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關(guān)于上海冬至吃什么_廣東冬至吃什么_蘇州冬至吃什么

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冬至是我國流傳至今的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,在我國各個(gè)地方都有著不同的風(fēng)俗,那么想要了解各地的冬至都吃什么嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于上海冬至吃什么_廣東冬至吃什么_蘇州冬至吃什么,希望大家喜歡。

關(guān)于上海冬至吃什么

湯圓

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。而上海屬南方,冬至吃湯圓。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。

“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。

舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!薄皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。

八寶粥

上海人冬至日還有吃八寶粥的習(xí)慣,這個(gè)是聽說來的,不知道準(zhǔn)確不,不過吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗是有的,但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說,上古時(shí)候有一位共工氏,他的兒子不學(xué)無術(shù),而且作惡多端,后來死于冬至這一天,死后還要變成疫鬼來禍害百姓,不過,此鬼最怕赤豆了,于是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃,借以來驅(qū)鬼避邪,防災(zāi)去病。

其他

上海人過冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯,還要服膏方、喝補(bǔ)酒,外出的人要早點(diǎn)歸家,相聚一起共敘天倫親情。上海人還說,冬至?xí)r候晚上要早些回家,因?yàn)槭裁葱」淼臅鰜砘顒?dòng)。

廣東冬至吃什么

燒臘

據(jù)介紹,冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余,準(zhǔn)備一桌大魚大肉、臘肉臘腸,談笑風(fēng)生地吃一頓,以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭,大吉大利。

有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。為此,各家超市精心設(shè)置了紅紅火火的臘味坊,里面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等,不僅有散裝的,還有袋裝的,讓市民各取所需。

湯圓

冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。廣州人還有個(gè)習(xí)俗,就是在冬至當(dāng)天的中午,要做湯圓,一家人一齊吃了,以示團(tuán)圓。

中醫(yī)認(rèn)為糯米味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用。值得提醒的是,糯米不易消化,對于患有胃腸道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃湯圓。

吃下4包餡的湯圓或30直徑1分小湯圓,熱量約280,相當(dāng)于1飯,換算體重60斤的人,得慢跑半小時(shí)或走路1.5才能消耗熱量。所以,打算或正在減肥的人一定要管住自己的嘴。

鴨湯

廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養(yǎng)生,最宜食補(bǔ)的時(shí)候,如果說在冬至前適宜吃當(dāng)歸生姜羊肉湯以對抗陰氣,那么,在冬至后則可選擇老鴨湯來滋陰潤燥,平抑體內(nèi)的熱氣。

鴨子的藥性偏涼,它的“氣”是較為平和的,對于體質(zhì)偏弱的陰虛者來說,吃鴨湯正可以起到養(yǎng)陰的功效。同時(shí),鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高,食療功效明顯。除了陰虛者外,平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,常覺勞累的中青年人,皮膚干燥的女性朋友都可以選擇常喝鴨湯,在品嘗美味的同時(shí),還能養(yǎng)陰潤燥。

蘇州冬至吃什么

蘇州冬至的習(xí)俗

江南人在冬至的時(shí)候要吃糯米飯。蘇州也屬于江南地區(qū),那么蘇州冬至吃什么呢?

蘇州冬至吃什么

冬至夜,每個(gè)家庭的小輩都要到長輩家中,吃冬至宴、送冬至盤。還有,最重要的一項(xiàng)——祭祖、祭灶,除了魚肉,還必用團(tuán)子、糍糕,以示團(tuán)團(tuán)圓圓。

最隆重的就是冬至的前一天晚上——冬至夜,要“好好吃一夜”。宴席上,人們不但要吃百味餛飩,吃用米做的糍糕,吃用肉、豆沙等做的團(tuán)子。還要喝冬釀酒,此酒只在每年冬至前釀造一次,味道甜淡,清香撲鼻。斟酒入杯,酒香漸漸泛起、然后擴(kuò)散,最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣,讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的,老少婦孺均能喝上兩杯。

冬釀酒

由于蘇州二千五百年前是吳國的都城,吳國始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初,所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,而每年冬至夜的“菜單”更是考究,延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情,形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。

古城蘇州自古有句俗話,冬至不喝冬陽酒是要冬一夜的,當(dāng)代商人套用了這一俗語,把冬陽改成了冬釀,以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng),于是也就有了冬釀酒的說法。舊時(shí)的蘇州的冬陽酒是一種米酒,與桂花一同釀制而成,口味甘甜,色澤金黃,隱隱地有桂花的幽香,十分爽口怡人。

蘇州冬釀酒原來叫冬陽酒,因?yàn)槎吝^后陽氣上升而得名。農(nóng)歷認(rèn)為,冬至為一年中最重要的節(jié)氣,因?yàn)檫@一天過后,陽氣上升,萬物開始慢慢復(fù)蘇。所以有一個(gè)說法就是“冬至大過了年“。由于宋代以后浙江東陽當(dāng)?shù)氐尼劸泼曔h(yuǎn)播,加上元代馬致遠(yuǎn)《撥不斷》“菊花開,正歸來。伴虎西僧、鶴林友、龍山客;似杜工部、陶淵明、李太白;有洞庭柑、東陽酒、西湖蟹”。

以及明代李時(shí)珍的《本草綱目》“東陽酒,常飲、入藥俱良”,才把兩種不同的概念混淆了。于是我們才看到古代吳地文人常作“冬陽酒”,其他地區(qū)文人常寫作為“東陽酒”。到了日本占領(lǐng)后,民間又常作“東洋酒”(誤以為是日本酒),一直到近年,商家從《吳歙》“冬釀名高十月白,請看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味,不愛團(tuán)臍只愛尖”發(fā)掘出”冬釀“兩字。

餛飩

據(jù)說,蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,連聲問道:“此為何種點(diǎn)心,如此鮮美?”西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開,便隨口應(yīng)道:“混沌?!睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造,蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。

冬至團(tuán)

冬至團(tuán)又稱為“稻窠團(tuán)”,在冬至日前一夜,磨粉為團(tuán),以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡,祭祀并互相贈(zèng)送?,F(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。

冬至祝福語

1、白雪紛飛舞天空,冰霜冷露霧正濃;傳遞彼此真情意,溫暖朋友至心靈;強(qiáng)身健體御寒流,身體保健要記牢;我有牽掛與惦記,想你發(fā)送暖信息;愿你天天都得意,冬天不冷心如意。冬至快樂!

2、吃口冬至菜,定能發(fā)大財(cái);喝上冬至酒,幸福到永久;咬口冬至餃,從此好運(yùn)交;吃顆小湯圓,家美人團(tuán)圓;冬至到了,愿你吉星高照福無邊,年年有余樂逍遙。

3、冬至到來氣溫低,防寒保暖多穿衣,朋友情誼記心里,祝福問候不停息,生活不是在演戲,粉飾自己沒道理,逢場作戲更不必,活出自己是真諦,想笑盡情開懷笑,想唱不怕它跑調(diào),掙多掙少?zèng)]關(guān)系,瀟灑快樂就足以,沒事發(fā)發(fā)短信息,再冷不忘常聯(lián)系。

4、據(jù)說冬至收到養(yǎng)生的祝福,可以無限接近幸福。把快樂分成連續(xù)劇,一集一集的回憶。把快樂煮成養(yǎng)顏湯,一碗一碗的品嘗。把快樂釀成友誼酒,一杯一杯喝到天長地久。冬至養(yǎng)生,快樂先行。好運(yùn)盈門,友誼長存!

5、走到冬的盡頭,片片飄雪化成春的問候;抓住快樂開頭,美好日子就在你的前頭。冬至到,思念沒有盡頭,祝福溫暖心頭,愿你舒展微笑眉頭,幸福每一個(gè)年頭!

6、盛開是真實(shí)的,凋謝也是真實(shí)的;寒冷是真實(shí)的,溫馨也是真實(shí)的;距離是真實(shí)的,思念也是真實(shí)的;冬至是真實(shí)的,祝福也是真實(shí)的。

7、人生的路途大雪怎能封鎖,渴望的目標(biāo)霧霾何以阻擋,溫暖的真情江河不可阻隔,我的關(guān)懷短信冬至傳送溫暖。冬至了,注意保暖防寒進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身,別忘吃水餃。

8、朋友總是心有靈犀,思念時(shí)刻埋在心里,問候常常隨著信息,相聚總是美好回憶,牽掛在心永遠(yuǎn)是你,立冬寒流馬上來襲,千萬珍重保護(hù)身體,愿你健康如意。

9、擰緊時(shí)光的發(fā)條,釋放祝福的信號,放慢匆忙的步調(diào),又是冬至來到,愿你把快樂接收了,把好運(yùn)全擁抱,心情美麗面帶笑,休閑日子更美妙。

10、立冬時(shí),祝福至:生活如畫如詩,開心樂滋滋;愛情如醉如癡,溫情暖絲絲;煩惱杳杳逃之,心情舒舒適適;迎著初升旭日,盡展瀟灑英姿!

11、枯草立寒風(fēng),白雪舞長空,僵硬的腳步越來越重。借冬雪,雪藏你的煩惱;借北風(fēng),風(fēng)干你的愁緒;借陽光,升華你的溫暖。冬至愿你快樂一冬,幸福一冬!

12、抗寒防凍通知:冬至寒潮勢大,冷空氣大舉南下,北風(fēng)呼呼咆嘯,各位同志請有衣添衣,有帽戴帽,有脖圍脖,有套戴套,情人可互相擁抱,歡迎去當(dāng)大燈泡!

13、冬盛開是真實(shí)的,凋謝也是真實(shí)的;寒冷是真實(shí)的,溫馨也是真實(shí)的;距離是真實(shí)的,思念也是真實(shí)的;冬至是真實(shí)的,祝福也是真實(shí)的。

14、人生的路途大雪怎能封鎖,渴望的目標(biāo)霧霾何以阻擋,溫暖的真情江河不可阻隔,我的關(guān)懷短信冬至傳送溫暖。冬至了,注意保暖防寒進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身,別忘吃水餃。

15、朋友總是心有靈犀,思念時(shí)刻埋在心里,問候常常隨著信息,相聚總是美好回憶,牽掛在心永遠(yuǎn)是你,立冬寒流馬上來襲,千萬珍重保護(hù)身體,愿你健康如意。

16、擰緊時(shí)光的發(fā)條,釋放祝福的信號,放慢匆忙的步調(diào),又是冬至來到,愿你把快樂接收了,把好運(yùn)全擁抱,心情美麗面帶笑,休閑日子更美妙。

17、立冬時(shí),祝福至:生活如畫如詩,開心樂滋滋;愛情如醉如癡,溫情暖絲絲;煩惱杳杳逃之,心情舒舒適適;迎著初升旭日,盡展瀟灑英姿!

18、枯草立寒風(fēng),白雪舞長空,僵硬的腳步越來越重。借冬雪,雪藏你的煩惱;借北風(fēng),風(fēng)干你的愁緒;借陽光,升華你的溫暖。冬至愿你快樂一冬,幸福一冬!

19、抗寒防凍通知:冬至寒潮勢大,冷空氣大舉南下,北風(fēng)呼呼咆嘯,各位同志請有衣添衣,有帽戴帽,有脖圍脖,有套戴套,情人可互相擁抱,歡迎去當(dāng)大燈泡!至來臨??堤?,衣食住行多講究。出門增添衣和帽,下雪行路防摔傷。冬季進(jìn)補(bǔ)不過量,合理膳食重營養(yǎng)。家中溫度要恒定,忽暖忽冷感冒降。冬日晨練增耐寒,促使意志更堅(jiān)強(qiáng)。冬至送你養(yǎng)生歌,愿你天天都健康。

20、冬至到,寒風(fēng)嘯,食熱粥,放紅棗,牛羊肉,御寒妙,火鍋香,別貪嘴,補(bǔ)津液,蓮藕高,吃堅(jiān)果,栗子寶,天干燥,多蔬果,獼猴桃,營養(yǎng)高,晚喝湯,最養(yǎng)胃。關(guān)懷到,愿安康!

21、寒風(fēng)嘯嘯冬至到,暖身進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí),早睡晚起多穿衣,頭腳保暖才可以,養(yǎng)生重點(diǎn)要養(yǎng)心,心底豁達(dá)煩惱離,適度鍛煉護(hù)陽氣,慢跑快走打太極,午間抽空打個(gè)盹,飽滿精力沒問題,飲食溫補(bǔ)最適宜,牛羊雞肉御寒氣,銀耳大棗能解膩,合理搭配好身體。溫馨關(guān)懷送給你,快樂安康永不離!

22、冬至到,送一碗快樂羊肉湯,愿溫暖直抵你心房;送一個(gè)好運(yùn)旺火鍋,愿你煩惱不往心上擱;送一場風(fēng)花雪,愿成功陪你永不絕;送一句真心話,愿你幸福手中抓!

23、明天就是冬至了,富陽人把這一天叫“冬節(jié)”,小時(shí)候冬至這天“犯錯(cuò)誤”家長也不會罵你,頭一天就關(guān)照明天不許哭。都說冬至大如年,冬至吃什么幾乎和年夜飯一樣重要。

24、冬至將至,心不安寧,或者連續(xù)幾天失眠,或者晚上的夢增多,午睡也做夢,夢都和父母息息相關(guān),有大家庭曾經(jīng)的日子,有父母年事已高的生活,有父母共墓穴的公墓場景,此情此景常常驚醒夢中的我。

25、冬至這一天,北半球的白天最短,黑夜最長,之后白天開始變長,夜晚開始變短。按農(nóng)歷的講法,陽氣是從這一天開始萌發(fā)的,因此古代的人把冬至當(dāng)成一個(gè)很重要的日子,甚至當(dāng)作一年的開始。周朝的紀(jì)年就是從冬至這一天開始的,流變到今天,民間還有冬至大如年的講法。

26、冬至在節(jié)氣中很重要,不但是因?yàn)樗?jīng)做過一年的開始,在養(yǎng)生學(xué)中講“冬至一陽生”,陽氣剛剛在體內(nèi)蘊(yùn)育發(fā)生,因此固本培元,補(bǔ)陽強(qiáng)身是這個(gè)時(shí)候的關(guān)鍵。只有陽氣足了,才可能祛病延年。而且因?yàn)殛枤馐浅跎?,需要小心認(rèn)真呵護(hù)才行。

27、在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法,他們把這一天比做過年一樣重要。每逢“冬至節(jié)”家家戶戶搓湯圓,而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種,按老輩人的說法:不吃金丸(紅湯圓)、銀丸(白湯圓),不長一歲。冬至之備受重視,由此可見一斑。

28、我國大部份地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”,每九天為一個(gè)小節(jié),共分為九九八十一天。民間流傳著一首歌謠:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河開,八 九燕來,九九加一九耕牛遍地走。

29、殷周時(shí)期,規(guī)定冬至前一天為歲終之日。冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。后來實(shí)施夏歷。但冬至一直排在二十四個(gè)節(jié)氣的首位,有“冬至大如年”的說法,稱之為“亞歲”。

30、明天就是冬至了,要到一年中最冷的日子了,也快要過年了!現(xiàn)在一到過年,心情和小時(shí)候真得不一樣,既期待新年的喜慶又擔(dān)心青春在一點(diǎn)點(diǎn)地溜走,不留一點(diǎn)痕跡??墒?,自己告訴自己一切還是順其自然的好,不要怕失去著失去那兒,而在擔(dān)心的同時(shí)又失去了當(dāng)下!灑脫些,珍惜現(xiàn)在吧!


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