關(guān)于茶道的禮儀(2)
三、茶與禮儀
我國是禮儀之邦，客來敬茶是我國人民傳統(tǒng)的、最常見的禮節(jié)。早在古代，不論飲茶的方法如何簡陋，但它已成為日常侍客的必備飲料，客人進(jìn)門，敬上一碗熱茶，即表達(dá)了主人的一片盛情。在我國歷史上，不論富貴之家或貧困之戶，不論上層社會或貧民百姓，莫不以茶為應(yīng)酬品。
隨著社會的發(fā)展，文化的積淀，喝茶便成為一種文化現(xiàn)象，成為茶道。而“道”者往往與“精神”、“修養(yǎng)”相關(guān)聯(lián)，茶道也因而成為一種高級的文化活動(dòng)。在現(xiàn)代生活中，以茶待客，以茶交友，通過茶來表示深情厚意，不僅已深入到每家每戶，而且也用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體，甚至成為國家禮儀。不論古代還是現(xiàn)代，茶都是禮讓、友誼的象征，都是親和、和諧的體現(xiàn)。
飲茶的過程，也逐漸成了人們修德、人格完善的過程，要求飲茶人具有一定品位、修養(yǎng)。特定的飲茶環(huán)境也使飲茶成為一個(gè)怡心養(yǎng)性的審美經(jīng)歷。喝茶須有清雅之心境，若滿腹邪惡、世俗之念，便違背茶之清和精神。品茶即品人，茶品即人品。
四、茶與宗教
老子認(rèn)為：“道法自然”。莊子認(rèn)為“道”普遍地內(nèi)化于一切物，“無所不在”，“無逃乎物”。馬祖道一禪師主張“平常心是道”，其弟子龐蘊(yùn)居士則說：“神通并妙用，運(yùn)水與搬柴”，其另一弟子大珠慧海禪師則認(rèn)為修道在于“饑來吃飯，困來即眠”。道不離于日常生活：修道不必于日用平常之事外用功夫，只須于日常生活中無心而為，順任自然。自然地生活，自然地作事，運(yùn)水搬柴，著衣吃飯，滌器煮水，煎茶飲茶，道在其中，不修而修。
道法自然，修道在飲茶。大道至簡，燒水煎茶，無非是道。飲茶即道，是修道的結(jié)果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中國茶道的終極追求。順其自然，無心而為，要飲則飲，從心所欲。不要拘泥于飲茶的程序、禮法、規(guī)則，貴在樸素、簡單，于自然的飲茶之中默契天真，妙合大道。
中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛家重心理，道家重生理，儒家重做人。三家道義是一致的，真正求道，三者缺一不可。
儒家把這種思想引入中國茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審己、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看別人。
道教徒煉丹服藥，以求脫胎換骨、羽化成仙，于是茶成為道教徒的首選之藥，道教徒的飲茶與服藥是一致的。通過坐忘到達(dá)身心致極之靜，也達(dá)到靈魂致極之超脫，品茶為自然通悟，道家的無已在借助悟我兩忘的時(shí)空里，達(dá)到契合自然，心納萬物的境界。
佛教徒以茶資修行，單道開、懷信、法瑤開茶禪一味之先河。
雖然儒、道、佛各家在行為上對茶道的理解不同，但都各自取茶道的精華來為自己的修為服務(wù)，我們認(rèn)為，不管儒、道、佛各家，表面上面看很多不同，其實(shí)都一樣，茶道的程序就是在品茶中學(xué)會悟道!
五、茶與書畫
繪畫作為獨(dú)立的藝術(shù)表現(xiàn)語言，能抒發(fā)個(gè)人情感，表現(xiàn)自我，繪畫的人文因素逐步得到強(qiáng)化。名家顧愷之、陸探微、張僧繇、展子虔技巧超群，各有所創(chuàng)，名重一時(shí)，在技藝上、思想上對后世畫家都起著巨大的啟示作用。畫家開始注重個(gè)人的審美體驗(yàn)，如南朝畫家王徽，以儒、釋、道精神融入其畫理，達(dá)超然物外之境。
畫事一藝，除了要有豐富之學(xué)識、高邁之情操外，尚須有一個(gè)平和之心境，方能心無掛礙，凝神靜氣，達(dá)到“獨(dú)與天地精神往來”之境界。老子言：“滌除玄鑒，能不庇乎?”畫家對自然的體悟，須滌除俗塵雜念，有我之見，使本心清明，一妄不存，一相不著，虛心觀照，內(nèi)省自性，方能以無我之見，體道自然之玄妙之境。這也是畫家體道自然之法門。有了這樣的心態(tài)，便可搦管作畫，達(dá)到一個(gè)無俗之境界了。畫之雅俗，關(guān)乎人品，關(guān)乎學(xué)識。氣韻濃淡，關(guān)乎心境。
繪事如同品茗，是養(yǎng)生的藝術(shù)，可愉悅心境，陶冶情操，潤澤心靈。茶道，畫道，屬精神文化活動(dòng)，與功利無關(guān)。這個(gè)狀態(tài)是放松的、愉悅的、用心的。無論是喝茶、作畫、賞畫，都要在意識上泯滅物我的界限，以全身心去與茶(或畫)進(jìn)行感情的交流，通過物我之間的相互融通，去感受人與茶(或畫)之間的親密關(guān)系，以達(dá)物我玄會之境。喝茶或作畫時(shí)，若心無掛礙，身心放下，不躁不亂，全身融入，便是“禪茶”或“禪畫”了。
茶道與畫道均道法自然，崇尚意境。自然美是樸素的，它表現(xiàn)為天之自高，地之自厚，花之自開，月之自明，自在無為，淡然無極。這在茶道中表現(xiàn)為樸素簡潔，純?nèi)涡男?，不造作，隨意之境而心神會合;在畫道中表現(xiàn)為心無掛礙，隨性而為，以超然之心，縱情揮寫而營造畫之意境。
六、茶道五種道家理念
(一)尊人
中國茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認(rèn)識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。
(二)貴生
貴生是道家為茶道注入的功利主義思想。在道家貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響下，中國茶道特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養(yǎng)生的功能，以及怡情養(yǎng)性的功能。道家品茶不講究太多的規(guī)矩，而是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā)，以茶來助長功行內(nèi)力。更多的道家高人都把茶當(dāng)作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂精神的一大樂事。
(三)坐忘
“坐忘”是道家為了要在茶道達(dá)到“至虛極，守靜篤”的境界而提出的致靜法門。受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。如何使自己在品茗時(shí)心境達(dá)到“一私不留、一塵不染，一妄不存”的空靈境界呢?道家也為茶道提供了入靜的法門，這稱之為“坐忘”，即忘掉自己的肉身，忘掉自己的聰明。茶道提倡人與自然的相互溝通，融化物我之間的界限，以及“滌除玄鑒”“澄心味象”的審美觀照，均可通過“坐忘”來實(shí)現(xiàn)。
(四)無己
道家不拘名教，純?nèi)巫匀?，曠達(dá)逍遙的處世態(tài)度也是中國茶道的處世之道。道家所說的“無己”就是茶道中追求的“無我”。無我，并非是從肉體上消滅自我，而是從精神上泯滅物我的對立，達(dá)到契合自然、心納萬物。“無我”是中國茶道對心境的最高追求，近幾年來臺灣海峽兩岸茶人頻頻聯(lián)合舉辦國際“無我”茶會，日本、韓國茶人也積極參與，這正是對“無我”境界的一種有益嘗試。
(五)道法自然，返璞歸真
中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。
物質(zhì)方面，中國茶道認(rèn)為：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時(shí)必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶。
行為方面，中國茶道講究在茶事活動(dòng)中，一切要以自然味美，樸實(shí)味美，動(dòng)則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然，任由心性，好不造作。
精神方面，道法自然，返璞歸真，表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“悟我”的境界。
七、茶詠
諸藥為各病之藥，茶葉為百病之藥。茶水喝足，百病可除。
茶粥藥膳，益壽延年;長喝茶，不壞牙。隔夜茶，毒如蛇;好茶一杯，精神百倍;多茶血通，預(yù)防癌癥。早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，渾身輕松;晚茶一盅，提神去痛;一日三盅，雷打不動(dòng)。
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2.茶道基本禮儀
3.茶的禮儀介紹
6.泡茶的禮儀要求
關(guān)于茶道的禮儀(2)
