正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成。那么即將啟程去墨西哥的你知道墨西哥的餐桌文化嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的墨西哥的餐桌文化禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　墨西哥的餐桌文化禮儀

墨西哥人的食品離不開(kāi)玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得數(shù)不勝數(shù)。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點(diǎn)不過(guò)份。因?yàn)橛衩拙褪悄鞲缛说南让裼〉诎踩伺嘤鰜?lái)的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥人領(lǐng)先。

　　墨西哥人熱愛(ài)著辣椒

　　除了玉米，墨西哥人每頓還離不開(kāi)辣椒。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒有百種之多，顏色不同，辣度也不同。他們愛(ài)把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果時(shí)也要撒上辣椒粉。

　　有一種名叫“達(dá)瑪雷斯”的食品，很像中國(guó)人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，里面的餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟后帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼?zhèn)洹＿€有一種是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美國(guó)人喜愛(ài)。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國(guó)的，現(xiàn)在美國(guó)從超級(jí)市場(chǎng)到小雜貨店均有出售，大人兒童都愛(ài)吃。

　　最著名的taco

　　還有類似春卷的“達(dá)科”Taco(把肉餡放在玉米薄餅中卷好后放在奶油中煎炸)，鮮美的玉米肉腸，嫩玉米棒子等墨西哥風(fēng)味快餐食品已經(jīng)流行美國(guó)街頭。

　　墨西哥人的食品和調(diào)味品以香和辣著稱，很能增進(jìn)食欲，如他們的“莫萊”調(diào)味醬，是以玉米為主加肉末及各種香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被譽(yù)為世界名菜，與法國(guó)菜和中國(guó)菜并駕齊驅(qū)。現(xiàn)在墨西哥的烹調(diào)法已深入到千家萬(wàn)戶的廚房之中，可見(jiàn)墨西哥人的吃對(duì)美國(guó)社會(huì)影響之深。

　　墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時(shí)可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。粟米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品數(shù)之不盡，像　Taco(粟米袋餅)、　Nachos(粟米脆餅)等等。而以粟米為次，鮮魚(yú)為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚(yú)柳香滑鮮美，大粒的粟米則爽甜過(guò)人。

　　墨式沙律奇特?zé)o比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，再加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。

　　用來(lái)釀造龍舌蘭酒的仙人掌

　　另外，墨西哥被稱為仙人掌國(guó)，有1000多種仙人掌科植物，而且有一些仙人掌是可以使用的，用仙人掌做成的小菜清爽可口，清熱降火。仙人掌果也有不同的品種，是深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)的水果。至于酒類，一定非龍舌蘭酒莫屬。龍舌蘭酒的度數(shù)比較高，喝起來(lái)會(huì)有一些辣辣的而帶香甜的感覺(jué)繞于舌尖，纏綿于喉。

　　墨西哥習(xí)俗禁忌

　　墨西哥合眾國(guó)(西班牙語(yǔ)：Los Estados Unidos Mexicanos)，簡(jiǎn)稱墨西哥，為北美洲的一個(gè)聯(lián)邦共和制國(guó)家，北部同美國(guó)接壤，南側(cè)和西側(cè)濱臨太平洋，東南為伯利茲、危地馬拉和加勒比海，東部則為墨西哥灣。其面積達(dá)近二百萬(wàn)平方公里(超過(guò)760,000平方英里)，為美洲面積第五大和世界面積第十四大的國(guó)家。其總?cè)丝诔^(guò)1.2億，為世界第十一人口大國(guó)。墨西哥為聯(lián)邦國(guó)家，包括三十二個(gè)州;其首都和最大城市墨西哥城亦為一州。官方語(yǔ)言為西班牙語(yǔ)，是西班牙語(yǔ)世界第一人口大國(guó)及拉丁美洲第二人口大國(guó)，此外還有360種美洲印第安語(yǔ)言，第一外語(yǔ)為英語(yǔ)，但會(huì)講英語(yǔ)的人口比例較低。