在國外生活學(xué)習(xí)，雖不是每一餐都中規(guī)中矩，但是在各種聚會中，西餐是肯定逃不掉的。那西餐的禮儀包括什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的簡單介紹西餐的禮儀，希望可以幫助大家!

　　簡單介紹西餐的禮儀

　　基本餐宴：

　　首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標(biāo)配：

　　基本用餐的餐具并不復(fù)雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放面包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個小鏟子。另外，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放，這個準(zhǔn)則在各種場合都一樣。

　　那么接下來升級點(diǎn)，來看看非正式的餐宴。

　　非正式的餐宴

　　非正式的餐宴會經(jīng)常是在和老板會餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時候，卻比自己一個人隨便湊活也規(guī)格高點(diǎn)兒，所以吃的菜也會多出來幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點(diǎn)。

　　正式的餐宴

　　最后就是豪華正式的大餐了。

　　正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動物，所以我們可以看見，在最右邊放了個小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時候成了主菜后上了)。所以，盤子左邊從外到內(nèi)便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

　　杯子也升級到4-5個，由大到小順著放，最小的放最邊上，最大的用來喝水，然后是喝紅酒的，喝白酒的(通常是香檳)，喝雪莉酒的…菜肴結(jié)束還有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)的叉子和勺則單獨(dú)擺在餐盤上方(圖里面沒顯示)，有時也會單獨(dú)擺在一個盤子里放在最右邊。

　　最后補(bǔ)充：

　　根據(jù)擺放，用餐的時候從最外面的一路換到最里面的，順序千萬別錯。當(dāng)吃著吃著吃不動想歇會兒的時候，可以把刀叉成八字?jǐn)[在盤子里，臟的刀叉可千萬別直接擱在桌布上，那樣會很不禮貌哦。

　　西方人吃飯的講究很多，單從餐具上就有時候弄得人頭暈。據(jù)說以前講究的大戶吃飯，還有專門的西柚勺，瓜勺，果醬勺，肉羹勺…大戶有錢就是銀器多啊……

　　西餐禮儀

　　牛排、面包和奶油都是西餐桌上我們常見的必不可少的身影。割牛排要講究刀法，食用面包加奶油其實(shí)也暗藏玄機(jī)。

　　進(jìn)餐時，面包總會用一個小籃子盛好放在餐桌上，以供每一位就餐者享用。在食用面包時需要遵循一些禮儀。

　　1、如果面包放在您的位置上，可以隨意端起籃子，讓您右邊的就餐者取用。

　　2、如果面包是一整條狀的，需要將其先切成一片一片，讓您左邊的就餐者取用，然后再將籃子傳遞給您右邊的就餐者。

　　3、千萬不要直接用手接觸整條面包，而是借用面包籃子里的餐布，用手將其輕輕地按在面包之上，再將面包切成片狀。

　　4、將面包和奶油放于您左邊盛黃油的碟子上，然后切開一口大小的面包片，涂上少量奶油再食用。

　　5、千萬不要將整片面包都涂上黃油，然后一口一口地吃掉。

　　6、千萬不要一手拿面包，一手拿飲料。

　　7、千萬不要在其他人一次都沒食用面包的前提下，取走最后一片面包。

　　一般情況下，很多西餐廳在提供面包的時候，都會配上奶油。但是也有一些餐廳會用橄欖油取代奶油。將一口大小的面包片蘸取少量的橄欖油后就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之一，是因?yàn)槟逃鸵话阕龀删匦蔚男螤?，需要使用涂抹奶油專用的餐刀，而這種餐刀的使用并不太方便。先使用不大鋒利的刀片切下一塊奶油，然后使用刀尖將塊狀奶油轉(zhuǎn)移到盤子上。

　　食用面包加奶油時，講究一定的用餐禮儀，讓您既能品嘗出面包配奶油的美妙滋味，又能收獲一份優(yōu)雅與品味。