 斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢(shì)因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應(yīng)以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應(yīng)用手掌托住酒杯。

　　西餐飲酒禮儀2.酒具的使用

　　1. 葡萄酒杯 無(wú)論是要品嘗適合在常溫下飲用的紅酒，或是適合冰鎮(zhèn)后飲用的白酒，同樣都是以握住杯腳的部分來(lái)持杯。若是手握住杯身的話，手的溫度將致使葡萄酒變溫，因此，室溫呈上的葡萄酒也將會(huì)改變其風(fēng)味。

　　2. 白蘭地酒杯(汽球型) 用手掌由下往上包住杯身，手的溫度將傳導(dǎo)到白蘭地而適度地引出酒的香醇。

　　3. 香檳杯(笛杯、廣口高腳杯) 有著細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)、像長(zhǎng)笛的形狀的笛杯，最能將香檳的氣泡漂亮地展示出來(lái)。而扁平杯狀的廣口高腳杯，多用在干杯的時(shí)候。兩種杯子的持法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分。要是碰到杯腳較長(zhǎng)的情況。握住杯腳的最上方會(huì)比較容易飲用。

　　西餐飲酒禮儀3.在西餐廳喝酒的注意事項(xiàng)

　　1.至于倒酒，無(wú)論是開瓶或添酒，主人與客人都不須自己倒，讓服務(wù)人員動(dòng)手倒即可。

　　2.服務(wù)生為您斟酒時(shí)不需要捧著玻璃杯。一般而言，倒葡萄酒都是由服務(wù)人員為顧客服務(wù)的，當(dāng)他們?yōu)槲覀兎?wù)時(shí)，原則上并不需要捧著酒杯，只要將手放在桌面上或是膝蓋上即可。此外在用餐中，當(dāng)服務(wù)人員再次前來(lái)斟酒時(shí)，暫時(shí)停下手的動(dòng)作，對(duì)話也稍加節(jié)制一些會(huì)給他人比較好的印象。再者，若是自行斟酒時(shí)，請(qǐng)將酒斟至杯身最寬的部分。這是因?yàn)楫?dāng)表面積越大時(shí)，越能充分享受葡萄酒的香醇。菜肴由顧客的左方呈上桌，酒則是從右方為顧客服務(wù)。

　　3. 一飲而盡、邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　西餐飲酒的禮儀禮節(jié)

　　1.西方人一般不勸酒,喝不喝酒、喝多少酒往往隨個(gè)人的情緒而定。這與中國(guó)人的飲酒習(xí)慣正好相反。所以,西餐桌上,應(yīng)盡量做到不勸酒;即使勸酒,也應(yīng)當(dāng)點(diǎn)到為止。在餐桌上飲酒失態(tài)是非常丟面子的。

　　2.如不會(huì)飲酒,不必勉為其難,主動(dòng)、客氣地向主人說(shuō)明原因,一般都會(huì)得到主人的體諒,有時(shí)出于宴會(huì)禮節(jié)的需要,可讓服務(wù)員在自己的杯子里斟上一點(diǎn)酒,但只用嘴唇碰杯沿,不飲酒,就不會(huì)有人再來(lái)添酒了。

　　3.西餐斟酒,最多只斟八分滿,有時(shí)更少,如斟酒時(shí)酒水溢出來(lái),是很失禮的行為。斟酒的順序是先主人、次主賓,然后才是其他客人。

　　4.吃西餐飲酒忌中國(guó)式的干杯。正確的做法,是飲酒時(shí)先舉起酒杯,認(rèn)真欣賞一下它的色澤,然后用鼻子靠近杯子聞一聞酒香,最后再小呷一口,細(xì)細(xì)品味。

　　5.干杯應(yīng)由男主人提議,并請(qǐng)客人們共同舉杯,為在座者說(shuō)些祝福的話,不要忘掉了任何一位?？腿艘话悴灰颂嶙h為主人干杯,以免喧賓奪主;女士也不應(yīng)當(dāng)提議為男士干杯。

　　6.干杯時(shí)如果客人較多,不必一一碰杯,舉杯的同時(shí)用眼神示意一下即可。

　　7.與外賓干杯,不要交叉干杯,否則會(huì)形成十字形,觸犯西方人的忌諱。

　　8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令,在西方人看來(lái)均屬粗野、不文明行為,要堅(jiān)決杜絕。