商務禮儀是人們在商務活動中所必循遵循的行為規(guī)范和準則。司機就餐接待禮儀有哪些?下面是學習啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　司機就餐接待禮儀：宴請的安排

　　在宴請的安排當中，主要考慮三個重要環(huán)節(jié)：即選擇菜品、確定用餐形式、安排座次。

　　選擇菜品。要體現(xiàn)當?shù)鼗蛎褡逄厣⒌胤斤L味、時令鮮蔬，飯店拿手和客人喜愛的菜肴，少上昂貴菜肴，不上禁忌菜。

　　確定就餐形式：根據(jù)參加人數(shù)的多少，參會人員的層次、會議或聚會的特點，選擇不同的就餐形式，如桌席式的宴會、自選菜品的自助餐或站立式的茶(酒會)會。安排座次：先確定第一主人位，再在主人右邊及左邊安排第一客人和第二客人位，如為外賓，則翻譯坐在客人右邊。安排座次:主桌位置，圓廳居中為上，橫排以右為上，縱排以遠為上，有講臺時臨臺為上。2、3、4……等其它桌的位置，以離主桌位置遠近而定，近高遠低，右高左低。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌。

　　正式宴會座位的排列：通常安排每桌10人，來賓的位置以離主人座位的遠近而定。我國習慣按各人本身職務排列，以便于談話。當只有一位主人時，1號來賓坐在主人右手的一側(cè)，2號來賓坐主人左手的一側(cè)，3、4、5、6、7、8、9號等來賓依次分別坐在兩側(cè)。當有兩位主人時，即有第一主人和第二主人時，1號來賓坐在第一主人右手的一側(cè)，2號來賓坐在第一主人左手的一側(cè)，3號來賓坐在第二主人右手的一側(cè)，4號來賓坐在第二主人左手的一側(cè)，5、6號來賓分別坐在1、2號來賓的兩側(cè)，7、8號來賓分別坐在3、4號來賓的兩側(cè)，其他來賓依此排座。

　　司機就餐接待禮儀：西餐禮儀

　　(1)刀叉的使用總的說來，第一道菜的時候應該總是用最外面的餐具，逐漸向里使用;右手拿餐刀，左手使用餐叉固定食物，右手食指按在刀背處控制餐刀的使用，切好后用叉取食(英式與美式的區(qū)別)

　　(2)湯匙盛湯應由內(nèi)向外

　　(3)其他可以直接用手拿著吃的食物包括：炸雞、肋排、烤玉米、小圓面包等;擠檸檬汁的時候一定要用另一只手擋在前面，避免濺入別人的眼中;魚刺可以直接用手取出，放在盤邊;如無經(jīng)驗，應盡量避免點蝦、螺、意大利面條等不太容易掌控的食物

　　(4)使用刀叉后的擺放方法尚需用餐：刀叉相對而放，呈4點—8點用餐完畢：刀叉平行，均為5—11點

　　(5)咖啡與酒類的飲用：咖啡杯中的小勺在攪勻咖啡后放在托盤上，勿用來舀咖啡;飲酒適量，不勸酒，除啤酒外，喝酒要小口小口的喝，倒酒五分滿即可;紅酒配紅肉，白酒配白肉。

　　(6)如何使用牙簽?男士用左手或餐巾遮住剔牙，女士最好不當眾剔牙。

　　(7)可否在餐桌上補妝?女士補妝應去洗手間

　　司機就餐接待禮儀：中餐(漢餐)禮儀

　　(1)適量點餐，不鋪張浪費;

　　(2)不替對方夾菜，如有需要時應使用公筷;

　　(3)吃飯時切忌出聲、張嘴咀嚼、咀嚼食物時說話、不遮擋剔牙，或說話揮舞筷子;

　　(4)吃飯時不要高聲喧嘩，特別是有外賓時;

　　(5)如有外賓，則不宜點動物內(nèi)臟等，雞、鴨等食物不要帶頭。另，不同的國家、不同的民族，有不同的忌諱和用餐習慣，應加以考慮;

　　(6)飲酒時應考慮客人酒量，應友好但隨意，不要強迫或灌酒;

　　(7)不要在用餐的同時抽煙;

　　(8)不要在菜肴中翻找自己喜歡的菜;

　　(9)將食物殘渣及紙巾放入渣盤中，不要堆在桌上或扔在地上;

　　(10)不用同一塊食物咬后在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用;

　　(11)洗指碗洗手時只將手指沾洗即可;

　　(12)勿在打開餐巾紙包裝時拍得噼啪作響。