2022年山西中小學(xué)寒假放假時間表
山西(簡稱：晉，別稱：三晉，古稱河?xùn)|)中華人民共和國省級行政區(qū)，省會太原市，是中華民族發(fā)祥地之一，被譽(yù)為“華夏文明搖籃”，素有“中國古代文化博物館”之稱。這次小編給大家整理了2022年山西中小學(xué)寒假放假時間表，供大家閱讀參考。
中小學(xué)校寒假時間為2022年1月22日至2022年2月16日，2022年春季學(xué)期開學(xué)時間為2月17日。
山西各地春節(jié)習(xí)俗大盤點
一、太原南郊——過年過足兩個月
從臘月初一起，太原南郊村里家家戶戶就都開始進(jìn)入了過年的準(zhǔn)備過程，這一天，家家都要炒五谷，就是把玉米、小麥、高粱、黃豆、瓜子等放在鍋里炒熟，以此祈求來年五谷豐登不生蟲害。五谷炒好后，孩子們把自己的小口袋裝得滿滿的，然后整個村子地串門，互相交換著嘗嘗哪家媽媽的手藝最好，炒出的五谷又香又酥……炒五谷的香味和著孩子們的歡笑，回蕩在村莊上空，輕輕地拉開了年的序幕。
臘月三十，過年的高潮已醞釀到了極致，除夕下午家里的男主人會扛著大掃帚，認(rèn)真地把屋前的大院掃得干干凈凈，而在他身后的屋子里，心靈手巧的女人，會用粉紅、金黃、翠綠、天藍(lán)、濃紫等色彩艷麗的紙張，剪出網(wǎng)狀鏤空、帶有穗子的五色紙，形狀像是一朵盛開的花，在除夕傍晚，這些美麗的“花朵”就會被粘貼在對聯(lián)、院墻、福字、堂屋等顯眼的位置上。當(dāng)天的年夜飯是不吃餃子的，餃子包好了，年初一早上煮來吃，這叫做吃“連年飯”，大約是取衣食豐足，一年連一年的意思吧。
正月初一，真正的年來到了，一整天，村人都會四處游走拜年。正月初二，在我們這里是在外的游子歸家祭祀先祖的日子。正月初三，是出嫁的女兒回娘家的日子。正月初五，又叫破五，人們?nèi)挤糯罅繜熁ū瘢硎酒瞥^年期間的眾多禁忌。家鄉(xiāng)有句俗語叫“不出正月都是年”，整個正月里，所有人家都會不斷走親戚或款待親友，處處都是歡聲與笑語。
二、太原河西——羊肉餃子年味足
提起春節(jié)，讓老太原人最念念不忘的應(yīng)該還是大年初一的那頓羊肉餃子。
為了這頓餃子，人們往往提前半年就開始準(zhǔn)備。七月炎夏時節(jié)，有經(jīng)濟(jì)能力的人家便會開始挑選羊。這選羊還別有一番講究。據(jù)老一輩太原人講，這羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要選骨骼剛長成、身上還沒開始長肉的“架子羊”。選好了羊，就要在院子里圈一個只夠一只羊容身的羊圈，把“架子羊”趕進(jìn)去后，只需好吃好喝地喂養(yǎng)就可以了。這樣，一直到大年三十。半年前的“架子羊”此時已長得膘肥體壯，人們磨刀霍霍的時機(jī)也就到了。宰了羊，羊肉會被剔出來，而羊頭、羊蹄和羊皮都會被另外放置起來。
年三十晚上，羊頭、羊蹄和羊皮便成了當(dāng)晚的主角。家中的長輩會拿出一個祭盤，將羊頭和四個羊蹄按整羊的樣子擺好，然后用整張的羊皮將祭盤蒙住，只露羊頭和四個羊蹄。隨后，便是祭拜天地神的儀式。簡單的儀式過后，祭盤便留在神龕上，直到整個新年過去。
而剔下來的羊肉會在守歲的時候端出來，這時已有人將羊肉剁碎，并加好佐料。于是整個除夕夜，便是一家老小圍坐在熱乎乎的炕頭，歡歡喜喜包羊肉餃子。大年初一的第一頓飯便是帶著家鄉(xiāng)味道的羊肉餡餃子。
三、左權(quán)——豆腐頭腦和面茶
春節(jié)要守歲，要吃餃子，還要放炮。故鄉(xiāng)在晉冀交界，春節(jié)風(fēng)俗和多數(shù)北方地區(qū)幾乎沒有什么區(qū)別。但有兩樣習(xí)慣，卻是在外地很少見到的。
一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等制成，傳說由傅山發(fā)明，算是一種滋補(bǔ)食品。但故鄉(xiāng)的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。但為什么這樣吃，爺爺奶奶輩的人也說不上來。其它地方很少有大的節(jié)日專吃炒豆腐的風(fēng)俗，似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習(xí)慣，但一個在蘇南，一個在晉中，應(yīng)該只是巧合吧，說不上有什么淵源。
另一個是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習(xí)慣，左權(quán)也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習(xí)慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點葷腥。曾經(jīng)問過很多人，只知道河北一帶有這樣的炒面茶法，但沒有人說得清正月喝面茶的來歷和講究。
四、盂縣——點燃年草迎年神
大年初一的清晨，家家戶戶都要舉行一個儀式——迎神，大約是早上五點，天還沒有亮，人們點燃提前一天準(zhǔn)備在院子里的年草，其實就是一些莊稼的秸稈，這與山西好多地方不同，盂縣也是產(chǎn)煤大縣，可是卻不是用煤燒旺火，而是燒年草，期望通過這個儀式，驅(qū)除往日的煩惱與不幸，祈禱來年五谷豐登，同時也寄托了人們對新的一年的所有美好的憧憬。
這堆年草大約能燒半個鐘頭左右，在這半個鐘頭里，全家老小都得起來，穿好新衣戴好新帽，然后大聲向自家的長輩們道“過年好”，仿佛新的一年的運道都在這新年第一縷陽光到來之前的祝福聲里了。每一個接受祝福的人，都會有一年的好心情，好運氣。
然后是家里成年的男人們，開始燃放爆竹，這幾乎是各家同時開始，剎那間，金蛇狂舞，銀舌騰空，一派火樹銀花。于是新的一年的第一個黎明來到了，一元復(fù)始，萬象更新，新的希望洋溢在人們的臉上。
天亮了，一家人相伴三五成群地出去給本家族的人拜年，走在街上，無論碰到誰，都是三個字的問候“過年好”，原先晚輩給長輩們拜年是要磕頭的，現(xiàn)在伴隨著移風(fēng)易俗，這個跪拜的儀式免了，可是新春的祝福一點也沒有少，鄉(xiāng)親們的日子越過越紅火，這時的祝福才最合時宜，最有力量。
趕到快八點的時候，出門拜年的人，陸陸續(xù)續(xù)回來，家里已經(jīng)熬好了土豆豆腐的素頭腦，煮好了熱氣騰騰的餃子，當(dāng)然還有滿盤滿碗兒的各式佳肴，新年的第一頓飯就緒了，懷揣著每個人真摯的祝福，吃飯的胃口當(dāng)然會格外地好。
五、鄉(xiāng)寧——棗花饃饃送親友
鄉(xiāng)寧的春節(jié)，承繼了整個晉南熱烈、濃重的風(fēng)格。按照鄉(xiāng)寧的傳統(tǒng)習(xí)俗，正月初一到初五是不許動火做飯的，因此人們要在春節(jié)前把面食準(zhǔn)備好。但現(xiàn)在“不生火做飯”的習(xí)俗已經(jīng)改變，但在年前準(zhǔn)備面食的風(fēng)俗還是保存了下來。
蒸“棗花饃”是家家戶戶最開心的事兒，春節(jié)期間蒸年棗花饃不僅供自家食用，它還是正月拜年走親戚時的主要饋贈禮物。因此蒸饃時，在數(shù)量上要比平時多得多。在農(nóng)村，街坊鄰居，三五合伙兒，互相幫忙，往往一戶人家要蒸上一整天，待到天黑時，戶均一百二十多個棗花饃也就蒸成了。棗花饃分為兩種，即“大饃”和“小饃”?！按箴x”是給比自己輩分大的親友準(zhǔn)備的，“小饃”是給平輩親友準(zhǔn)備的。棗花饃的樣子像一把金“如意”，美味自不必說?！皸椈x”，和鄉(xiāng)寧人的“年”貼得最近。紅棗和面粉，誰家都有，做成棗花饃，最普通卻最有年味兒。
六、壽陽——送出窮土過大年
農(nóng)歷正月初一，是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日，歷來為人們所重視。在壽陽縣，人們習(xí)慣在大門左右寄放紅紙條裹的黑炭，相傳紅紙代表秦瓊，黑炭代表尉遲敬德，意即“辟邪”。除夕，這里家家通宵不眠，謂之“熬年”。次日凌晨早起的人們?nèi)纪?、放鞭炮、拜尊長、吃餃子、喝頭腦。飯后出拜鄰居長輩，人人見面互相慶賀。在初一至初四這四天當(dāng)中，掃地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被稱為“送窮土”，北鄉(xiāng)人稱“送五窮”。
正月十五元宵節(jié)，又名“燈節(jié)”。屆時，壽陽家家張燈結(jié)彩，村村鼓樂喧天，從正月十四開始城鎮(zhèn)高搭牌樓，花燈齊懸。各商行店鋪門前遍壘“塔塔火”。男女游街串巷，謂之“走百病”。正月十六，村村繞歌鼓吹，扮有雜戲。有的還鬧“風(fēng)公雞”，也叫“攆虛耗”、“逐瘟”。
正月十四至正月十六三天內(nèi)，該縣縣城設(shè)有燈官衙門，燈官坐八抬明轎，模擬縣官出巡，燈官似小丑，滑稽幽默，妙趣橫生，對衙門多有諷刺。在該縣南鄉(xiāng)松塔一帶，十五清晨點旺火，放鞭炮，謂之“接半神”。正月廿謂之“小填倉”，其活動與正月初五“送五窮”相似。到正月廿五謂之“老填倉”，即畫地作倉囤狀，放上五谷，壓之以石，象征倉盈囤滿，豐衣足食。
七、廣靈——全村出動迎喜神
一年一度春節(jié)到，歲歲年年風(fēng)俗同。廣靈縣過年時有留接年飯、喝糖水、點旺火、供家神等許多獨特的風(fēng)俗習(xí)慣，而家家戶戶最重視的一項風(fēng)俗莫過于過大年迎喜神了。在當(dāng)?shù)亓鱾髁松锨甑恼f法是，只有焚香磕頭迎了喜神，一年到頭才會財旺、運旺、人丁旺。
每年喜神降臨的時間由一些懂得易經(jīng)、八卦的老先生推算，大約在每年初一到初五的某一天。這一天上午，家家戶戶的大人小孩都要穿戴一新，牽上騾、馬、牛、羊等走出家門迎喜神。傳統(tǒng)的迎接方法不但要焚香、磕頭、燒紙錢，而且要大放鞭炮，默默祈禱，這樣喜神才會跟著回家。近些年來，隨著社會不斷進(jìn)步，除了一些上了年歲的老人還會按部就班地遵循以前的程序迎喜神，大多數(shù)年輕人到了那一天雖然也要出門迎喜神，但不再向老人一樣中規(guī)中矩，放了鞭炮，鞠個躬也就了事，并且不再帶家畜迎喜神，而是帶著汽車、拖拉機(jī)、農(nóng)用三輪車、摩托車、電動車等。
沿襲了多年的迎喜神風(fēng)俗，除了有“迎接喜神進(jìn)家門，保佑全家福財旺”的象征意義之外，這一天還是全村人的一個大集會之日。一般各村都會形成一個比較固定的迎喜神地點，全村的老老少少都會走出家門到此迎喜神。在這特定的時間地點，在外工作的、常年臥病的、不愛出門的都能遇上，大家除了互相噓寒問暖，說些恭喜的話之外，還會七嘴八舌談?wù)撜l家的日子越過越好，誰家的孩子考上了大學(xué)，誰家的年過得講排場。這一天有個共同的禁忌就是誰都不能說不吉利的話。
年輕人還會相互來比誰的新衣服好看，有檔次，誰家買了汽車，誰拿上了手機(jī)，誰換了摩托車。這一天還是大家看新媳婦的日子，村里前一年娶回的新媳婦，在外工作的人帶回的新媳婦，這天都要出門迎喜神，鄉(xiāng)親們也就可以肆無忌憚地欣賞，老婆婆、姑娘、嬸子們還會對新媳婦品頭論足。近中午時，全村人才會在歡笑聲中依依不舍地散去。
八、方山——敬拜水神祈豐收
臨縣、方山一帶的年俗從每年的農(nóng)歷臘月二十九就開始展現(xiàn)了，這一天縣城要舉行傳統(tǒng)的古廟會。一到清早8點，家家戶戶都會把自家用心制作的花饃送到廟會上擺供，有象征人丁興旺的十二生肖、象征六畜興旺的家禽家畜、象征萬物崢嶸的花草樹木、象征長壽百歲的松鶴延年……每一件都栩栩如生。廟會會吸引很多采購年貨的人前來觀看，看誰家的花饃好，誰家的手藝精。
到了除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、放花炮、接神、然后合家互相拜年。
大年初一上午，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村人家都要去水井旁拜水神。在村里，水大都是從巖石縫里流出來，為了祈求水源不斷，全村人要會在水井前獻(xiàn)上一份用白面制作的貢品。而孩子們則身掛花包，脖子上拴著紅棗、蒜頭、黃豆相間的“項鏈”，寓意為吉祥，希望常年豐收。
拜完水神，秧歌隊登臺了。村里大都要演“道腔劇”，這是流傳了幾百年的娛樂活動，演員由喜好此活動的村民自行組織。好多演員都是村里上了年紀(jì)的老人，戲衣、道具樣樣俱全。伴隨著引人入勝的“道腔劇”，傘頭秧歌、會則、嗩吶吹奏等一系列活動，構(gòu)成了這里年俗文化的“狂歡節(jié)”。
九、絳縣——拜年不忘祭祖先
河?xùn)|大地是黃河文明中心，也是黃河文化聚集地。所以晉南的年俗傳統(tǒng)悠久，也是比較多的。絳縣每年大年初一的“祭祖”俗稱“獻(xiàn)神主”是最隆重的。
神主畫在一個粗布卷軸畫上，左右一副對聯(lián)“追遠(yuǎn)長存一片心慎重須盡三年孝”，橫批“追遠(yuǎn)”。寓意懷念祖先吧。平常的神主畫是卷起來存放著，到過年的時候或者家里有紅白喜事的時候才拿出來掛起，一般存放和懸掛在長子家里。大年初一早上早早吃過餃子后，一家人就張羅著開始“獻(xiàn)神主”。
通常由一個家族的男人們來張羅，女人們不插手。供桌上擺放好各式各樣的供品后，男人們按照輩分一排一排站好，先上香，然后磕頭，還要燒紙敬酒。要先給老祖先磕三個頭，然后晚輩給長輩拜年。拜完年后，全家人在院里大放鞭炮表示慶賀。獻(xiàn)完神主后，就開始到鄰居家里拜年，拜年的時候，也是要在神主前面給長輩鄰居磕頭，磕頭的時候，還是先給神主上香磕頭，然后才能拜年。到親戚家里也是這樣。
十、屯留——初二姥姥初三舅
在屯留縣，過年不是一天，而是一個時段，即從臘月二十三到翌年正月初五。臘月二十三俗稱“小年”，這一天是家家戶戶打掃衛(wèi)生的時間，也是過年的開始。傳說，這一天五更時分，保家人一年平安的灶神爺將回天宮向玉帝訴職，選在此時清理衛(wèi)生是為了不冒犯灶神爺。此后，人們便開始了為過大年做準(zhǔn)備。磨豆腐、蒸花糕、炸油條、剁餃子餡是必不可少的四大項。經(jīng)過緊張地準(zhǔn)備，大年三十，在做好最后的準(zhǔn)備工作，一家人便會投入到過大年前的最后一項工作——貼春聯(lián)。
除夕夜，一家人紅紅火火吃餃子、看晚會、磕瓜子、聊家常。心急的人已經(jīng)開始邀朋喚友，走家串巷。
大年初一，放過鞭炮，吃過早飯，辛勞一年、飽受疲憊的人們開始徹底地放松：爺們四人一圈，打打麻將，放松心情;娘們們圍城一堆，聊聊閑話，放聲大笑;小孩們身著新衣，互相打鬧盡情嬉戲;老人們聚在一起，追憶往事，盡顯真情。
大年初二，人們便開始走訪親戚。初二到姥姥家，初三走舅舅家，這是不可更改的。轉(zhuǎn)眼到了初五，這一天全家老少在一起吃飯，進(jìn)行過年的“閉幕式”——吃燒賣。如此，年就算過完了，勤快一點的人就開始整修上地使用的家什，盤算新年的新計劃。
十一、長子——大年初二過“追節(jié)”
故鄉(xiāng)的春節(jié)是懸掛在狹長記憶里的一幕老電影，每逢春節(jié)來臨，就在腦海中反復(fù)播放，給人以親切和溫馨。
作為一年中最隆重的慶典節(jié)日，家鄉(xiāng)長子縣的春節(jié)，遵循時代相傳的風(fēng)俗習(xí)慣，從臘月二十三就拉開帷幕。這一天，家家戶戶通過隆重的祭灶儀式，給灶王爺供奉麻糖，希望他在來年“上天言好事，回宮降吉祥”。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三到除夕的這段時間，民間稱之為“迎春日”，大家要集中地洗澡、洗衣，打掃衛(wèi)生，除去一年的晦氣，貼門神、貼春聯(lián)準(zhǔn)備迎接來年的新春。除夕夜，家家戶戶會坐在一起包餃子守夜，等待新年的鐘聲敲響。當(dāng)凌晨零點的鐘聲敲響時，大家會爭先恐后地奔到院子里，把長長的鞭炮掛在門外，點燃一年的希望和喜悅。
正月初一的早上，每家每戶會相約來到村里的土地廟，為土地爺奉上供品，企盼一年里平安多福，財運滾滾而來。初二是祭祀祖宗的日子。在過去的一年里出嫁的新媳婦的娘家人還會在這一天來到女兒家為女兒女婿送新年禮物，俗稱“追節(jié)”。從初一至初五，大家會相互拜年，互祝好運。初六是出嫁的媳婦回娘家的日子。從初六開始，村里會組織“秧歌隊”、“獅子隊”到家家戶戶拜年，一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。
十二、大同——春節(jié)生旺火
大同煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗習(xí)慣。
除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，祝賀全年興旺之意。里面放柴，上面寫個大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。
如今，生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣，在大同又有發(fā)展。不但在過年時生，就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時都生，有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大，造型之講究，當(dāng)以過年時的旺火為最。它有四大特點：一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤，用機(jī)械或者人工挖掘出來，再精心切割成整齊方塊;
二、造型美觀。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時，每年都要比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定;四、規(guī)模龐大。每年城內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達(dá)三丈，可謂規(guī)模龐大。
十三、聞喜——過年蒸花饃
每逢過年，聞喜人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意。
花饃的制作是頗為講究的，首先挑選上等的麥子，用比臉盆略大的鐵篩子篩去浮塵、石子、雜物等，倒進(jìn)盛有清水的容器中精心淘洗兩三遍，倒入可以瀝水的竹編筐中，再在上面澆水。這道工序稱為凝水，據(jù)說凝水可以提高面粉的質(zhì)量，是不可輕視的環(huán)節(jié)。在發(fā)好的酵面中摻入適量的精粉，倒入溫水和勻，然后進(jìn)行揉制。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，開始正式捏形。捏花饃沒有教材，也沒有什么圖樣，全憑一代代藝人口傳心授，模樣全裝在他們的腦子里。只見他們成竹在胸，經(jīng)過一番搓、捻、搟、剪、切、捏、揪、壓、挑、卷等手法，花鳥草蟲、飛禽走獸便從他們的手底下活脫脫地變出來。
捏好了形，下一步便是醒饃，也就是讓饃發(fā)虛。把捏制好的面塑品放在炕頭的籠圈中，用棉褥捂住，保持一定的溫度，待發(fā)虛適度后，上鍋蒸制。蒸制環(huán)節(jié)也特別有學(xué)問，像中國的武術(shù)一樣有一套路數(shù)，什么水開上籠、籠圈封嚴(yán)、急火上氣、大小分蒸、落氣出籠等等。出了籠要趁熱上食品色，這樣顏色艷麗，不易褪色。待上好色晾干，需要組裝的還要用竹簽把輔助的部分與襯托的花瓣等進(jìn)行組合。這樣，經(jīng)過點染描畫，組合搭配，剛才還是白描的面制品已經(jīng)花紅葉綠，鳳翔魚游，蛇盤獅吼，栩栩如生。
十四、洪洞廟會最熱鬧
洪洞人大多于除夕交替時開始燃放各式花炮，響徹大地，全縣炮聲連綿起伏，花炮愈響，愈象征著來年財運亨通，好運連年。除夕夜的活動也是千姿百態(tài)——貼掛千(掛千分大小而定，二五七九數(shù))，擺設(shè)天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……，這種慶祝活動一個接一個。
俗傳正月初一為掃帚生日，洪洞人這一天不動用掃帚，否則會把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。除夕夜之前就將庭院打掃干凈，垃圾全部倒掉。洪洞人過年還忌刀器，在年三十將初一一天三餐用料備好，初一每頓飯必剩飯，以應(yīng)年年有余之說。
過年人們最熱衷逛廟會，洪洞城內(nèi)大小廟觀二十余處，每年春節(jié)最熱鬧處數(shù)：城隍廟、老爺廟、火神廟、千佛寺、呂祖祠、二郎廟、文廟等，廟內(nèi)張燈結(jié)彩，香火繚繞。吸引兒童的有用紙做的彩色風(fēng)車、風(fēng)箏、泥塑的老虎、兔子等，泥燒制的雞、鴨，姑娘喜愛的玩?！袄p蜜”，男孩子有玻璃燒制的“琉璃嘣嘣”可吹，亦可用手吹響，“吹糖人”也很受歡迎。洪洞蘇堡民間藝人郭璞玉，是“吹糖人”的傳人，還有用手摔打的鞭炮，亦稱“摔炮”。
十五、太谷社火好紅火
太谷過春節(jié)民間慶賀活動的第一項為接神。原意是迎接天地諸神下界與民同樂，今天已經(jīng)成為迎新辭舊的主要象征了。內(nèi)容首先是點旺火、燃年草和響鞭炮等等。旺火位于當(dāng)院，年草置于門外，要由家長親自點燃。起床后不能貿(mào)然出門，須先點一個爆竹，從門縫伸出室外爆響，稱為開路炮。點旺火要稱發(fā)旺火，取意發(fā)財、旺盛、紅火。在家長發(fā)旺火時，孩子們穿上新衣服，圍著旺火燃放鞭炮。婦女們則收拾家務(wù)，整理祭祀天地諸神、列祖列宗的供品。此時此刻，村村戶戶，鞭炮齊鳴，萬里長空響成一片。
拜年是春節(jié)活動的高潮。舊俗講究三跪九叩，如今多數(shù)地方是恭恭敬敬地鞠躬行禮，也有的是只磕一個頭。小輩給長輩拜年時，長輩面帶笑容，欣然受禮。拜完年后，長輩要給小輩壓歲錢。用意在護(hù)持后代，健康多福。如果家中有新娶的媳婦，則長輩須給新媳婦壓歲錢，從幾十元到幾百元不等，視自家經(jīng)濟(jì)情況而定。婆母還要另外給新媳婦一塊上等布料，希望媳婦繼承針黹。春節(jié)這一天，家家習(xí)慣吃餃子。餃子諧音角子，角子是古代一種錢幣。餃子的形狀又好像元寶。元寶是古代一種較大金銀錠。
大年吃餃子，取意一年四季招財進(jìn)寶。民間煮餃子時講究忌諱吹冷風(fēng)，所以不拉風(fēng)匣，全憑柴燒。燒柴講究要燒芝麻秸稈。一方面芝麻稈燃燒時悅耳的響聲，好像一連串發(fā)財?shù)陌l(fā)、發(fā)、發(fā)聲音，另一方面又取芝麻開花節(jié)節(jié)高的喻義。餃子煮破了要說成是掙了，不能說破了。吃飯前要鳴炮示知。第一碗飯要敬供祖宗神靈。全家人入席要請家長坐首位。第一盅酒要由家長致祝酒辭。盛飯時，不能讓鍋里空了，要留有看鍋的飯菜，意喻取之不盡。有人吃著包有蓮子的餃子，表示連年有余;吃著包有紅棗的餃子，表示早交好運;吃著包錢的餃子，表示錢財兩旺。
從春節(jié)的下午開始，村里興辦的傳統(tǒng)社火或秧歌，便開始正式表演。首先在本村娛樂，挨門挨戶拜年賀喜。主人家要用煙糖招待。上一年曾發(fā)生死傷災(zāi)病的人家，要邀請社火隊進(jìn)院表演，稱為沖喜。上一年曾娶媳婦、生小孩的人家，也要邀請社火隊進(jìn)院表演，稱為賀喜。沖喜與賀喜，主人的招待費特別大方。本村拜年結(jié)束后，還要到臨近村莊活動，一直到元宵節(jié)掀起高潮。不參加社火活動的人們則開展下棋、打撲克、玩麻將等游藝活動?？h城要舉行春節(jié)長跑活動，參加人數(shù)眾多，有年過花甲的老人，也有佩戴紅領(lǐng)巾的少年，熱鬧空前。
一、交城駿棗
交城駿棗是山西山西四大名棗之一，是中國古老的品種之一。可鮮食看，制干等食用。交城駿棗外形比較大，呈圓柱形，果肩較小，略隆起，梗洼較深，果柄較粗長，中廣，果頂平，成熟度高的果表面光滑，無太多的皺褶，果皮較薄，呈深紅色。大小不均勻，成熟后的最小果重為5g，最大果重達(dá)36g，因此素有“八個一尺，十個一斤”的美譽(yù)。
駿棗鮮食主要特性：肉質(zhì)細(xì)而松脆，味甜汁多，無太多的果渣。干棗，肉質(zhì)肥厚，有嚼頭，甜而不膩，肉多核小，品質(zhì)至上，此外含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物質(zhì)元素和維生素P、維生素A、維生素B及環(huán)磷腺苷等物質(zhì)。棗肉可提取食用香精，又可入藥，有補(bǔ)血益氣、安神養(yǎng)胃、健脾抗癌之功能。駿棗現(xiàn)在已經(jīng)成為高端消費休閑食品。
交城駿棗現(xiàn)在主要分布于交城城境內(nèi)，如瓦窯、田家山、坡底、磁窯邊山等4村，洪相、成村、安定等
二、太古壺瓶棗
壺瓶棗主要分布于山西的太谷、榆次等地。該樹品種長勢強(qiáng)健，樹體高大。
壺瓶棗的外形狀況：外皮比較薄，深紅色，肉厚、質(zhì)脆、汁多、味甜，是生食的良果。成熟后果皮呈暗紅色，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀像壺亦像瓶，故稱之為壺瓶棗，果皮稍具苦辣味，口感與駿棗相差似近。成熟期遇雨易裂，落果較重，耐運力較差。壺瓶棗雨駿棗差別較小，現(xiàn)在市場上通常兩種摻雜進(jìn)行銷售，不是專業(yè)人士很難辨別。
三、稷山板棗
稷山板棗主要分布在稷山縣，稷山板棗的外形：果實整體較小，皮薄、肉厚、核小、肉質(zhì)甘甜，為扁圓形，上寬下窄，故名為板棗。成熟后為黑紅色，果肉wie白綠色，制干后，皮無皺褶，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可以復(fù)原，并可拉出金黃亮絲。為高級補(bǔ)品，藥用價值極高?？甚r食。對治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、健腦、防癌和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。稷山板棗是很好的中藥的選料，經(jīng)常被作為藥引子。價格相對較高。
四、灘棗
灘棗主要產(chǎn)于黃河流域兩岸，也稱為大紅棗，學(xué)名又叫“木棗”，是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內(nèi)的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大的，又基于是黃河水源源不斷的灌溉，故其名特點顆粒碩大。
外觀形狀：呈圓柱形，棗頂較尖，色如墨玉，果肉甜軟潤口，而且略帶酸味，俗稱“人參果”。
主要產(chǎn)地以山西柳林，石樓、永和、臨縣、陜西佳縣、清澗、延川等地，也是我省產(chǎn)量最大，種植范圍最廣的棗品種?，F(xiàn)灘棗主要以干棗制品在市場上銷售，為中抵擋銷售產(chǎn)品，主要使用與制作方法：醬棗、棗糕、粥類、年饃類等產(chǎn)品。
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