謂生活常識，就是人們在日常的生活中，憑借生活經(jīng)驗而積累下來的知識，或是認(rèn)知。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于生活科普小知識，希望大家喜歡!

　　生活科普小知識

　　01、不吃早飯易得膽結(jié)石?是真的!

　　即使不吃早飯，也一樣會分泌膽汁，造成膽汁堆積容易形成膽結(jié)石。

　　另外，不吃中飯和晚飯也容易得結(jié)石。

　　所以，為了減肥而不吃飯的騷年靚女們，最好換種方法吧!

　　02、吃大骨頭湯能補(bǔ)鈣?是假的!

　　骨頭里的鈣非常難溶解出來，結(jié)果湯里面出來的鈣仍然非常少，

　　就連牛奶里鈣的十分之一都不到，也就不可能起到實際的補(bǔ)鈣的作用。

　　03、電腦前放盆仙人掌能防輻射?是假的!

　　經(jīng)輻射檢驗儀檢測，仙人掌并不具備防輻射功效。

　　事實上，尚未發(fā)現(xiàn)任何一種植物有防輻射能力。

　　04、燒烤戴隱形眼鏡，會熔化致盲?是假的!

　　合格的隱形眼鏡在高溫的狀態(tài)下，依然是很穩(wěn)定的。

　　不用擔(dān)心它遇到高溫會熔化，大家可以拋棄框架眼鏡，大方燒烤去!

　　您要是覺得不舒服，多眨巴眨巴眼睛擠點淚水就好啦，隱形眼鏡在有水的情況下更耐高溫。

　　05、蛇頭斬斷后還能咬人?是真的!

　　因為蛇是變溫動物，在被砍頭后，頭部所需供氧不多，能存活一段時間!

　　所以大家一定要注意安全，遇到類似情況，千萬不可麻痹大意!

　　蛇頭砍掉后，要么剁碎，要么燒掉，要么埋掉，萬不可輕易靠近!

　　06、超市小票有雙酚A，摸多會致癌?是假的。

　　雖然超市小票有雙酚A，但每1g小票中含雙酚A0.0139g，它遷移到人體的量微乎其微。就拿收銀員為例，收銀員每天接觸小票的時間為10小時，對雙酚A的攝入量比允許攝入量低42倍。

　　因此，消費(fèi)者一天接觸幾張購物小票，更不會影響健康，也不會致癌。

　　07、“滴水觀音”有毒?是真的!

　　滴水觀音本身不會釋放有毒氣體，但葉子滲出的露水或莖內(nèi)分泌的汁液，都是有毒的。

　　觸碰或誤食后會出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。

　　最好不要在室內(nèi)種植，已經(jīng)種植了的應(yīng)當(dāng)注意不要把它折斷將其汁液弄出來，有小孩或養(yǎng)寵物的朋友們要小心噢!

　　08、香味橡皮擦含毒?是真的!

　　帶香味的橡皮擦可能比普通橡皮，多含一些有毒有害的化學(xué)物質(zhì)!

　　這種物質(zhì)不是甲醛，而是苯類化學(xué)試劑，能帶來香味。

　　現(xiàn)在學(xué)生使用的香味橡皮全都屬于新型文具，國家對這些文具未有相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

　　如果沒看到橡皮上正規(guī)包裝，還是不要購買!

　　09、香甜Q彈的芋圓，可能含有油漆成分? 是真的!

　　為了使芋圓口感Q彈，市面上確實有商家將“馬來酸”加入芋圓中，“馬來酸” 是一種做油漆時會用到的工業(yè)原料。

　　因此大家在選擇時，要注意芋圓的價格和品質(zhì)。

　　專家建議我們選擇一些原汁原味的東西比較好，勿過渡追求食品的質(zhì)地，顏色，口感。

　　10、打鼾其實是病?是真的!

　　打鼾雖然常見，但不可小視!

　　特別是間斷性的打鼾，是由于氣道出現(xiàn)堵塞然后缺氧，它是長期的，慢性的。

　　可以導(dǎo)致大腦、心肺、肝腎等全身器官的缺氧，可以引起肥胖，肥胖又加重打鼾，

　　惡性循環(huán)以后，這個病越來越重，嚴(yán)重時可導(dǎo)致猝死。打鼾嚴(yán)重時，應(yīng)去醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)性檢查和治療。

　　11、保鮮膜不能反復(fù)使用，不能加熱?是真的!

　　反復(fù)使用保鮮膜會造成食物交叉感染，滋生細(xì)菌，

　　所以千萬不要反復(fù)使用，會加速食物的腐敗!

　　另外，只有標(biāo)有“可用微波爐”的保鮮膜才可加熱或消毒哦，但時間也不能過長。

　　12、吃豬血能去肺里的灰塵?是假的!

　　雖然有些蛋白質(zhì)確實能結(jié)合一些污染物，但畢竟它是在消化道里完成的。

　　可吸進(jìn)去的灰塵，是吸進(jìn)肺里的，我們吃東西是不可能吃進(jìn)肺里和氣管里的。

　　所以豬血起到的作用還是很有限的。但是豬血的補(bǔ)鐵效果還是不錯的哦。

　　13、熏艾條、放洋蔥能去除甲醛?是假的!

　　這些方法都沒法去甲醛，至于木炭、竹炭這些炭類物品，雖然吸附能力不錯，但很容易達(dá)到飽和，隔段時間一定要放到太陽下暴曬才能恢復(fù)它的吸附能力。

　　論去甲醛的方法，最靠譜的還是通風(fēng)，房子裝修好了，最好通風(fēng)三個月以上再入住哦!

　　14、有些手機(jī)套會致癌?是真的!

　　價格低廉劣質(zhì)的手機(jī)套，是一些廢舊塑料制成的，含有甲醛、苯等有害物質(zhì)，

　　還會揮發(fā)釋放有毒的苯系物和其他有毒物質(zhì)。

　　所以朋友們要盡量選擇那些顏色干凈透明、材質(zhì)單一的手機(jī)套，不要買有刺鼻異味、嗆眼睛、摸完掉色的!

　　15、切辣椒辣手，可用油或酒精緩解 是真的!

　　辣椒的主要成分是辣椒素，辣椒素是一種油溶性的東西，但不溶于水。

　　當(dāng)您感覺辣椒辣手時，用油或酒精倒手上，再用紙擦拭掉是比較好的方法。

　　如果需要接觸到大量辣椒，還是戴上厚實的手套處理比較靠譜。

　　16、防輻射服能幫孕婦屏蔽輻射?是假的!

　　在正常生活、工作環(huán)境下，電磁輻射還無需通過防輻射的衣服來防護(hù)。家電輻射值較低，

　　且一米外就會大幅衰減，很難超出國家安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　雖然防輻射服能屏蔽手機(jī)信號，但測得的輻射值是沒有變化的，更不能說明它能防輻射哦。

　　17、洗手液比香皂洗的干凈?是假的!

　　香皂殺菌能力更強(qiáng)!

　　因為香皂的表面活性劑含量遠(yuǎn)高于洗手液，洗手過程中，表面活性劑在去除皮膚表面油漬、污漬的同時，也隨之清除了細(xì)菌，這就使得香皂的去污能力較強(qiáng)。

　　所以還是多用香皂洗手為妙!

　　18、雞精或味精吃多了會致癌?是假的!

　　這種說法沒有科學(xué)依據(jù)，二者確實會使膳食中鈉含量上升，味精因含谷氨酸鈉，雞精含鹽和味精、香辛料和添加劑，是一種高鈉的食物。

　　主要危險實際上是對高血壓病人不太好，還可能會干擾幼兒的氨基酸平衡。

　　所以高血壓病人和兒童，盡量不要食用這兩種高鈉的調(diào)味料。

　　不說不知道，一說嚇一跳

　　艾瑪，感情小時候那么多帶香味的橡皮擦，

　　全都是有毒的啊!

　　生活科普小常識

　　1、巧用牙膏: 若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷抹上少許牙膏可立即止血止痛，也可防止感染療效頗佳。

　　2、居室擺盆“吸毒”花:室內(nèi)擺放吊蘭、文竹、龜背竹能吸收二氧化碳、二氧化硫、甲醛等有害氣體減少空氣污染抵抗微生物的侵害。

　　3、巧除居室煙味用食醋將毛巾浸濕?稍稍一擰?在居室中輕輕甩動?可去除室內(nèi)煙味。如果用噴霧器來噴灑稀釋后的醋溶液效果會更好。

　　4、男子剃須時可用牙膏代替肥皂由于牙膏不含游離堿不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富氣味清香使人有清涼舒爽之感。

　　5、夏日天氣炎熱身上容易長痱子可用溫水將長有痱子的部位洗凈涂擦一層牙膏痱子不久即可消失。

　　6、揭膠紙、膠帶的妙法:貼在墻上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下就能很容易揭去了。

　　7、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發(fā)霉時可用軟布蘸酒精加水1:1?溶液進(jìn)行擦

　　拭然后放在通風(fēng)處晾干，對發(fā)霉的皮包也可如此處理。

　　8、識別手機(jī)的竅門:正版手機(jī)機(jī)身號碼外包裝號碼從手機(jī)上調(diào)出的號碼三號一致。在驗鈔機(jī)下進(jìn)網(wǎng)許可標(biāo)簽右下角顯示CMII字樣。

　　9、瓶子上的塑料瓶蓋有時因擰得太緊而打不開?此時可將整個瓶子放入冰箱中，冬季可放在室外?冷凍一會兒然后再擰很容易就能擰開。

　　10、在燈下掛一把香蔥或用紗袋裝幾根蔥段各種小蟲都不會飛來。蚊子最怕橘紅色光用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上蚊子就不會靠近了

　　日常生活科普小知識

　　食鹽要少吃，世界衛(wèi)生組織推薦每天食鹽適宜攝入量為6克，而我國人均每天食鹽實際攝入量為13克多，比標(biāo)準(zhǔn)量高1倍還多。

　　2、心中發(fā)慌吃什么?

　　維生素C具有平衡心理壓力的作用。當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素C，所以，要盡可能地多攝取富含維生素C的食物。如清炒菜花、甘藍(lán)菜、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素C片劑，會獲得意想不到的效果。

　　精疲力盡吃什么?

　　可吃些花生、否仁、·腰果、核桃等干果。這類小食甜對恢復(fù)體能有神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B和維生素E、鈣、鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。

　　此外，胚芽還能夠使人恢復(fù)活力，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟，不妨多食一些。

　　脾氣不好吃什么?

　　如果在不良青少年的食物中增加鈣量，就可以改變他們的攻擊性和破壞性。鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)。

　　不勝酒力吃什么?

　　多吃魚、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白質(zhì)高的食品可以防止酒醉，且有補(bǔ)給營·養(yǎng)的效果。此外，牛妨?xí)谖副趦?nèi)形成保妒膜，所以在飲酒前喝一杯，既能護(hù)胃，又能減少酒酵的程度。

　　連續(xù)加班吃什么?

　　理想的夜宵應(yīng)是易消化。不含過多熱量具有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食物。不過，也應(yīng)視情況而定。若工作結(jié)束吃夜宵，則應(yīng)選擇易消化，不會加重胃負(fù)擔(dān)的食物，如菜粥、蛋花湯、輥鈍等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。

　　早餐匆忙吃什么?

　　不吃早餐，必然會使血糖降低，整個上午注意力無法集中，昏昏欲睡，工作效率極差。因此，想多睡片刻而沒有時間吃早餐舌，至少應(yīng)喝些牛奶，吃幾塊餅干和服用復(fù)合類維生素。

　　3、晚餐怎樣吃法好

　　晚餐早吃。 晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人們的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后 4-5小時，若晚餐過遲，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潛留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以下午6時左右進(jìn)晚餐較為合適。

　　晚餐素吃。 晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)，脂肪類吃得越少越好。但實際生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐盛，這樣對健康不利，據(jù)有關(guān)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童伺樓病，青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，催患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不少就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

　　若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為

　　有益。

　　晚餐少吃。 若與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化;長期晚餐過飽，反復(fù)

　　刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B細(xì)胞提前衰竭，從而埋了糖尿病的禍根。

　　此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰腺等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　4、當(dāng)心，別把自己“吃”老了

　　日常生活中，有的人特別愛吃腌漬的肉、菜或是腌漬的魚類制品，有的人，特別是有些男性經(jīng)常沉溺于酒店與酒精為伍……豈不知，這些不良的生活習(xí)慣會把自己吃“老”的。

　　酒 精、含酒精的飲料　 生活中大量或是經(jīng)常飲酒，會使肝臟因酒精中毒而發(fā)炎、腫大，致使男性精子畸形、性功能衰退、陽痿等。常飲酒或是飲用含有酒精成分飲料的女性，則會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、停止排卵、性欲減退等癥狀，使得機(jī)體呈現(xiàn)早衰跡象。

　　霉變糧食　一般來說，中年女性多為持家好手，家里的米面、豆油、花生、凍肉等變質(zhì)后仍舍不得丟掉。君不知，上述霉變的食物霉變時會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素，而黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)。當(dāng)人食用霉變食物后，輕則腹瀉、嘔吐、頭昏，重則致癌致畸，令人早衰。

　　腌漬食品　腌漬食品屬于高鹽食品，人吃多了易誘發(fā)心腦血管疾病，讓機(jī)體過早步入早衰。

　　水垢　日常生活中，有的人不留心清洗茶具或是水具，使得茶具、水具久用后水垢沉積下來。水垢中含有汞、砷、鋁等較多有害金屬元素，這些元素長期過量存留人體內(nèi)，可損害人體器官。經(jīng)常使用存有水垢的用具喝水，會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血等系統(tǒng)病變，從而引起衰老。

　　過期方便面、餅干、油炸食物，炸過東西后剩下的食用油，長期曬在陽光下的魚干、腌肉，長期存放的餅干、方便面、油脂等，特別是已有哈喇味的食品，均含有過氧脂質(zhì)。過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化產(chǎn)物。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對體內(nèi)酸系統(tǒng)及維生素等具有破壞作用，促使人提早衰老。

　　盡管未老先衰的原因有多種，但因為不良的生活習(xí)慣，導(dǎo)致攝入催人早衰的物質(zhì)則是使人提早老化的不可低估的重要原因之一。

　　5、怎么吃飯才好

　　淡些，淡些，再淡些營養(yǎng)學(xué)家建議，應(yīng)努力改變“咸則鮮”的飲食觀念，努力做到三口之家每月使用食鹽不超過500克為度。

　　每天最好有一瓶牛奶。牛奶營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣，鮮牛奶(227克) 含崐有250毫克左右的鈣。

　　每天一只雞蛋。蛋是天然食品中營養(yǎng)價值極好的食品，蛋類蛋白質(zhì)可提供極為豐富的必需氨基酸，其構(gòu)成比例非常適合人體需要。蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內(nèi)，而且分散成細(xì)小顆粒，極易被吸收。

　　每周餐桌上至少有一頓魚。研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類含有豐富的N-3系列不飽和脂肪酸，其中DHA等多稀脂酸與血液中的膽固醇結(jié)合后， 能把膽固醇從血管中帶走。

　　雞肉、鴨肉代替豬肉。科學(xué)分析表明，每100克雞肉含蛋白質(zhì) 16.6克，脂肪14.1克，而每100克豬肉含蛋白質(zhì)只有1.6克，脂肪含量達(dá)89.5克。脂肪是人體生命活動所必需的營養(yǎng)素之一，可是攝入過多，同樣對人體健康不利。

　　增加豆制品攝入量。黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，堪稱營養(yǎng)食品中的一朵鮮花。特別值得一提的是，黃豆中的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2-3倍，是雞蛋5.2倍， 是牛奶的12倍。據(jù)日本學(xué)者研究，黃豆的蛋白抑制劑可預(yù)防胃癌。

　　每人每天最好吃500克蔬菜。有人認(rèn)為，蔬菜是低檔食品，其實不然。 以大蒜為例，它對多種細(xì)菌有抑制或殺滅作用，還有抗癌、降脂、解毒、止血等功能，所以既能食用，又可藥用。

　　菌菇類食物納入膳食結(jié)構(gòu)。香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等菌菇類食物，不僅味道鮮美，而且所含蛋白質(zhì)也較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素，是一類值得推薦的營養(yǎng)食品。香菇含有18種氨基酸和30多種酶以及維生素B1和 維生紗A、D，能提高肌體抑制惡性腫瘤的作用。另外，香菇還含有香菇絲體細(xì)胞液和香菇多糖，不僅有良好的抗腫瘤作用，還能誘導(dǎo)人體體內(nèi)干擾素的發(fā)生，從而 提高肌體免疫能力，起到抗病毒作用。此外，香菇中的核酸類物質(zhì)，能抑制血清及肝臟中的膽固醇，預(yù)防和治療高血脂癥，進(jìn)而起到預(yù)防和治療冠心病的作用。蘑菇 與香菇作用類同，長期食用能起到良好保健作用。黑木耳也是菌菇中一種，被譽(yù)為“素中之葷”，是良好的養(yǎng)生保健食品，長期食用黑木耳具有預(yù)防冠心病、動脈粥 樣硬化的作用。

　　飯要吃飽。國外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，中國的傳統(tǒng)飲食是防止動脈粥樣硬化的最好飲食結(jié)構(gòu)。國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)家也多次呼吁，保持我國膳食以植物性食物為主、動物性食物為輔、能量來源以糧食為主的基本特點，飯要吃飽，以避免膳信蛋白數(shù)量和質(zhì)量欠佳等弊端。

　　6、 膳食結(jié)構(gòu)要合理

　　1、究竟什么是膳食平衡，又怎么達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)呢? 所謂膳食平衡是指：膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，即：氨基酸平衡、熱量營養(yǎng)素平衡、酸堿平衡以及各種營養(yǎng)素攝入量之間也要平衡，只有這樣才利于營養(yǎng)素的吸收和利用。

　　眾所周知，日常生活中人們將必需食物分為五類，第一類是糧食類，是熱量的主要來源。一般輕體力勞動者每天的攝入量以300-500克為宜，其余的熱量由副食品供給，所以，糧食類食物的占熱能供給量為60%-70%，約占膳食總量的32%。

　　第二類是富含動物蛋白質(zhì)的食物，包括瘦肉、蛋、禽、魚等，成人每天應(yīng)攝入70-100克的蛋白質(zhì)。據(jù)研究，人體對動物蛋白質(zhì)的吸收率高于植物蛋白，較為理 想的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)是，動物蛋白占1/4，豆類蛋白占1/4，其余2/4 則糧食供給。因此，營養(yǎng)專家建議，每人每天應(yīng)攝禽、畜肉類50-100克， 魚蝦 類50克，蛋類25-50克。此類食物應(yīng)占膳食總量13%。

　　第三類是豆、乳及制品，因豆類富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白質(zhì)氨基酸的組成接近人體需要，所以每人每天應(yīng)補(bǔ)充豆類50克， 奶類100克，此類食物占總量的9.5%。

　　第四類是蔬菜、水果，這是人體維生素、無機(jī)鹽和食物纖維的主要來來源，但因蔬菜品種很多，營養(yǎng)成分也存在很大差異。如，綠葉類蔬菜含大量的胡蘿卜素、抗壞 血酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽;根莖類蔬菜有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素; 鮮豆類蔬菜中的碳水化合物、 鐵及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天應(yīng)攝入400-500克，共中綠葉菜應(yīng)保持1/2以上。 新鮮的水果是抗壞血酸的良好來源，可以提供大量的 蛋白質(zhì)、磷、鐵等無機(jī)鹽，故而每人每天應(yīng)攝入100-200克鮮果。此類食物應(yīng)占總量的40%。

　　第五類是油脂類，油脂類可供給熱量，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比動物油高， 而動物油的飽和脂肪酸多，脂肪熔點也比較高，因此不易為人體消化吸收，故而應(yīng)少吃動物脂肪，多吃植物油。因此，營養(yǎng)學(xué)家建議油脂的攝入比例為飽和脂肪酸與 多稀不飽和脂肪酸及單烯不飽和脂肪酸各占1/3。油脂應(yīng)按每千克體重每天攝入1克，約占總膳食比重的1.5%。

　　綜上所述，以上五類食物長期缺乏任何一種都會影響身體健康，為保持均衡膳食，人們每天的膳食不宜吃的太精，更不應(yīng)在節(jié)日中暴飲暴食，真正做到粗細(xì)搭配、有葷有素，健康就會更有保障。

　　7、生活誤區(qū)

　　喜歡新茶 不少人認(rèn)為新茶葉色鮮、味香、爽口，多飲對身體有益無害，其實錯了，存放不足一月的新茶葉有未經(jīng)氧化的多酞類、醛類和醇類較多，多喝胃腸會產(chǎn)生刺激作用，引起腹脹、腹痛等癥狀，加重慢性胃炎患者的病情。

　　不吃酸菜 曾流傳著“癌癥與酸菜有關(guān)”之說，因而人們怕吃酸菜。其實，酸菜發(fā)酸是乳酸菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)晶。乳酸是一種有機(jī)酸，不是致癌物質(zhì)，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失，所以吃酸菜對人有益。

　　空腹喝奶 許多人清晨喝牛奶，認(rèn)為這樣能將營養(yǎng)成分全部吸收。其實，空腹喝奶會很快經(jīng)胃和小腸排入大腸，結(jié)果各種營養(yǎng)成分來不及消化吸收就被排出體外。正確喝牛奶應(yīng)是先吃一些食物再喝牛奶。

　　久煮牛奶 有些人害怕牛奶中的細(xì)菌不死而久久燒煮。其實，牛奶遇高溫不僅香味下降，而且蛋白質(zhì)變性、維生素也會損失很多。所以，煮牛奶以燒開為限。

　　曝曬大米 大米生蟲后，有些人放在太陽下曝曬，以為這樣會把米蟲曬死或曬跑。實際上，不僅太陽曬不死米蟲，同時曬過的米仍會生蟲，而且繁殖得更快。

　　空腹運(yùn)動 許多人習(xí)慣早晨空腹跑步，以為這樣既能吸收新鮮空氣又能防止肥胖。然而，空腹運(yùn)動能量來源主要靠脂肪的異生。此時血液中的游離脂肪酸就會顯示增高，脂肪酸 不但成為心肌等活動的能量來源，其量過多又可成為心肌毒物，能夠引起各種心律失常，甚至導(dǎo)致猝死。老年人的危險性更大。據(jù)報道，世界上幾位慢跑者都是短命 的。因此，晨跑前適當(dāng)進(jìn)食一點食物是必要的。

　　菠菜補(bǔ)血 不少人認(rèn)為菠菜含鐵量多，而常叫孩子吃菠菜以補(bǔ)血。一些患者有貧血病的成年人也把菠菜當(dāng)成補(bǔ)血佳品，經(jīng)常食用。其實，菠菜含鐵量并不最高，也不能補(bǔ)血。因為菠菜中僅有1%的鐵在腸道中吸收，90%與草酸結(jié)合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用。

　　禁食肥肉 人們害怕肥肉誘發(fā)高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化，便對它避而遠(yuǎn)之。其實，肥肉不僅是傳統(tǒng)的美味食物，而且是促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)要素，也可以防癌。只要烹調(diào)得法，文火燉煮，適當(dāng)吃點肥肉對人體健康是有益處的。

　　植物油好 人們認(rèn)為吃動物油易引發(fā)冠心病肥胖癥等疾病，因而青睞植物油，其實這很片面。因為純食植物油可促使體內(nèi)過氧化物增加，影響對維生素吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸 癌發(fā)病率;過氧化物在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成進(jìn)會引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。正確的是植物油、動物油搭配或交替食用，其比例是10:7。

　　牛奶巧克力同食 一些家長為給孩子增加營養(yǎng)而把牛奶與巧克力同時給孩子吃，其實這樣會適得其反。因為牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含有多量的草酸。同吃時牛奶中的鈣和巧克力的草酸結(jié)合成草酸鈣，不易被吸收，還會產(chǎn)生腹瀉，影響發(fā)育。

　　8、糖的妙用

　　去酸味用醬油燒菜時。醬油中的糖分有些被分解，菜往往帶有酸味，可在炒菜時加點糖，酸味即可消。