西餐面食甜品美食做法
西餐面食甜品美食做法
面食甜品都會(huì)被我們所喜歡，在下午茶時(shí)間我們都會(huì)點(diǎn)一些西餐的面食甜品來(lái)吃，下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐面食甜品美食做法，希望各位客官喜歡!
西餐面食甜品美食做法1、法式甜品可麗餅
材料
雞蛋一個(gè)半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許
做法
1.1.低粉過(guò)篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻
2.2.另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻
3.3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入面糊中，拌勻成比較稀薄的液體。
4.4.黃油融化，加一點(diǎn)面糊液體拌勻，然后再倒如原面糊中攪勻
5.5.將面糊過(guò)濾，然后放置半小時(shí)
6.6.鍋?zhàn)永锩娴挂稽c(diǎn)點(diǎn)油，大約5毛錢(qián)硬幣大小，然后用紙巾擦一下，遍布整個(gè)鍋?zhàn)?/p>
7.7.鍋?zhàn)訜轿幔谷朊婧?，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧紳M(mǎn)整個(gè)鍋底，
8.8.放回火上用中火燒到表面開(kāi)始有氣泡，邊緣有焦黃色，并且餅可以自由在鍋內(nèi)滑動(dòng)，餅的反面已經(jīng)焦黃
西餐面食甜品美食做法2、香蕉煎餅
材料
食材：香蕉、糯米粉、玉米粉
調(diào)料：草莓醬、牛奶、奶油、酸奶
做法
1. 將糯米粉、玉米粉(比例3∶1)倒入碗中，再倒入牛奶拌勻待用。
2. 香蕉切成約1公分厚的斜長(zhǎng)薄片。
3. 少許奶油放入平鍋中，加熱至融化，搖動(dòng)鍋?zhàn)邮鼓逃途鶆蜾伕插伒缀?，放入香蕉兩面煎，然后放入草莓醬及少許水，待草莓醬溶化待用。
4. 平底鍋倒入少許油，待油熱后倒糯米粉、玉米粉混合面糊，煎至二面金黃。
5. 將香蕉片放在薄餅一半之上，然后將另一半蓋在香蕉片之上。同樣再做一份堆成一起，淋上酸奶即可。
西餐面食甜品美食做法3、火紅冰凍甜品
材料
紅石榴雪葩
基絲汀@簡(jiǎn)易食譜
準(zhǔn)備時(shí)間： 15分鐘
烹調(diào)時(shí)間： 15分鐘 (另加冷藏時(shí)間3小時(shí))
份量： 二人
材料：
水 2湯匙
魚(yú)膠粉 1/4茶匙
紅石榴汁 150毫升
幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減)
鹽 少許
鮮忌廉(heavy cream)65毫升
做法
在一小鍋中，倒進(jìn)水，灑下魚(yú)膠粉在水面上，靜置8至10分鐘。然後用小火，煮1至2分鐘。時(shí)不時(shí)搖動(dòng)小鍋。
當(dāng)不見(jiàn)魚(yú)膠粉末時(shí)，倒進(jìn)紅石榴汁。加糖，灑少許鹽。拌勻，煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。
把紅石榴混合物轉(zhuǎn)至一盤(pán)(或塑膠盒)內(nèi)，待涼。放入雪櫃 (fridge) 中冷凍後，拌入鮮忌廉。倒進(jìn)雪糕機(jī)，跟說(shuō)明書(shū)上的指示搞至凝固變軟綿狀態(tài)。然後放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身，即成。
溫馨提示：
如果沒(méi)有雪糕機(jī)，也可以用手打拌勻器拌勻後，放入 freezer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。
如沒(méi)有鮮榨紅石榴汁，可用瓶裝的代替。
每個(gè)紅石榴的甜度不同，糖的份量要自行調(diào)節(jié)。
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