西方宴會禮儀須知

　　宴會，中西方可是大有不同的哦，你們知道西方的宴會禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準備的西方宴會禮儀須知，希望可以幫助大家!

　　西方宴會禮儀須知

　　席前準備

　　西方人就餐確實非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關(guān)于的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主，實行分餐制。

　　刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。

　　左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐巾一般置于裝飾盤的上面或左邊。

　　玻璃杯類的餐具擺放在右上角，便于拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒，略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

　　入席禮儀

　　西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結(jié)交朋友的最佳時機，而熟人聊天的機會很多。

　　長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

　　男士在入座時要發(fā)揚其紳士風(fēng)度，幫右手邊的女士拉開椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

　　待大家都落座后，不管遇到什么情況，都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時，應(yīng)該用餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

　　用餐禮儀

　　歐美人的用餐習(xí)慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。

　　歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯，然后是冷盤，接著才是主菜 ，最后是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。

　　用完甜點后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來，你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

　　西方宴會中的五大面包禮儀

　　禮儀一：吃之前等待片刻

　　在西方，宴會屬于正式的場合，對于禮節(jié)是非常注重的，需要小心不要做出一些失禮的舉動。如果晚宴上提供了面包，即使已經(jīng)餓了也不要直接拿面包吃，而是稍微等待一會兒，一般在上第一道菜以后，大家才會一起開動。此外，如果你還想要更多的面包，請小聲的向侍者索取，千萬不要自己伸手從籃子里拿面包。

　　禮儀二：面包請小塊食用

　　宴會上吃面包，如果直接拿起一整塊面包咬下去是非常失禮的舉動。一般的面包要先將面包用手撕成小塊再吃，不要用刀，如果是硬質(zhì)的面包則可以用刀切，但千萬不要像鋸木頭一樣切，正確的方法是用叉子固定住面包，用刀刺入面包中間，將正對自己的部分切開后，再將面包轉(zhuǎn)個方向切開另一半。

　　禮儀三：面包放在專用盤中

　　在正式的宴會中，在你的左上角位置會有一個小盤子，是專門用來給你盛放面包的，所以請記得把面包放在這個小盤子里而不是直接放在桌子或其他餐盤里。此外，如果像抹黃油的話，應(yīng)該將面包撕成小塊后再用黃油刀分別抹上黃油，黃油不要太多或者弄臟桌面。

　　禮儀四：吃面包請細嚼慢咽

　　吃面包也是有講究的，一定要注意細嚼慢咽，保持一定的吃相，狼吞虎咽或者噎到都是非常失禮的事情。吃面包切忌用面包去蘸取菜湯，或者一直問侍者要大量的面包來食用，都是會讓人覺得失禮的。

　　禮儀五：給別人留一片面包

　　如果宴會上的面包是放在籃子里讓大家一起享用的話，請記得用提供的餐具將面包夾到自己餐盤中食用，而且如果有人還沒有吃到面包，請不要拿走面包籃里的最后一片面包，這能代表著你良好的修養(yǎng)。吃面包的時候，最好不要夾雜著其他食物一起吃，或者是一手拿面包一手端酒杯，都會給人不太好的印象。