飲茶中的禮儀常識(shí)

　　茶是我國(guó)的一大特色，那么你們知道飲茶中要注意什么禮儀常識(shí)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的飲茶中的禮儀常識(shí)，希望可以幫助大家!

　　飲茶中的禮儀常識(shí)

　　上茶前，應(yīng)先問一下客人是喝茶還是喝飲料，如果喝茶習(xí)慣用哪一種茶，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強(qiáng)人所難。

　　如果只有一種茶葉，應(yīng)事先說清楚。以茶待客講究要上熱茶，而且是七分滿。

　　不要當(dāng)著客人的面取茶沖泡。如果當(dāng)著客人的面取茶，不可以直接下手抓茶葉，而要用勺子取，或是直接以茶罐將茶葉倒進(jìn)茶壺、茶杯。

　　上茶時(shí)還有“茶滿欺人”的說法。

　　如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長(zhǎng)輩后晚輩的原則;可以以進(jìn)入客廳為起點(diǎn)，按順時(shí)針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡好后，讓客人自己拿。

　　和別人說話的時(shí)候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進(jìn)嘴里。萬一把茶葉喝進(jìn)嘴里，也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。

　　主人如果是真心誠(chéng)意地以茶待客，最適當(dāng)?shù)淖龇?，就是要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。這種做法的寓意是：“慢慢喝，慢慢敘。”

　　在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，不要妨礙到對(duì)方。一手拿起茶杯，使茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。最好不在客人面前續(xù)水。

　　飲茶好處

　　止痢作用：

　　濃茶汁對(duì)某些腸道感染性疾病和慢性腹瀉有一定的收斂止瀉作用?？梢宰髂承┫兰膊〉妮o助治療。

　　興奮提神作用：

　　茶葉中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使大腦皮質(zhì)由遲緩狀態(tài)進(jìn)入興奮狀態(tài)，起到驅(qū)除瞌睡、消除疲勞、增進(jìn)活力、集中思維的作用。人體肌肉和腦細(xì)胞在代謝過程中產(chǎn)生的乳酸，可引起疲勞，當(dāng)它在人體內(nèi)過量存放時(shí)，會(huì)引起肌肉酸疼硬化。飲茶可使體內(nèi)乳酸迅速排出體外，起到消除疲勞的作用。

　　防衰老作用：

　　人體在代謝過程中不斷消耗氧而形成的自由基使不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化，形成丙二醛化合物，使獨(dú)立的大分子聚合成脂褐素，在手臉部皮膚上沉積，形成“老年斑”;還使脂質(zhì)過氧化，從而對(duì)生物膜、動(dòng)脈產(chǎn)生損傷，使細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能受到破壞。過量自由基的存在是人體衰老的重要標(biāo)志。茶葉中的多酚類化合物、維生素C和維生素E能與自由基形成穩(wěn)定物質(zhì)，緩解和阻斷自由基與大分子物質(zhì)的結(jié)合，抑制脂質(zhì)過氧化并清除自由基，從而延緩衰老的過程。

　　抗過敏作用：

　　人體中的透明質(zhì)酸酶具有將組胺從肥大細(xì)胞中釋放出來的作用。組胺會(huì)使毛細(xì)血管的透性增加，使平滑肌收縮，引起紅皰狀的過敏癥狀?？惯^敏癥的機(jī)理在于阻止組胺的釋放。茶葉中的兒茶素化合物可抑制透明質(zhì)酸酶的活性，因而能阻止組胺的釋放。發(fā)酵茶的抗過敏作用優(yōu)于半發(fā)酵茶。不發(fā)酵茶的作用最弱。

　　利尿作用：

　　茶葉中的咖啡堿、茶堿、可可堿可通過抑制腎小管的再吸收，使尿中的鈉和氟離子含量增加;并能興奮中樞神經(jīng)，直接舒張腎血管，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率。茶葉中的多種黃烷醇類化合物也具有利尿作用。

　　抗毒素作用：

　　某些細(xì)菌，如霍亂弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌等，在人體內(nèi)會(huì)分泌或產(chǎn)生毒素，影響人體健康。茶葉中的多酚類化合物除能直接殺滅病原細(xì)菌外，其中的酯型兒茶素能抑制細(xì)菌毒素對(duì)人體的有害作用。

　　抗氧化作用：

　　人體脂質(zhì)過氧化作用是造成人體衰老的原因之一。茶葉中豐富的維生素C和維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化活性;兒茶素類化合物具有很強(qiáng)的還原作用，是一類抗氧化活性更強(qiáng)的抗氧化劑，可明顯抑制人體脂質(zhì)過氧化作用，延緩人體衰老過程。