最新的西餐蝦的做法

　　各位喜歡西餐的小伙伴們，今天一起來(lái)學(xué)習(xí)西餐蝦的做法吧，接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下最新的西餐蝦的做法。

　　西餐蝦的做法1.芝士濃郁香味的茄汁蝦球花菜

　　材料

　　花菜1顆

　　中等番茄2個(gè)

　　大蝦10只

　　碎芝士半碗

　　洋蔥小半個(gè)

　　做法

　　1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水里，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟后撈出，注意不要太酥軟

　　2.蝦背部剖開(kāi)去沙線(xiàn)，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色后盛出

　　3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然后把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調(diào)味

　　4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。

　　西餐蝦的做法2.蝦球

　　材料

　　原料：蝦若2斤，調(diào)料：蔥姜，鹽，胡椒粉和香油適量，雞蛋一個(gè)

　　做法

　　1，把蝦剝蝦仁去沙線(xiàn)，留幾個(gè)大的，不要把尾巴去掉

　　2，把蝦仁和所有調(diào)料進(jìn)粉碎機(jī)打到蝦肉出膠

　　3，煮鍋開(kāi)水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁，露出尾巴，盡量整成球型入鍋，煮到浮起撈出

　　西餐蝦的做法3.香辣蝦

　　材料

　　南極蝦，芹菜，蔥，姜，蒜，香葉，

　　調(diào)味料：香辣醬，豆瓣醬，豆豉，辣椒油，雞精，糖

　　做法

　　1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開(kāi)至尾部，抽掉蝦線(xiàn)后，再用小刀沿剪開(kāi)的部位將蝦肉剖開(kāi)一半以便入味

　　2、芹菜洗凈后切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片。

　　3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。

　　4、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時(shí)，下入蝦大火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用。

　　5、鍋內(nèi)留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味后，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油后，調(diào)入辣椒油、雞精、糖。

　　6、放入芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。

　　西餐蝦的做法4.蒜蓉百合香辣蝦

　　材料

　　大蝦300克，檸檬1個(gè)，大蒜4瓣，番茄2個(gè)，番茄醬100克，洋蔥1個(gè)，百合.75克，小紅辣椒3個(gè)，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗凈

　　3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎

　　4.腌蝦方法;1.蝦洗凈從背剪開(kāi)，去泥腸，放碗里，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時(shí)候不會(huì)卷起.4.蝦腌制15分鐘后，等鍋里橄欖油六成熱煎蝦.

　　5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會(huì)兒，蝦熟盛出

　　6.醬汁制作;1 ，放橄欖油，6成熱時(shí)把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘.4.大蝦排放碟上，淋上醬汁.(配上果蔬)

　　7.淋上醬汁的大蝦

　　小訣竅

　　配上一杯白蘭地酒,就OK了 !