端茶的禮儀有哪些端茶送客是什么意思
端茶的禮儀有哪些端茶送客是什么意思
生活中但凡有朋友或同事到訪，出于禮貌，總會給來者泡上一杯茶水，以示友好和關切。下面是學習啦小編為大家整理的端茶的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
端茶的禮儀
首先說泡茶：要選擇潔凈的杯子，從外觀上看必須是干凈透明的，杯子里沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附著杯子上面，頭道茶首先要進行漂洗，以去除附著在茶葉上的異味雜質，使茶葉保持原有的純正，選擇適宜的開水進行沖泡，泡出的茶清澈透明，既耐看又好喝。
在現(xiàn)實中我們也看到一些倒茶者如此泡茶：抓杯子不講究方式，不管手上有沒有汗?jié)n，直接握住杯口;有的為圖省事，5個手指伸入杯內，一抓一把，也不顧及杯子是否會留下自己的汗?jié)n、指紋，抓一把茶葉放入杯中開水一沖就算完事，這樣泡出的茶實在是不太雅觀，也不會有人愿意喝。
端茶：通常情況下是兩只手端杯子，一來表示對客人的誠意，二來表示對客人的尊敬。端茶首先要保持身體的協(xié)調性，雙手保持平衡，一只手托住杯底的一個點，另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環(huán)處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口，最好是用盤托杯這樣會比較安全，也能保持茶杯的平穩(wěn)，又便于客人從你手中接過杯子。在給老人或長輩倒茶水時，應該雙手端杯，身體略微前傾，表示對老人的尊敬。有的人端茶比較隨意，不注重細節(jié)，5個手指一齊上，一把拈住杯口或一只手端杯子，遞到客人面前，這樣做對長輩或來者是不夠尊重的。
接茶：不僅可以看出一個人的品性，也能反映出一個人的道德素養(yǎng)。在日常交往中，面對長者給自己倒水，必須要起身雙手去接杯子，這樣才顯得對老人尊敬。如果你不喝茶，事先得給對方一個信息，這樣不至于給對方增添不必要的煩勞，也是出于對對方的一種禮節(jié)。在接受同事或同輩的倒茶時，可雙手接杯，也可單手接杯，但說聲謝謝還是不可少的。
現(xiàn)實中我們也?？吹竭@樣的接茶者，由于自己身份地位略高于倒茶者，就對對方不屑一顧，認為對方給自己倒水那是應當?shù)模械氖忠膊簧?，身如板上釘丁，盡管倒茶者雙手遞上，他也會做出一副若無其事的姿勢，哪怕是一句謝謝的話也沒有。其實主人端上茶來，對你已經是一種尊重了，你非但不饋之以情，反而冷淡相待，這樣做對敬茶者來說是很不禮貌的，盡管你的注意力可能一時不在倒茶者身上，但至少你要表示出接受或者是謝意的姿態(tài)，這樣也不至于傷害到主人的情感和自尊。
有道是“有朋自遠方來，不亦樂乎”。以茶待客，需要的是誠意和彼此間的相互尊重，茶能傳情，更能增進彼此間的情感交流。在筆者看來，無論泡茶、端茶、接茶，只要有了誠意與尊重，泡出的茶才會更加甘甜清爽、耐人尋味。
端茶送客是什么來頭
1、茶三酒四禿桃二
在茶盤上放三個杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令可是外出看風景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。
2、頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
3、酒滿敬人，茶滿欺人
因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
4、先客后主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
5、先尊后卑，先老后少
主：到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
客：在接受斟茶時，要有回敬反應：
喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
6、喝茶皺眉，表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
7、強賓壓主，響杯檫盤
客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫，茶喝完放杯要輕手，不能讓杯發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
8、新客換茶
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
9、無茶色
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。
10、暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
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