百里香(英文：Thyme)是一種采擇自百里香屬品種植物、具有烹飪和藥用價值的香草，含有豐富鐵質(zhì)，而其香氣及防腐功能源自本身的百里酚。那么，關于百里香的傳說你知道嗎？

　　百里香的傳說

　　傳說，百里香和最妖艷、最美麗，曾引起歷史名戰(zhàn)“特洛伊戰(zhàn)爭”的斯巴達王妃海倫有關。希臘神話中，百里香是海倫的眼淚。傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達王后麗妲和天神宙斯所生的女兒，由于她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數(shù)。海倫的養(yǎng)父斯巴達國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰(zhàn)，就將她嫁給了新任的斯巴達國王梅尼勞斯，成為斯巴達的王后。

　　平靜的日子沒過多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達，一見到王后海倫之后，就為她深深的著迷，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺地愛上了他，于是兩人相約逃往特洛伊。可是，兩個年輕人怎知道，這場私奔卻引來了長達十年的特洛伊戰(zhàn)爭。

　　當特洛伊終于滅亡，帕里斯戰(zhàn)死之際，海倫不禁凄然流下了晶瑩的淚珠并落地幻化成百里香，而淚珠在她臉龐輕輕滑落的神情，令許多特洛伊戰(zhàn)士神魂顛倒并誓死保護她。因此，從那時起，百里香就被賦予勇氣和活力的象征，婦女在心愛的武士出征前，會送上一枝百里香，傳達愛意和鼓舞對方的勇氣。

　　思春的少女在衣裳上繡上百里香的圖案，或身上配帶一株百里香，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛;害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇氣，追求所愛。

　　百里香簡介：

　　百里香是一種多年生植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，自從古代開始就被作為香料和藥物使用，百里香的香味在開花時節(jié)最為濃郁。百里香主要生長在熱帶氣候條件下，溫帶地區(qū)也有一年生的百里香。百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。

　　百里香，為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該盡早加入，以使其充分釋放香氣。歐洲傳統(tǒng)上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經(jīng)常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產(chǎn)于西北地區(qū)。尤以寧夏南部山區(qū)較為集中，當?shù)厝嗽诙宋绻?jié)之時集中采摘晾曬儲存，或用鍋暴炒至干。等六月炎熱到來之時沖茶解渴，被稱為上品。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產(chǎn)于南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。

　　百里香形態(tài)特征：

　　百里香屬(Thymus)是唇形科下的一屬，包括大約350種多年生的芳香草本植物。最高約38厘米，生長在歐洲、北非和亞洲。

　　一般是莖部窄細的常綠植物，亞灌木;莖木質(zhì)且多分枝;葉中度綠色，數(shù)量多，小而尖，小葉(4-20毫米長)對生，全緣，呈橢圓形，有濃郁的香味，可混合其他草藥作香料;花頂簇生;花萼不規(guī)則：上緣分三瓣，下緣裂開;花冠管狀，4-10毫米長，呈白色、粉色或紫色;根濃密，呈灰褐色。多年生草本,種子發(fā)芽時間12-20天,成熟時間90-100天,花期夏天。葉子為輪生，巧妙地生長在莖上，自上而下俯視，宛如一朵朵翠綠的鮮花?；ê苄?，萼片呈綠色，而花冠卻是最典雅的紫色和白色，花瓣的形狀猶如美人的半片櫻唇，嬌俏的生在繁密的綠葉之間。

　　半灌木。莖多數(shù)，匍匐或上升;不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛;花枝高(1.5)2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏，具2-4葉對，基部有脫落的先出葉。葉為卵圓形，長4-10毫米，寬2-4.5毫米，先端鈍或稍銳尖，基部楔形或漸狹，全緣或稀有1-2對小鋸齒，兩面無毛，側(cè)脈2-3對，在下面微突起，腺點多少有些明顯，葉柄明顯，靠下部的葉柄長約為葉片1/2，在上部則較短;苞葉與葉同形，邊緣在下部1/3具緣毛?；ㄐ蝾^狀，多花或少花，花具短梗?；ㄝ喙軤铉娦位颡M鐘形，長4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近無毛，下唇較上唇長或與上唇近相等，上唇齒短，齒不超過上唇全長1/3，三角形，具緣毛或無毛。花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，長6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸長，長4-5毫米，向上稍增大。小堅果近圓形或卵圓形，壓扁狀，光滑。花期7-8月。