請客吃飯應(yīng)該是銷售員工作的一部分，許多沒有達(dá)成的協(xié)議可以在飯桌上達(dá)成;許多合同細(xì)節(jié)上的爭議可以通過吃飯解決;許多沒有談成的業(yè)務(wù)，可以通過一頓飯來談成。因此請客吃飯，在銷售員的工作中應(yīng)該是非常重要的。銷售請客吃飯的方法有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　銷售請客吃飯的方法

　　第一招：為目地而吃飯

　　好的銷售員在請客吃飯之前，都會有很周密的策劃，會給吃飯一個明確的定義和任務(wù)。也就是吃飯的分類，是飯口的工作餐，還是為達(dá)到目的的攻關(guān)餐，是為了聯(lián)絡(luò)感情的聚會，還是為慶祝合作成功的慶祝餐;由于吃飯的意義性質(zhì)不同，所要達(dá)到的目的也不同。因此在吃飯前，自己心里一定要明確。

　　第二招：精心選擇作陪人員

　　由于吃飯的意義不同，所要參加的人員自然不一樣。我發(fā)現(xiàn)很多銷售員請客戶吃飯時，對作陪的人員不加選擇，結(jié)果由于作陪的人不會說話，或者很會說話，一頓飯吃完了，業(yè)務(wù)沒談成，到讓自己的朋友和客戶成了朋友。

　　第三招：懂得禮貌，安排好坐位

　　這一點很多年輕的銷售員都不很在意，在請客吃飯時，坐位的安排沒有長序，無形中得罪了客戶還不知道。特別是在宴請政府官員或者長輩時，一定要按順序安排。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳后，直對門口的位置是主賓位，主賓位的右手是次賓位以此類推，主賓位的左手邊是主陪位，一般這次參加宴會的主方級別最高的落座，以此類推。當(dāng)然根據(jù)吃飯的性質(zhì)不一樣，可做調(diào)整但大體不要違反禮貌原則。

　　第四招：吃中談，談中吃，一切為了達(dá)成目的

　　根據(jù)宴會的性質(zhì)不一樣，要保持不同的氣氛。如是要解決合同的未盡事宜或者要攻關(guān)，先要傾聽客戶的意見，再根據(jù)情況做適當(dāng)?shù)那⒄劇２灰活櫱⒄劧顺燥?，吃飯喝酒這時是談判和攻關(guān)的潤滑劑。當(dāng)有冷場時，就以喝酒來活躍氣氛。

　　無論是何種性質(zhì)的吃飯都不要出現(xiàn)：酒喝多了，胡說八道;有女士在場時，不要無所顧及的講渾段子;也不要粗話滿天飛，更不要忘記了，吃飯的目的。要做到氣氛活躍，不失高雅，詼諧幽默，又不要亂開玩笑，為了利益你爭我奪互不相讓，但也要彬彬有禮。

　　銷售請客吃飯的禮儀

　　點菜禮儀

　　業(yè)務(wù)員切忌不可自己先將菜都點好，即使你點的菜適合客戶的口味，都會給人一種你過于看重金錢、想省錢的感覺，無形中便使請客的效果大打折扣。如果點菜時客戶推辭，你也要盡量發(fā)動“一人先點一兩個自己喜歡吃的菜，剩余再你來點”的氣氛?？蛻粼诳床藛螘r，業(yè)務(wù)員在旁邊可以稍做解釋，或者請服務(wù)員在旁邊予以說明。自己在點菜時，則可以適當(dāng)詢問客戶是不是愛吃。

　　敬酒禮儀

　　首先先需要向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個人敬酒。向個人敬酒時，應(yīng)先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時候不要過于客套，要熱情、誠懇、并適當(dāng)說幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會酒的客人喝酒，或者要求客人過量喝酒，這都是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶是個豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時過多的禮節(jié)會讓客戶覺得別扭。

　　用餐禮儀

　　業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務(wù)員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時，不可此時舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);*業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起食用;自己取用較遠(yuǎn)的東西時，應(yīng)請別人拿過來，不可離座去取;夾菜時不可一路滴湯;自己嘴里有食物，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強迫對方喝酒，碰杯時不要高過對方杯子;談話時不要揮舞筷子;剔牙時用另外一手擋住嘴。

　　在用餐接近尾聲時，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤以及買單。

　　銷售請客戶吃飯菜式推薦

　　小炒牛肉

　　食材：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、食用油、青紅椒、蔥、黃米椒、泡姜、姜、蒜、生抽、雞粉

　　做法：

　　1.將牛肉洗凈后切片放料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、少許食用油抓勻腌制15分鐘

　　2.青紅椒洗凈切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末備用

　　3.鍋里熱油后將牛肉放入快速滑變色后盛出

　　4.鍋中再次放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒和鹽翻炒片刻

　　5.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，調(diào)生抽、雞粉、蔥段炒勻即可出鍋

　　小米蒸排骨

　　食材：排骨、小米、紅薯、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、生粉、色拉油、蔥花、腐乳

　　1.將小米淘洗干凈，加水浸泡2小時

　　2.紅薯去皮洗凈切片，姜剁成末，蒜切末

　　3.將肉排剁成三厘米見方的小塊，用清水沖去其自身的血污

　　4.將姜、蒜末與排骨一起倒入一個大點的盆中，攪拌均勻

　　5.加入適量的鹽、生抽、腐乳、料酒、色拉油，攪拌均勻

　　6.生粉用少許水調(diào)開成濕淀粉，倒入排骨中，繼續(xù)用手?jǐn)嚢瑁钡剿械脑吓c排骨融合

　　7.最后倒入小米，攪拌均勻，讓每根排骨都均勻地裹上小米，蓋上保鮮膜，腌2小時左右

　　8.紅薯片墊底，將腌制好的排骨平鋪在上面

　　9.將排骨放入蒸鍋中，大火蒸約40分鐘至脫骨，取出撒上蔥花即可

　　肉末茄子

　　食材：茄子2-3個、豬肉1小塊、食鹽適量、貴太太茶油50g、蒜適量、白糖適量、雞精少許、料酒適量、豆瓣醬1大匙、小蔥適量、生抽適量

　　做法：

　　1.豬肉洗凈后剁成肉餡，用料酒腌制十分鐘

　　2.茄子洗凈，切長條狀，香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒

　　3.炒鍋內(nèi)拭去水分，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒

　　4.焙干其中的水分，茄子變得軟焉后盛出備用

　　5.鍋內(nèi)倒少量貴太太山茶油，下腌好的肉餡，小火翻炒散開，放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

　　6.下炒過的茄子，與肉餡一起翻炒，調(diào)生抽和料酒，仍用小火翻炒五分鐘

　　7.調(diào)白糖和雞精后撒上蔥花，炒勻即可起鍋裝盤

　　土豆炒雞腿

　　食材：雞腿5個、小土豆3個、生姜少許、食用油、醬油1勺、料酒幾滴、鹽

　　做法：

　　1.將雞腿洗干凈后改刀切小塊，用清水沖去血水

　　2.土豆去皮洗凈隨意切滾刀塊，姜切成姜絲

　　3.鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒

　　4.炒到雞腿看不到紅色血絲時，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油繼續(xù)翻炒

　　5.等雞腿炒上醬油色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢燉

　　6.大約15分鐘后，加入適量鹽攪動幾下后，繼續(xù)小火慢慢燉，等到湯汁收干即可

　　紅燒帶魚

　　食材：帶魚500克、蔥絲、姜絲、蒜片、醬油2湯匙、醋2茶匙、紹酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鮮湯

　　做法：

　　1.將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成長短差不多的段，用鹽腌片刻

　　2.鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸至兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油

　　3.鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚

　　4.烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯和一點糖，入味后淋花椒油

　　5.炒勻后出鍋，撒上蔥絲即可上桌

　　剁椒魚頭

　　食材：魚頭、鹽、味精、姜絲、剁椒、蔥花

　　做法：

　　1.魚頭洗凈后碼上鹽，味精，再抹薄薄一層油

　　2.盤底放上姜絲，放好魚頭，在魚頭上再撒上姜絲，隔水加蓋蒸5分鐘

　　3.打開鍋蓋，加上剁椒，加蓋繼續(xù)蒸5分鐘，魚頭大就多蒸會兒

　　4.魚頭蒸熟后關(guān)火，趁熱撒下蔥花，即可出鍋上桌

　　家常回鍋肉

　　食材：五花豬肉400克、青蒜2根、青椒1顆、紅椒1顆、姜片5片、豆瓣醬、料酒1大匙、生抽1大匙

　　做法：

　　1.將連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮至熟

　　2.煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片

　　3.鍋內(nèi)放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色

　　4.加入適量的豆瓣醬翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻

　　5.放入青蒜白和紅青椒，翻炒至青蒜白及紅青椒斷生，加入青蒜葉炒勻即可出鍋