西餐沙朗牛排做法大全
西餐沙朗牛排做法大全
吃飯?jiān)趺茨軟]有肉，沙朗牛排好誘人，你要試試么?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑蜕忱逝Ｅ抛龇ù笕Ｍ魑豢凸傧矚g!
西餐沙朗牛排做法大全1、日常沙朗牛排
材料
沙朗牛排200公克，馬鈴薯塊40公克，紅蘿卜塊40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒醬120cc，鹽1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿卜塊放入以大火燙熟，取出備用。
2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時(shí)，先放入沙朗牛排，于其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
3.于作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿卜塊，最后淋上黑胡椒醬即可。
西餐沙朗牛排做法大全2、嫩煎沙朗牛排
材料
沙朗牛排兩片馬鈴薯兩個(gè)小紅蘿卜兩個(gè)蘆筍一把紅洋蔥一個(gè)大蒜三瓣檸檬一個(gè)西班牙小酸豆(capers)兩匙杏仁兩匙帕瑪森起士粉1/4杯橄欖油適量巴西里葉一把
做法
1將洋蔥、馬鈴薯、蘆筍和小紅蘿卜切成入口大小;大蒜切片;巴西里葉和杏仁切碎;檸檬則切成四片
2在鍋中放入牛排，煎至個(gè)人喜歡的熟度
3在鍋中放入馬鈴薯，煎到金黃之后再加入小紅蘿卜，放在一旁用小火慢慢煎
4煎馬鈴薯的同時(shí)，取一個(gè)中型碗，放入切碎的巴西里葉、杏仁和帕瑪森起士，再加入兩大匙橄欖油攪拌均勻
5在馬鈴薯的鍋中放入蘆筍、洋蔥和大蒜，以中火煮五至七分鐘，再擠兩片檸檬量的汁即可熄火
6將牛排切小片
7將蔬菜和牛排放入盤中，灑上帕瑪森起士醬就可以享用大餐囉!
西餐沙朗牛排做法大全3、玫瑰鹽沙朗牛排餐
材料
沙朗牛排1片花椰菜2-3朵玉米筍2-3個(gè)小番茄2-3顆大蝦子2-3只洋蔥少許鮮奶少許冰糖中量黑胡椒少許玫瑰鹽隨意
做法
1花椰菜、玉米筍洗凈后，用電鍋一起蒸熟即可。
2把番茄頭切個(gè)十字，用水燙后，把皮去掉，加水用冰糖冰鎮(zhèn)。注:加酸梅醃漬風(fēng)味更佳。
3大蝦下油煎，煎半熟后撒些黑胡椒，至全熟后撈起，把殼剝掉即可。
4最后一步煎牛排，2公分厚度，每面各煎2分鐘為五分熟，依照個(gè)人喜愛熟度斟酌。秘訣是翻一次面就好喔!
5洋蔥放置牛排旁煎1分鐘左右即可，擺盤完成后就可大快朵頤囉~
6這是同時(shí)制作的牛小排餐，最后皆撒上玫瑰鹽搭配享用，就是人間仙境了~~
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