營養(yǎng)師咨詢禮儀與咨詢技巧
營養(yǎng)師是指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，幫助人們透過適當(dāng)?shù)娜粘ｏ嬍辰M合維持或促進(jìn)健康，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才，他們也監(jiān)督、指導(dǎo)食物的準(zhǔn)備和供應(yīng)，發(fā)展更好的飲食方法，參與研究，并培養(yǎng)個人和團(tuán)體良好的營養(yǎng)飲食習(xí)慣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的營養(yǎng)師咨詢禮儀與咨詢技巧，希望能夠幫到大家哦!
營養(yǎng)師咨詢禮儀與咨詢技巧
營養(yǎng)師咨詢禮儀
1、微笑
對于一個從事營養(yǎng)健康的人員來說，微笑就是名片，代表你自身的健康心態(tài)。營養(yǎng)師的微笑可以給客人帶來親切的感覺，讓客人感覺舒服。笑容是你能給予別人的最溫暖、最體貼的關(guān)懷和問候。笑容是拉近顧客與營養(yǎng)師之間距離的捷徑。笑容，不光讓別人感覺很舒服，自己的心情也變得好起來，也就會感染到你的咨詢者或聽眾。
2、問候
作為營養(yǎng)師應(yīng)首先顧客問好，你的聲音洪亮有力，證明自己首先是健康、有活力的。點頭致意是因為用肢體語言能更好的表達(dá)你對對方的尊敬和重視，它往往能幫助你們贏得更多顧客的好感。
3、語言
營養(yǎng)師為了讓人準(zhǔn)確領(lǐng)會講話的藝術(shù)，一定要吐字清晰、抑揚(yáng)頓挫，語音語調(diào)要有美感，讓聽眾感覺到你的語言藝術(shù)和語言才能。就自然接受了你的知識理論和觀點。除了要懂得恰到好處地遣詞造句以外，還需要注意不斷收集各種健康話題資料?？傊瑧?yīng)該對大眾關(guān)注的各方面的知識都有所了解，這樣在和人談話的時候就可以找到共同語言，這樣的交談也會讓雙方都感到愉快。
4、禮儀
接電話是一門很有學(xué)問的溝通方式。得體的電話禮儀的第一要求就是說話的音量要合適，發(fā)音要清晰沒有歧義，速度也要適中，并且學(xué)會復(fù)述和記錄。這樣，對方知道自己的想法已正確地傳遞過去，便覺得放心了。
咨詢技巧
1、引導(dǎo)咨詢者思路：在咨詢過程中，營養(yǎng)師要不斷引導(dǎo)咨詢者對自身的狀況和要求，完整清晰的表達(dá)出咨詢意愿和目的。在交談過程中，要不斷激發(fā)咨詢者對營養(yǎng)健康的接受意識，當(dāng)然也不能一味的將人都往營養(yǎng)問題上面拉，否則會引發(fā)反感。
2、開放式咨詢：在咨詢中最忌諱封閉式問答。要對咨詢者實行問答式的引導(dǎo)，還得啟發(fā)咨詢者的說話欲。在詢問中最大程度掌握咨詢者的個人需求和索表達(dá)的意愿。
3、 放下身份傾聽：營養(yǎng)師的必須以咨詢者為中心，不要以學(xué)術(shù)或權(quán)威的語氣或行為去否定咨詢者提出的非專業(yè)問題。營養(yǎng)師要鼓勵和灌輸自己的知識和行為，但不能要求咨詢者必須接受的原則。
4、鼓勵和促進(jìn)交往：咨詢者有時會保持緘默或者抵觸，營養(yǎng)師要有耐心和改變咨詢方式，以鼓勵的方法去改變咨詢者的固定思維。不要緊追不舍，不要急于求成。
5、改善信息和回顧：營養(yǎng)師使用簡短的語言和明確的詞匯，能迅速改善咨詢者對信息的理解。主要就是對信息歸類后通過營養(yǎng)師的轉(zhuǎn)述，會引起咨詢者的共鳴，并對自身的問題進(jìn)行回顧對照。這樣營養(yǎng)師的工作事半功倍。
6、回避和維護(hù)隱私：咨詢者往往把自己針對身體健康的維護(hù)或咨詢當(dāng)做是一種弱勢行為。當(dāng)提及健康方面的問題，至少現(xiàn)階段還是比較顧忌對自己的評價。營養(yǎng)師要盡量回避隱私或敏感的話題，學(xué)會忘記咨詢者隱私。記住一個客戶很重要，但是不要記住他的隱私。
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5.談話的禮儀
6.宴請時的禮儀
7.溝通交流禮儀
營養(yǎng)師咨詢禮儀與咨詢技巧
