“俄羅斯”這個(gè)稱呼是中國(guó)人通過(guò)較早接觸俄羅斯人的蒙古人學(xué)來(lái)的，在蒙古語(yǔ)中很少有以輔音R開(kāi)頭的，而蒙古人在遇到這種情況的時(shí)候往往都要加上相應(yīng)的元音O，因此“羅斯”在蒙古語(yǔ)便譯為OROS，第一個(gè)音節(jié)為O。那么，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的俄羅斯見(jiàn)面禮儀，希望可以幫助大家!

　　俄羅斯見(jiàn)面禮儀

　　關(guān)于吻：

　　俄羅斯人見(jiàn)面時(shí)，習(xí)慣于接吻和擁抱。特別是親人或好友相逢，要吻腮三下。長(zhǎng)輩吻晚輩額頭。這一習(xí)俗被稱為俄羅斯“三記吻”。所以如果以后去了俄羅斯，不用像在國(guó)內(nèi)一樣內(nèi)斂啦，該吻時(shí)就吻，不要害羞喲!

　　如何握手

　　男女間握手時(shí)，一般要等女方先伸手。男方握女方手時(shí)要輕，不要用力搖晃對(duì)方的手，也不要問(wèn)女士的年齡。

　　“您”和“你”要分清

　　在俄羅斯人的交際中，“您”和“你”的用法比較復(fù)雜，分寸很?chē)?yán)，而且在某些情況下，正好與我們中國(guó)的用法相反。由于年齡、性別、職務(wù)、身份和社會(huì)地位不同，它們的用法也完全不同。隨著疏密關(guān)系的變化，稱呼也會(huì)隨之變化。

　　一般來(lái)說(shuō)在關(guān)系親近的人之間，對(duì)自家人、熟人、朋友、平輩和兒童稱呼“你”，表示親熱、友好和隨便;而對(duì)長(zhǎng)者和陌生人稱呼“您”，表示尊敬和客氣。如果在稱呼上從“您”改成為“你”，就說(shuō)明相互關(guān)系獲得了進(jìn)展，達(dá)到了一定的深度。相反，如果兩人之間的稱呼從“你”改成了“您”，就表明雙方發(fā)生了分歧，友情破裂。

　　有時(shí)，剛剛相識(shí)的人交談一陣后，很快改稱“你”，說(shuō)明已成為朋友，不必拘束和客氣;上級(jí)以下級(jí)說(shuō)話時(shí)使用“你”，則顯示出他對(duì)人平等、友好和信賴。據(jù)說(shuō)前蘇聯(lián)總統(tǒng)戈?duì)柊蛦谭蚺c別人談話時(shí)，就喜歡用“你”。So，如果你到了俄羅斯，千萬(wàn)要講清“你”和“您”，絕不可大意啊!

　　送鮮花的禮儀

　　俄羅斯人酷愛(ài)鮮花，無(wú)論生日、節(jié)日，還是平時(shí)作客，都離不開(kāi)鮮花。贈(zèng)送鮮花。少則一枝，多則幾枝，但必須是單數(shù)，因?yàn)槎砹_斯人認(rèn)為，單數(shù)吉祥，偶數(shù)不吉利。送花還有講究：三八婦女節(jié)時(shí)，給女友送相思花;送給男人的花必須是高莖、顏色鮮麗的大花;只有在對(duì)方有人去世時(shí)，才送雙數(shù)的鮮花，即兩枝或者4枝。一般送康乃馨和郁金香。

　　作客須知

　　如果你貿(mào)然來(lái)到別人家，就應(yīng)當(dāng)盡快講完你的事情，然后馬上離開(kāi)。不要同意留下與主人一起用餐，因?yàn)槿思翌A(yù)先沒(méi)有考慮為客人準(zhǔn)備飯菜，留你吃飯僅僅是客氣。

　　如果主人耐心地咱你講話，而不作出反應(yīng)，也不提出疑問(wèn)，不找新的話題，這就說(shuō)明你來(lái)得不是時(shí)候。

　　失約是不禮貌的。如果你接受邀請(qǐng)后，又改變主意，最晚應(yīng)提前兩天通知主人，而且應(yīng)找出合適的理由。如果你不能按時(shí)赴約，應(yīng)以口頭或書(shū)面形式向主人道歉。

　　接到邀請(qǐng)時(shí)不宜追問(wèn)主人還請(qǐng)了哪些人。主人認(rèn)為有必要時(shí)會(huì)主動(dòng)告訴你。

　　主人邀請(qǐng)你帶孩子來(lái)，你才可以帶。但不要孩子喧賓奪主。

　　到別人家吃晚飯，可以遲到幾分鐘，但不要提前十幾分鐘到達(dá)，因?yàn)檫@會(huì)使正在準(zhǔn)備迎客的主人感到不便。

　　作客時(shí)可以帶一束鮮花，或香檳酒、葡萄酒、糖果和糕點(diǎn)之類的食品。

　　女士在用餐時(shí)，最好把手包放在門(mén)左的梳妝臺(tái)上，因?yàn)榉旁谙ドw上會(huì)妨礙吃飯，掛在椅背上又會(huì)滑掉。

　　自帶拖鞋去作客俄羅斯人去別人家作客時(shí)，常常自帶拖鞋。因?yàn)榈搅藙e人家里后一般都要換鞋才能進(jìn)去，而主人家可能因一次接待客人太多而難以準(zhǔn)備足夠的拖鞋。此外，穿自己的拖鞋也更衛(wèi)生。

　　選擇適當(dāng)用語(yǔ)

　　通常情況下，俄羅斯人在賽暄、交談時(shí)，對(duì)人的外表、裝束、身段和風(fēng)度都可以夸獎(jiǎng)，而對(duì)人的身體狀況不能恭維，這習(xí)慣正好與中國(guó)人不同。在俄羅斯，幾乎聽(tīng)不到“你身體真好”，“你真健康，不生毛病”這些恭維話，因?yàn)樵诙砹_斯人的習(xí)慣中，這話是不準(zhǔn)說(shuō)的，人們覺(jué)得說(shuō)了就會(huì)產(chǎn)生相反的效果。俄羅斯人非常喜歡說(shuō)“你非常年輕”，“你不顯得老”這一類的贊美話，人們也樂(lè)意恭聽(tīng)。

　　夸獎(jiǎng)對(duì)方的才干時(shí)，可以說(shuō)：“您很聰明，與您交往很有意思。”“你很有幽默感”。

　　夸獎(jiǎng)對(duì)方的操行，可以說(shuō)：“您的性格很溫柔。”“你這樣愉快，和您在一起不會(huì)感到寂寞。”“您真會(huì)關(guān)心人”。

　　對(duì)女主人，可以夸獎(jiǎng)她的烹飪技術(shù)，“您做的菜真好吃”。“我還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的菜”。“所有這些菜我都很喜歡”。

　　可以夸獎(jiǎng)主人的房間、家具和擺設(shè)等，例如：“您的住宅真好。”“你們住得真舒適”。“您的藏書(shū)真多”。“你的家具很時(shí)髦。”

　　夸獎(jiǎng)對(duì)方的親人：“您的父母真好客。”“您的孩子真漂亮”。

　　面包和鹽的禮儀

　　和許多歐洲國(guó)家一樣，俄羅斯也有用面包和鹽迎接貴客的習(xí)慣。在機(jī)場(chǎng)或者車(chē)站歡迎國(guó)賓的儀式上，一個(gè)身著鮮艷民族服裝的姑娘在幾位姑娘的陪同下，輕盈地走上前來(lái)，笑容可掬地向客人行禮，并遞給他一塊圓面包，面包上放一塊帶有精致刺繡的方手巾，手巾的上個(gè)角垂在盤(pán)子下邊?？腿宋且幌旅姘缓箨恍K，撒上一點(diǎn)鹽，品嘗一下并表示感謝.

　　用面包和鹽迎接客人，是因?yàn)闅v史上鹽很昂貴。在9~11世紀(jì)的羅斯，即使在大公舉行的宴會(huì)上，也只有貴賓席才有鹽。如果在國(guó)宴上客人沒(méi)能品嘗放了鹽的湯，或者喝湯時(shí)沒(méi)有鹽碟，就是受到了冷遇，他就只好“空手而歸”。

　　現(xiàn)在仍用面包和鹽接待客人，是為了表示親切、友好和尊重。俄羅斯國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人到外地視察工作時(shí)，地方政府也經(jīng)常以這種儀式迎接。這一禮儀反映到日常生活中，就是餐桌上一定要有面包，去作客時(shí)一定要吃面包。

　　喝茶之道

　　俄羅斯人喝茶的歷史始于17世紀(jì)。在此以前，俄羅斯人以熱蜜水為飲料。它是熱水加蜂蜜和香料制成的。燒熱蜜水的器皿就是茶炊的前身。

　　用麥芽或面包屑制成的克瓦斯也是俄羅斯人喜愛(ài)的清涼飲料。

　　1613年，中國(guó)駐俄羅斯大使館向羅曼諾夫王朝的沙皇贈(zèng)送了幾俄磅(俄國(guó)采用公制前的重量單位，一俄磅等于409·5克)茶葉，從此這一飲料很快就流傳開(kāi)來(lái)，成為人們最喜愛(ài)的飲料之一。茶葉是通過(guò)西伯利亞的城市、貝加爾湖彼岸的恰克圖市運(yùn)入俄國(guó)的。俄羅斯商人的車(chē)隊(duì)，滿載中國(guó)茶葉經(jīng)西伯利亞、烏拉爾到達(dá)彼爾姆的蘇克宋和昆古爾。在彼爾姆和昆古爾這兩個(gè)城市還建立了茶廠。于是燒茶的茶炊就應(yīng)運(yùn)而生。

　　茶炊是用銅或不銹鋼制作的茶水壺，結(jié)構(gòu)類似中國(guó)的火鍋，中間有一個(gè)空心圓筒用于燃燒木炭。木炭可以用刨花或松果代替。壺的下部有一個(gè)水龍頭。喝茶時(shí)，女主人先將瓷茶壺里沏好的濃茶倒進(jìn)幾個(gè)茶杯，然后端到前茶炊前續(xù)水，濃淡根據(jù)客人的喜好而定。

　　一種說(shuō)法是，18世紀(jì)30年代初，烏拉爾地區(qū)蘇克宋城附近的伊爾金銅廠開(kāi)始生產(chǎn)茶炊，到1740年，茶炊在烏拉爾地區(qū)已經(jīng)家喻戶曉。位于彼爾姆州南部的蘇克宋城至今仍以茶炊廠而著稱。

　　另一種說(shuō)法是，富翁伊萬(wàn)·利西欽于1778年在莫斯科以南193公里的圖拉市建立了茶炊廠，從此茶炊很快普及開(kāi)來(lái)。

　　用餐禮儀

　　在俄羅斯餐館有餐，或者參加正式宴會(huì)，正餐的順序是：涼菜、第一道(熱湯)、第二道(熱菜。有時(shí)在第二道熱菜后再來(lái)一道熱菜)、茶點(diǎn)。

　　刀叉的用法：刀叉一般放在盤(pán)的左右兩側(cè)，左叉右刀。使用時(shí)左手持叉，右手持刀。用完后，將刀叉并排置于盤(pán)上(把兒在右邊)，等服務(wù)員把它們收走。如果下一道菜繼續(xù)使用刀叉，而盤(pán)子左右以又沒(méi)有備用刀叉，就應(yīng)把刀叉留在桌上。

　　在比較正式的宴會(huì)上，每一道菜都要換一套刀叉。吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大，吃魚(yú)的叉為三齒，其他的菜用四齒叉。一般刀叉全部擺在盤(pán)的兩側(cè)和上方，有多少套刀叉就說(shuō)明有多少道菜。按照由外及里的順序取用刀叉，每吃完一道菜，就換一次刀叉?；蛘呖粗魅巳绾稳∮玫恫妫滦е?。

　　不能用刀切的食物面條、通心粉、魚(yú)、雞蛋、布丁和果凍。

　　吃面包時(shí)，將面包片放在左邊的小盤(pán)上，用手掰成小塊的面包可以抹上黃油。早餐時(shí)面包片可以整塊咬著吃。

　　涼菜中的腸或火腿肉片，可以用刀切著吃，不要放在面包片上吃。腸衣和塑料皮在盤(pán)中用刀叉去除，干腸可以連腸衣一起吃。

　　魚(yú)子醬一般就著白面包片吃。先在面包片上抹黃油，然后把魚(yú)子醬盛到黃油上面涂勻，這樣魚(yú)子醬就不會(huì)掉下來(lái)。

　　面包夾肉可以整塊地咬著吃，也可以放在盤(pán)中用刀叉切著吃。

　　肝醬用叉分成小塊吃，也可以抹在面包片上吃。

　　吃煮雞蛋時(shí)，先用匙將雞蛋的大頭敲開(kāi)，剝下這一部分的蛋殼，然后用小匙挖著吃，不要拿雞蛋在桌上敲碎。

　　煎雞蛋可以根據(jù)煎得老嫩的情況用匙或者用叉吃。

　　喝湯時(shí)，將匙尖正對(duì)著嘴送湯，倒入口中，而不要用嘴吸湯，不要發(fā)出聲音。匙一直放在湯盤(pán)或者湯碗中，直至喝完。

　　吃肉排時(shí)，叉齒朝下，叉往肉排，再用刀切。切一塊吃一塊，或者一次將肉排切成數(shù)塊，然后用叉吃。

　　吃雞可以用刀叉剔肉，在家中可以用手抓著吃。

　　吃魚(yú)時(shí)，可左手拿一塊面包，用來(lái)按住魚(yú)塊，右手拿叉，用來(lái)剔魚(yú)刺和往嘴里送魚(yú)肉塊。不要用刀發(fā)魚(yú)。

　　吃面條時(shí)右手持叉，叉入面條，然后旋轉(zhuǎn)幾圈，將面條卷成卷兒(要少卷，兩三根即可)，送入口中，不要往嘴里吸，更不要發(fā)出聲響。