婚宴是指為了慶祝結(jié)婚而舉辦的宴會(huì)，在中國(guó)通常稱(chēng)作喜酒。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會(huì)的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見(jiàn)到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。下面重點(diǎn)講述婚宴待客禮儀常識(shí)德?tīng)杻?nèi)容。

　　婚宴待客禮儀常識(shí)：喝酒禮儀

　　酒菜搭配 相得益彰

　　酒水既是婚宴的另一個(gè)“主角”，又是人們情感交流的載體，酒水的主要功能，是在用餐時(shí)開(kāi)胃助興。了解酒菜搭配之道。二者才會(huì)相得益彰。

　　正式的中餐宴會(huì)通常有白酒和葡萄酒。中餐宴請(qǐng)中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，以之搭配主菜前面的涼菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴會(huì)里，酒水與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。總共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種，分別在餐飲前，搭配就餐時(shí)以及餐后飲用。

　　斟酒起身 互相尊重

　　通常，酒水應(yīng)該在飲用前就斟入酒杯，有時(shí)，新郎為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重和感謝，會(huì)親自為其斟酒;當(dāng)新郎親自給自己斟酒時(shí)，則應(yīng)該端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身，或欠身點(diǎn)頭為禮。

　　有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面，這種情況適用于中餐宴會(huì)上，表示向?qū)Ψ街戮础?/p>

　　敬酒有序 主次分明

　　敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下婚宴上的敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

　　即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

　　勸酒適度 莫要強(qiáng)求

　　在婚宴上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝

　　幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。

　　“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，尤其要考慮到有朋友身體不適或者要開(kāi)車(chē)的情況。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

　　干杯謙和 中西有別

　　在和新人一起干杯時(shí)，碰杯不要用力過(guò)猛，出于敬重之意，可讓自己的酒杯比對(duì)方低，與對(duì)方相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以“過(guò)橋”之法作為變通，即以酒杯底輕碰桌面，也等于碰杯了，不過(guò)這只限于中式婚宴;參加西式婚宴時(shí)，越過(guò)身邊的人向新人祝酒干杯，是不禮貌也不被允許的。

　　依禮拒酒　 誠(chéng)懇直言

　　若因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動(dòng)以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時(shí)又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點(diǎn)的酒倒入別人杯中，也是不對(duì)的。

　　文明飲酒 勿擾新人

　　有人喝酒不分場(chǎng)合，即使在別人的婚宴上，也喜歡和朋友一起行猜拳令，大吵大鬧，其做法是非常失禮的。不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度。

　　婚宴待客禮儀常識(shí)：待客之道

　　第一，座位安排是關(guān)鍵，由于參加婚禮的賓客氛圍兩撥，這個(gè)時(shí)候安排座位一定要謹(jǐn)慎，避免把互不相識(shí)的賓客放到一起，這樣可能會(huì)出現(xiàn)尷尬的局面，所以要找一個(gè)認(rèn)識(shí)雙方親友的人來(lái)安排座位。

　　第二，請(qǐng)柬其實(shí)并不單單可以提醒賓客婚禮舉辦的日期，它還可以當(dāng)做指路牌或者婚禮流程明白牌，很多親友在來(lái)酒店的路上可能會(huì)遇到突發(fā)情況，避免當(dāng)天兩位新人電話不斷，盡量把詳細(xì)信息都添加到請(qǐng)柬上，這樣可以避免麻煩，節(jié)省時(shí)間，賓客也會(huì)覺(jué)得很貼心。

　　第三，由于很多賓客都會(huì)選擇開(kāi)車(chē)參加婚禮，所以來(lái)酒店參加婚禮新人一定要把任何事情做到位，可以找代泊車(chē)的師傅，這樣賓客可以不用擔(dān)心因?yàn)閷ふ彝＼?chē)位，而耽誤時(shí)間，會(huì)讓人感覺(jué)很細(xì)節(jié)。

　　婚宴待客禮儀常識(shí)：待客注意事項(xiàng)

　　1.不讓來(lái)賓請(qǐng)假參加婚禮

　　在星期五或者星期天的晚上，甚至是休息日之外的任何一個(gè)晚上來(lái)舉行婚禮的確省錢(qián)，但是這樣也許會(huì)給那些住得比較遠(yuǎn)的客人帶來(lái)麻煩。有一部分人就不得不請(qǐng)假來(lái)參加你的婚禮，而參加試餐和你的單身聚會(huì)就會(huì)需要請(qǐng)更多的假。聰明的折衷辦法是：如果你一定要在星期五或星期天舉行婚禮，那就選擇挨著假期或節(jié)日的那個(gè)周末吧，這樣你的那些上班族的客人們就會(huì)有更多的時(shí)間來(lái)參加你的婚禮，并且在婚禮之后也有足夠的休息時(shí)間。

　　2.不要讓來(lái)賓在婚禮上感到無(wú)聊

　　譬如“新娘新郎忙著合影拍照，而客人卻在一旁無(wú)事可做”這樣的情況在婚禮當(dāng)天應(yīng)該避免。在婚宴上安排盡量多的娛樂(lè)活動(dòng)，讓所有的客人都能參與進(jìn)來(lái)。無(wú)論如何，要保證客人并不感到無(wú)聊。另外，當(dāng)你的客人大部分都來(lái)自比較遠(yuǎn)的地方，你需要特別照顧到他們的行程。比如說(shuō)要提前考慮到他們的交通問(wèn)題、預(yù)定下榻的賓館，或?yàn)樗麄儼才乓粭l合適的游覽路線，使你的客人有個(gè)愉快的旅程。

　　3.關(guān)注那些有特殊飲食習(xí)慣的客人

　　有些人在飲食上是有禁忌的，也許有些人是生食主義者或有不同的民族飲食習(xí)慣。一定要提前認(rèn)真檢查你的賓客名單，看看都有哪些客人是屬于這種情況的。很多餐廳都能夠?qū)@些客人進(jìn)行特別照顧，并且只收很少的費(fèi)用，有一些甚至是免費(fèi)的。影樓攝影你要做的就是要讓餐飲經(jīng)理知道這些客人的特殊座位位置，并提前讓你的客人了解你會(huì)特別照顧他們的飲食習(xí)慣。

　　還有一件事也要注意：也許你和你的未婚夫是那種很大膽的人，你們喜歡嘗試新鮮的烹飪方法，總是選擇菜單上最有趣的那道菜，但是要知道，客人們可不一定對(duì)食物有和你們相同的口味。如果你實(shí)在想提供些特別的菜肴，那么至少要為那些不喜歡嘗試新鮮事物的客人們準(zhǔn)備一道他們可以吃的菜。事實(shí)上我們建議，最好選擇那些最大眾、最簡(jiǎn)單的菜肴比較保險(xiǎn)。