關于紅酒的禮儀

　　隨著生活水平的逐漸提高，紅酒也已經(jīng)成了酒桌上的常客，但是很多人并不知道紅酒怎樣喝才好，就像白酒啤酒一樣下肚豈不浪費?今天學習啦小編就為大家準備了關于紅酒的禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　關于紅酒的禮儀

　　一、如何開酒?

　　喝葡萄酒的人都知道，在打開一瓶葡萄酒酒之前，每個瓶子的封口處都是有一個封套，因此開瓶的第一個步驟就是要把這個封套去掉。

　　為什么瓶口有層塑料封套? ——是為了防止蟲子咬軟木塞。有時，封套上留有小孔，這是為了葡萄酒能與外界呼吸交換，主要是淺齡酒用。

　　我們怎么來去掉這個封套呢?

　　1我們通常拿開瓶器的小刀沿防漏圈(就是瓶口突出的圓圈狀的部分)下方劃一圈，然后撕開瓶封，接下來我們會看到軟木塞;

　　2拿開瓶器的螺絲轉舌尖插入軟木塞的中心點(如果鉆歪了，木塞很容易被拔斷，造成軟木塞的破碎),順時針方向向下旋轉;

　　3用第一個活動關節(jié)扣住瓶口，用左手金緊緊握住，用右手握住手把軟木塞直直的提起來。

　　現(xiàn)在大家可以看一下,軟木塞上的圖案和酒標上的圖案是否一致,如果一致,說明這款酒是一款合格的酒.

　　二、倒酒的正確姿勢是什么?

　　1倒酒時酒標朝上,(避免酒滴流下弄花酒標,損害酒的欣賞價值),離酒杯杯口大概5厘米的距離倒酒;

　　2大概倒?jié)M酒杯的三分之一或四分之一處;

　　3然后旋轉酒瓶,同時將酒瓶向上提起.

　　三如何品酒?

　　品酒有三個很重要的步驟; 1觀其色 2聞其香 3品其味

　　1-----觀其色,請大家舉起手中的酒杯,傾斜45度角,觀看酒的顏色,好的紅酒他的酒體應該是非常清澈透亮,沒有雜質(zhì),顏色會呈現(xiàn)出深寶石紅色.

　　2-----聞其香,.請大家逆時針搖晃我們手中的酒杯,搖晃酒杯之后,我們可以看一下酒杯的杯壁上有一條條酒痕,愛酒者稱之為”酒的眼淚”或者”酒的美腿”,越高級的葡萄酒,眼淚越不容易滑落,越細膩,葡萄酒中酒精,甘油,糖分含量高的葡萄酒由于粘性高,越不容易滑落.酒痕越窄,說明酒的純度越高,酒痕越寬,說明酒的純度越低.使酒液與空氣接觸后產(chǎn)生香氣,把酒杯放于鼻前,輕聞幾下,感受一下這杯酒的香氣.因為每個人的感官不同,所問出來的味道也是有所不同的.讓我們用嗅覺來品嘗一下這款酒是否有果香、橡木桶、甜品、皮草、雪茄、單寧的香味。

　　3-----品其味，輕輕抿一小口酒，讓酒液在口中停留5---8秒的時間。讓口腔的各個部位感受到酒液的單寧,酸甜度,濃郁度,成熟度和圓潤度.

　　綜上所述,不管是開瓶,倒酒還是品酒這都是一項需要大家耐心對待的事所以很多人都會認為葡萄酒它不僅僅是酒,而是一門藝術.

　　紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。