簡述宴間禮儀
簡述宴間禮儀
宴會是國際國內(nèi)社會交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。而宴會中的禮儀也是不可或缺的，今天我們就來學(xué)習(xí)一下吧!下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的簡述宴間禮儀，希望能夠幫到大家哦!
簡述宴間禮儀
守時
應(yīng)邀赴宴，一定要遵守時間，既不能過早，也不要遲到，可比主人約定的時間稍早點，一般應(yīng)在約定時間之前五分鐘到達。
寒暄問候
當(dāng)你赴宴時，見到門口迎候的主人，一定要說聲道賀的話，尤其要跟女主人打招呼，然后與鄰近的客人握手，互相問好。對長輩要主動起立、讓座，對女賓要舉止端莊，彬彬有禮。如未到入席時間，可找一兩個熟朋友交談，或靜坐等候，不要隨處走動，此時可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，應(yīng)盡量與更多的賓客主動交談，溝通感情，以創(chuàng)造一個良好活躍的氣氛，千萬不要獨坐一隅，寡言少語。要知道，在這種場合中，正是結(jié)識朋友，發(fā)展友誼的好機會。有時在沒有人介紹的情況下，也可以互通姓名而交談。不過對于異性，則最好請主人作介紹，這樣不但比較親切，而且也不冒昧。
按位落座
所謂按位落座，指的是按宴會所請客人的身份和地位，長幼有序地分別按主人預(yù)先的排，準(zhǔn)確地落座。一般情況下，正式宴會的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使請柬上寫明了桌次和座號，也不要急于就座。就座時要斯文，并向其他客人禮讓。如其他客人已相繼坐下，而一時無人給自己引座時，可選擇較下的位置先行坐下，待主人發(fā)現(xiàn)后，再正式引您入座。
舉止文明
坐姿。席間要坐得端正，雙腿靠攏，雙足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背上，也不可用手托腮或?qū)⒈壑夥旁谧雷由?，最好雙手放在自己的大腿上。
餐巾。當(dāng)主人示意用餐開始時，可將餐巾打開鋪于膝上。餐巾只能擦嘴，用時一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用來擦面、擦汗。假如中途需要離開一下或用餐完畢時，應(yīng)將餐巾疊好放在盤子右邊，切不可放在椅子上。
香巾。有時坐定后服務(wù)員會遞上一方濕毛巾(香巾) ，此時應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能用來擦臉，更不能擦頸或手臂。
筷子。中式餐的餐具比較簡單，主要工具是筷子。一般在正式宴請時，先用公筷或調(diào)羹將所需菜肴接夾到自己的盤碟中，然后再用自己的筷子慢慢食用。在宴會中使用筷子是不能隨心所欲的。人們在長期的生活實踐中對使用筷子形成了一些禮貌要求，即筷子使用的禁忌：
一忌：每次一筷夾的菜太多;
二忌：夾菜途中滴水不停;
三忌：用筷子在盤中胡攪;
四忌：將筷子放入湯中“洗刷” ;
五忌：用嘴吮筷子上的菜湯;
六忌：用筷子代牙簽剔牙;
七忌：用筷子敲打盆碗;
八忌：用筷子指點人。
同時忌右手握筷，左手持匙。有魚刺肉骨之類雜物吐出需用筷子放在嘴唇間夾送到自己的碟盤中，不要吐在桌布上。
喝茶。喝茶或喝咖啡時，應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，輕輕啜飲。喝咖啡時，通常牛奶白糖均用單獨器皿盛放或袋裝。如需牛奶、白糖時，可自取加入，然后用小匙攪拌。
喝湯。喝湯時，要用湯匙由盤沿向盤中慢慢舀去。不要舀得太滿，以免傾瀉于桌上，同時要輕輕地放入口中，不要發(fā)出聲響。如果湯太熱，可將湯先舀入自己碗中，輕輕地?fù)u一搖，待涼后再喝。切忌用嘴去吹，也不能對著碗邊或端起碗一飲而盡。這樣既不衛(wèi)生，也不文雅。
夾菜。夾菜時要待菜肴轉(zhuǎn)到自己面前或主人、主客、長者先夾后，自己再夾。不要把筷子伸到遠離自己的菜碟里去。不要搶在臨座客人之前夾菜。如果取遠處的食物，不要欠身去拿，可請臨座或別人傳遞。
飲酒。祝酒時，應(yīng)主人和主賓先碰杯，碰杯時應(yīng)目視對方以示敬意。主人有敬酒之舉，你也必須回敬一杯。敬酒時，身子要端正，雙手舉起酒杯，待對方飲時方可跟著飲。作為客人，在主人和其他客人祝酒時必須注視祝酒者，?？觎o聽，絕不能低頭只顧吃喝。無論是慢慢品飲，還是一飲而盡，必須根據(jù)自己的酒量而定，切忌貪杯、忘乎所以。應(yīng)控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)，飲酒過多容易失言，以致失態(tài)，因此而影響整個宴會氣氛。同時，飲酒還忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。不善飲酒者，主人敬酒時，應(yīng)婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性地表示一下。
吸煙。吸煙是各種社交場合普遍的應(yīng)酬手段。吸煙有害身體健康，在很多場合下，吸煙是被明令禁止的。在不被禁止的場合吸煙，也應(yīng)注意禮貌，吸煙之前應(yīng)先詢問一下周圍的人是否在意，若有人反對，就不應(yīng)吸煙。吸煙時，不要走動，邊走邊叼著煙卷是有失雅觀的。
在宴會上，一般不應(yīng)高談闊論;席間一般不要剔牙，確需剔牙時，應(yīng)用另一只手擋住嘴巴;要控制打噴嚏、打飽嗝、吐痰等，萬一打噴嚏、咳嗽，應(yīng)馬上掉頭向后，拿手巾掩口。如果你那一天正傷風(fēng)感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因為在席上頻頻咳嗽不僅失禮，而且缺乏公德。
赴宴時最不能忽視的禮儀
?、旁诋?dāng)你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
?、婆魅艘荒闷鸩徒頃r，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取出，放在旁邊的小碟上。
?、遣徒砣绻艽?，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
?、日屯ǔ臏_始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜和果醬用的。
?、稍谂魅四闷鹚某鬃踊虿孀右郧?，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
?、嗜绻恤~這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。
?、送ǔＴ隰~上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
⑻如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
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